Walang binhing hawthorn jam

Ang mga iskarlata na bilog na prutas ng hawthorn, na katulad ng rose hips, ay kilala sa kanilang mga katangian ng pagpapagaling. Sa iyong kusina sa bahay maaari mong gamitin ang mga ito upang maghanda ng mga masasarap na inuming prutas at compotes ayon sa iba't ibang mga recipe. Ang seedless hawthorn jam ay isang sikat na delicacy. Hindi mahirap maghanda, ang pangunahing bagay ay alisin ang buong panloob na bahagi ng prutas, na tatagal ng ilang oras.

Mga benepisyo ng hawthorn jam

Ang mga bunga ng taglagas ng palumpong na ito ay may isang bilang ng mga kapaki-pakinabang na katangian na napanatili sa jam. Ang lasa ng mga iskarlata na berry ay nakapagpapaalaala sa mansanas o peras. Ang tanging disbentaha ay ang matitigas na buto na kailangang alisin upang makakuha ng masarap na pagkain.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng hawthorn jam:

• pagpapabuti ng paggana ng cardiovascular system;
• pagpapalakas ng mga daluyan ng dugo, pagpapabuti ng daloy ng dugo;
• pagpapalakas ng kalamnan tissue, na pumipigil sa pagkabulok nito;
• pagtaas ng tono at pagganap, pinapawi ang pagkapagod ng buong katawan;
• jam ay kapaki-pakinabang sa taglamig sa panahon ng exacerbation ng mga impeksyon sa viral;
• nagpapatatag ng presyon ng dugo, lalo na ang mataas na presyon ng dugo, kaya ang mga pasyente ng hypotensive ay hindi inirerekomenda na kumonsumo ng higit sa 250 g ng delicacy na ito bawat araw.

Ang malusog na paggamot na ito ay maaaring isama sa diyeta ng mga tao sa anumang edad. Halos walang mga paghihigpit sa paggamit nito.

Paano gumawa ng seedless hawthorn jam

Ang mga malalaking prutas na berry ay angkop para sa hawthorn jam. Naabot nila ang kanilang huling kapanahunan sa katapusan ng Setyembre o unang bahagi ng Oktubre. Mahusay na hinog, sila ay nakikilala sa pamamagitan ng siksik na laman at maliwanag na pulang kulay. Upang makagawa ng malusog na jam, pumili ng malalaking prutas na hindi nasisira. Mayroon silang makatas, siksik na laman, na mainam para sa paghahanda ng matamis na pagkain.

Paano alisin ang mga buto mula sa hawthorn

Una sa lahat, ang mga prutas ay dapat na lubusan na hugasan. Pagkatapos ay putulin ang tangkay. Mayroong ilang mga paraan upang alisin ang mga buto mula sa pulp. Maaari mong mabilis na alisin ang mga buto mula sa hawthorn kung putulin mo ang tuktok na bahagi at alisin ang seed pod mula sa prutas gamit ang isang matalim na kutsilyo.

Pangalawang paraan:

1. Ang bawat berry ay dapat putulin sa itaas at ibaba.
2. Pagkatapos ay gumawa ng isang maliit na hiwa kasama ang prutas.
3. Buksan ito at gamitin ang dulo ng kutsilyo o maliit na kutsara para alisin ang mga buto.

Ang gawaing ito ay mahirap at aabutin ng maraming oras, ngunit ang resulta ay sulit. Ang seedless jam ay maginhawang kainin nang walang takot na mabulunan ang mga buto.

Klasikong hawthorn jam para sa taglamig mula sa mga buto

Mayroong ilang mga recipe para sa paggawa ng seedless hawthorn jam. Ang pinakasimpleng at hindi bababa sa mahal ay ang klasiko.Upang ihanda ito kailangan mong kumuha lamang ng 2 sangkap - mga prutas ng hawthorn at asukal.

Mga sangkap para sa hawthorn jam ayon sa klasikong recipe:

• mga prutas ng bush - 1 kg;
• asukal - 500 g;

Ang delicacy na ito ay inihanda ayon sa isang simpleng recipe sa maraming yugto:

1. Ang mga prutas ay hugasan, pitted at pantay na ibinahagi sa kawali.
2. Ang lahat ng asukal ay ibinuhos sa mga berry at ibinahagi nang pantay-pantay.
3. Ang pinaghalong prutas-asukal ay naiwan sa loob ng 3-4 na oras hanggang sa mailabas ang katas.
4. Sa sandaling may sapat na likido sa kawali, ilagay ito sa apoy.
5. Lutuin ang timpla hanggang kumulo sa mahinang apoy. Upang maiwasan itong masunog, ito ay patuloy na hinahalo.
6. Pagkatapos kumukulo, bawasan pa ng kaunti ang apoy at pakuluan ang timpla hanggang sa maging makapal ang consistency.

Sa sandaling ang isang patak ng jam ay nagiging siksik at huminto sa pagkalat sa platito, handa na ang dessert. Ito ay ibinuhos sa mga garapon at pinapayagang lumamig.

Upang lumikha ng isang vacuum kung saan hindi maaaring lumitaw ang bakterya, ang mga maiinit na garapon ay binabaligtad hanggang sa lumamig.

Paano gumawa ng seedless jam mula sa hawthorn at currants

Upang gawing mas multifaceted at kawili-wili ang lasa ng hawthorn jam, ang iba pang mga berry ay idinagdag dito ayon sa recipe. Maaari kang walang katapusang mag-improvise, ngunit mas mahusay na magdagdag ng mga berry, na sikat sa kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian. Ang mga itim na currant ay nag-iba-iba ang lasa at aroma ng jam, at nagdaragdag din ng mga benepisyo dito.

Mga sangkap para sa recipe ng jam:

• 1 kg ng hawthorn berries;
• 1.4 kg ng asukal;
• isang baso ng blackcurrant puree;
• 0.5 litro ng malinis na tubig.

Ang jam na may pagdaragdag ng mga itim na currant ay inihanda nang katulad sa iba pang mga recipe. Ngunit ang isang ito ay mas kumplikado, dahil ang proseso ay dumaan sa maraming yugto.

Algoritmo ng pagluluto ayon sa recipe:

1. Pagbukud-bukurin ang hawthorn, hugasan nang lubusan, alisin ang mga buto.
2. Ibuhos ang mga prutas sa isang kasirola at magdagdag ng 2 antas ng tasa ng asukal. Iwanan ang pinaghalong para sa isang araw.
3. Pagkatapos ay magdagdag ng 1 kg ng asukal at tubig sa kawali na may matamis na timpla.
4. Ilagay ang kawali sa apoy at pakuluan sa medium heat.
5. Pagkatapos kumukulo, magdagdag ng currant puree sa pinaghalong at lutuin ito sa mahinang apoy hanggang sa lumapot.

Ang recipe ng pagluluto ay nananatiling hindi nagbabago.

Kapag naghahanda ng seedless hawthorn jam, maaari mong gamitin ang sumusunod na mga recipe ng video:

Paano gumawa ng seedless hawthorn jam na may vanilla

Upang gumawa ng jam ayon sa recipe na ito, gumawa muna ng syrup. Dapat itong maging mabango na may matamis at maasim na lasa, dahil bilang karagdagan sa tubig at asukal, ang vanillin at sitriko acid ay idinagdag dito.

Mga sangkap:

• 1 kg ng hawthorn;
• 1 kg ng butil na asukal;
• isang pakete ng vanillin;
• 2 baso ng tubig;
• 2.5 g lemon.

Una, ihanda ang syrup: paghaluin ang tubig na may isang baso ng asukal at lutuin sa katamtamang init hanggang sa kumulo. Magdagdag ng vanillin at lemon juice sa bahagyang pinalamig na solusyon at ihalo nang lubusan.

Paggawa ng hawthorn jam:

1. Pagbukud-bukurin ang mga berry, banlawan, at paghiwalayin ang mga buto.
2. Ibuhos ang mga berry sa isang kasirola, idagdag ang natitirang asukal at ibuhos sa syrup.
3. Iwanan ang pinaghalong umupo sa loob ng 12 oras.
4. Pagkatapos ay ilagay ang kawali sa mahinang apoy at pakuluan.
5. Pagkatapos ay bawasan ang apoy at lutuin ang pinaghalong hanggang sa makapal.

Ang mabangong vanilla hawthorn delicacy ay handa na. Maaari itong isara para sa taglamig, ibuhos sa mga isterilisadong garapon, at igulong na may mga takip.

Paraan para sa paggawa ng hawthorn jam na may cranberries (walang buto)

Ang dessert na ito ay maaaring gawin mula sa buong berries, o maaari mong gamitin ang mga sikat na recipe at gumawa ng pureed seedless hawthorn jam.

Mga sangkap:

• mga prutas ng bush - 1 kg;
• butil na asukal - 1.5 kg;
• hinog na mga cranberry sa taglagas - 0.5 kg;
• na-filter na tubig - 0.5 l.

Ang paggawa ng jam gamit ang recipe na ito ay hindi mahirap, ngunit ang proseso ay mas matagal kaysa sa klasikong isa. Gayunpaman, sulit ang lasa ng dessert na ito. Ang matamis at maasim na jam na may kulay ruby ​​na mala-jelly na pare-pareho ay mag-apela sa marami.

Sequencing:

1. Pagbukud-bukurin ang mga prutas, hugasan ang mga ito, putulin ang mga tangkay, alisin ang mga buto.
2. Ang handa na masa ay ibinuhos ng mainit na tubig at ipinadala upang kumulo sa mababang init hanggang sa lumambot ang pulp.
3. Sa sandaling ito ay maging malambot at nababaluktot, ang timpla ay tinanggal mula sa init at ang likido ay ibinuhos sa isang hiwalay na lalagyan. Ang mga bunga ng bush ay pinalamig at giniling sa pamamagitan ng isang salaan.
4. Ang asukal at ang likido na inilabas sa panahon ng pagluluto ay idinagdag sa nagresultang homogenous na masa.
5. Ang halo ay inilalagay sa mababang init at dinadala sa isang makapal na pagkakapare-pareho.
6. Magdagdag ng cranberries sa natapos na cooled jam at ihalo ito ng malumanay.

Ang natapos na dessert ay nakikilala hindi lamang sa kaaya-ayang lasa nito, kundi pati na rin sa magandang hitsura nito. Ang seedless hawthorn jam na ito ay maaari pang ihain sa isang holiday table. Ang mga nakapagpapagaling na katangian ng mga prutas ng hawthorn sa jam na ito ay mahusay na ipinakita sa kumbinasyon ng malusog na cranberries.

Recipe para sa masarap na jam mula sa hawthorn at walang binhing mansanas

Para sa recipe na ito kailangan mong maghanda ng isang tasa ng mansanas. Upang gawin ito, kumuha ng ilang mga mansanas, alisan ng balat ang mga ito at alisin ang core at buto. Ang mga mansanas ay gadgad sa isang pinong kudkuran o tinadtad sa isang blender.

Mga sangkap na idinagdag sa hawthorn jam na may mga mansanas:

• 1 kg ng bush berries;
• 1.4 kg ng asukal;
• 600 g ng tubig.

Una kailangan mong ihanda ang mga prutas ng hawthorn: hugasan, alisin ang mga tangkay, alisin ang mga buto.

Pagkatapos ang jam ay inihanda ayon sa sumusunod na recipe:

1. Ang mga inihandang berry ay ibinuhos sa isang kasirola at idinagdag ang 400 g ng asukal.
2. Ang halo ay naiwan para sa isang araw hanggang sa lumitaw ang juice.
3. Sa susunod na araw, magdagdag ng tubig at ang natitirang asukal sa kawali.
4. Ang halo ay inilalagay sa apoy at dinala sa isang pigsa.
5. Sa sandaling lumapot ito, magdagdag ng sarsa ng mansanas, ihalo nang lubusan at lutuin nang hindi hihigit sa 10 minuto.

Alisin ang kawali mula sa apoy, at ilipat ang hawthorn jam at applesauce sa mga garapon. Ang mga benepisyo ng seedless hawthorn jam na inihanda ayon sa recipe na ito ay hindi maikakaila. Ang pagkakaroon ng maraming prutas at berry sa komposisyon ay makikinabang lamang sa katawan, lalo na sa taglamig at tagsibol.

Mga panuntunan para sa pag-iimbak ng seedless hawthorn jam

Ang jam ay isang produkto na maaaring maimbak nang mahabang panahon: mula sa isang taon hanggang dalawa. Ang asukal ay isang magandang natural na pang-imbak na pipigil sa matamis na timpla mula sa pag-aaksaya.

Ang jam ng Hawthorn sa mga hindi na-sterilized na garapon ay naka-imbak sa refrigerator. Sa ganitong paraan hindi ito masisira hanggang sa susunod na ani ng taglagas.

Kung ang jam ay selyadong para sa taglamig, maaari itong maimbak sa pantry sa temperatura ng silid nang higit sa isang taon.

Ang live na jam mula sa ground pitted berries na may asukal ay nakaimbak lamang sa refrigerator. Ang shelf life ng jam na ito ay ilang buwan.

Konklusyon

Ang seedless hawthorn jam ay isang masarap at malusog na produkto. Ang lasa nito ay maaaring baguhin at dagdagan depende sa mga sangkap na idinagdag. Cranberry at ang mga itim na currant ay magpapayaman sa jam na may bitamina C kung idagdag mo ang mga ito sa anyo ng katas at hindi lutuin. Kinakailangan din na tandaan na hindi ka dapat kumain ng higit sa isang baso ng dessert na ito. Ang babalang ito ay partikular na nalalapat sa mga taong dumaranas ng mababang presyon ng dugo.

Mga Inirerekomendang Post

Viburnum jam para sa taglamig: simpleng mga recipe

Recipe para sa halaman ng kwins at orange jam

Apple at quince jam: recipe

Purong Feijoa na may asukal

Sea buckthorn jam

16 na mga recipe para sa honeysuckle jam

Gooseberry jam na may orange: 16 simpleng recipe

Plum jam na may kakaw para sa taglamig

Cranberries na may pulot