Black raspberry jam: mga recipe para sa taglamig

Sa pamamagitan ng pagpapanatili ng itim na raspberry jam para sa taglamig, maaari mong bigyan ang iyong katawan ng mga kapaki-pakinabang na sangkap sa loob ng mahabang panahon. Ang mga lutong bahay na delicacy ay kadalasang ginagamit upang maiwasan ang sipon. Naglalaman ito ng mga bitamina na nagpapagana ng immune system. Bilang karagdagan, ang itim na raspberry jam ay may napakagandang lasa, na ginagawang posible na gamitin ito bilang isang kahalili sa mga matamis na binili sa tindahan.

Mga benepisyo ng black raspberry jam

Ang mga itim na raspberry ay isang bihirang iba't ibang mga berry na kahawig ng mga blackberry sa hitsura. Ito ay nakikilala sa pamamagitan ng hemispherical na hugis at maikling sanga. Kung ikukumpara sa mga blackberry, ang mga ito ay guwang sa loob at hindi kasing haba. Ang jam na ginawa mula sa hindi pangkaraniwang berry na ito ay itinuturing na lubhang malusog. Ang pinaka-binibigkas na mga katangian ng dessert ay kinabibilangan ng:

• antipirina epekto;
• pag-alis ng mabibigat na metal na asing-gamot mula sa katawan;
• normalisasyon ng panunaw;
• pag-iwas at paggamot ng kakulangan sa bitamina;
• pag-aalis ng pamamaga;
• pinipigilan ang pagbuo ng atherosclerosis.

Ang raspberry jam ay lalong kapaki-pakinabang sa panahon ng mataas na panganib na magkaroon ng sipon. Ito ay hindi lamang nagpapagaan ng lagnat, ngunit din neutralisahin ang mga epekto ng carcinogens. Ang dessert ay walang maliit na halaga para sa mga taong dumaranas ng mataas na lagkit ng dugo.

Sa panahon ng pagluluto, ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga itim na raspberry ay nabawasan lamang nang bahagya. Samakatuwid, ang dessert ay may parehong mga benepisyo para sa katawan bilang mga sariwang berry. Ang pag-iingat ng jam ay nagpapahintulot sa iyo na mapanatili ang komposisyon ng bitamina sa loob ng mahabang panahon.

Mga recipe para sa black raspberry jam para sa taglamig

Ang paggawa ng black raspberry jam ay hindi nangangailangan ng anumang mga espesyal na kasanayan. Ito ay sapat na upang sundin ang algorithm ng mga aksyon at ang ratio ng mga sangkap. Mayroong ilang mga pagpipilian para sa paghahanda ng dessert. Ang bawat isa sa kanila ay may sariling mga pakinabang. Bago magluto, kinakailangang maingat na pag-uri-uriin ang mga hilaw na materyales, paghiwalayin ang mga dahon at mga insekto mula sa kanila. Pagkatapos ang mga berry ay maingat na hugasan ng tubig na tumatakbo.

Simpleng black raspberry jam

Mga sangkap:

• 1 kg ng asukal;
• 1 kg itim na raspberry.

Proseso ng pagluluto:

1. Ang mga hugasan na berry ay inilalagay sa isang lalagyan at natatakpan ng asukal.
2. Itinabi ang kawali. Matapos magbigay ng juice ang mga berry, inilalagay nila ito sa apoy.
3. Pagkatapos kumukulo, lutuin ang jam sa loob ng 10 minuto, paminsan-minsang pagpapakilos.
4. Ang natapos na dessert ay ipinamamahagi sa mga isterilisadong garapon at sarado.

Raw black raspberry jam

Ang masarap at malusog na jam ay maaaring gawin nang hindi gumagamit ng pagluluto. Ang mga bentahe ng recipe ay kinabibilangan ng bilis ng paghahanda.Bilang karagdagan, sa kawalan ng paggamot sa init, ang produkto ay nagpapanatili ng pinakamataas na kapaki-pakinabang na katangian.

Mga Bahagi:

• 1 kg ng mga berry;
• 2 kg na butil na asukal.

Paraan ng pagluluto:

1. Ang mga berry ay inilalagay sa isang malalim na kasirola at durog sa katas gamit ang isang masher.
2. Magdagdag ng ½ ng kabuuang halaga ng asukal sa nagresultang timpla at pukawin hanggang sa ganap itong matunaw.
3. Ang susunod na hakbang ay idagdag ang natitirang asukal.
4. Ang natapos na paggamot ay inilalagay sa mga garapon at tinatakan.

Limang minutong black raspberry jam

Nakuha ng jam ang pangalan nito mula sa mabilis na paghahanda nito. Hindi ito nangangailangan ng paggamit ng mga karagdagang sangkap. Ngunit mahalaga na maingat na pag-uri-uriin ang mga berry bago lutuin.

Mga Bahagi:

• 1.5 kg ng butil na asukal;
• 1.5 kg itim na raspberry.

Algoritmo ng pagluluto:

1. Ang mga berry ay hugasan at iniwan upang matuyo sa isang colander.
2. Pagkatapos ang mga hilaw na materyales ay inilalagay sa isang kawali at minasa sa isang katas na may isang masher.
3. Magdagdag ng asukal sa nagresultang timpla, ihalo at mag-iwan ng 1 oras.
4. Pagkatapos ng tinukoy na oras, ang pinaghalong berry ay inilalagay sa apoy. Pagkatapos kumukulo, lutuin ito ng 5 minuto. Pagkatapos kumukulo, dapat alisin ang bula.
5. Ang natapos na jam ay inilalagay sa mga garapon at napanatili.

Lemon black raspberry jam

Ang lemon jam na may mga raspberry ay may maliwanag na aroma at isang masaganang nilalaman ng bitamina C. Ang kakaiba nito ay nakasalalay sa sunud-sunod na pagluluto. Dahil sa pagkakaroon ng lemon sa komposisyon, maraming berry syrup ang nakuha.

Mga sangkap:

• ½ pcs. limon;
• 400 g ng asukal;
• 500 g itim na raspberry.

Recipe:

1. Ang mga berry ay inilatag sa mga layer sa isang malalim na kawali. Ang bawat layer ay natatakpan ng asukal.
2. Ang mga hiwa ng lemon ay inilalagay sa tuktok na layer, pagkatapos nito ay natatakpan din sila ng asukal.
3. Takpan ang lalagyan ng takip at iwanan magdamag.
4. Sa umaga ang kawali ay inilalagay sa apoy. Pagkatapos kumulo, alisin ang lalagyan sa apoy at itabi ito.
5. Pagkatapos ng ganap na paglamig, ang dessert ay ilalagay muli sa apoy. Pagkatapos kumukulo, alisin ang foam. Pagkatapos ang paggamot ay pinahihintulutang magluto muli sa loob ng ilang oras.
6. Ang huling hakbang ay pakuluan ang jam sa loob ng 3 minuto.
7. Ang mainit na dessert ay ibinubuhos sa mga isterilisadong garapon kaagad pagkatapos alisin mula sa init.

Black raspberry at apple jam

Ang raspberry jam na may mga mansanas ay partikular na makapal. Nakamit ito salamat sa pectin na nakapaloob sa mga mansanas. Ang pagkakaroon ng mga mansanas sa komposisyon ay nagdaragdag din ng isang kaaya-ayang asim sa dessert.

Mga Bahagi:

• 1 kg na mansanas;
• 500 berries;
• 1 kg ng asukal.

Proseso ng pagluluto:

1. Ang mga berry ay natatakpan ng asukal at inilalagay sa apoy, na nagdadala sa isang pigsa.
2. Samantala, ang mga mansanas ay pinutol at pinutol sa maliliit na hiwa.
3. Pagkatapos kumukulo, idagdag ang tinadtad na mansanas sa jam. Mahalaga na agad na alisin ang anumang foam na nabuo.
4. Pagkatapos kumukulo, ang dessert ay kumulo sa mababang init sa loob ng 40 minuto.
5. Ang handa na produkto ay inilatag sa mga pre-prepared na garapon.

Makapal na itim na raspberry jam

Upang gawing mas makapal ang jam, ang gelatin ay idinagdag sa mga itim na raspberry sa panahon ng pagluluto. Ang nagresultang delicacy ay maaaring gamitin bilang isang pagpuno para sa mga pie, dahil hindi ito madaling kumalat.

Mga Bahagi:

• 300 ML ng tubig;
• 1 kg itim na raspberry;
• 1.5 kg ng asukal;
• 10 g sitriko acid;
• 5 g gelatin.

Proseso ng pagluluto:

1. Ang gelatin ay natunaw ng tubig at pinapayagan na magluto. Ang mga proporsyon ay ipinahiwatig sa packaging.
2. Ang mga berry ay halo-halong may asukal at ibinuhos ng tubig.
3. Ang pinaghalong berry ay inilalagay sa apoy. Pagkatapos kumukulo, lutuin ang jam sa mababang init sa loob ng 30 minuto.
4. Magdagdag ng namamagang gelatin at citric acid sa kawali.Ang malusog na delicacy ay inihanda para sa isa pang 15 minuto.
5. Ang tapos na produkto ay inilalagay sa mga isterilisadong garapon.

Calorie na nilalaman

Ang black raspberry jam ay may katamtamang calorie na nilalaman. Ito ay 273 kcal. Kapag natupok sa maraming dami, ang dessert ay maaaring maging sanhi ng pagtaas ng timbang.

Mga tuntunin at kundisyon ng imbakan

Ang pangunahing bentahe ng pangangalaga ay ang mahabang buhay ng istante nito. Ito ay 3 taon. Inirerekomenda na mag-imbak ng mga garapon ng dessert sa isang madilim na lugar, protektado mula sa sikat ng araw. Ang pinaka-angkop na lugar para sa pag-iimbak ng napreserbang pagkain ay ang basement, ang ilalim na istante ng cabinet.

Konklusyon

Inirerekomenda ng mga eksperto ang paggawa ng black raspberry jam para sa taglamig para sa mga madalas na nagdurusa sa mga sipon. Ang delicacy ay maaaring gamitin hindi lamang para sa panggamot, kundi pati na rin para sa mga layuning pang-iwas. Sa mga tuntunin ng panlasa, mayroon itong higit na mga pakinabang kaysa sa binili ng tindahan.

Mga Inirerekomendang Post

Paano gumawa ng strawberry jam

Recipe para sa halaman ng kwins at orange jam

Purong Feijoa na may asukal

Mga recipe ng apricot jam

Apricot jam: 17 masarap na recipe

Makapal na apricot jam

Gooseberry confiture: ang pinakamahusay na mga recipe para sa paghahanda para sa taglamig

Blackcurrant jam sa isang gilingan ng karne

5 minutong red currant jelly