Blackcurrant jam na may orange para sa taglamig

Ang blackcurrant jam na may orange ay napakadaling ihanda at may kahanga-hangang lasa at aroma. Ang itim na currant ay nararapat na itinuturing na isa sa mga pinaka "maginhawa" na berry para sa makapal na jam - na may isang minimum na halaga ng asukal at maikling paggamot sa init, maaari kang makakuha ng isang kahanga-hangang dessert para sa taglamig. Ang citrus ay nagdaragdag ng mga bagong kawili-wiling tala at isang kaakit-akit na aroma sa klasikong currant jam.

Paano gumawa ng blackcurrant at orange jam para sa taglamig

Mahirap sabihin na ang jam ay ang pinaka-kapaki-pakinabang na produkto na makakatulong na mapupuksa ang lahat ng uri ng karamdaman at mapabuti ang iyong kalusugan. Gayunpaman, ang gayong matamis na dessert ay tiyak na mas malusog kaysa sa simpleng asukal para sa tsaa. Upang makagawa ng jam para sa taglamig at mapanatili ang maraming mineral at bitamina hangga't maaari, kailangan mong malaman ang ilang mga patakaran para sa paghahanda ng pagkain at pagsasagawa ng paggamot sa init.

1. Ang mga prutas ng currant para sa jam ay inani nang hindi mas maaga kaysa sa 1 linggo pagkatapos ng pagkahinog sa bush.Ang mga prutas ay inalis mula sa mga sanga at sepal kaagad bago lutuin - pagkatapos na sila ay paghiwalayin, ang mga berry ay mabilis na nawala ang kanilang mga mahalagang katangian.
2. Kung ang orange pulp ay ginagamit para sa jam, ang lahat ng mga buto ay dapat alisin mula dito - sa kabila ng lahat ng mga benepisyo sa kalusugan, magdaragdag sila ng mapait na lasa sa dessert.
3. Kung mas maikli ang paggamot sa init ng mga sangkap, mas maraming sustansya ang kanilang mapapanatili. Karaniwan ang oras ng pagluluto para sa dessert ay mga 15-20 minuto. Hindi mo dapat subukang paikliin ang agwat na ito sa pamamagitan ng pagtaas ng lakas ng pag-init ng masa. Ito ay magiging sanhi ng pagsunog nito sa ilalim ng kawali, at ang dessert mismo ay makakakuha ng hindi kanais-nais na lasa at amoy.

Inirerekomenda na magluto ng blackcurrant at orange jam sa isang enamel bowl o stainless steel pan. Ang mga kagamitan sa pagluluto na gawa sa tanso at aluminyo ay hindi angkop para sa mga layuning ito: kapag nagluluto sa isang palanggana ng tanso, ang karamihan sa bitamina C na nilalaman ng mga produkto ay nawawala, at sa panahon ng pagluluto sa isang aluminum pan sa ilalim ng impluwensya ng acid na nilalaman ng mga prutas at berry , ang mga particle ng metal ay maaaring makapasok sa masa. Upang paghaluin ang masa ng currant-orange, gumamit ng isang kahoy na spatula.

Mga recipe para sa blackcurrant jam na may orange

Maaaring gawin ang dessert gamit ang iba't ibang paraan, pagdaragdag ng mga karagdagang sangkap na mapapabuti ang lasa ng tapos na produkto at bigyan ito ng hindi malilimutang aroma. Nasa ibaba ang mga pinaka-kagiliw-giliw na mga recipe para sa taglamig treats.

Simpleng blackcurrant jam na may orange

Iminungkahi na maghanda ng napakasarap na aromatic delicacy gamit ang simpleng teknolohiya.Para sa 1 kg ng black currant kakailanganin mo:

• 0.5 kg ng asukal;
• 1 kahel.

Mga hakbang sa pagluluto:

1. Ang isang mabilis at mataas na kalidad na paglilinis ng mga berry mula sa mga sepal ay kuskusin sa isang fine-mesh na salaan. Upang gawing mas madaling alisan ng balat, inirerekumenda na pakuluan ang mga prutas sa loob ng 7 minuto. sa mababang init.
2. Ang zest, inalis mula sa citrus gamit ang isang pinong kudkuran, at asukal ay idinagdag sa masa na hadhad sa pamamagitan ng isang salaan.
3. Ang halo ay inilalagay sa mataas na init, dinala sa isang pigsa, pagkatapos ay ang kapangyarihan ay nabawasan sa isang minimum at niluto sa loob ng 20 minuto. Sa panahon ng pagluluto, alisin ang bula at pukawin ang pinaghalong ilang beses.
4. Ang tapos na produkto ay inilalagay sa mga garapon at pinagsama.

Blackcurrant jam na may orange at saging

Isang hindi pangkaraniwang at kagiliw-giliw na kumbinasyon ng lasa ng saging, citrus at currant berries. Kapag sinubukan mo ang jam na ito, gugustuhin mong gawin ito bawat taon para sa taglamig. Upang ihanda ang dessert na kailangan mo:

• currant - 1 kg;
• saging - 2 mga PC;
• orange - 2 mga PC;
• asukal - 1.5 kg.

Mga hakbang sa pagluluto:

1. Ang mga prutas at berry ay hugasan. Ang saging ay binalatan, ang mga berry ay tinanggal mula sa mga sanga at sepals, ang sitrus ay maaaring alisan ng balat, ngunit ang ilang mga maybahay ay iniiwan ito - ginagawa nitong mas mabango ang jam.
2. Ang mga prutas at berry ay dumaan sa isang gilingan ng karne, ang asukal ay idinagdag at sinusunog.
3. Pakuluan ang timpla sa mahinang apoy, ngunit huwag lutuin.
4. Ang mainit na dessert ay ipinamahagi sa mga garapon at pinagsama.

Blackcurrant jam na may orange at cinnamon

Ang spiced jam ay magpapainit sa iyo sa malamig na taglamig at magiging isang mahusay na dessert para sa pag-inom ng tsaa. Upang ihanda ito, kailangan mong kunin:

• currant - 1 kg;
• orange - 2 mga PC;
• asukal - 1.5 kg;
• kanela - 0.5 tbsp;
• cloves - 2 mga PC .;
• nutmeg - 2 kurot.

Mga hakbang sa pagluluto:

1. Ang sitrus ay hugasan ng mabuti at ang zest ay tinanggal. Para sa halaga sa itaas ng mga sangkap kakailanganin mo ng 1.5 tbsp.orange zest.
2. Ang hugasan at binalatan na mga berry ay durog na may blender, sinabugan ng 0.5 kg ng asukal. Magdagdag ng binalatan, walang buto na mga hiwa ng orange sa kanila. Paghaluin ang natitirang asukal sa pinaghalong at maghintay hanggang sa ganap itong matunaw.
3. Dalhin ang pinaghalong berry-fruit sa isang pigsa sa katamtamang init at patayin ang apoy.
4. Matapos lumamig ang timpla, pakuluan muli, magdagdag ng mga pampalasa at orange zest at lutuin ng 5 minuto.
5. Ang natapos na mainit na dessert ay ibinubuhos sa mga garapon, pinagsama at pinalamig nang baligtad sa ilalim ng isang kumot.

Blackcurrant, orange at lemon jam

Ang mga tagahanga ng maaasim na dessert ay magugustuhan ang kumbinasyon ng mga prutas na sitrus at itim na currant.

Ang nagresultang jam ay perpektong nakaimbak dahil sa mataas na nilalaman ng sitriko acid. Mga sangkap:

• currant - 1 kg;
• orange - 1 pc;
• lemon - 1 pc.;
• asukal - 1.5 kg.

Mga hakbang sa pagluluto:

1. Ang mga purong blackcurrant ay inilalagay sa isang blender, ang asukal ay idinagdag at durog.
2. Ang mga bunga ng sitrus ay binalatan at pinong tinadtad, inaalis ang lahat ng mga buto.
3. Ang mga handa na sangkap ay halo-halong sa isang kasirola at kumulo sa mababang init sa loob ng 15 minuto.
4. Ang mga garapon ay puno ng dessert, ang mga bilog na papel ay inilalagay sa itaas at sarado na may mga takip ng naylon.

Blackcurrant jam na may orange at raspberry

Ang mga matamis na raspberry ay sumasama sa orange na asim at hindi pangkaraniwang lasa ng currant. Upang ihanda ito kakailanganin mo:

• itim na kurant - 0.5 kg;
• raspberry - 2 kg;
• asukal - 2.5 kg;
• orange - 2 mga PC.

Mga hakbang sa pagluluto

1. Upang ang mga raspberry ay makabuo ng juice, ang mga prutas ay binuburan ng asukal sa gabi at iniiwan sa magdamag.
2. Sa susunod na araw, maaari mong simulan ang paghahanda ng jam - ang mga raspberry na nagbigay ng juice ay pinainit sa kalan sa loob ng 5 minuto, pinalamig at pinakuluang muli sa loob ng 5 minuto.
3. Ang hinugasan at binalatan na mga prutas ng kurant at mga piraso ng sitrus ay idinagdag sa kumukulong masa ng raspberry. Ang oras ng paggamot sa init para sa buong timpla ay 10 minuto.
4. Ang natapos na aromatic delicacy ay ipinamamahagi sa mga garapon, pinagsama at inilagay sa ilalim ng isang kumot hanggang sa lumamig. Hindi na kailangang baligtarin ang mga lalagyan.

Mga tuntunin at kundisyon ng imbakan

Ang jam na sumailalim sa heat treatment at ibinuhos sa malinis at maayos na isterilisadong mga garapon ay angkop na gamitin sa loob ng anim na buwan o higit pa. Bukod dito, posible ang pangmatagalang imbakan sa anumang madilim na lugar na may temperatura ng hangin na hindi mas mataas kaysa sa +20⁰C. Samakatuwid, maaari mong itago ang mga blangko sa pantry o basement. Sa isang refrigerator, inirerekomenda na iimbak ang produkto na natatakpan ng mga takip ng naylon, at ilagay ito sa ilalim na istante.

Konklusyon

Ang blackcurrant jam na may orange ay isang mahusay na dessert na magiging mahalagang bahagi ng pag-inom ng tsaa sa malamig na araw ng taglamig. Ito ay magpapainit sa iyo ng init at magpapasigla sa espiritu ng bawat mahilig sa mga lutong bahay na matamis.

Mga Inirerekomendang Post

Mga recipe ng persimmon jam

Makapal na apricot jam

Barberry jam: mga recipe

Pear jam na may lemon: isang recipe para sa taglamig

Blueberries sa kanilang sariling juice para sa taglamig

Blueberry jelly: mga recipe na walang gulaman at may gulaman

Pear jam para sa taglamig: 17 mga recipe

Mga recipe para sa pulang currant jam na may orange

Malamig na redcurrant jelly