Chokeberry jam na may lemon: 6 na mga recipe

Ang chokeberry na may lemon ay isang malasa at malusog na delicacy na perpekto para sa tsaa, pancake, casseroles at cheesecake. Ang maayos na inihanda na jam ay maaaring maimbak sa loob ng 1-2 taon, na saturating ang katawan ng mahahalagang bitamina at microelement. Dahil ang labis na pagkonsumo ng berry na ito ay humahantong sa pagtaas ng pamumuo ng dugo, ang jam ay dapat kainin sa limitadong dami. Mayroong maraming mga recipe para sa chokeberry na may lemon, at lahat ay maaaring pumili ng pinaka-angkop.

Paano gumawa ng chokeberry jam na may lemon

Ang Chokeberry ay isang malusog na berry na nakakatulong sa maraming sakit. Ang mga pakinabang ng berry:

• binabawasan ang presyon ng dugo;
• nagpapalakas ng immune system;
• lumalaban sa kakulangan sa bitamina;
• binabawasan ang masamang kolesterol sa dugo;
• nagpapabuti sa paggana ng mga glandula ng endocrine;
• palakasin ang mga daluyan ng dugo;
• pinapawi ang pananakit ng ulo;
• normalizes pagtulog;
• nag-aalis ng pagod.

Inirerekomenda ang Chokeberry na kolektahin ang layo mula sa kalsada at pang-industriya na lugar.Upang matiyak na ang jam ay masarap at maaaring maimbak ng mahabang panahon, kailangan mong pumili lamang ng hinog at malinis na mga produkto. Ang isang hinog na berry ay dapat na malambot at may maasim na lasa.

Dahil ang berry ay may maasim na lasa, ang ratio ay dapat na 150 g ng asukal sa bawat 100 g ng mga berry. Upang gawing mas makapal ang pagkakapare-pareho ng jam, gilingin ang mga berry sa isang blender o dumaan sa isang gilingan ng karne.

Mga panuntunan para sa paggawa ng chokeberry jam:

1. Pumili ng hinog, hindi overripe na mga berry na walang mga palatandaan ng pagkabulok.
2. Ang mga berry ay hugasan ng mainit, tumatakbo na tubig.
3. Upang mapahina ang makapal na balat, ang mga prutas ay pinaputi.

Klasikong chokeberry jam na may lemon

Ang jam na inihanda ayon sa recipe na ito ay may hindi matamis, matamis, nakakapreskong at nakakatuwang lasa.

Mga kinakailangang sangkap:

• berries - 1 kg;
• sitrus - 1 pc.;
• asukal - 1.5 kg.

Paghahanda ng jam:

1. Ang mga berry ay hugasan, blanched at inilipat sa isang kasirola para sa pagluluto.
2. Magdagdag ng ½ bahagi ng asukal at alisin hanggang makuha ang katas.
3. Ilagay ang lalagyan sa mahinang apoy at lutuin ng isang-kapat ng isang oras.
4. Kung ang workpiece ay lumalabas na masyadong makapal, magdagdag ng 100 ML ng pinakuluang tubig.
5. Pagkatapos ng 15 minuto, alisin ang kawali mula sa kalan at hayaang lumamig ng 30 minuto.
6. Ang citrus juice at natitirang granulated sugar ay idinagdag sa cooled jam. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng tinadtad na zest.
7. Ilagay sa apoy at lutuin.
8. Pagkatapos ng 15 minuto, ang chokeberry jam na may lemon ay pinalamig at pagkatapos ay niluto hanggang handa.
9. Ang mainit na delicacy ay ibinuhos sa malinis na mga garapon at iniwan sa temperatura ng kuwarto hanggang sa ganap na lumamig.

Chokeberry jam na may lemon at mani

Ang chokeberry jam na may lemon, nuts at mansanas ay isang malusog na delicacy na magpapainit sa iyo sa malamig na araw ng gabi.

Mga kinakailangang sangkap:

• berry - 600 g;
• peeled walnuts - 150 g;
• mansanas (matamis at maasim) - 200 g;
• maliit na lemon - 1 pc;
• asukal - 600 g.

Pagganap:

1. Ang rowan ay pinagsunod-sunod, hinugasan, ibinuhos ng tubig na kumukulo at iniwan sa magdamag.
2. Sa umaga, ang syrup ay inihanda mula sa 250 ML ng nagresultang pagbubuhos at asukal.
3. Ang mga mansanas ay binalatan at pinutol sa maliliit na piraso.
4. Ang mga butil ay dinurog sa isang blender o gilingan ng kape.
5. Ang citrus pulp ay pinutol sa maliliit na cubes.
6. Ilagay ang mga mansanas, nuts, at chokeberries sa sugar syrup at lutuin nang halos 10 minuto nang tatlong beses, na ginagawa ang mga pagitan sa bawat oras upang lumamig.
7. Sa huling pagluluto, ihalo ang citrus at lutuin hanggang sa ganap na maluto.
8. Ang natapos na paggamot ay natatakpan ng isang tuwalya, at isang lalagyan ng parehong diameter ay inilalagay sa itaas. Salamat sa disenyo na ito, ang berry ay nagiging malambot.
9. Pagkatapos ng 2 oras, ang tapos na produkto ay ibinuhos sa mga garapon, tinatakan ng mga takip at, pagkatapos ng paglamig, ilagay sa isang cool na silid.

Chokeberry jam na may lemon sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne

Upang makakuha ng chokeberry jam na may lemon ng isang pinong pagkakapare-pareho, maaari mong gamitin ang recipe na ito.

Mga kinakailangang sangkap:

• chokeberry - 1.7 kg;
• plum - 1.3 kg;
• malaking limon - 1 pc.;
• asukal - 2.5 kg.

Pagganap:

1. Ang chokeberry ay pinagsunod-sunod, hugasan sa ilalim ng tubig na tumatakbo at blanched.
2. Ang plum ay binuhusan ng tubig na kumukulo.
3. Kumuha ng isang gilingan ng karne, ilagay sa isang malaking salaan at dumaan sa mga berry, at pagkatapos ay ang mga plum, gupitin sa mga hiwa.
4. Ang malaking salaan ay pinapalitan ng isang pinong salaan at ang sitrus ay durog.
5. Ang masa ng prutas at berry ay halo-halong, ilagay sa apoy at unti-unting idinagdag ang asukal.
6. Magluto sa nais na pagkakapare-pareho para sa mga 20 minuto.
7. Pagkatapos ang lalagyan ay inilalagay sa isang malamig na silid sa magdamag.
8. Sa umaga, ilagay ang kawali sa mababang init at lutuin hanggang sa ganap na maluto.
9. Ang mainit na delicacy ay nakabalot sa mga garapon at, pagkatapos ng paglamig, itabi para sa imbakan.

Chokeberry jam na may lemon, pasas at mani

Ang mga pasas ay isang malakas na antioxidant na nagdaragdag ng tamis at isang kaaya-aya, maliwanag na lasa ng tag-init sa ulam.

Mga kinakailangang sangkap:

• berry - 1200 g;
• asukal - 700 g;
• lemon - 1 pc.;
• itim na pasas - 100 g;
• walnut - 250 g.

Hakbang-hakbang na pagpapatupad:

1. Ang mga pasas ay hugasan ng maraming beses sa malamig na tubig at tuyo.
2. Ang chokeberry ay pinagsunod-sunod at hinugasan, ang mga butil ng nut ay durog.
3. Paggawa ng sugar syrup. Pagkatapos kumukulo, idagdag ang rowan berries, nuts at raisins. Magluto ng 15-20 minuto sa 3 bahagi.
4. Pagkatapos ng bawat pagluluto, alisin ang kawali hanggang sa lumamig.
5. Sa dulo ng pagluluto, magdagdag ng tinadtad na lemon na may zest, ihalo at magluto ng 10 minuto.
6. Ang mainit na produkto ay nakabalot sa mga sterile na garapon at nakaimbak.

Recipe para sa black rowan jam na may lemon, nuts at mint

Ang sprig ng mint na ginamit sa recipe na ito ay nagbibigay sa chokeberry at lemon jam ng isang sariwang, nakapagpapalakas na aroma. Ang aroma ng mga mansanas at mint, ang asim ng limon at ang lasa ng mga walnut ay gumagawa ng paghahanda hindi lamang masarap, ngunit malusog din.

Mga kinakailangang sangkap:

• berry - 1 kg;
• walnut - 250 g;
• mansanas, iba't ibang Antonovka - 0.5 kg;
• malaking limon - 1 pc.;
• butil na asukal - 800 g;
• mint - 1 maliit na bungkos.

Hakbang-hakbang na pagpapatupad:

1. Ang mga chokeberries ay pinagsunod-sunod, hugasan at ibinuhos sa isang tbsp. tubig na kumukulo Iwanan ito sa buong gabi.
2. Sa umaga, ang pagbubuhos ay ibinuhos sa isang kasirola, ang asukal ay idinagdag at ang sugar syrup ay pinakuluan.
3. Ang nut ay durog, ang mansanas ay binalatan at pinutol sa maliliit na piraso.
4. Isawsaw ang lahat ng sangkap sa kumukulong syrup, pakuluan sa mahinang apoy, at lutuin ng halos isang-kapat ng isang oras.
5. Magluto sa 3 bahagi na may pagitan ng 3-4 na oras upang lumamig.
6. Sa huling pagluluto, magdagdag ng lemon at tinadtad na mint.
7. Takpan ang natapos na jam gamit ang isang tuwalya upang ang berry ay maging mas malambot at ibabad sa syrup.
8. Pagkatapos ng 23 oras, ang delicacy ay ibinuhos sa handa na mga lalagyan at nakaimbak.

Chokeberry jam na may lemon: recipe na may kanela

Ang cinnamon na idinagdag sa chokeberry jam na may lemon ay nagbibigay ng hindi malilimutang aroma at lasa.

Mga kinakailangang sangkap:

• berry - 250 g;
• limon - 350 g;
• butil na asukal - 220 g;
• maple syrup - 30 ml;
• kanela - 1 tbsp. l.

Hakbang-hakbang na pagtuturo:

1. Ang mga produkto ay hugasan sa ilalim ng tubig na tumatakbo at binuhusan ng tubig na kumukulo.
2. Ang citrus ay pinutol nang hindi inaalis ang sarap.
3. Ang mga hiwa ng lemon ay natatakpan ng kanela at iniiwan upang magbabad.
4. Ang mga produkto ay inilalagay sa isang blender, idinagdag ang syrup at asukal.
5. Gumiling sa isang katas.
6. Ang malamig na jam ay ibinuhos sa mga sterile na garapon at inilagay sa refrigerator.

Ang workpiece ay maaari ding iimbak sa freezer, at ito ay nakabalot sa mga bahagi sa mga plastic na lalagyan.

Mga panuntunan para sa pag-iimbak ng chokeberry at lemon jam

Upang mapanatili ang isang matamis na pagkain sa loob ng maraming taon, dapat kang sumunod sa ilang mga rekomendasyon:

1. Mas mainam na ibuhos ang matamis na delicacy sa kalahating litro na isterilisadong garapon.
2. Para higpitan, gumamit ng vacuum o screw caps.
3. Kung plano mong iimbak ang jam sa loob ng 3 buwan, maaari kang gumamit ng mga plastic lids.
4. Upang maiwasan ang pagiging moldy ng delicacy, kinakailangan upang mapanatili ang mga proporsyon ng asukal at berries.
5. Kung mas makapal ang jam, mas mahaba ang buhay ng istante.

Mas mainam na iimbak ang workpiece sa refrigerator, sa ilalim na istante. Ngunit kung walang sapat na espasyo, kung gayon ang maayos na inihanda na jam ay maaaring maiimbak sa temperatura ng silid.Ang pangunahing bagay ay ito ay isang madilim na aparador, kung saan ang temperatura ng hangin ay hindi lalampas sa +20 degrees.

Konklusyon

Ang chokeberry at lemon ay magkakasama. Ang handa na jam ay magiging mayaman sa bitamina C, na magpapalakas ng kaligtasan sa sakit, magliligtas sa iyo mula sa kakulangan sa bitamina at magiging isang kahanga-hangang karagdagan sa malamig na gabi ng taglamig. Para sa iba't-ibang, maaari kang magdagdag ng walnut kernels, isang sprig ng mint o isang kurot ng kanela sa bitamina treat.

Mga Inirerekomendang Post

Wild strawberry jam

Mga recipe ng persimmon jam

Apricot confiture - recipe

Serviceberry jam

16 na mga recipe para sa honeysuckle jam

Gooseberry jam na may orange: 16 simpleng recipe

Pakwan at melon jam

Melon peel jam

Peach puree para sa taglamig