Peach jelly: 10 mga recipe para sa taglamig

Ang peach jelly ay isang paghahanda ng prutas para sa pagluluto sa bahay. Madali itong ihanda at pagsamahin sa iba't ibang sangkap. Ang French piquancy ay makikita sa parang halaya na anyo, na nagbibigay-diin sa masarap na lasa ng mga milokoton.

Paano gumawa ng peach jelly

Hindi mahirap maghanda ng magagandang peach jelly tulad ng nasa larawan gamit ang isang klasikong recipe. Mayroong ilang mga rekomendasyon na gumagabay sa tamang paghahanda ng isang malusog na produkto. Mahalagang magpadala ng mga hindi hinog na prutas para sa pagproseso upang maiwasan ang pagbuburo. Pumili ng mga hinog na prutas na may makapal na balat.

Mahigpit na ipinagbabawal ang paggamit ng mga kagamitang metal. Inirerekomenda ng mga recipe ang paggamit ng enamel pan. Kung hindi, ang halaya ay magkakaroon ng hindi kasiya-siyang lasa at ang kulay ng dessert ay lumala.

Ang fruit jelly ay hindi nangangailangan ng anumang mga espesyal na kasanayan sa pagluluto, sapat na upang sundin ang pamantayan ng mga sangkap na ginamit at ihanda ito nang sunud-sunod.Para sa uri ng gelatinous, ang mga karagdagang sangkap ay ginagamit - gelatin, pectin, zhelfix. Kung mas gusto mo ang jam, maaari mong ibukod ang mga ito.

Classic peach jelly para sa taglamig

Ang peach jelly na gawa sa natural na juice ay isang masarap na paghahanda para sa taglamig. Ang isang matamis na dessert ay kapaki-pakinabang sa taglamig, dahil sa oras na ito ay may kakulangan ng mga bitamina at nanabik ka ng sariwang prutas. Samakatuwid, ang dessert ay napupunta nang maayos sa isang tasa ng tsaa sa mga araw na mayelo. Upang ihanda ang klasikong recipe, kakailanganin mo:

• peach juice - 1 l;
• butil na asukal - 700 g.

Paraan ng pagluluto:

1. Ang natural na juice ay ibinuhos sa isang enamel pan at tinatakpan ng asukal.
2. Lutuin hanggang sa tuluyang mawala ang mga butil.
3. Alisin mula sa init at maingat na salain sa pamamagitan ng makapal na cheesecloth.
4. Ilagay muli sa kalan at ipagpatuloy ang pagluluto sa mahinang apoy.
5. Kapag ang masa ay bumaba ng isang ikatlo, alisin ito mula sa gas stove.
6. Maingat na ibuhos sa mga inihandang garapon at igulong.
7. Mag-iwan sa temperatura ng kuwarto hanggang sa ganap na lumamig.
8. Pagkatapos ay inilipat sila sa isang malamig, madilim na lugar - isang cellar o basement.

Peach jelly na may gulaman

Ang isang recipe ng dessert na ginawa mula sa mga milokoton sa gulaman ay inihanda para sa isang maligaya na kapistahan. Ang halaya ay gelatinous amber sa kulay na may kaaya-ayang lasa. Ang magagandang dekorasyon at paghahatid sa isang mangkok na salamin ay nagdaragdag ng French chic sa festive table. Mga sangkap na ginamit para sa paghahanda:

• mga milokoton - 2 piraso;
• distilled water - 3 baso;
• gelatin pulbos o mga plato - 20 g;
• granulated asukal - 3 tablespoons.

Paraan ng pagluluto:

1. Ibabad ang gelatin powder sa isang lalagyan na may 0.5 tasa ng tubig sa loob ng 30 minuto.
2. Ang mga prutas ay peeled, pitted at gupitin sa medium cubes.
3. Magdagdag ng asukal at 2.5 tasa ng tubig sa mga peach, pagkatapos ay ilagay sa apoy.
4. Pakuluan ang fruit syrup at lutuin ng 3 minuto, pagkatapos ay patayin ang gas.
5. Gamit ang isang panghalo, talunin ang pinaghalong likido hanggang sa makinis.
6. Ang namamagang gulaman ay idinagdag sa syrup at halo-halong lubusan.
7. Kinakailangan na ang halaya ay lumalamig sa temperatura ng silid.
8. Ibuhos sa mga inihandang hulma, pagkatapos ay ilagay sa refrigerator sa loob ng ilang oras.

Makapal na peach jelly na may pectin

Ang malusog na halaya mula sa sariwang mga milokoton ay inihanda gamit ang pectin. Ang pectin ay may kakayahang lumikha ng isang pagkakapare-pareho ng marmelada, katangian ng isang dessert ng prutas. Kung ikukumpara sa gulaman, ang pectin ay naglalaman ng mga bahagi ng paglilinis, kaya madalas itong idinagdag sa paghahanda ng mga pagkaing pandiyeta. Ang mga sumusunod na produkto ay inihanda para sa halaya:

• mga milokoton - 1 kg;
• butil na asukal - 700 g;
• pektin - 5 g.

Paraan ng pagluluto:

1. Sa isang hiwalay na mangkok, paghaluin ang pectin sa 4 na kutsarita ng asukal.
2. Ang mga prutas ay lubusan na hinugasan at ang mga hiwa na hugis krus ay ginawa sa balat.
3. Isawsaw sa pinakuluang tubig, pagkatapos ay alisin ang balat.
4. Ang mga peeled na peach ay pinutol sa kalahati at ang hukay ay tinanggal at tinadtad sa maliliit na cubes.
5. Talunin ang ikatlong bahagi ng tinadtad na timpla gamit ang isang panghalo hanggang sa ito ay umabot sa isang meaty consistency.
6. Magdagdag ng mga piraso ng prutas at idagdag ang natitirang asukal, ihalo ang lahat at mag-iwan ng 6 na minuto.
7. Ilagay ang jam ng prutas sa mahinang apoy at pakuluan.
8. Alisin ang anumang foam na nabuo at lutuin ng karagdagang 5 minuto.
9. Pagkatapos ay magdagdag ng pectin at asukal at ipagpatuloy ang pagluluto ng 3 minuto.
10. Ang peach jelly ay ibinubuhos sa mga sterile na garapon at ang mga takip ay pinagsama.

Masarap na peach jelly na may gelfix

Ang isang mabilis na paghahanda ng dessert ng peach ay posible gamit ang isang recipe na may jellyfix. Ang produktong pagkain ay ginawa batay sa mga bahagi ng halaman, na nagbibigay sa jam ng isang halaya na pagkakapare-pareho.Kapag ginagamit ito, ang oras ng pagluluto ay makabuluhang nabawasan. Sa kalahating oras maaari kang maghanda ng masarap na paghahanda ng peach. Kasama sa mga sangkap ang:

• mga milokoton - 1 kg;
• butil na asukal - 700 g;
• zhelfix - 25 g;
• sitriko acid - 0.5 kutsara.

Paraan ng pagluluto:

1. Ang mga matamis na prutas ay binalatan at inalis ang mga buto.
2. Gupitin sa maliliit na cubes.
3. Ibuhos ang 0.5 tasa ng tubig o kaunti pa sa isang lalagyan na may makapal na ilalim.
4. Ibuhos ang prutas at pakuluan.
5. Pumili ng mahinang apoy at lutuin ng 20 minuto. Sa parehong oras, ihalo nang regular.
6. Ang resultang foam ay maingat na inalis.
7. Sa isang mangkok, paghaluin ang gelfix na may 4 na kutsarita ng asukal at ibuhos sa jam, magluto ng ilang minuto.
8. Idagdag ang natitirang asukal, pakuluan para sa isa pang 5-6 minuto at patayin ang gas.
9. Ang mala-jelly na dessert ay ibinubuhos sa mga pasteurized na garapon at ang mga takip ay naka-screw.

Isang simpleng recipe para sa winter peach jelly na may cardamom

Ang mga tradisyunal na recipe ay diluted na may oriental dessert na ginawa mula sa sariwang mga milokoton. Gumagamit ang komposisyon ng spicy spice cardamom, na nagbibigay sa prutas ng kakaibang lasa. Ang piquant aroma sa iyong paboritong dessert ay magpapasaya sa iyo sa mga bagong tala. Ang halaya ay inihanda mula sa mga sumusunod na produkto:

• mga milokoton - 0.5 kg;
• butil na asukal - 0.35 kg;
• butil ng cardamom - 3 piraso.

Paraan ng pagluluto:

1. Ang mga balat at mga hukay ay inalis mula sa maliwanag na mga milokoton.
2. Gupitin sa 4 na bahagi, pagkatapos ay ilagay sa isang lalagyan ng panghalo para sa paggiling.
3. Ibuhos ang lahat ng asukal at cardamom sa nagresultang katas at ihalo nang lubusan.
4. Mag-iwan ng kalahating oras hanggang matunaw ang lahat ng asukal.
5. Ilagay ang mangkok na may halaya sa apoy at magluto ng 45 minuto, makakakuha ka ng makapal na masa.
6. Pagkatapos ay ibuhos sa mga garapon at i-seal.

Recipe para sa masarap na peach jelly na may mga dalandan at lemon

Ang pagsasama-sama ng halaya na may sariwang mga milokoton at sitrus ay hindi lamang masarap, ngunit napakalusog din. Ang fruit jam na may maraming bitamina C ay ang pinakamahusay na dessert para sa malamig na panahon. Ang matamis na lasa ng mga peach ay pinaghalo nang walang putol sa mga lasa ng orange at lemon. Upang maghanda ng fruit-citrus jelly, gamitin ang mga sumusunod na sangkap:

• mga milokoton - 2.5 kg;
• butil na asukal - 3 kg;
• orange at lemon - 1 piraso bawat isa.

Paraan ng pagluluto:

1. Ang mga prutas ay lubusan na hugasan at ang lahat ng mga buto ay tinanggal.
2. Gupitin sa katamtamang mga hiwa at gilingin sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne.
3. Ang komposisyon ay halo-halong may kalahating bahagi ng asukal at pinakuluan ng 5 minuto.
4. Ilagay ang halaya sa refrigerator sa magdamag.
5. Sa susunod na araw, ibuhos ang natitirang asukal at lutuin ng 5 minuto.
6. Ang aromatic jelly ay ibinuhos sa mga sterile na garapon at tinatakan ng mga takip.

Peach jelly na may lemon at rosemary

Madaling gumawa ng peach jelly sa komposisyon ng citrus-pine na may rosemary at lemon. Ang damo ay nagbibigay sa dessert ng malalim na aroma. Ang peach jelly na may mainit na inumin ay magpapasaya sa iyo sa mga gabi ng taglamig. Para sa paghahanda kakailanganin mo:

• mga milokoton - 2 kg;
• lemon - 1 piraso;
• rosemary sprig - 1 piraso;
• asukal sa gelling - 0.5 kg;
• zhelfix - 40 g.

Paraan ng pagluluto:

1. Ang mga makatas na prutas ay hinuhugasan at inilulubog sa tubig na kumukulo sa loob ng ilang minuto.
2. Maingat na ilipat sa malamig na tubig, alisan ng balat at alisin ang mga buto.
3. Ang mga milokoton ay pinutol sa mga cube at inilagay sa isang kasirola na may makapal na ilalim.
4. Magdagdag ng gelling sugar at mag-iwan ng ilang oras.
5. Gumamit ng tinidor upang mapahina ang mga hiwa ng peach.
6. Pagkatapos ay idagdag ang gadgad na citrus zest at lemon juice.
7. Ang mga karayom ​​ay pinaghihiwalay mula sa damo at idinagdag sa kabuuang masa.
8. Ilagay ang kawali sa kalan sa katamtamang init at lutuin ng 4 na minuto.
9. Kung ihulog mo ang halaya sa isang plato at kumalat ito, pagkatapos ay magdagdag ng jelly fix.
10. Pakuluan ang pinaghalong para sa isa pang 2 minuto at alisin mula sa kalan.
11. Ilagay ang dessert ng prutas sa mga sterile na garapon at i-tornilyo ang mga takip.

Mga milokoton sa gelatin para sa taglamig

Ang tradisyonal na halaya na ginawa mula sa sariwang mga milokoton sa gulaman ay angkop para sa paghahanda para sa taglamig. Ang paraan ng pagluluto ay nagpapanatili ng lasa at aroma ng mga makatas na prutas, at ang mga kapaki-pakinabang na bitamina ng prutas ay hindi nawawala. Para sa homemade jelly kakailanganin mo:

• mga milokoton - 8 piraso;
• butil na asukal - 300 g;
• gelatin - 3 kutsarita.

Paraan ng pagluluto:

1. Upang madaling alisan ng balat ang mga peach, ilagay ang mga ito sa kumukulong tubig sa loob ng 3 minuto.
2. Pagkatapos ay ilipat sa malamig na tubig.
3. Maingat na prying ang mga gilid ng balat gamit ang isang kutsilyo, alisin ito mula sa pulp.
4. Gupitin sa magagandang hiwa at ilagay sa isang kasirola na may makapal na ilalim.
5. Magdagdag ng asukal at gulaman at mag-iwan ng halos isang oras. Sa panahong ito, matutunaw ang mga tuyong sangkap sa peach juice.
6. Ang kawali ay dapat ilagay sa isang gas stove sa katamtamang init.
7. Kapag kumulo ang dessert, bawasan ang apoy at kumulo ng isa pang 4 na minuto.
8. Ibuhos sa malinis na garapon at takpan ng mga takip.

Orihinal na recipe para sa peach jelly na may white wine at cloves

Upang sorpresahin ang iyong mga kaibigan sa iyong mga kasanayan sa pagluluto, maaari kang maghanda ng isang orihinal na halaya mula sa sariwang mga milokoton na may gulaman at puting alak. Ang recipe na ito ay mag-apela sa mga matatanda, ngunit ito ay kontraindikado para sa mga bata. Upang ihanda ito kakailanganin mo:

• mga milokoton - 2 kg;
• puting semi-matamis na alak - 2 baso;
• butil na asukal - 6 na baso;
• lemon juice - mula sa 1 piraso;
• banilya - 2 sticks;
• cloves - 10 piraso;
• gelatin pulbos - 2 pakete.

Paraan ng pagluluto:

1. Ang mga makatas na prutas ay pinananatili sa mainit na tubig sa loob ng ilang minuto, pagkatapos ay maingat na inalis ang balat.
2. Ang mga ito ay pinutol sa mga hiwa sa enamel dish at inilagay sa kalan.
3. Pakuluan, bawasan ang gas at pakuluan ng karagdagang 5-6 minuto.
4. Ang pinalambot na peach ay pinalambot ng isang tinidor, pagkatapos ay inilipat sa isang salaan.
5. Ang salaan ay dapat ilagay sa isang ulam kung saan ang peach juice ay maubos - umalis sa magdamag.
6. Sa umaga, sukatin ang 3 baso ng juice, ihalo sa alak at citrus juice.
7. Ibuhos ang gelatin at kalahating baso ng asukal sa komposisyon, ihalo ang lahat nang lubusan.
8. Ilagay ang likido sa kalan, magdagdag ng mga pampalasa, at pakuluan.
9. Ibuhos ang natitirang asukal, pakuluan ng 2 minuto at alisin sa kalan.
10. Kapag lumamig ng kaunti, alisin ang mga vanilla stick at cloves mula sa dessert.
11. Ang dessert ng peach ay ibinubuhos sa mga inihandang garapon.

Recipe para sa peach jelly para sa taglamig sa isang mabagal na kusinilya

Ang recipe ay hindi ibinubukod ang posibilidad ng paghahanda ng peach dessert sa microwave. Ang halaya ay nagiging malambot, mabango, at napakahusay sa mga hiwa ng toaster. Upang tamasahin ang lasa nito, gamitin ang mga pangunahing sangkap:

• mga milokoton - 1 kg;
• butil na asukal - 1 kg.

Paraan ng pagluluto:

1. Ang mga milokoton ay may makapal na balat, para sa isang pinong ulam, mas mahusay na mapupuksa ito.
2. Ang mga hiwa ay ginawa sa prutas sa hugis ng isang krus, pagkatapos ay isawsaw sa pinakuluang tubig.
3. Maingat na pisilin gamit ang isang kutsilyo at alisin ang alisan ng balat.
4. Gupitin sa kalahati upang alisin ang mga buto.
5. Gupitin sa mga cube o maliliit na hiwa.
6. Ilagay ang unang layer ng prutas sa lalagyan ng multicooker, pagkatapos ay isang layer ng asukal.
7. Pagkatapos ay muli ang isang layer ng prutas, asukal, magpatuloy sa pagkakasunud-sunod na ito.
8. Ilagay sa refrigerator sa loob ng 7 oras upang payagan ang mga peach na maglabas ng katas.
9. Pagkatapos nito, i-on ang multicooker sa stewing mode hanggang sa kumulo ito.
10. Muli, iwanan ang dessert sa loob ng 9-10 oras.
11. Ibalik ito sa stewing mode at magluto ng kalahating oras.
12. Ang kulay-amber na halaya ay ibinubuhos sa mga isterilisadong garapon.

Mga panuntunan para sa pag-iimbak ng peach jelly

Kapag naghahanda ng fruit jelly, dapat sundin ang mga panuntunan sa pag-iimbak. Ang lasa at kalidad ng dessert ay nakasalalay dito. Ang shelf life ng peach jam kung pasteurized ay humigit-kumulang 1 taon; ang unpasteurized na jam ay maaaring maimbak ng hanggang 6 na buwan. Ang fruit jelly ay maaaring iimbak ng 12 oras kapag mabilis na inihanda. Para sa tamang pag-iimbak, gumamit ng isang malamig na lugar o refrigerator, ang pinahihintulutang temperatura ay 5-8 degrees.

Konklusyon

Ang peach jelly ay isa sa mga paboritong dessert para sa taglamig; pinapanatili nito ang masarap na lasa ng maaraw na prutas. Maraming mga recipe na may citrus fruits, herbs, at white wine ang magbibigay-daan sa iyo upang tamasahin ang mga bagong panlasa. Ang dessert ay may magandang kulay ng amber at mukhang katangi-tangi sa mga glass bowl o saucer. Isang paboritong kumbinasyon na may masarap na kape o tsaa na inumin.

Mga Inirerekomendang Post

Paano gumawa ng viburnum jelly

7 mga recipe para sa sea buckthorn jelly para sa taglamig

Chokeberry jelly

Blueberry jelly: mga recipe na walang gulaman at may gulaman

Melon jelly

Blueberry jelly para sa taglamig: 4 na pinakamahusay na mga recipe

5 minutong red currant jelly

Jelly-like blackcurrant jam

Redcurrant jelly sa isang multicooker Redmond, Panasonic, Polaris