Lemon at ginger jam: 9 na mga recipe

Ang luya at lemon jam ay isang pagsabog ng mga bitamina, microelement at isang napakasarap na pagkain. Ang pagkain ng kahit kaunting pagkain araw-araw ay lubos na magpapataas ng iyong kaligtasan sa sakit. Ang paghahanda na ito ay maaaring gamitin bilang isang independiyenteng ulam para sa tsaa, toast, pastry, at maaari ding pagsamahin sa kanin at kahit karne.

Mga benepisyo ng lemon at ginger jam

Ang parehong mga sangkap para sa paghahanda ay nakikilala sa pamamagitan ng kanilang mga pinahusay na katangian sa pagtataguyod ng kalusugan ng tao. Hiwalay at magkasama ang mga ito ay ginagamit upang mapanatili ang kaligtasan sa sakit, labanan ang labis na timbang, at palakasin ang cardiovascular system.

Ang pagkakaroon ng lemon at ginger jam sa arsenal ng maybahay ay makakatulong upang makabuluhang bawasan ang dalas ng mga pana-panahong sipon, at sisingilin din ang katawan ng isang malaking halaga ng mga kapaki-pakinabang na sangkap.Ang kumbinasyon ng mga naturang makapangyarihang sangkap ay may anti-inflammatory, analgesic, sedative, tonic at antispasmodic effect.

Mahirap maliitin ang gayong halo. Bilang karagdagan, ang jam ay nakikilala sa pamamagitan ng abot-kayang halaga ng mga sangkap, kamag-anak na kadalian ng paghahanda at hindi mapagpanggap na imbakan. Bilang karagdagan sa klasikong kumbinasyon ng luya at lemon, ang mga sangkap tulad ng pulot, saging, pinatuyong mga aprikot, at dayap ay ginagamit.

Paano maayos na maghanda ng lemon jam na may luya

Depende sa mga karagdagang sangkap, ang lasa ng huling produkto ay maaaring mag-iba nang malaki. Kaya, makakahanap ka ng paghahanda na may mga tala ng oriental spice, pungency, sweetness, pungency at isang tiyak na astringency.

Upang mapanatili ang mga benepisyo ng mga sangkap, ang balat ng luya ay kinakamot ng isang kutsara o binalatan ng isang pang-balat ng gulay. Makakatulong ito na mapanatili ang maraming kapaki-pakinabang na elemento hangga't maaari. Maipapayo na gumamit ng mga bunga ng sitrus nang buo, hindi kasama ang mga buto, kaya naman napakahalaga na banlawan nang mabuti ang mga ito bago idagdag ang mga ito sa paghahanda.

Para sa mga paghahanda na ginagamot sa init, ang mga garapon ay dapat na isterilisado, at ang hilaw na timpla ay ibubuhos sa malinis, tuyo na mga lalagyan. Ang isang espesyal na papel ay ibinibigay sa higpit; ang mga takip ay dapat na mahigpit na isara ang mga lalagyan.

Klasikong recipe para sa lemon at ginger jam

Ang paghahanda na ito ay nangangailangan lamang ng 4 na sangkap:

• mga limon - 4 na mga PC;
• sariwang luya - 50 g;
• asukal - 500 g;
• tubig - 150 ml.

Paano magluto:

1. Gupitin ang mga limon sa mga hiwa at alisin ang mga buto.
2. Ang ugat ng luya ay binalatan at gadgad sa isang pinong kudkuran.
3. Magdagdag ng asukal, limon at luya sa kawali, ibuhos sa tubig.
4. Pakuluan sa mahinang apoy, pagkatapos ay lutuin ng isa pang 25 minuto.

Handa na ang honey at ginger jam. Ngayon ay inilagay nila ito sa mga garapon at inirolyo.

Ginger, lemon at honey jam

Ang pulot ay magdaragdag ng karagdagang mga kapaki-pakinabang na katangian sa paggamot at gawin itong mas matamis at maanghang.

Mga sangkap:

• mga limon - 2 mga PC;
• luya - 100 g;
• pulot - 200 g.

Mga panuntunan sa pagluluto:

1. Ang mga prutas ng sitrus ay hugasan at gupitin sa kalahati.
2. Ang ugat ng luya ay pinutol sa ilang piraso.
3. Ilagay ang honey, lemons, luya sa isang blender bowl at gilingin.

Ang natapos na pulp ay ilalagay lamang sa mga garapon.

Lemon at ginger jam na may asukal

Sa recipe na ito, bilang karagdagan sa mga klasikong sangkap, ginagamit ang star anise. Bibigyan nito ang natapos na ulam ng bahagyang lasa ng anise, ngunit hindi ito gagawing sobrang maanghang.

Para sa paghahanda kakailanganin mo:

• sariwang ugat ng luya - 50 g;
• mga limon - 5 mga PC;
• star anise - 2 mga PC .;
• asukal - 600 g;
• tubig - 150 ml.

Paano ihahanda:

1. Ang mga prutas ng sitrus ay lubusan na hugasan ng isang brush sa ilalim ng mainit na tubig at pinutol sa mga singsing na 0.5 cm ang lapad.
2. Ang luya ay hugasan sa ilalim ng tubig na tumatakbo, peeled, gupitin sa 1 cm cubes.
3. Ibuhos ang tubig sa isang kasirola at painitin ito.
4. Ang asukal at star anise ay idinagdag sa pinainit na likido. Haluing mabuti hanggang sa tuluyang matunaw ang asukal.
5. Pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na citrus at luya na ugat at ihalo.
6. Kailangan mong pakuluan ang jam sa mababang init sa loob ng 25 minuto.

Ang isang tanda ng pagiging handa ay ang pagkamit ng isang halaya na pagkakapare-pareho. Ang mainit na jam ay ibinubuhos sa mga isterilisadong garapon.

Lemon at ginger jam sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne

Ang paggiling ng mga sangkap gamit ang isang gilingan ng karne ay isang lumang napatunayang paraan na nagbibigay-daan sa iyo upang lumikha ng masarap na delicacy na may maliliit na piraso. Sa jam na ito ay mararamdaman mo talaga ang kakaibang lasa ng bawat sangkap.

Upang makagawa ng ginger-lemon jam, kakailanganin mo:

• mga limon - 3 mga PC;
• luya - 50 g.

Paghahanda:

1. Ang mga sangkap ay dumaan sa isang gilingan ng karne.
2. Ilagay ang nagresultang pulp sa mga garapon.

Ang paghahanda na ito ay nakaimbak sa refrigerator. Ang isang mainam na paggamit ay ang pagdaragdag ng jam sa tsaa, lalo na sa panahon ng malamig na panahon.

Paano gumawa ng lemon at ginger jam na may banilya

Kung paghaluin mo ang lemon, luya at banilya makakakuha ka ng isang mabangong timpla ng oriental. Para sa paghahanda kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• mga limon - 2 mga PC;
• ugat ng luya - 5 g;
• asukal - 200 g;
• tubig - 1 tbsp.;
• vanillin - 10 g.

Paghahanda:

1. Hugasan ang mga bunga ng sitrus, alisin ang zest gamit ang isang pang-balat ng gulay, at gupitin sa maliliit na cubes.
2. Balatan ang ugat ng luya at gupitin sa kalahating singsing.
3. Ilagay ang lemon, luya, asukal sa isang kasirola, ibuhos ang isang baso ng tubig.
4. Init ang mga sangkap sa mababang init.
5. Pagkatapos kumukulo, hayaang tumayo ng 7 minuto, magdagdag ng vanillin at pukawin.

Iwanan ang nagresultang timpla sa kalan para sa isa pang 10 minuto. Pagkatapos nito maaari mong ilagay ito sa mga garapon.

Orihinal na recipe para sa lemon, luya at lime jam

Upang gumawa ng ginger-lemon-lime jam, kakailanganin mo:

• mga limon - 2 mga PC;
• dayap - 1 pc.;
• asukal - 300 g;
• sariwang luya - 50 g.

Paghahanda:

1. Hugasan ang mga limon at kalamansi at gupitin sa kalahati.
2. Balatan ang luya at gupitin sa mga cube.
3. Gilingin ang mga sangkap sa isang blender, ilagay sa isang lalagyan ng enamel, magdagdag ng asukal at mag-iwan ng 4 na oras.
4. Pagkatapos nito, init sa mahinang apoy, pakuluan at lutuin ng 5 minuto.

Ang natapos na jam ay inilalagay sa mga isterilisadong garapon at tinatakan.

Recipe para sa lemon, luya at honey jam nang hindi niluluto

Ito ay isa sa pinakamadali at pinakamabilis na paraan upang makagawa ng isang malusog at masarap na pagkain. Mangangailangan ito ng:

• mga limon - 3 mga PC;
• luya - 50 g;
• pulot - 3 tbsp. l.

Pamamaraan ng paghahanda:

1. Ang ugat ng luya ay binalatan at pinutol sa malalaking hiwa.
2. Ang mga limon ay pinutol sa mga hiwa.
3. Ilagay ang mga sangkap sa isang mangkok ng blender at durugin. Ang resulta ay isang magaspang na masa.
4. Ang honey ay idinagdag sa i-paste. Paghaluin nang lubusan gamit ang isang kutsara at ibuhos sa mga garapon.

Mas mainam na gumamit ng maliliit na lalagyan. Ang inihanda na delicacy ay naka-imbak sa refrigerator.

Lemon-luya jam na may pinatuyong mga aprikot

Ang delicacy na ito ay may kaaya-ayang tamis, mabangong pampalasa at magaan na asim.

Mga sangkap:

• ugat ng luya - 20 g;
• lemon - 1 pc.;
• pinatuyong mga aprikot - 100 g;
• asukal - 300 g;
• tubig - 100 ML.

Paraan ng pagluluto:

1. Ang mga pinatuyong aprikot ay binabad sa maligamgam na tubig sa loob ng 2 oras upang makuha ang ninanais na pagkakapare-pareho at lasa.
2. Ang binalatan na ugat ng luya ay pinutol sa manipis na hiwa.
3. Ilagay ang mga hiwa ng luya, tinadtad na pinatuyong mga aprikot, asukal sa isang kasirola at magdagdag ng tubig. Mag-iwan ng isang oras hanggang sa mabuo ang syrup.
4. Ang nagresultang masa ay dinadala sa isang pigsa sa mababang init. Sa panahon ng proseso ng pagluluto, ang halo ay patuloy na hinalo gamit ang isang kahoy na spatula.
5. Pagkatapos ng 15 minuto, patayin ang apoy at hayaang lumamig ang jam.
6. Pagkatapos ng kumpletong paglamig, ang halo ay dinadala sa isang pigsa muli at simmered para sa isa pang 15 minuto. Ang pamamaraan ay dapat na ulitin ng 3 beses.
7. Sa huling pag-ikot, ang citrus na durog sa isang blender ay idinagdag sa paghahanda.
8. Hayaang kumulo ng isa pang 5 minuto at patayin ito.

Nang hindi pinahihintulutan ang jam na lumamig, ito ay ipinamamahagi sa mga inihandang garapon.

Lemon jam na may luya at saging

Ang mga saging ay magdaragdag ng lambot at tamis sa maasim-maanghang na jam. Gagawin din nila ang pagkakapare-pareho na mas karne at malambot. Ang mga sumusunod na sangkap ay ginagamit para sa paghahanda:

• lemon - 1 pc.;
• ugat ng luya - 50 g;
• saging - 1 kg;
• tubig - 100 ml;
• asukal - 500 g.

Pamamaraan ng paghahanda:

1. Balatan ang mga saging at gupitin ang mga ito sa mga singsing na 2-3 cm ang lapad.
2. Ang binalatan na ugat ng luya ay ginadgad sa isang medium grater.
3. Pagkatapos ay lagyan ng rehas ang lemon zest sa parehong kudkuran.
4. Ibuhos ang lahat ng sangkap sa kawali at pisilin ang lemon juice.
5. Pagkatapos ay magdagdag ng 100 ML ng tubig at ilagay ang kawali sa apoy. Pagkatapos ng 3 minuto, ang mga sangkap ay minasa sa isang i-paste gamit ang isang masher.
6. Pagkatapos kumulo ang halo, bawasan ang apoy at lutuin ng isa pang 5-7 minuto.
7. Ang mainit na workpiece ay inilalagay sa mga isterilisadong garapon at iniwan hanggang sa ganap itong lumamig.

Ang pagkakapare-pareho ng natapos na ulam ay magiging katulad ng sarsa ng mansanas. Kung dagdagan mo ang dami ng asukal, maaari mong bawasan ng kaunti ang pampalasa.

Paano mag-imbak ng lemon-luya jam

Ang lemon at ginger jam ay hindi nangangailangan ng mga espesyal na kondisyon ng imbakan. Kaagad pagkatapos gumulong, ang mga garapon ay pinapayagan na palamig. Pagkatapos nito, pinakamahusay na ilagay ang napreserbang pagkain sa ilalim na istante ng refrigerator.

Ang isang basement o cellar ay may pinakamainam na kondisyon para sa pag-iimbak ng mga workpiece. Para sa mga residente ng isang pribadong bahay, ito ang pinakamahusay na solusyon, dahil hindi mo kailangang kumuha ng espasyo sa refrigerator at maaari kang mag-imbak ng mas maraming jam.

Ang wastong inihanda na mga pagkain ay maaaring ligtas na maiimbak sa temperatura ng silid. Ang tanging kundisyon ay magiging isang matatag na temperatura ng kapaligiran at ang kawalan ng sikat ng araw.Upang tamasahin ang lasa ng aromatic ginger-lemon jam sa loob ng mahabang panahon, kailangan mong ilagay ito sa pantry o cabinet sa kusina.

Konklusyon

Ang luya at lemon jam ay magiging kakaibang pagkain para sa bawat bisita. Salamat sa lahat ng uri ng mga karagdagang sangkap, maaari kang masiyahan sa maanghang, matamis, mainit o maasim na lasa, at hindi ka magsasawa dito.

Mga Inirerekomendang Post

Quince jam na may mga mani at lemon

Paano gumawa ng Japanese quince jam

Mga recipe ng apricot jam

Apricot jam: 17 masarap na recipe

Blackberry jam, jam at blackberry confiture

Plum jam para sa taglamig

Mga recipe ng dogwood jam

Lingonberry jam

Pumpkin jam para sa taglamig