Blueberry jelly: mga recipe na walang gulaman at may gulaman

Mayroong iba't ibang mga recipe para sa blueberry jelly para sa taglamig. Maraming mga maybahay ang nagsisikap na mag-stock sa isang dessert ng bitamina na may hindi malilimutang aroma, dahil alam nila ang tungkol sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng dark purple na berry. Nagagawa nitong mapabuti ang paggana ng utak at lahat ng internal organs. Ang natatanging komposisyon ng produkto ay nagbibigay-daan sa iyo upang mapabuti ang paningin, labanan ang mga sipon at mga sakit sa viral, at suportahan ang kaligtasan sa sakit sa taglamig.

Paano gumawa ng blueberry jelly

Upang makagawa ng blueberry jelly, kailangan mong maayos na ihanda ang blueberry mismo. Dapat itong maingat na pagbukud-bukurin, alisin ang mga labi, sanga, insekto, at sirang hilaw na materyales. Ang mga blueberries ay hugasan. Upang gawin ito, ibuhos ang mga berry sa isang colander at ibababa ang mga ito sa isang malaking lalagyan na may malamig na tubig. Ito ay ganap na linisin ang mga blueberries mula sa anumang natitirang mga labi. Iling ang colander kasama ang mga berry at mag-iwan ng ilang sandali upang maubos ang labis na tubig.

Ito ay nagkakahalaga ng pagbibigay ng espesyal na pansin sa mga kagamitan para sa paghahanda ng dessert. Mas mainam na pumili ng isang malawak na enameled o hindi kinakalawang na lalagyan ng asero.

Upang maghanda ng halaya para sa taglamig, sulit din ang paghahanda ng mga garapon (0.1-0.5 l.) nang maaga. Dapat silang suriin para sa integridad at hugasan ng baking soda. I-sterilize gamit ang isang maginhawang paraan. Ang mga takip na gagamitin sa pagsasara ng mga garapon ay kailangan ding hugasan at ilagay sa kumukulong tubig sa loob ng ilang minuto. Ang lahat ng mga tool sa pagtatrabaho ay hindi dapat basa pagkatapos ng pagproseso. Kailangan itong matuyo.

Mga Recipe ng Blueberry Jelly

Sa taglamig, masarap magbukas ng garapon ng mabangong dessert. Samakatuwid, maraming mga recipe ang naimbento para sa bawat panlasa. Ang pinakakaraniwang inihahanda na mga dessert ay:

• blueberry jelly na nakabatay sa gelatin;
• nang walang paggamit ng gulaman;
• walang pagluluto;
• kasama ang pagdaragdag ng mga mansanas;
• may limon o dayap;
• may mga ubas;
• blueberry-curd jelly na may gulaman.

Mula sa gayong seleksyon, ang lahat ay makakahanap ng kanilang sariling recipe na angkop sa kanilang panlasa.

Recipe para sa blueberry jelly na may gulaman

Madali at mabilis ang paghahanda ng dessert. Mga kinakailangang sangkap:

• blueberries - 4 tbsp.;
• butil na asukal - 2 tbsp;
• jelly na binili sa tindahan na may anumang lasa – 1 pack.

Recipe para sa taglamig:

1. Ilagay ang lahat ng tinukoy na sangkap sa isang lalagyan ng pagluluto.
2. Ilagay sa mababang init. Haluin hanggang matunaw ang asukal at gulaman.
3. Pagkatapos kumukulo, lutuin ng 2 minuto.
4. Ibuhos ang halaya sa mga inihandang garapon. Isara gamit ang mga takip.
5. Baliktarin. Takpan ng mainit na kumot.
6. Iwanan hanggang lumamig. Mag-imbak sa isang madilim na lugar.

Blueberry jelly recipe na walang gulaman

Sa recipe na ito, sa halip na gelatin, isang pampalapot na tinatawag na pectin ang ginagamit.Ang powdery substance na ito ay walang iba kundi ang natutunaw na hibla. Ito ay matatagpuan sa maraming berries, gulay at prutas:

• beet;
• itim na kurant;
• mansanas;
• dalandan;
• gooseberry;
• peras;
• seresa;
• mga plum

Maaari kang bumili ng nakabalot na pectin sa tindahan (kagawaran ng pampalasa) o ihanda ito mismo.

Mga kinakailangang sangkap:

• blueberries - 2 kg;
• butil na asukal - 1 kg;
• binili pectin - 1 pack;
• tubig - 4 tbsp.

Recipe para sa paggawa ng blueberry jelly na walang gulaman para sa taglamig:

1. Ibuhos ang tubig sa mga ligaw na berry.
2. Lutuin ang pinaghalong para sa 30 minuto.
3. I-squeeze ang juice mula sa masa gamit ang gauze na nakatiklop sa ilang mga layer.
4. Magdagdag ng 50 g ng pectin sa pinaghalong.
5. Haluin at pakuluan.
6. Magdagdag ng asukal.
7. Pakuluan ng 2 minuto.
8. Ibuhos sa mga isterilisadong garapon. I-rolyo.

Blueberry jelly nang hindi nagluluto para sa taglamig

Ang ganitong uri ng halaya ay nagpapanatili ng maximum na bitamina. Madalas itong inihahanda kasama ang pagdaragdag ng matapang na inuming may alkohol. Hindi mo kailangang gamitin ang mga ito kung gusto mo.

Ang halaya ay maaaring ihain bilang isang hiwalay na ulam o bilang karagdagan sa malambot na cottage cheese. Palamutihan ang dessert na may whipped cream.

Mga produktong ginamit:

• blueberries - 600 g;
• gulaman - 3 tbsp. l.;
• butil na asukal - 1.5 tbsp;
• malakas na vermouth o gin - 3 tbsp. l.;
• tubig - 700 ml.

Paraan para sa paghahanda ng isang recipe ng halaya nang walang pagluluto para sa taglamig:

1. Gilingin ang mga inihandang blueberries gamit ang isang blender, food processor o masher.
2. Budburan ang timpla ng 1/3 ng asukal.
3. Mag-iwan ng 20 minuto.
4. Pakuluan ang tubig at hayaan itong ganap na lumamig.
5. Ibuhos ang gelatin na may tubig. Haluin. Hayaan itong bumukol.
6. Ibuhos ang inuming may alkohol sa halo ng halaya at idagdag ang natitirang asukal.
7. Gumalaw hanggang sa mabuo ang isang homogenous na masa.
8. Paghaluin ang blueberry puree sa natitirang mga sangkap. Haluin.
9. Ibuhos sa maginhawang mga lalagyan ng salamin.
10. Budburan ang halaya ng isang maliit na layer ng asukal.
11. Itabi sa refrigerator.

Upang maiwasan ang pagkuha ng espasyo sa refrigerator, ang dessert ay maaaring frozen. Upang gawin ito, gumamit ng maliliit na bag, lalagyan o ice tray. Ang delicacy, na nahahati sa mga bahagi, ay mas maginhawang dalhin para sa isang beses na tea party.

Blueberry jelly na may mga mansanas

Ang masarap na dessert na ito ay mag-apela sa mga matatanda at bata. Ang mga mansanas ay ginagamit upang bumuo ng natural na pectin. Maaari silang mapalitan ng peras, cherry, plum.

Mga sangkap:

• blueberries - 1 kg;
• maasim na mansanas - 1 kg;
• asukal - 600 g (pagkonsumo bawat 1 litro ng juice).

Recipe para sa blueberry-apple jelly:

1. Pumili ng mga buto mula sa mga hugasan na mansanas (hindi mo kailangang alisin ang balat). Gupitin sa maliliit na cubes.
2. Ibuhos ang tubig sa prutas sa kawali hanggang sa masakop ito. Hindi mo kailangang magbuhos ng maraming tubig.
3. Magluto ng mansanas sa mahinang apoy hanggang lumambot.
4. Salain ang sabaw gamit ang gauze. Alisin ang natitirang mga mansanas.
5. Maghanda ng mga blueberries. Mash ang mga berry gamit ang isang masher.
6. Ibuhos ang kaunting tubig sa mga blueberries. Lutuin hanggang sa lumabas ang berry juice.
7. Ipasa din ang mga blueberry sa cheesecloth.
8. Pagsamahin ang blueberry at apple juice.
9. Pakuluan ang likido ng 1/3 ng kabuuang dami. Kung naghahanda ka ng isang malaking halaga ng halaya, mas mahusay na pakuluan ito sa maliliit na bahagi.
10. Alisan ng tubig ang likido sa isang lalagyan, magdagdag ng asukal.
11. Lutuin hanggang sa mabuo ang halaya, alisin ang bula kung kinakailangan.
12. Ibuhos ang mainit sa mga garapon. Isara.
13. Baliktarin. Balutin.

Blueberry jelly para sa taglamig na may lemon o dayap

Ang kumbinasyon ng mga blueberries at lemon ay itinuturing na isang klasiko. Ngunit sa halaya hindi sitrus pulp ang ginagamit, ngunit ang sarap nito. Naglalaman ito ng natural na pectin, na makakatulong sa pagpapalapot ng halaya.

Mga Bahagi:

• blueberries - 1 kg;
• butil na asukal - 600 g;
• lemon (dayap) - ½ pc.

Recipe na may sunud-sunod na paghahanda ng halaya:

1. Pure blueberries sa isang maginhawang paraan.
2. Magdagdag ng asukal sa masa ng berry. Lagyan ng apoy.
3. Lutuin hanggang lumapot.
4. Gilingin ang balat ng lemon sa isang pinong kudkuran.
5. Sa 5 min. Magdagdag ng citrus zest hanggang matapos.
6. Mabilis na ibuhos sa mga garapon.
7. Isara, baligtarin, balutin.

Recipe para sa blueberry jelly para sa taglamig na may mga ubas

Ang isang kagiliw-giliw na kumbinasyon ay nakuha sa mga blueberries at ubas. Ang paggawa ng halaya para sa taglamig ay medyo simple.

Mga sangkap:

• ubas - 400 g;
• blueberries - 400 g;
• butil na asukal - 300 g;
• gulaman - 100 g.

Recipe:

1. Ihanda ang mga berry.
2. Ilagay ang mga ubas sa isang kasirola at magdagdag ng kaunting tubig upang masakop lamang ang mga berry.
3. Magluto ng 5-10 minuto. (hanggang sa lumambot ang berry).
4. Alisan ng tubig ang likido at pisilin ang katas mula sa pinakuluang ubas.
5. Itapon ang natitirang ginamit na mga berry.
6. Ulitin ang mga katulad na hakbang sa mga blueberries.
7. Pagsamahin ang parehong juice sa isang lalagyan.
8. Magluto sa mababang init. Ang dami ng likido ay dapat bumaba ng 1/3.
9. Magdagdag ng asukal. Haluin palagi.
10. Maghintay hanggang ang syrup ay maging makapal.
11. Igulong sa mga inihandang garapon.
12. Balutin ang baligtad na lalagyan.

Recipe para sa blueberry curd jelly na may gulaman

Isang kahanga-hangang dessert na mananakop sa anumang gourmet. Ang napaka-pinong-tasting halaya ay palamutihan anumang holiday table.

Mga Kinakailangang Produkto:

• blueberries - 500 g;
• cottage cheese (9% na taba) - 500 g;
• butil na asukal - 1.5 tbsp;
• natural na yogurt - 125 g;
• gulaman - 20 g.

Paraan ng pagluluto:

1. Basahin ang mga tagubilin sa pakete ng gelatin.
2. Ibabad ito sa malamig na tubig ayon sa ipinahiwatig na pamamaraan.
3. Maghintay para sa pamamaga. Painitin nang hindi kumukulo. Matunaw.
4. Pagsamahin ang cottage cheese na may yogurt. Gumawa ng isang homogenous na masa gamit ang isang blender.
5. Takpan ang mga blueberries na may asukal. Magluto ng 3 minuto. Malamig.
6. Hatiin ang curd-yogurt mixture sa 2 pantay na bahagi.
7. Magdagdag ng kaunting blueberry syrup sa 1 sa mga ito para pangkulay.
8. Sa isang lalagyan na may regular, may kulay na curd mass at lutong jam, magdagdag ng dissolved gelatin.
9. Paghaluin ang mga nilalaman ng bawat mangkok.
10. Ibuhos ang bawat timpla sa magagandang hulma sa mga layer sa 3 yugto. Kapag pinupuno ang isang bagong layer, ang lalagyan ay dapat ilagay sa refrigerator upang tumigas.
11. Handa na ang dessert.

Mga tuntunin at kundisyon ng imbakan

Mag-imbak ng jelly sa mga garapon sa isang malamig, madilim na lugar. Ang isang cellar ay perpekto. Ngunit maaari ka ring mag-imbak ng dessert sa pantry.

Ang halaya na inihanda nang walang pagluluto ay dapat lamang na naka-imbak sa refrigerator.

Ang isang bukas na garapon ng halaya ay dapat ding iimbak sa refrigerator. Kaya, maaari itong tumayo nang hindi hihigit sa 1 buwan. Upang hindi mabilis na masira ang dessert, kailangan mo lamang itong i-scoop sa isang hiwalay na mangkok na may malinis at tuyo na kutsara.

Konklusyon

Ang mga recipe para sa blueberry jelly para sa taglamig ay magiging kapaki-pakinabang sa bawat maybahay upang mapanatili ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng berry hanggang sa malamig na panahon. Ang isang masarap na dessert ay makakatulong sa proseso ng pagpapanumbalik ng paningin, palakasin ang immune strength ng katawan, at palamutihan din ang anumang holiday table.

Mga Inirerekomendang Post

Paano gumawa ng viburnum jelly

7 mga recipe para sa sea buckthorn jelly para sa taglamig

Walang binhing cloudberry jelly

Mga recipe ng dogwood jelly

Lingonberry jelly para sa taglamig na walang gulaman

Chokeberry jelly

Pear jelly para sa taglamig

Peach jelly: 10 mga recipe para sa taglamig

Melon jelly