Nilalaman
Ang jam na ginawa mula sa mga spruce shoots ay hindi lamang masarap, kundi isang malusog na dessert, na nagpapahintulot sa katawan na mag-stock ng mga mahahalagang bitamina sa panahon ng malamig na taglamig at kakulangan sa bitamina. Ang mga mahahalagang langis na nakapaloob sa mga sanga ng ephedra ay naglalaman ng halos buong spectrum ng macro- at microelements, nakakatulong na mapataas ang resistensya ng katawan sa mga impeksyon, at palakasin ang immune system.
Kung gumawa ka ng isang paghahanda mula sa spruce shoots, pagsunod sa tamang recipe, maaari mong bigyan ang iyong sarili at ang iyong pamilya ng isang napaka-kapaki-pakinabang na produkto.
Ang teknolohiya para sa paggawa ng spruce jam ay medyo simple.
Ang mga benepisyo at pinsala ng spruce jam mula sa mga sanga
Kahit na noong sinaunang panahon, ang mga maybahay ay gumawa ng jam mula sa mga spruce shoots, na itinuturing na isang himalang lunas para sa iba't ibang mga karamdaman. Ginamit ito para sa sipon, hindi pagkakatulog, at pagkapagod.
Ang mga pangunahing benepisyo ng pagkain ng spruce shoots ay:
- antiseptic effect, tumutulong sa paglaban sa mga impeksyon sa viral at bacterial;
- paglilinis ng respiratory system mula sa mucus sa panahon ng brongkitis at hika;
- tonic effect, paglaban sa kawalang-interes at pagkapagod;
- pinabuting panunaw;
- pagpapalakas at paglilinis ng vascular wall;
- analgesic effect para sa pananakit ng ulo, pananakit ng kalamnan at sakit ng ngipin;
- pinabuting sirkulasyon ng dugo, nadagdagan ang hemoglobin;
- muling pagdadagdag ng mga kakulangan sa bitamina;
- pagpapabuti ng kondisyon ng mga kuko, balat at buhok;
- biliary at diuretic na epekto.
Tulad ng anumang kapaki-pakinabang na bagay, ang jam mula sa mga spruce shoots ay maaari ding magkaroon ng negatibong epekto sa kalusugan. Minsan ang mga delicacy ay nagdudulot ng mga reaksiyong alerdyi, maaaring tumaas ang mga antas ng asukal sa dugo, humantong sa mga problema sa atay, at makapukaw ng pananakit ng tiyan.
Paano kumuha ng spruce jam
Kailangan mong tamasahin ang jam na ginawa mula sa spruce shoots nang tama. Hindi mo maaaring kainin ang produkto sa walang limitasyong dami, at hindi rin kanais-nais na ibigay ito sa mga batang wala pang tatlong taong gulang at mga taong higit sa 60 taong gulang.
Ang isang malusog na tao ay maaaring kumonsumo ng hindi hihigit sa tatlong kutsara ng jam bawat araw, mas mabuti na hugasan ng mainit na tsaa. Ang mga bata ay dapat bigyan ng dessert sa maliliit na bahagi, maximum na 1 tsp. kada araw.
Para sa isang may sapat na gulang upang mapabuti ang kanilang kondisyon, sapat na kumain ng 30 g ng dessert bawat araw
Contraindications para sa paggamit
Ang jam na ginawa mula sa spruce shoots ay may mga paghihigpit sa pagkonsumo. Kabilang dito ang:
- indibidwal na hindi pagpaparaan;
- exacerbation ng mga malalang sakit;
- pagbubuntis;
- panahon ng pagpapasuso;
- mga bata hanggang 36 na buwan;
- diabetes;
- mga sakit sa bato at atay;
- mga sakit na thrombophilic;
- kamakailang stroke o atake sa puso.
Kailan kinokolekta ang mga spruce shoots?
Madaling gumawa ng jam mula sa mga spruce shoots, ngunit para maging malusog ito hangga't maaari, kailangan itong gawin nang tama. Ang partikular na pangangalaga ay dapat gawin kapag nangongolekta ng mga hilaw na materyales.
Inirerekomenda na mangolekta ng mga hilaw na materyales mula sa ikalawang kalahati ng Mayo hanggang ika-15 ng Hunyo, sa panahon na ang puno ng koniperus ay nasa yugto ng pamumulaklak. Sa sandaling ito na ang mga sangkap na naipon sa taglamig ay tumutulong sa mga batang shoots na mamukadkad. Mas mainam na anihin ang materyal na malalim sa kagubatan, mula sa malulusog na puno na hindi napinsala ng mga nakakapinsalang bakterya. Pluck lamang ang mga batang shoots ng isang malambot na berdeng kulay, ang laki nito ay hindi hihigit sa 30 mm. Pinakamainam na kumuha ng mga shoots mula sa mga sanga na matatagpuan sa ilalim ng halaman.
Ang pinakamahusay na hilaw na materyales ay malambot na mga sanga na 1-2 cm ang haba
Paano gumawa ng jam mula sa mga karayom ng spruce
Madaling gumawa ng jam mula sa spruce paws. Mayroong ilang mga recipe para sa delicacy, at ang bawat maybahay ay maaaring pumili ng pinaka-angkop na pagpipilian para sa kanyang sarili. Bago ka magsimula, mahalagang magsagawa ng ilang simpleng hakbang:
- Mainam na dumaan sa lahat ng mga hilaw na materyales para sa pinsala, nabubulok at hindi malusog na mga mantsa.
- Linisin ang materyal mula sa kontaminasyon.
- Banlawan ang lahat ng mga shoots nang lubusan ng malamig na tubig.
Susunod na kailangan mong sundin ang napiling recipe.
Jam mula sa mga batang spruce shoots
Upang maghanda ng jam, ang pangunahing bahagi ng kung saan ay mga batang spruce shoots, kumuha ng mga bahagi ng halaman na matatagpuan sa dulo ng mga sanga, na may mapusyaw na berdeng kulay.
Mga produktong kakailanganin mo:
- spruce shoots - 0.5 kg;
- asukal - 0.3 kg;
- tubig - 0.5 l.
Teknolohikal na proseso:
- Pagbukud-bukurin ang mga shoots at banlawan ng mabuti sa ilalim ng tubig na tumatakbo.
- Ilagay ang pangunahing sangkap sa isang kasirola, magdagdag ng asukal at ibuhos ang lahat ng tubig.
- Pakuluan, pagkatapos ay lutuin ng isang-kapat ng isang oras.
- Ilagay ang mainit sa mga isterilisadong garapon at igulong ang mga takip.
- Baligtarin ito, balutin ito, at pagkatapos ganap na paglamig, itabi ito.
Ang jam na ginawa mula sa mga batang spruce shoots ay may maliwanag na aroma ng pine
Jam ng fir bud
Upang gumawa ng jam mula sa spruce buds, pinakamahusay na gumamit ng isang produkto na nakolekta sa katapusan ng Mayo. Sa oras na ito, hindi pa ito nagiging isang pagtakas, ngunit lumambot na.
Para sa recipe kakailanganin mo:
- bato - 1 kg;
- asukal - 500 g;
- tubig - 400 ml.
Mga hakbang sa pagluluto:
- Banlawan ang mga bato, pag-uri-uriin ang mga ito, ibabad ang mga ito sa malamig na tubig sa loob ng 12 oras.
- Ilagay ang sangkap sa isang kasirola, idagdag ang kinakailangang dami ng likido, at pakuluan.
- Magluto ng 30 minuto, iwanan upang magluto ng 6-8 na oras.
- Magdagdag ng asukal at lutuin pagkatapos kumukulo ng 40 minuto.
- Pilitin, pakuluan.
- Ibuhos sa mga sterile na garapon at i-roll up.
Ang delicacy ng bato ay nagpapanatili ng malaking halaga ng mga bitamina kahit na pagkatapos ng paggamot sa init
Jam ng karayom ng fir
Ang hindi pangkaraniwang jam na ito na gawa sa spruce needles ay may mataas na nilalaman ng pine oil. Upang ihanda ang paggamot kakailanganin mo:
- mga sanga ng spruce - 1 kg;
- pulot - 1 l;
- tubig - 3 l;
- propolis na may alkohol - 30 ml.
Teknolohikal na proseso:
- Hugasan ang mga sanga ng spruce, magdagdag ng tubig, at panatilihin sa apoy hanggang 2/3 ng likido ay sumingaw.
- Salain ang sabaw at idagdag ang natitirang sangkap.
- Paghaluin ang pinaghalong lubusan at dalhin ito sa isang pigsa.
- Ibuhos ang jam sa malinis na garapon at i-roll up.
Ang isang delicacy na ginawa mula sa spruce needles ay mahusay para sa pagharap sa mga sipon.
Shelf life ng spruce bud jam
Ang jam na ginawa mula sa spruce shoots ay maaaring maimbak nang mahabang panahon. Sa ilalim ng angkop na mga kondisyon, maaari itong mapanatili nang hanggang 12 buwan. Pinakamainam kung ang paggamot ay naka-imbak sa isang cool na lugar: refrigerator, pantry, cellar o basement. Ang nakabukas na jam ay nakaimbak sa refrigerator nang hindi hihigit sa kalahating buwan.
Kapag naka-imbak sa loob ng bahay, ang gamot na gawa sa spruce shoots ay dapat inumin sa loob ng anim na buwan.
Konklusyon
Ang jam na ginawa mula sa spruce shoots ay isang hindi pangkaraniwang aromatic delicacy na may banayad na kapaitan, na itinuturing na hindi kapani-paniwalang kapaki-pakinabang, lalo na sa taglamig. Mayroon itong mga nakapagpapagaling na katangian, nagpapagaling sa buong katawan, nakakatulong na mapupuksa ang mga sipon at perpektong nagpapalakas ng immune system. Alam ng mga tao ang tungkol sa mga benepisyo ng spruce shoots sa loob ng mahabang panahon at gumawa ng jam mula sa kanila ilang siglo na ang nakalilipas.
