Kumquat jam: 8 mga recipe

Ang kumquat jam ay magiging isang hindi pangkaraniwang treat para sa isang holiday tea party. Ang mayaman na kulay ng amber at hindi maunahan na aroma nito ay hindi mag-iiwan ng sinuman na walang malasakit. Ang jam ay may kaaya-ayang pagkakapare-pareho na parang halaya, katamtamang matamis at bahagyang mapait.

Paano gumawa ng kumquat jam

Ang tinubuang-bayan ng kumquat ay China, ngunit ngayon ang maliit na orange na ito ay lumalaki din sa Japan, Southeast Asia, USA, at India. Ito ay malawakang ginagamit para sa paggawa ng mga minatamis na prutas, sarsa, at jellies. Ginawa mula sa Chinese citrus, ang jam ay may maraming kapaki-pakinabang na katangian, nagpapalakas at nagpapalakas ng katawan.

Upang gawing mayaman at masarap ang kumquat jam, mahalagang piliin ang tamang prutas. Ang isang hinog, malasang kumquat ay dapat na matibay, matatag, at maliwanag na kulay kahel. Ang mga pagod, malambot na prutas ay nagpapahiwatig na ang produkto ay nagsimula nang lumala, at hindi kanais-nais na lutuin mula dito. Kung ang mga bunga ng sitrus ay may maberde na tint at mahinang amoy, kung gayon hindi pa sila hinog.Ang isang hindi hinog na kumquat ay hindi maipapakita ang kagalingan ng lasa nito, ngunit kahit na mula dito maaari kang gumawa ng masarap na jam.

Ang natapos na pagkain ay maaaring kainin kaagad o igulong sa mga garapon. Ang lalagyan ay dapat hugasan at isterilisado. Mayroong maraming mga recipe kung saan ang kumquat ay pinakuluan na may asukal o iba pang prutas, pampalasa at kahit liqueur ay idinagdag dito. Ang bawat ulam ay nagiging napaka-mabango at may hindi pangkaraniwang lasa.

Klasikong recipe ng kumquat jam

Nangangailangan lamang ito ng 3 simpleng sangkap. Ang resulta ay jam na may maliwanag na lasa ng sitrus nang walang karagdagang mga tala. Upang lutuin ang delicacy, gamitin ang mga sumusunod na sangkap:

• kumquat - 1 kg;
• asukal - 1 kg;
• tubig - 300 ml.

Pamamaraan ng paghahanda:

1. Ang mga prutas ay lubusan na hugasan sa mainit na tubig. Upang hugasan ang mga elemento ng kemikal hangga't maaari, gumamit ng malambot na washcloth at tubig na may sabon.
2. Pagkatapos ay ilagay ang isang kawali sa kalan at ibuhos ang tubig dito.
3. Susunod na magdagdag ng prutas at asukal.
4. Pakuluan, lutuin ng 20 minuto at patayin ang apoy.
5. Iwanan ang pan na may jam sa kalan sa loob ng 2 oras, pagkatapos kung saan ang proseso ng kumukulo ay paulit-ulit ng 2 beses.

Sa huling pag-ikot ng pagkulo, ang mga bunga ng sitrus ay magiging transparent at makikita mo ang mga buto sa kanila. Nangangahulugan ito na ang mga Chinese na dalandan ay nagbigay ng lahat ng kanilang panlasa, kulay at aroma sa syrup. Ang natapos na jam ay maaaring ibuhos sa mga garapon o maghintay hanggang sa ganap na palamig, ibuhos sa mga bote para sa imbakan at ilagay sa refrigerator.

Isang simpleng recipe para sa buong kumquat jam

Ang buong jam ng prutas ay hindi angkop para sa pagpuno ng mga pie, ngunit ito ay mahusay bilang isang treat para sa tsaa o pancake.Para sa buong recipe ng kumquat jam kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• kumquat - 1 kg;
• mga dalandan - 2 mga PC;
• asukal - 1 kg.

Pamamaraan ng paghahanda:

1. Ang Chinese orange ay hinugasan. Pagkatapos, gamit ang isang skewer, gumawa ng 2 butas sa mga prutas.
2. Ang mga dalandan ay hinuhugasan din at ang katas ay pinipiga.
3. Sa kawali kung saan lulutuin ang jam, ihalo ang asukal at juice.
4. Ilagay ang mga pinggan sa mababang init, patuloy na pagpapakilos ang pinaghalong upang hindi ito masunog. Upang gawin ito, gumamit ako ng isang kahoy na spatula o whisk.
5. Pagkatapos kumulo ang likido, kailangan mong magluto ng isa pang 5 minuto.
6. Ilagay ang kumquat sa orange-sugar syrup at lutuin ng 15 minuto. Ang timpla ay dapat na hinalo pana-panahon.
7. Pagkatapos nito, patayin ang apoy at iwanan ang ulam sa loob ng isang araw.
8. Sa susunod na araw, ibalik ang buong kumquat jam sa kalan, dalhin sa isang pigsa at lutuin ng 40 minuto.

Recipe para sa kumquat jam na may kanela

Ang mga sitrus na sinamahan ng isang maanghang na aroma ng kanela ay magbibigay ng hindi kapani-paniwalang init kahit na sa isang mayelo na araw ng taglamig. Upang lutuin ang delicacy na ito kakailanganin mo:

• kumquats - 1 kg;
• kanela - 1 stick;
• asukal - 1 kg.

Paghahanda:

1. Ang mga bunga ng sitrus ay hugasan, gupitin sa kalahati at inalis ang mga buto.
2. Pagkatapos nito, ang mga tinadtad na prutas ay inilalagay sa isang kawali at ibinuhos ang tubig upang ganap na masakop ang mga ito.
3. Pakuluan ng 30 minuto, pagkatapos ay alisan ng tubig.
4. Ang mga pinakuluang prutas ay winisikan ng asukal at idinagdag ang kanela.
5. Pagkatapos ang jam ay pinakuluan sa mababang init sa loob ng 60 minuto.

Ang resulta ay isang medyo makapal na pagkakapare-pareho. Upang gawing mas likido ang jam, magdagdag ng kaunting tubig kung saan pinakuluan ang mga kumquat.

Paano gumawa ng kumquat at lemon jam

Ang kumbinasyon ng dalawang citrus ay mukhang napakahusay, lalo na kung gagamitin mo ang tapos na produkto para sa pagluluto sa hurno. Upang ihanda ang delicacy na ito kakailanganin mo:

• kumquats - 1 kg;
• mga limon - 3 mga PC;
• asukal - 1 kg.

Paano magluto:

1. Ang mga kumquat ay hugasan at pagkatapos ay gupitin sa kalahati ang haba.
2. Ang mga buto ay tinanggal mula sa mga hiwa na prutas.
3. Ang mga buto ay hindi itinatapon, ngunit inilagay sa gasa.
4. Ilagay ang mga inihandang prutas sa isang kaldero at ibuhos ang asukal sa ibabaw.
5. Ang mga limon ay hinuhugasan at pinipiga ang juice mula sa kanila.
6. Magdagdag ng lemon juice sa kawali kasama ang natitirang mga sangkap.
7. Ang inihanda na timpla ay inilalagay sa loob ng isang oras. Haluin paminsan-minsan gamit ang isang kahoy na spatula. Sa panahong ito, ang mga bunga ng sitrus ay magbibigay ng katas.
8. Ngayon ilagay ang kawali sa apoy at magluto ng 30 minuto.
9. Alisin ang halves ng kumquat gamit ang isang slotted na kutsara at ilagay ang mga ito sa isa pang mangkok.
10. Isawsaw ang gasa na may mga buto sa syrup at lutuin ng isa pang 30 minuto. Makakatulong ito na lumapot ang syrup.
11. Pagkatapos ay aalisin ang mga buto at ibabalik ang mga prutas.
12. Magluto ng isa pang 10 minuto at patayin ang apoy.

Ang masarap at malusog na jam ay handa na.

Mabangong jam na gawa sa kumquat, orange at lemon

Upang ihanda ang citrus mix kailangan mo:

• kumquats - 0.5 kg;
• mga limon - 2 mga PC;
• mga dalandan - 0.5 kg;
• asukal - 1 kg;
• mantikilya - 1 tbsp. l.

Paano gumawa ng citrus jam:

1. Ang mga prutas ay hugasan at pinutol sa maliliit na cubes kasama ang alisan ng balat.
2. Ang mga buto ay tinanggal at inilagay sa gauze.
3. Ibuhos ang 2 litro ng tubig sa kawali, magdagdag ng mga prutas at ilagay ang gasa na may mga buto.
4. Pakuluan ng 1.5 oras.
5. Ang mga buto ay inalis, ang asukal at mantikilya ay ibinuhos sa kawali.
6. Magluto ng isa pang 30 minuto.

Kumquat, lemon at orange jam ay handa na. Ang mga recipe para sa jam na ginawa mula sa hilaw na kumquat ay kinabibilangan ng pagdaragdag ng mas maraming asukal.

Kumquat jam na may vanilla at liqueur

Ang isa pang uri ng mabango at maanghang na jam ay inihanda gamit ang orange na liqueur. Mga sangkap:

• kumquats - 1 kg;
• vanillin - 1 sachet;
• orange na liqueur - 150 ml;
• asukal - 1 kg;
• tubig - 1 l.

Paano gumawa ng jam:

1. Ang mga kumquat ay ibinuhos ng tubig na kumukulo at iniwan ng 60 minuto.
2. Pagkatapos ay gupitin ang mga prutas nang pahaba at aalisin ang mga buto.
3. Ibuhos ang tubig sa kawali, magdagdag ng prutas at pakuluan. Pagkatapos nito, ang tubig ay pinatuyo at pinapalitan.
4. Ang pamamaraan ay paulit-ulit ng 2 beses.
5. Sa huling pag-ikot, magdagdag ng asukal at ihalo.
6. Magluto ng 20 minuto.

Pagkatapos nito, patayin ang jam, hayaan itong lumamig, magdagdag ng orange na liqueur at banilya.

Kumquat at plum jam

Ang treat na ito ay lumalabas na isang rich scarlet color na may katamtamang amoy ng citrus. Para dito ginagamit nila:

• dilaw na plum - 0.5 kg;
• asul na plum - 0.5 kg;
• kumquats - 0.5 kg;
• asukal - 1 kg.

Paghahanda:

1. Ang mga prutas ay hugasan.
2. Gupitin ang mga plum nang pahaba at alisin ang mga hukay.
3. Ang mga kumquat ay pinutol sa mga singsing na 4 mm ang kapal, at ang mga buto ay tinanggal din.
4. Pagkatapos ang mga prutas ay natatakpan ng asukal at pinaghalo.
5. Ilagay ang lahat sa isang kasirola at init. Pagkatapos ay pakuluan ng 15 minuto.

Ang natapos na jam ay maaaring ilagay sa mga garapon o direktang ihain sa mesa.

Paano gumawa ng kumquat jam sa isang mabagal na kusinilya

Kapag ginamit nang tama, ang isang multicooker ay maaaring gawing mas madali ang buhay ng mga maybahay. Ang jam na nakuha gamit ang diskarteng ito ay napakalambot at hindi nasusunog. Hindi mo kailangang patuloy na pukawin ito. Mga sangkap para sa pagluluto:

• kumquats - 1 kg;
• mga dalandan - 3 mga PC;
• asukal - 0.5 kg.

Paghahanda:

1. Ang mga hugasan na kumquat ay pinutol sa mga singsing, ang mga buto ay tinanggal at inilagay sa isang mangkok ng multicooker.
2. Ang juice ay pinipiga ng mga dalandan at ibinuhos sa isang mangkok na may mga kumquat.
3. Pagkatapos nito, magdagdag ng asukal at ihalo.
4. Para sa pagluluto, gamitin ang "Jam" o "Stew" mode. Oras ng pagluluto - 40 minuto.

Pagkatapos ng 20 minuto, susuriin ang paggamot at ihalo kung kinakailangan. Sa sandaling ang lahat ng likido ay sumingaw, ang jam ay handa na.

Paano mag-imbak ng kumquat jam

Upang matiyak na ang handa na delicacy ay nakalulugod sa buong pamilya at mga bisita sa mahabang panahon, ito ay pinagsama sa mga garapon. Upang gawin ito, ang mga lalagyan ay hugasan at isterilisado. Ang partikular na kahalagahan para sa kaligtasan ng mga workpiece ay ang tamang pag-twist at kumpletong higpit.

Maaari mong isara ang ulam sa maliliit na garapon na may mga takip ng tornilyo. Pagkatapos ay inilagay nila ang mainit na timpla sa kanila at agad na i-twist ang mga ito. Mahalaga na walang hangin na nakapasok sa lalagyan. Ang pinakamainam na lugar para sa pag-iimbak ng napreserbang pagkain ay isang basement, cellar o pantry. Ang mga garapon ay hindi inilalagay sa mga kabinet malapit sa kalan, dahil sila ay magiging mainit doon at ang mga paghahanda ay mabilis na masisira.

Mahalaga rin na subaybayan ang mga tagapagpahiwatig tulad ng kahalumigmigan at temperatura. Ang konserbasyon ay napakahirap na makaligtas sa mga biglaang pagbabago. Ang matatag na temperatura at katamtamang halumigmig ay ang susi sa pangmatagalang pangangalaga.

Kung ang jam ay hindi inilaan para sa pangmatagalang imbakan, ito ay inilalagay sa refrigerator. Pagkatapos ng paglamig, ibuhos ito sa malinis at tuyo na mga lalagyan. Napakahalaga na walang likido sa mga garapon. Kung hindi man ay masisira ang jam.

Konklusyon

Ang kumquat jam ay naiimbak nang maayos kung inihanda nang tama. Kahit sa ref lang ay tatagal ito ng 1-3 months at hindi mawawala ang lasa. Ang citrus jam ay inihanda sa anumang oras ng taon, kaya palaging mayroong isang mangkok ng aromatic citrus delicacy sa mesa.

Nasa ibaba ang isang video na may isang recipe para sa kumquat jam:

Mga Inirerekomendang Post

Quince jam na may mga mani at lemon

Paano gumawa ng Japanese quince jam

Aprikot marshmallow recipe

7 mga recipe para sa sea buckthorn jelly para sa taglamig

Blueberry jam para sa taglamig

Gooseberry jam para sa taglamig

Lemongrass jam: mga recipe

Pear confiture

Marmalade na may lasa ng melon