Nilalaman
Ang Pine ay isang natatanging halaman kung saan hindi lamang ang mga karayom, mga putot, dagta ay kapaki-pakinabang, kundi pati na rin ang mga batang cone. Mayroon silang masaganang komposisyon ng kemikal at maraming mahahalagang katangiang panggamot. Matagal nang umangkop ang mga tao sa paggawa ng jam mula sa mga pine cone upang makinabang mula sa kanila para sa kanilang sarili. Ito ay isang malasa, masustansya at mabisang lunas na tumutulong sa paglaban sa sipon, kakulangan sa bitamina, talamak na pagkapagod at depresyon sa taglamig.
Ang mga benepisyo at pinsala ng pine cone jam
Ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng pine ay puro sa cones. Mayroon silang malakas na biological na epekto sa katawan. Ang kanilang impluwensya sa kalusugan ng tao ay hindi mas mababa kaysa sa mga pine buds. Ang pinakamalaking halaga sa jam ng kagubatan ay mga mabangong langis, resinous acid, tannin, pati na rin ang mga bitamina at mineral na elemento.
Ang ibabaw ng mga batang pine cone ay natatakpan ng dagta, na may mga katangian ng antibacterial at antiviral. Sa ganitong paraan, pinoprotektahan ng halaman ang mga buto nito, nagpaparami at inaalagaan ang mga supling nito. Ang mga katangian ng resins ay nagdudulot ng makabuluhang benepisyo sa mga tao.
Ang mga pine cone ay naglalaman ng mga sangkap tulad ng mga tannin, na mga compound na nakabatay sa phenol na nailalarawan sa pamamagitan ng mga anti-inflammatory at antiseptic effect. Aktibo sila laban sa maraming microorganism at maging ang Mycobacterium tuberculosis. Bilang karagdagan, ang mga tannin ay nakakatulong na mababad ang dugo ng oxygen. Hinaharang nila ang pagkamatay ng mga selula ng utak pagkatapos ng isang stroke. Bilang karagdagan sa mga tannin, ang mga pine cone ay naglalaman ng maraming iba pang mga kapaki-pakinabang na sangkap:
- mga elemento ng bakas (K, Ca, P, Mg, Cu, Fe, I, Na, Se);
- bitamina (C, B1, A, E, H, U);
- bioflavonoids;
- tannins, terpenes, na nagpapakita ng mga katangian ng antiseptiko at analgesic;
- phytoncides na may masamang epekto sa fungal at bacterial microflora;
- mahahalagang at mataba na langis.
Ang bawat isa sa mga elementong ito ay gumagawa ng napakahalagang kontribusyon sa kalusugan ng tao. Ang grupo ng B ng mga bitamina lamang ay kinakatawan ng sampung uri. Salamat sa ito, ang sistema ng nerbiyos ay pinalakas, at ang mga proseso ng pagbabagong-buhay ng tissue ay nangyayari nang mas intensively. Ang mga batang pine cone ay puno ng bitamina C, na nagpapalakas ng ating kaligtasan sa sakit. Bilang karagdagan, mayroong bitamina PP, na nagpapalakas sa mga dingding ng mga daluyan ng dugo, pati na rin ang maraming iba pang mga biologically active compound:
- bitamina C: pine cone jam ay kapaki-pakinabang para sa mga bata at matatanda dahil pinapalakas nito ang immune system at nervous system, pinoprotektahan laban sa sipon, at nakikilahok sa hematopoiesis;
- bitamina B1: kinakailangan para sa normal na paggana ng cardiovascular at peripheral nervous system, panunaw;
- Bitamina A: nagpapalakas ng paningin, tono ng kalamnan tissue, tumutulong sa katawan na labanan ang mga nakakahawang sakit at nagpapaalab na sakit;
- bitamina E: tinitiyak ang kalusugan ng genitourinary system, pinabilis ang metabolismo, may antioxidant effect, pinoprotektahan ang hitsura mula sa mga pagbabago na nauugnay sa edad;
- bitamina H: tinitiyak ang normal na paggana ng gastrointestinal tract, sinusuportahan ang paggana ng mga nervous at immune system, nakakaapekto sa hitsura;
- bitamina U: nagpapalakas, naglilinis ng mga daluyan ng dugo, may epekto na antihistamine, nagpapanatili ng balanse ng tubig-asin;
- calcium: ang jam na gawa sa pine cones ay kapaki-pakinabang para sa mga lalaki, dahil pinapalakas nito ang musculoskeletal system at ang buong katawan, pinapabuti ang conductivity ng nerve impulses, at nagsisilbing pangunahing "building block" para sa buto at cartilage tissue;
- potasa: gumaganap ng mahalagang papel sa kalusugan ng cardiovascular, respiratory, at immune system;
- posporus: nagpapalakas sa musculoskeletal system;
- magnesium: nakakaapekto sa pag-andar ng cerebral cortex at central nervous system, tumutulong sa katawan na labanan ang mga impeksiyon, nakikilahok sa pakikipag-ugnayan ng posporus at kaltsyum.
Sa kabila ng katotohanan na ang mga benepisyo ng jam mula sa mga batang pine cone ay napakalaking, mayroong isang bilang ng mga kaso kung saan maaari itong makapinsala. Ang pine jam ay dapat gamitin nang may pag-iingat o ganap na iwasan sa panahon ng pagbubuntis, paggagatas, talamak na dysfunction ng bato, sa maaga o katandaan.
Koleksyon at paghahanda ng mga cones para sa jam
Ang mga benepisyo at pinsala ng pine cone jam ay higit na nakasalalay sa kalidad ng mga inihandang hilaw na materyales. Kailangang kolektahin ang mga cone mula sa mga matataong lugar, kung saan walang pampublikong sasakyan o polusyon sa gas. Dapat kang pumili ng isang malusog na pine tree upang hindi ito masira ng mga peste at walang fungal disease. Nagsisimulang mamunga ang mga pine na umabot na sa 15 taong gulang. Nangyayari ito sa pagtatapos ng pamumulaklak, na maaaring tumagal ng Mayo-Hunyo. Ang lahat ay nakasalalay sa mga kondisyon ng atmospera.At pagkatapos ng ilang linggo, lumilitaw ang maliliit na berdeng bukol.
Ang isang pine cone ay handa na para sa pag-aani kapag ito ay naging isang pare-parehong berdeng kulay na may makinis at pantay na ibabaw, hanggang sa 4 cm ang laki. Ito ay siksik sa pagpindot, ngunit madaling gupitin gamit ang isang kutsilyo. Dapat ay walang mga depekto sa ibabaw sa anyo ng foulbrood, fungal disease o bakas ng mga peste.
Kung hinati mo ang isang batang pine cone sa kalahati, makikita mo ang isang resinous substance sa loob, salamat sa kung saan ang prutas ay may natatanging mga katangian ng pagpapagaling. Iyon ang dahilan kung bakit kinakailangan upang mangolekta ng siksik, hindi pa nabubuksan na mga putot. Ang honey at sugar tinctures at jam ay inihanda mula sa mga nakolektang hilaw na materyales. Ang mga pine cone ay kailangang iproseso sa loob ng unang 24 na oras pagkatapos ng koleksyon upang hindi mawala ang kanilang mga nakapagpapagaling na katangian.
Mga recipe ng pine jam
Ang mga benepisyo at pinsala ng pine jam ay nakasalalay din sa teknolohiya ng paghahanda nito. Una, pag-uri-uriin ang mga prutas, alisin ang mga tangkay at siguraduhing ibabad ang mga ito sa tubig sa loob ng ilang oras. Ito ay para alisin ang maliliit na debris, langgam o iba pang insekto sa ibabaw ng pine cone. Mas mainam na kumuha ng kawali mula sa hindi kinakalawang na asero kaysa aluminyo, dahil ang dagta na inilabas sa proseso ng pagluluto ay naninirahan sa mga dingding at mahirap hugasan.
Klasikong recipe
Ang mga recipe para sa jam na gawa sa berdeng pine cone ay nagdudulot ng napakahalagang benepisyo sa kalusugan ng tao. Ang kaaya-ayang lasa at aroma nito ay ginagawa itong paboritong gamot para sa lahat ng miyembro ng pamilya, kabilang ang mga maliliit. Ito ay nagkakahalaga ng pagsasaalang-alang ng isang halimbawa ng paghahanda ng klasikong jam para sa taglamig. Banlawan ang mga pine cone, alisan ng tubig at tuyo gamit ang isang tuwalya. Susunod, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:
- pine cones - 100-120 mga PC .;
- tubig - 2 l;
- butil na asukal - 1 kg.
Ibuhos ang tubig sa mga pine cone at kumulo sa mahinang apoy sa loob ng mga 50 minuto.Magdagdag ng asukal at pakuluan para sa isa pang 2 oras. Roll up sa karaniwang paraan.
Ang pangalawang paraan ng paggawa ng pine jam. Ibuhos ang 1 kg ng hilaw na materyal sa 2 litro ng malamig na tubig at mag-iwan ng isang araw. Pagkatapos ay alisan ng tubig ang pagbubuhos, magdagdag ng 1 kg ng asukal at pakuluan ang syrup, kung saan, pagkatapos kumukulo, i-drop ang mga cones. Ang jam ay niluto ng 2 oras sa mababang init. Kasabay nito, habang kumukulo ito, alisin ang bula. Kapag lumitaw ang isang kulay ng amber, lumilitaw ang isang kahanga-hangang lasa at amoy, handa na ang jam.
Ang ikatlong bersyon ng klasikong recipe ng jam. Hugasan muna ang mga pine cone, pagkatapos ay i-chop ang mga ito. Punan ng tubig upang ang mga ito ay bahagyang nakausli sa ibabaw. Magdagdag ng parehong halaga ng asukal para sa 1 kg ng pine cones. Magluto sa 3 yugto tulad ng anumang mansanas o strawberry jam. Pakuluan ng 15-20 minuto, pagkatapos ay patayin ang gas, hayaan itong magluto hanggang sa ganap na lumamig nang mga 4 na oras, at iba pa nang maraming beses.
Jam nang hindi nagluluto
Gupitin ang mahusay na hugasan na mga pine cone sa maliliit na piraso, igulong sa asukal at itabi sa mga layer na 1.5 sentimetro. Bukod pa rito, iwisik ang bawat layer ng prutas na may butil na asukal. Takpan ng tuwalya at ilagay sa direktang sikat ng araw. Paminsan-minsan, hindi bababa sa 3 beses sa isang araw, iling mabuti ang lalagyan na may mga pine cone. Matapos ganap na matunaw ang butil na asukal, maaaring kainin ang jam.
Mabilis na recipe
Ito ay nagkakahalaga ng pagsasaalang-alang ng isang recipe para sa jam, na kahawig ng pulot sa lasa at pagkakapare-pareho. Mga sangkap:
- pine cones - 1 kg;
- butil na asukal - 1 kg;
- tubig - 1 l;
- star anise - 1 pc.;
- cardamom - 5-10 mga PC .;
- cloves - 2-3 mga PC.
Ihanda ang syrup, magdagdag ng mga pine cones at kumulo sa mababang init sa loob ng 2 oras, pagkolekta ng bula. Ilagay ang mga pampalasa sa isang gauze bag at ilagay sa jam sa loob ng isang-kapat ng isang oras. Patayin ang gas, pilitin at ibuhos sa mga garapon.
Ang pangalawang opsyon para sa mabilis na jam.Maghanda ng mga pine cone at gilingin ang mga ito sa isang gilingan ng karne. Maaari mo ring gawin ito ng 2 beses upang gawing pinong butil ang masa. Pinapayagan itong gumiling sa isang blender. Bilang resulta ng lahat ng mga manipulasyon, ang resulta ay dapat na isang brown-green na masa, dahil ang mga pine cones ay bahagyang nag-oxidize kapag durog.
Pagkatapos ay ihalo ang nagresultang masa na may pulot o asukal sa isang 1: 1 ratio. Bigyan ng sapat na oras para mag-infuse. Kung ang jam na may asukal ay inihanda para sa taglamig, maaari mo itong pakuluan ng kaunti, sa ganitong paraan ito ay mas maiimbak.
May lemon
Upang gumawa ng jam para sa 100 g ng mga batang pine cone, kakailanganin mo ng 200 g ng asukal at kalahating lemon, durog at pitted. Pagsamahin ang mga sangkap, magdagdag ng isang baso ng tubig at dalhin ang init sa 100 degrees. Panatilihin sa katamtamang pag-init sa loob ng 15-20 minuto, pukawin, alisin ang bula. Sa sandaling ang jam ay nakakuha ng isang pinkish na kulay, maaari mo itong i-off. Ibuhos sa tuyo, malinis na mga garapon.
Ang pangalawang bersyon ng pine jam. Paghaluin ang 1 kg ng mga hilaw na materyales na may 3 litro ng tubig, lutuin nang dahan-dahan sa loob ng 4 na oras, huwag kalimutan ang tungkol sa bula. Pagkatapos ay palamig ang sabaw, pilitin, itapon ang mga cones. Magdagdag ng 1.5 kg ng asukal at lutuin hanggang makapal. Magdagdag ng lemon juice na nakuha mula sa isang prutas at kumulo ng ilang minuto. Ibuhos ang natapos na jam na mainit sa mga garapon.
Sa pine nuts
Mapapahusay mo ang lasa at nakapagpapagaling na katangian ng jam sa kagubatan sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga pine nuts dito. Naglalaman ang mga ito ng malusog na taba at maraming mga sangkap na nagpapalakas sa immune system at nagpapabuti ng metabolismo.
Gupitin ang mga pine cone sa 4 na bahagi, ihalo sa parehong halaga ng asukal, magdagdag ng tubig. Pakuluan ng 15 minuto at patayin ang gas. Hayaang magluto ng ilang oras at pakuluan muli ang jam sa loob ng 20 minuto.Pagkatapos ng steeping hanggang sa ganap na lumamig, magdagdag ng mga pine nuts, na dati nang pinirito sa isang mainit na kawali at binalatan. Pakuluan ang lahat nang malumanay sa loob ng 15-20 minuto, patayin ito at, pagkatapos ng paglamig, ibuhos sa mga handa na lalagyan at igulong.
Paggamit ng jam para sa mga layuning panggamot
Ang pine cone jam ay sarado para sa taglamig upang palakasin ang immune system laban sa mga impeksyon at mga virus sa panahon ng malamig na panahon. Naglalaman ito ng mga sangkap na tumutulong sa pagpapagaling ng ubo, lalamunan, sipon, sumusuporta sa katawan sa panahon ng taglamig-tagsibol na hypovitaminosis, pati na rin sa maraming iba pang mga kaso:
- hindi pagkakatulog;
- metabolic disorder;
- anumang nagpapaalab na proseso sa respiratory tract;
- sakit sa puso;
- mataas na temperatura (may diaphoretic effect);
- kondisyon pagkatapos ng infarction;
- hypertension;
- humina ang immune system;
- aksidente sa cerebrovascular;
- ingay sa tainga;
- pagkahilo;
- anemya;
- mga pagkagambala sa gastrointestinal tract;
- giardiasis;
- mga sakit sa thyroid;
- panghihina ng katawan.
Ang pine jam ay naka-stock para sa pag-iwas sa mga stroke, sclerosis, at iba pang mga pathologies ng cardiovascular system. Ang mga bahagi nito ay may kapaki-pakinabang na epekto sa kondisyon at pag-andar ng mga daluyan ng utak at ang posibilidad na mabuhay ng mga selula ng nerbiyos. Kapag regular na iniinom, nakakatulong ang jam na mapataas ang elasticity ng mga pader ng capillary at nakakatulong na bawasan ang presyon ng dugo.
Ang mga taong nakaranas ng stroke ay maaaring makinabang sa pine jam. Ang resulta ng paggamot ay medyo nabawasan kung ang sakit ay malubha. Sa anumang kaso, kailangan mong isaalang-alang na ang epekto ay hindi agad na magpapakita mismo. Kailangan mong maging matiyaga upang sumailalim sa pangmatagalang paggamot.
Contraindications
Ang matamis na pine cone jam ay hindi lamang mga benepisyo, kundi pati na rin ang mga kontraindiksyon.Ang malalaking dami ay hindi dapat kainin ng mga taong dumaranas ng labis na katabaan, prediabetes at diabetes. Sa ganitong mga kaso, mas mainam na gumamit ng mga decoction, tincture ng mature o green cones para sa paggamot. Ang mga pine cone ay hindi dapat inumin kung mayroon kang sakit sa bato o hepatitis. Hindi ka dapat magpakain ng jam sa mga sanggol na wala pang 1 taong gulang, mga buntis na kababaihan at mga nanay na nagpapasuso.
Ang mga bahagi ng puno ng koniperus ay kadalasang nagiging sanhi ng malubhang reaksiyong alerhiya. Ang mga taong may predisposisyon sa gayong mga sakit ay dapat tratuhin ang pine jam nang may pag-iingat. Kailangan mong simulan ang pagsubok ng matamis na gamot na may maliit na dami, unti-unting pagtaas ng bahagi.
Mga tuntunin at kundisyon ng imbakan
Maaaring itabi ang pine jam sa refrigerator, basement, cellar o pantry. Kahit anong madilim at malamig na lugar ay gagawin. Kung ang lalagyan kung saan nakaimbak ang tapos na produkto ay salamin at transparent, mas mainam na ilagay ito sa refrigerator upang maiwasan ang direktang sikat ng araw. Maaaring maimbak sa balkonahe sa isang kahon.
Konklusyon
Ang pine cone jam ay isang natural na lunas para sa paggamot at pagpapanatili ng maraming mga function ng katawan. Ang komposisyon ay maihahambing sa mga sintetikong gamot dahil hindi ito nakakapinsala sa kalusugan. Tinutukoy ng masaganang komposisyon ng kemikal ang mga nakapagpapagaling na katangian ng jam laban sa maraming sakit. Mahalagang gamitin ang produkto nang regular at sa katamtaman, kung gayon ang katawan ay makakatanggap lamang ng benepisyo at hindi nakakapinsala.
