Ang limang minutong strawberry jam ay minamahal ng maraming maybahay dahil:
- Kinakailangan ang isang minimum na sangkap: granulated sugar, berries at, kung ninanais, lemon juice;
- Minimum na oras na paggasta. Ang limang minutong jam ay niluto sa loob ng 5 minuto, na napakahalaga, dahil ang mga babae ay laging kulang sa oras;
- Dahil sa maikling pagkakalantad sa init, mas maraming bitamina at microelement ang nananatili sa mga berry;
- Sa maikling panahon ng pagluluto, ang mga prutas ay walang oras upang pakuluan, at ang jam ay mukhang aesthetically kaakit-akit;
- Ang paggamit ng jam ay pangkalahatan. Maraming mga pagkain ang nagiging mas malasa at, higit sa lahat, mas madaling kainin ng mga bata. Ang mga pancake, lugaw, toast ay maaaring ligtas na pupunan ng strawberry jam. Ang mga bihasang maybahay ay makakahanap ng maraming mga pagpipilian para sa kung paano gamitin ito: magbabad ng biskwit, palamutihan ang mga pastry, magluto ng halaya o gumawa ng inumin;
- Maaari kang gumamit ng iba pang mga sangkap upang baguhin ang karaniwang lasa ng jam. Halimbawa, maaari kang magdagdag ng saging at mint kapag nagluluto;
- Maaari kang gumamit ng iba't ibang mga berry: hindi masyadong maganda, maliit, katamtaman, malaki. Ang ganitong mga strawberry ay mas mura, na mahalaga para sa mga hindi nagpapalaki sa kanila mismo.
Ang kahanga-hangang jam na ito ay talagang sulit na gawin.
Mga recipe
Mayroong ilang mga pagpipilian para sa paggawa ng limang minutong strawberry jam para sa taglamig.
Pagpipilian 1
Kakailanganin mo: 1 kg strawberry, 1 kg asukal, 1 tbsp. l. lemon juice o 1 tsp. sitriko acid.
- Pagbukud-bukurin ang mga berry at hugasan nang lubusan sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Hayaang maubos ang labis na tubig. Alisin ang mga tangkay.
- Kung ang mga berry ay naiiba sa laki, pagkatapos ay gupitin ang napakalaking mga bago upang siguradong kumulo.
- Ilagay ang mga strawberry sa isang lalagyan at takpan ng granulated sugar. Upang maiimbak ang produkto sa temperatura ng silid sa labas ng refrigerator, kumuha ng mga strawberry at butil na asukal sa isang ratio na 1:1.
- Ang mga strawberry ay kailangang umupo ng mga 2-3 oras upang mailabas ang kanilang katas. Maaari mong isagawa ang mga manipulasyong ito sa gabi, pagkatapos ay ilagay ang lalagyan na may mga berry sa refrigerator upang ipagpatuloy ang pagluluto sa susunod na umaga.
- Ang mga hinog na berry ay karaniwang nagbibigay ng maraming juice. Ilagay ang lalagyan na may mga strawberry na naglabas ng kanilang katas sa apoy. Subukang pukawin ang jam nang kaunti hangga't maaari upang hindi makapinsala sa mga berry.
- Alisin ang foam gamit ang malinis na kutsara. Magdagdag ng 1 tbsp. l. sariwang kinatas na lemon juice o 1 tsp. sitriko acid. Salamat sa sitriko acid, ang jam ay hindi nagiging matamis at nakakakuha ng kaaya-ayang asim.
- Hintaying kumulo ang jam, markahan ng 5 minuto - ang kinakailangang oras ng pagluluto. Pagkatapos ay ilagay ang mainit na masa sa malinis, tuyo na mga garapon, na maaaring isterilisado nang maaga para sa higit na pagiging maaasahan. I-screw ang mga garapon na may mga takip ng metal. Ibalik ang natapos na jam at ilagay ang mga takip pababa. Upang mapahusay ang epekto ng isterilisasyon, balutin ang mga garapon ng isang kumot.
- Pagkatapos ng paglamig, ang mga workpiece ay maaaring maiimbak. Mas mainam na mag-imbak ng jam sa isang madilim, tuyo, maaliwalas na lugar.
Sa taglamig, gamitin upang ibabad ang mga biskwit o para sa mga inumin.
Opsyon 2
Ang paraan ng pagluluto na ito ay maaari ding tawaging limang minutong paraan ng pagluluto. Ang mga sangkap ay pareho.
- Ihanda ang mga berry. Magdagdag ng asukal upang gawin silang juice.
- Ilagay sa apoy, hayaang kumulo at lutuin nang hindi hihigit sa 5 minuto, regular na inaalis ang bula.
- Patayin ang apoy at iwanan ang jam sa loob ng 6 na oras.
- Pagkatapos ay lutuin muli ng 5 minuto. At kaya 3 beses na may pagitan ng 6 na oras.
- Ilagay sa malinis na garapon at i-seal.
Ang pamamaraang ito, siyempre, ay tumatagal ng mas mahaba, ngunit sa ganitong paraan ang kinakailangang kapal ng jam ay nakakamit at ito ay nakaimbak nang mas matagal. Hindi lahat ay gusto ang likidong jam na lumalabas sa bersyon 1. Ngunit sa pamamaraang ito, mas maraming bitamina ang nawawala.
Maaaring lutuin ang strawberry jam nang hindi muna magdagdag ng asukal sa mga berry. Paghaluin ang mga berry na may asukal at ilagay kaagad sa mababang init. Ang pangunahing bagay dito ay hindi hayaang masunog ang mga berry o buhangin. Samakatuwid, kinakailangan ang patuloy na pagpapakilos, na nagiging sanhi ng kulubot ng mga berry.
Opsyon 3
Mga sangkap: strawberry 1 kg, granulated sugar 1 kg, 150-200 g ng tubig.
Ihanda muna ang sugar syrup. Upang gawin ito, magdagdag ng tubig sa asukal. Pakuluan sandali ang timpla. Ang pagiging handa ay tinutukoy sa ganitong paraan: ang syrup ay dumadaloy mula sa kutsara sa isang malapot na malawak na stream. Huwag masyadong luto ang syrup. Hindi dapat kayumanggi.
Ilagay ang mga inihandang berry sa syrup at maghintay hanggang kumulo. Oras ng pagluluto: 5 minuto.
Ilagay sa mga garapon, isara, ibalik at hayaang lumamig.
Ngayon ay maaari kang bumili ng mga frozen na strawberry sa anumang tindahan. Maaari rin itong gamitin sa paggawa ng jam. Isipin lamang: biglang, sa kalagitnaan ng taglamig, ang apartment ay napuno ng aroma ng paggawa ng strawberry jam.
Walang punto sa paghahanda ng jam mula sa mga frozen na berry para magamit sa hinaharap. Maaari mo itong lutuin anumang oras. Samakatuwid, makatuwiran kung gumamit ka ng mas kaunting granulated na asukal. 400-500 g bawat 1 kg ng frozen na strawberry ay sapat na.
Recipe ng video:
Konklusyon
Siguraduhing lutuin ang strawberry jam sa loob ng 5 minuto. Pinapanatili nito ang mga bitamina, na lalong mahalaga sa taglamig sa panahon ng sipon, pati na rin ang lasa at aroma ng mga sariwang berry.
