Mga recipe para sa paggawa ng strawberry at raspberry jam para sa taglamig

Ang strawberry-raspberry jam ay isang dessert na may mahusay na lasa. Para sa maraming mga maybahay, ang kumbinasyon ng mga berry na ito ay maaaring hindi lubos na pamilyar, ngunit pagkatapos subukan ang ulam nang isang beses, gugustuhin mong lutuin itong muli. Ang mga raspberry at strawberry ay ganap na umakma sa isa't isa at maayos sa isang duet. Mayroong ilang mga recipe para sa naturang jam, kung ninanais, maaari kang magdagdag ng iba pang mga sangkap dito, halimbawa, lemon, strawberry o mint.

Ang raspberry at strawberry jam ay maaaring dagdagan ng iba't ibang mga berry

Mga tampok at lihim ng pagluluto

Ang mga strawberry at raspberry ay mga berry na perpektong umakma sa isa't isa. Ang jam na ginawa mula sa kanila ay may balanseng lasa. Ngunit dahil ang mga raspberry ay hinog nang mas huli kaysa sa mga strawberry, ang mga maagang varieties ay kinakailangan upang ihanda ang delicacy. Walang mga espesyal na lihim sa recipe, ngunit ang ilang mga tip ay makakatulong sa iyo na makamit ang mas mahusay na mga resulta:

1. Upang matiyak na ang jam ay may perpektong pagkakapare-pareho, dapat mong gilingin ang mga raspberry sa pamamagitan ng cheesecloth o isang salaan. Bago ito, ipinapayong gilingin muna ito sa isang blender.
2. Upang mabilis na alisin ang mga labi at linisin ang mga berry, iwanan ang mga ito ng 10 minuto sa isang mahinang solusyon ng asin (isang kutsarita ng asin bawat litro ng tubig).
3. Ang mga raspberry ay madalas na uod. Upang maalis ang mga peste, maaari mo itong ibabad sa tubig na asin sa loob ng 5 minuto, pagkatapos ay banlawan.
4. Upang madagdagan ang buhay ng istante ng tapos na produkto, magdagdag ng sitriko acid o sariwang kinatas na katas ng prutas sa panahon ng pagluluto.

Ang strawberry at raspberry jam ay hindi lamang masarap, ngunit malusog din. Mayroon itong mayaman na komposisyon ng bitamina at maaaring mapabuti ang kaligtasan sa sakit.

Pagpili at paghahanda ng mga sangkap

Ang mga prutas na ginagamit para sa jam ay dapat na sariwa, hinog, walang mga palatandaan ng pagkasira. Pinakamainam na simulan ang paghahanda ng mga paghahanda sa araw na sila ay nakolekta o hindi lalampas sa 24 na oras pagkatapos nito, sa kondisyon na sila ay nakaimbak sa refrigerator. Ang mga strawberry at raspberry ay dapat ayusin, alisin ang mga labi, tangkay at mga nasirang specimen. Pagkatapos nito, banlawan sa ilalim ng malamig na tubig sa isang colander at hayaang matuyo. Kung ang mga strawberry ay malaki, mas mahusay na i-cut ang mga ito sa ilang bahagi. Bilang karagdagan sa mga sariwang berry, ang mga frozen ay angkop din para sa paggawa ng jam.

Parehong sariwa at frozen na strawberry ay ginagamit para sa pag-aani.

Gaano katagal magluto ng strawberry at raspberry jam

Mayroong ilang mga recipe para sa jam mula sa mga raspberry at strawberry nang magkasama, ang bawat isa sa kanila ay nangangailangan ng hindi masyadong mahabang paggamot sa init. Matapos magsimula ang pigsa, ang mga berry ay karaniwang pinakuluan sa loob ng 10-15 minuto, kung saan ang delicacy ay lumalabas na matubig.Kung nais mong bigyan ito ng mas makapal na pagkakapare-pareho, dagdagan ang oras ng pagluluto sa isang-kapat ng isang oras. Ang "limang minutong" dessert ay pinakuluan ng 5 minuto lamang.

Paano gumawa ng strawberry-raspberry jam

Ang paggawa ng raspberry strawberry jam ay napakasimple; hindi mo kailangan ng anumang partikular na kasanayan sa pagluluto para magawa ito. Ang teknolohikal na proseso para sa halos lahat ng mga recipe ay magkapareho: ang mga berry ay pinagsunod-sunod at hinugasan, sinamahan ng butil na asukal, dinala sa isang pigsa, pinakuluan, at tinatakan sa mga isterilisadong garapon. Maaari ka ring gumamit ng mga plastik na lalagyan para sa dessert, ngunit pagkatapos ay ang produkto ay dapat na naka-imbak sa refrigerator nang hindi hihigit sa anim na buwan. Ang ilang mga recipe para sa paggawa ng raspberry at strawberry jam ay nagsasangkot ng pagdaragdag ng iba pang mga berry o prutas; ang bawat maybahay ay maaaring pumili ng isang opsyon na angkop sa kanyang panlasa.

Ang delicacy ay maaaring gamitin bilang isang additive o pagpuno para sa anumang matamis na pastry, kumalat sa sariwang tinapay, o inihandang inumin batay dito. Ang produkto ay napakataas sa calories, sa average na 100 g ay naglalaman ng mga 250 kcal.

Sari-saring strawberry at raspberry jam para sa taglamig

Ang strawberry-raspberry combination dessert ay lumalabas na napakabango, makinis at makapal. Hindi mahirap maghanda; ang sinumang maybahay ay maaaring makayanan ang gawain.

Para sa jam kakailanganin mo:

• strawberry - 1 kg;
• raspberry - 1 kg;
• asukal - 2 kg.

Mga hakbang sa pagluluto:

1. Ang mga raspberry ay hinuhugasan sa isang colander sa ilalim ng malamig na tubig at iniwan ng ilang sandali. Gawin ang parehong sa mga strawberry, alisin ang mga tangkay.
2. Ilagay ang mga raspberry sa isang kasirola, magdagdag ng 0.5 kg ng asukal, at mash ng kaunti gamit ang isang masher.
3. Gilingin ang mga strawberry sa isang blender kasama ang natitirang granulated na asukal, pagsamahin sa raspberry puree, at ihalo.
4. Dalhin ang timpla sa isang pigsa, pagkatapos ay kumulo sa mahinang apoy sa loob ng 40 minuto, patuloy na pagpapakilos.
5. Hatiin ang jam sa mga isterilisadong garapon, higpitan, at hayaang lumamig.

Ang mga sari-saring raspberry at strawberry ay may homogenous na masa, maaaring magamit bilang isang independiyenteng dessert

Strawberry-raspberry jam na may lemon

Ang ilang mga maybahay ay nagdaragdag ng citric acid dito upang mapataas ang buhay ng istante ng jam, ngunit ang recipe na ito ay nagmumungkahi na gamitin ang juice ng prutas mismo sa halip. Sa ganitong paraan ang resulta ay magiging mas kapaki-pakinabang at natural.

Para sa paghahanda na dapat mong gawin:

• raspberry - 0.5 kg;
• strawberry - 0.5 kg;
• lemon juice - 60 ml;
• asukal - 0.6 kg.

Proseso ng pagluluto:

1. Ilagay ang hugasan at tuyo na mga berry sa isang lalagyan ng pagluluto, magdagdag ng asukal at mag-iwan ng isang-kapat ng isang oras.
2. Magdagdag ng lemon juice sa pinaghalong at ilagay sa kalan.
3. Pagkatapos kumukulo, alisin ang bula mula sa jam at magluto ng isa pang 15 minuto.
4. Ibuhos sa mga sterile na garapon at isara nang mahigpit.

Ang lemon juice sa jam ay nakakatulong na tumagal ito sa buong taglamig at hindi masira

Limang minutong strawberry-raspberry jam recipe

Ang limang minuto ay isa sa mga pinakamadaling paraan para sa paghahanda ng dessert. Ang paghahanda na ito ay napapailalim sa maliit na paggamot sa init at pinapanatili ang maximum na bilang ng mga bitamina.

Upang maghanda kakailanganin mo:

• kilo ng butil na asukal;
• kalahating kilo ng berries.

Proseso ng pagluluto:

1. Ilagay ang mga inihandang, hugasan at pinatuyong prutas sa mga bahagi sa isang kasirola, iwiwisik ng asukal, ipamahagi ito nang pantay-pantay sa buong lalagyan.
   Magkomento! Ang tuktok na layer ay dapat na buhangin.
2. Takpan ang kawali na may takip, bahagyang iling, at hayaang tumayo hanggang lumitaw ang katas.
3. Ilagay ang lalagyan sa mahinang apoy, pakuluan, sagarin ang foam gamit ang isang kutsara, at lutuin ng 5 minuto.
4. Ipamahagi ang dessert sa mga malinis na lalagyan.

Ang strawberry-raspberry na limang minuto ay may pare-parehong likido at mas magaan na lilim

Blackcurrant, raspberry at strawberry jam

Ang isang hindi pangkaraniwang paghahanda ng bitamina para sa taglamig ay itinuturing na raspberry, strawberry at currant jam. Hindi mo lamang pakuluan ang mga berry, ngunit gilingin din ang mga ito at magdagdag ng iba pang mga sangkap.

Mga sangkap na kasama sa assortment:

• raspberry - 500 g;
• strawberry - 500 g;
• currant - 1000 g;
• asukal - 1500 g;
• tubig - 200 ml.

Teknolohikal na proseso ng paghahanda:

1. Pagbukud-bukurin ang mga berry, banlawan at alisan ng balat.
2. Blanch ang mga currant sa loob ng 3 minuto sa tubig na kumukulo, gilingin sa pamamagitan ng isang salaan, katas ang mga strawberry gamit ang isang blender, at i-chop ang mga raspberry gamit ang isang masher.
3. Paghaluin ang tubig na may asukal at pakuluan.
4. Idagdag ang syrup sa pinaghalong berry, init sa mababang pigsa, at ipamahagi sa mga lalagyan.

Ang jam ayon sa recipe na ito ay hindi dapat itago sa apoy sa loob ng mahabang panahon.

Strawberry, ligaw na strawberry at raspberry jam

Ang paghahanda na ginawa mula sa mga raspberry at strawberry kasama ang pagdaragdag ng mga ligaw na strawberry ay mas mabango.

Mga sangkap:

• strawberry - 0.3 kg;
• raspberry - 0.4 kg;
• strawberry - 0.3 kg;
• asukal - 1 kg.

Proseso ng pagluluto:

1. Budburan ang malinis na inihandang mga berry na may asukal at mag-iwan ng limang oras.
2. Alisan ng tubig ang nagresultang juice at pakuluan ng hindi bababa sa 10 minuto.
3. Magdagdag ng mga berry sa syrup, magluto ng 15 minuto.
4. Ilagay sa mga garapon, isterilisado, at i-roll up.

Ang mga strawberry ay nagbibigay ng strawberry-raspberry jam ng isang espesyal, walang kapantay na aroma

Mga tuntunin at kundisyon ng imbakan

Ang jam na ginawa mula sa mga raspberry at strawberry ay dapat na naka-imbak sa isang cool na lugar: basement, cellar, refrigerator. Sa isang matatag na temperatura, ang workpiece ay maaaring tumayo nang maayos at hindi lumala sa loob ng dalawang taon. Ang produkto ay maaaring maiimbak sa balkonahe nang hindi hihigit sa dalawa hanggang tatlong buwan. Kapag nakabalot sa mga plastik na lalagyan – hanggang anim na buwan.Ang jam na inihanda ayon sa limang minutong recipe ay maaari ding maimbak nang hindi hihigit sa 6 na buwan.

Maipapayo na ubusin ang bukas na delicacy ng mga strawberry at raspberry nang mabilis. Dapat itong manatili sa refrigerator nang hindi hihigit sa tatlong linggo. Ang limang minuto ay nakaimbak ng tatlo hanggang apat na araw, at pagkatapos ay magsisimulang mag-ferment.

Ang shelf life ng treat ay depende sa recipe.

Konklusyon

Ang strawberry-raspberry jam ay isang kawili-wiling opsyon para sa paghahanda ng mga berry para sa taglamig, na may kahanga-hangang aroma at mahusay na panlasa. Maaari itong ihain kasama ng mga pancake, pancake o kasama lamang ng tsaa. Gustung-gusto ng mga bata ang delicacy na ito; sa malamig na panahon ay nagpapaalala ito ng mainit na tag-init, at salamat sa komposisyon ng bitamina nito, pinapataas nito ang mga pag-andar ng proteksiyon ng katawan. Sa panahon ng malamig na panahon, nakakatulong ito upang mas mabilis na mabawi at mapababa ang temperatura.

Mga review ng strawberry at raspberry jam

Mga Inirerekomendang Post

Quince jam: recipe

Mga recipe ng cherry plum jam

Hawthorn jam na may mga buto: 17 mga recipe para sa taglamig

Pear jam na may lemon: isang recipe para sa taglamig

Blueberries sa kanilang sariling juice para sa taglamig

Blueberry jelly: mga recipe na walang gulaman at may gulaman

Pear jam para sa taglamig: 17 mga recipe

Fig jam na may lemon

Melon pastille sa dryer