Mga recipe ng cherry plum jam

Ang cherry plum jam ay inihanda hindi lamang mula sa isang uri ng prutas. Ito ay ginawa gamit ang iba't ibang mga karagdagan, kahit na mga gulay. Ang matamis at maasim na tala ng cherry plum ay nagdaragdag ng isang espesyal na piquancy sa anumang mga pinggan at paghahanda.

Ano ang maaari mong lutuin mula sa cherry plum para sa taglamig?

Mayroong maraming mga uri ng cherry plum, ang mga bunga nito ay naiiba sa laki, kulay at panlasa. Mula sa plum na ito ay naghahanda sila ng masarap na jam, marmelada, mga jam, halaya, compotes. Ang mga bunga ng cherry plum ay napaka-flexible sa lasa. Mahusay ang mga ito sa matamis na pagkain na may mga berry, mansanas, peras, at iba pang prutas. Ang plum na ito ay inihanda kahit na may mga gulay na walang binibigkas na lasa.Ang cherry plum ay adobo din, de-latang may mga kamatis, zucchini, bilang isang side dish para sa mga pagkaing karne. Ang mga prutas na may maasim na lasa ay kasama sa iba't ibang de-latang pampalasa na may matamis na sili, perehil, at kintsay. Ang sikat na tkemali sauce at ang mga varieties nito ay inihanda din batay sa cherry plum.

Ang mga hindi hinog na prutas ay kadalasang ginagamit sa paghahanda ng isang side dish para sa karne o isda. Ang green cherry plum jam, na naglalaman ng maraming sitriko acid (hanggang sa 14%), ay may kamangha-manghang lasa ng tonic.

Cherry plum jam: mga panuntunan para sa paghahanda ng mga sangkap

Ang jam ay ginawa mula sa iba't ibang uri ng cherry plum; ang matamis na paghahanda ay isang klasikong madilim na kulay ng cherry, kulay honey o olive, depende sa kulay ng prutas. Mas mainam na sumunod sa karaniwang tinatanggap na mga kinakailangan para sa isang matagumpay na ulam:

• ang mga prutas ay kinuha ng iba't ibang antas ng pagkahinog, ngunit mas mabuti na hindi nasira;
• ang mga hugasan na prutas ay inilalagay sa mga tuwalya at pinatuyo upang walang mga patak ng tubig;
• para sa mga paghahanda na walang binhi, ang mga ito ay inalis mula sa prutas sa iba't ibang paraan: gamit ang mga espesyal na aparato, pagputol ng laman nang pahaba gamit ang isang kutsilyo, gamit ang bilugan na dulo ng isang safety pin, hairpin o paper clip;
• upang ang mga plum ay maayos at pantay na nababad sa syrup, sila ay tinusok ng isang tinidor o karayom, na gumagawa ng 4-5 na butas;
• Ayon sa recipe, ang cherry plum ay inilalagay sa syrup, kung saan ang prutas ay puspos ng ilang oras o agad na pinakuluan;
• ang pulang cherry plum ay maaaring pakuluan nang walang pagbabad;
• Kapag naghahanda ng isang delicacy na may mga buto, ang prutas ay blanched;
• kung ang jam ay inihanda sa 2-3 batch, kailangan mong tikman ang cooled workpiece para sa tamis;
• Kapag pinainit, ang mga prutas ay tila napakaasim.

Payo! Ang paghahanda ng jam sa ilang mga yugto na may paglamig ay ginagawang posible upang makakuha ng buong prutas at isang malinaw, purong syrup.

Pitted cherry plum jam

Kailangan mong magtrabaho nang husto sa paghahandang ito, alisin ang mga buto mula sa prutas. Ang walang binhi na matamis na pagkain na ito ay isang tunay na delicacy na may pinong texture.

Mga sangkap at teknolohiya sa pagluluto

• 1 kg cherry plum;
• 500 mililitro ng tubig;
• 1.5 kg ng asukal.

Para sa jam, pinipili ng maybahay ang kanyang bersyon ayon sa tamis, pagbabawas o pagtaas ng dami ng asukal.

1. Ang mga buto ay tinanggal mula sa hugasan at tuyo na mga cherry plum.
2. Ang mga prutas at asukal ay pinagsama sa isang lalagyan ng jam. Pagkatapos ng 6-7 oras, lumilitaw ang juice at bahagyang natutunaw ang asukal.
3. Pakuluan ang timpla sa mahinang apoy. Pagkatapos ng limang minuto, alisin ang lalagyan mula sa kalan. Cool, magtabi ng ilang oras.
4. Pagkatapos ang pinalamig na jam ay pinakuluang muli sa loob ng limang minuto at pinapayagang lumamig.
5. Ilagay muli sa kalan, lutuin ang prutas hanggang transparent at isara.

Cherry plum jam na may mga buto

Ang isang delicacy na may mga buto ay mas masarap kaysa sa wala sila.

Mga sangkap at teknolohiya sa pagluluto

• 1 kg cherry plum;
• 270 mililitro ng tubig;
• 1.5 kg ng asukal.

Ang jam ay inihanda sa tatlong batch.

1. Ang isang mahinang syrup ay pinakuluan sa isang kasirola mula sa 70-100 g ng asukal at ang buong dami ng tubig.
2. Ilagay ang prutas doon sa loob ng 2-3 minuto.
3. Pagkatapos ang cherry plum ay tinanggal mula sa syrup. Idagdag ang lahat ng asukal.
4. Ang syrup ay pinakuluan at ang cherry plum ay idinagdag. Magluto ng limang minuto at itabi.
5. Kapag ang masa ay lumamig, ang pamamaraan ay paulit-ulit.
6. Sa ikatlong pagkakataon pagkatapos kumukulo, ang workpiece ay nakabalot at sarado.

Recipe para sa cherry plum jam na may cinnamon at cloves

Ang mga pampalasa ay ginagawang mabango at pampagana ang paghahanda.

Mga sangkap at teknolohiya sa pagluluto

• 1 kg ng pulang cherry plum;
• 0.7 kg ng asukal
• 10 mililitro ng lemon juice (2 tsp);
• 2 clove buds;
• ¼ kutsarita ng cinnamon powder.

Ang paghahanda ay niluto sa kalan o sa oven. Sa unang kaso, ang masa ay madalas na hinalo.Kapag nagluluto sa oven, haluin ng 2-3 beses.

1. Ang mga buto ay tinanggal mula sa prutas.
2. Ilagay ang mga sangkap sa isang mangkok para sa jam, ibuhos ang lemon juice at hayaan itong magluto ng ilang oras.
3. Ilagay sa apoy at pakuluan.
4. Ang mga pampalasa ay idinagdag sa sandaling kumulo ang masa at maalis ang bula.
5. Sa isang bukas na apoy, ang delicacy ay handa na sa loob ng 60 minuto, at sa oven pagkatapos ng isang oras at kalahati.

Amber jam mula sa dilaw na cherry plum

Sa panahon ng proseso ng pagluluto, magdagdag ng isang cinnamon stick sa prutas para sa lasa.

Mga sangkap at teknolohiya sa pagluluto

• 1 kg dilaw na cherry plum;
• 2 kg ng asukal
• 50 mililitro ng tubig (2 kutsara);
• Isang cinnamon stick.

Ang recipe na ito ay maaaring gawin sa isang mabagal na kusinilya o sa kalan.

1. Ang mga inihandang prutas ay inilalagay sa isang multicooker, ang tubig ay ibinuhos at pinananatiling malambot, itakda ang "Jam" mode sa loob ng 12-15 minuto.
2. Ang workpiece ay inilalagay sa isang colander, na naghihiwalay sa mga buto at maasim na balat.
3. Ang asukal ay unti-unting idinagdag, paggiling ito kasama ng prutas. Sa parehong mode, kumulo ang pinaghalong para sa isa pang limang minuto, dahan-dahang pagpapakilos.
4. Magdagdag ng pampalasa at magluto ng 15 minuto.
5. Ang kanela ay tinanggal mula sa mangkok, ang jam ay inilatag at ang mga lalagyan ay tinatakan.

Pinong pulang cherry plum jam

Ang isang delicacy na may mga buto ay magiging malasa kung siguraduhin mong ang mga prutas ay mananatiling buo.

Mga sangkap at teknolohiya sa pagluluto

• 1 kg cherry plum;
• 270 mililitro ng tubig;
• 1.4 kg ng asukal.

Ang integridad ng prutas ay mapangalagaan sa pamamagitan ng pagpapaputi at pagtusok sa balat.

1. Ilagay ang mga hugasan na prutas sa isang colander sa isang lalagyan ng tubig na kumukulo at agad na patayin ang apoy upang ang cherry plum ay hindi kumulo.
2. Ang mga prutas ay pinaputi ng hanggang 7 minuto, pagkatapos ay isawsaw sila sa malamig na tubig.
3. Ang bawat berry ay tinutusok ng karayom ​​nang maraming beses.
4. Pakuluan ang asukal at tubig sa isang lalagyan ng jam hanggang sa medium thickened, 10-15 minuto.
5. Ilagay ang mga prutas sa isang lalagyan na may syrup at mag-iwan ng ilang oras.Ang likido ay tumagos sa prutas sa pamamagitan ng mga butas at pinupuno sila ng tamis.
6. Ang kawali ay inilalagay sa apoy. Kapag kumulo ito, kailangan mong magluto ng 15-17 minuto. Ang jam ay pinalamig ng 2-3 oras.
7. Ang masa ay pinakuluang muli sa parehong oras.
8. Ang natapos na tamis ay inilatag sa mga isterilisadong lalagyan at pinagsama.

Cherry plum jam na "Pyatiminutka"

Ang jam ay nagiging maganda, transparent at malusog, dahil ang maikling paggamot sa init ay nagtitipid ng ilang mga bitamina at iniiwan ang mga ito sa paghahanda.

Mga sangkap at teknolohiya sa pagluluto

• 1 kg cherry plum;
• 230 mililitro ng tubig;
• 1 kg ng asukal.

Para sa recipe na ito, kumuha ng mga prutas ng anumang uri at kulay.

1. Ang hugasan na cherry plum ay pinaputi sa tubig na kumukulo sa loob ng 5 minuto at pinalamig sa malamig na tubig.
2. Ang mga prutas ay tinusok, na bumubuo ng hanggang 10 butas.
3. Ihanda ang syrup sa isang kasirola para sa 10-15 minuto.
4. Ang mga prutas ay inilalagay sa mainit na syrup hanggang sa lumamig.
5. Painitin ang masa sa mataas na init. Kapag kumulo na ito, bawasan ang apoy sa mahina at dahan-dahang kumulo sa loob ng limang minuto.
6. Ang natapos na delicacy ay nakabalot at pinagsama.

Cherry plum at kakaw

Ang tsokolate aftertaste ay nagbibigay ng kakaibang aroma sa produkto kasama ang pagdaragdag ng cocoa powder.

Mga sangkap at teknolohiya sa pagluluto

• 1 kg cherry plum;
• 50 mililitro ng tubig;
• 2 kg ng asukal;
• 5 g vanilla sugar;
• 75-200 g ng kakaw.

Pinipili ng bawat maybahay ang dami ng kakaw ayon sa kanyang panlasa. Gamit ang pulbos, ang kulay ng jam ay kinokontrol, lalo na kung gumamit ka ng dilaw na cherry plum, at lumilitaw ang lasa ng mga chocolate candies.

Ang mga hugasan na prutas ay tinanggal mula sa mga buto, inilagay sa isang kasirola, at ibinuhos ang tubig.

1. Sa mababang init, lumambot ang masa sa loob ng 20 minuto.
2. Dumaan sa isang colander, itinatapon ang balat.
3. Magluto sa katamtamang init, hindi idinagdag ang lahat ng asukal. 100 g ang natitira para sa pinaghalong kakaw.
4. Sa sandaling magsimula itong kumulo, bawasan ang apoy at lutuin ng 30 minuto, madalas na pagpapakilos.
5. Kapag lumapot ang jam, oras na upang magdagdag ng kakaw. Tikman upang ayusin ang tamis.
6. Lutuin ang timpla ng ilang minuto pa hanggang sa maluto.

Ang kumbinasyon ng cherry plum sa iba pang mga berry at prutas

Ang iba't ibang mga prutas ay kapwa pinayaman ng mga nuances ng lasa.

Recipe para sa jam mula sa mga mansanas, peras at cherry plum

Ang mga matamis na peras at sariwang mansanas ay kinumpleto ng asim.

• 1 kg cherry plum;
• 500 gramo ng mansanas at peras;
• 1.5 kg ng asukal;
• 5 g vanilla sugar.

Maaari kang magdagdag ng cinnamon sa mga sangkap kung ninanais.

1. Ang mga buto ay inalis mula sa mga plum, natatakpan ng asukal at pampalasa, at pinapayagang magluto.
2. Ang mga peras at mansanas ay binalatan at tinadtad, pinutol sa mga hiwa at halo-halong may masa ng asukal.
3. Ang mga prutas ay nagtatago ng katas sa loob ng 4-5 na oras.
4. Pakuluan sa katamtamang init, pagkatapos ay bawasan ang temperatura sa loob ng isang-kapat ng isang oras.
5. Ang jam ay lumalamig sa temperatura ng silid.
6. Pagkatapos ang masa ay niluto ng 10-15 minuto at inilagay sa mga lalagyan.

Ang mga prutas na ito ay maaaring lutuin nang sabay-sabay sa loob ng 90-110 minuto.

Cherry plum jam na may peras

Ang dalawang prutas na ito ay lumikha ng isang kawili-wiling duo ng natural na tamis at kaasiman.

• 1 kg cherry plum;
• 1 kg ng peras;
• 1 kg ng asukal;
• 250 mililitro ng tubig.

Maaari mong kunin ang mga buto mula sa mga sariwang prutas, o maaari mong pakuluan ang mga ito.

1. Ibuhos ang tubig sa kawali at palambutin ang mga prutas sa loob ng 20-30 minuto.
2. Pagkatapos ang mga berry ay giling sa pamamagitan ng isang salaan.
3. Ang mga peras ay pinutol at pinutol sa mga hiwa.
4. Pagsamahin sa pamamagitan ng paghahalo ng mga sangkap.
5. Pakuluan sa mataas na init, pagkatapos ay bawasan ang temperatura at lutuin ng 50-60 minuto. Ang workpiece ay pinagsama nang mainit.

Cherry plum at orange jam

Ang orange na aroma ay magbibigay ng pinong lasa sa produkto.

• 1.5 kg ng cherry plum;
• 0.5 kg orange;
• 1.5 kg ng asukal.

Ang delicacy ay inihanda na may orange juice o ang buong citrus fruit ay blanched para sa 2-3 minuto, ang mga buto ay inalis at, makinis na tinadtad, idinagdag sa mga berry.

1. Gamit ang isang aparato para sa pagkuha ng citrus juice, pisilin ang mga dalandan.
2. Ang syrup ay ginawa mula sa juice.
3. Ang mga buto ay tinanggal mula sa cherry plum at inilagay sa nagresultang citrus syrup.
4. Ang timpla ay pinakuluan ng dalawang beses sa loob ng limang minuto at iniwan upang lumamig.
5. Sa ikatlong pagkakataon, pagkatapos kumulo ang produkto, ito ay nakabalot sa mga garapon at tinatakan.

Zucchini jam na may cherry plum

Ang neutral na lasa ng zucchini ay nagsisilbing isang tagapuno para sa maliwanag, maasim na plum at magbubunga ng mas maraming juice.

• 0.55 kg ng cherry plum;
• 0.5 kg ng zucchini;
• 2 kg ng asukal.

Para sa paghahanda na ito, maaari mong gilingin ang parehong mga produkto sa isang blender.

1. Ang mga hukay ay inalis mula sa mga plum, at ang zucchini ay binalatan, inalis ang mga buto at pinutol sa mga cube.
2. Pagkatapos paghaluin ang mga sangkap, mag-iwan ng 12 oras hanggang lumitaw ang juice.
3. Ihanda ang pinaghalong para sa 10 minuto sa tatlong batch, umaalis upang ganap na lumamig.
4. Pakuluan sa pangatlong beses hanggang sa nais na kapal at i-seal sa mga garapon.

Paano gumawa ng cherry plum jam sa isang mabagal na kusinilya

Ang delicacy ay maginhawa upang ihanda sa isang mabagal na kusinilya.

Mga sangkap at teknolohiya sa pagluluto

• 1 kg cherry plum;
• 50 mililitro ng tubig;
• 0.8 kg ng asukal.

Ang pagkain ay niluto mula sa mga prutas, inaalis ang mga buto, o iniiwan ang mga ito upang mapanatili ang espesyal na lasa sa ulam.

1. Ang buong plum ay pinaputi sa loob ng 5 minuto sa mainit na tubig at inilubog sa malamig na tubig.
2. Pagkatapos magbuhos ng tubig sa mangkok, magdagdag ng prutas at asukal. Magluto sa mode na "Stew" sa loob ng 20 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan.
3. Hayaang lumamig ang pinaghalong, pagkatapos ay dalhin ito sa pagiging handa, na makamit ang nais na kapal.
4. Ilagay sa mga lalagyan at isara ang mga garapon.

Konklusyon

Ang cherry plum jam ay madaling ihanda. Piliin ayon sa iyong panlasa kung alin ang pinakagusto mo - mayroon man o walang buto. Mag-eksperimento rin sa mga pampalasa sa pamamagitan ng pagdaragdag ng iyong mga paborito. Panatilihin ang bango ng tag-araw sa iyong mga paghahanda!

Mga Inirerekomendang Post

Viburnum jam para sa taglamig: simpleng mga recipe

Lingonberry jam para sa taglamig: 28 simpleng mga recipe

Homemade red rowan jam

Barberry jam: mga recipe

Chokeberry jam

Pear pastille sa oven at dryer

Mga recipe para sa melon sa syrup para sa taglamig

Mga milokoton sa kanilang sariling katas

Princeberry jam: mga recipe ng lutong bahay