Pipino jam para sa taglamig: mga recipe na may mga larawan at video, mga review, panlasa

Ang cucumber jam ay isang delicacy na mainam para sa mga lutuin na mahilig mag-eksperimento. Kasunod ng mga rekomendasyon, madaling maghanda ng isang malusog at masarap na dessert, habang gumagastos ng isang minimum na pera. Ang resulta ay jam na may katangi-tanging at natatanging lasa.

Mga tampok ng paggawa ng pipino jam

Ang delicacy ay angkop para sa mga mahilig sa orihinal at hindi pangkaraniwang mga alok. Walang binibigkas na lasa ng pipino sa jam. Kasabay nito, mayroon itong kaaya-ayang mga tala ng currant, orange, mansanas, lemon o gooseberry, depende sa napiling karagdagang sangkap. Ang dessert na ito ay makakatulong na palakasin ang immune system, na magpapahintulot na labanan ang mga pana-panahong sakit.

Para sa pagluluto, pumili ng katamtamang laki ng mga prutas na may manipis na balat at kaunting buto. Bilang resulta, maaari mong gawing mas mabilis ang workpiece at makakuha ng pinakamababang halaga ng basura.Ang mga overgrown na mga pipino ay kadalasang hindi ginagamit para sa delicacy. Kung mayroon lamang mga hinog na prutas, siguraduhing putulin ang balat at alisin ang mga buto.

Upang ihanda ang jam, ang mga gherkin ay pinakuluan nang maraming beses sa mababang init. Ang paghahanda na ito ay nagpapahintulot sa mga prutas na magbabad sa asukal at maglabas ng sapat na dami ng juice. Salamat dito, ang delicacy ay lumalabas na mas malasa at malambot.

Ang mga pipino ay gumagawa ng malambot at mabangong delicacy

Paano gumawa ng pipino jam para sa taglamig

Ang malusog at mabangong jam ay maaaring gawin mula sa mga pipino. Mahalagang ihanda nang tama ang mga prutas, dahil ito ang tumutukoy sa pagkakapare-pareho, lambot at lasa ng tapos na ulam.

Cucumber jam na may mint at lemon

Bilang karagdagan sa mga produktong nakalista sa recipe, maaari kang magdagdag ng isang maliit na kanela, banilya, cloves o kiwi pulp. Maaari kang gumamit ng higit pa o mas kaunting mint. Ang jam ay may karamelo na pagkakapare-pareho at pinong lasa.

Kakailanganin mong:

• pipino - 1.5 kg;
• asukal - 900 g;
• zest at juice ng tatlong lemon;
• mint - 7 dahon.

Proseso ng pagluluto:

1. Ang ibabaw ng mga bunga ng sitrus ay natatakpan ng isang layer ng paraffin, kaya ang lemon ay dapat na malinis na lubusan. Upang gawin ito, ibuhos ang tubig na kumukulo sa kanila at linisin ang mga ito gamit ang isang brush. Punasan gamit ang isang tuwalya ng papel.
2. Gumiling ng mint. Balatan ang mga pipino, pagkatapos ay gupitin sa kalahati at alisin ang mga buto. Walang nililinis mula sa mga gherkin. Gupitin sa mga bar. Ilagay sa isang kasirola.
3. Magdagdag ng lemon zest at juice na kinatas mula sa mga limon. Patamisin.
4. Gumalaw at mag-iwan ng 2.5 oras.
5. Ilagay sa medium heat. Pakuluan. Pakuluan sa mababang init ng kalahating oras.
6. Ibuhos sa mga inihandang lalagyan at i-seal.

Ang jam ay nagiging kamangha-manghang mabango

Cucumber jam na may lemon at luya

Ang isang recipe na may larawan ay makakatulong sa iyo na maghanda ng masarap na jam ng pipino sa unang pagkakataon. Ang dessert ay may kaaya-ayang asim, ngunit sa parehong oras medyo matamis. Salamat sa malaking halaga ng citric acid, ang delicacy ay hindi magiging matamis sa panahon ng imbakan.

Kakailanganin mong:

• pipino - 800 g;
• banilya - 5 g;
• asukal - 600 g;
• cloves - 4 na mga putot;
• lemon - 3 katamtamang prutas;
• kanela - 15 g;
• ugat ng luya - 60 g.

Hakbang-hakbang na proseso:

1. Hugasan nang maigi ang mga pipino at putulin ang tangkay. Kuskusin ng espongha para matanggal ang mga tinik. Kung ninanais, putulin ang alisan ng balat. Gupitin sa maliliit na cubes.
2. Hugasan ang mga bunga ng sitrus at alisin ang sarap gamit ang isang pinong kudkuran. Alisin ang puting shell, pagkatapos ay ang mga partisyon at alisin ang mga buto. Gupitin ang pulp sa mga cube.
3. Gilingin ang binalatan na ugat gamit ang isang blender.
4. Pagsamahin ang lahat ng inihanda na sangkap. Patamisin. Magdagdag ng natitirang mga produkto. Haluin.
5. Ilagay sa mababang init. Kumulo ng isang oras. Isara ang takip at mag-iwan ng dalawang oras.
6. Ibalik ang burner sa minimum at lutuin ng kalahating oras. Pangalagaan.

Ang mga pipino ay dapat na malakas at buo

Spiced jam na may lemon at orange

Ang recipe para sa pipino at orange jam ay sikat sa mahusay na lasa nito. Kung nais mong gawin itong mas kapaki-pakinabang, pagkatapos ay dapat kang magdagdag ng isang maliit na luya sa komposisyon. Maaari kang gumamit ng sariwang ugat o tuyong pulbos.

Kakailanganin mong:

• pipino - 1 kg;
• sitriko acid - 2 g;
• cloves - 4 na mga putot;
• limon - 130 g;
• asukal - 500 g;
• orange - 240 g.

Hakbang-hakbang na proseso:

1. Gupitin ang mga peeled na pipino sa mga cube.
2. Alisin ang zest mula sa mga bunga ng sitrus. Tanggalin ang puting balat. Kunin ang lahat ng mga buto. Gupitin ang pulp sa maliliit na cubes. Magdagdag ng asukal.
3. Ilagay sa medium heat. Magluto ng 20 minuto.
4. Magdagdag ng cucumber cubes. Magdagdag ng pampalasa.Haluin at lutuin ng 12 minuto. Ibuhos sa mga garapon. Cork.

Upang makakuha ng mas pare-parehong pagkakapare-pareho, maaari mong talunin ang natapos na jam sa isang blender.

Pipino jam na may pulot

Ang recipe na ito para sa cucumber jam ay nakabihag kay Ivan the Terrible at naging isa sa kanyang mga paboritong delicacy.

Kakailanganin mong:

• pipino - 1.5 kg;
• pulot - 300 g;
• asukal - 600 g;
• lemon zest - sa panlasa.

Paano gumawa ng cucumber jam na may pulot:

1. Balatan at gupitin ang mga pipino sa maliliit na cubes. Kung gumagamit ka ng mga gherkin para sa pagluluto, hindi mo kailangang putulin ang balat.
2. Ibuhos sa malalim na palanggana. Magdagdag ng zest at patamisin. Haluin. Magtabi ng tatlong oras.
3. Ilagay sa apoy. Magluto ng kalahating oras. Ang pagkakapare-pareho ay dapat maging karamelo.
4. Ibuhos sa pulot. Haluing mabuti. Hindi mo ito maaaring lutuin pagkatapos nito, dahil ang mataas na temperatura ay papatayin ang lahat ng mga nutritional na katangian ng pulot.
5. Ibuhos sa mga inihandang lalagyan. Cork.

Ang jam ay nagiging malambot at may lasa ng karamelo.

Pipino jam na may gooseberries

Maaari kang gumawa ng cucumber jam sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga gooseberries at nettle juice. Ang hindi pangkaraniwang lasa ay mananakop sa lahat ng matamis na ngipin.

Kakailanganin mong:

• pipino - 1 kg;
• lemon juice - 30 ml;
• gooseberries - 500 g;
• nettle juice - 40 ml;
• asukal - 1 kg.

Proseso ng pagluluto:

1. Balatan at pagkatapos ay gupitin ang mga pipino. Punan ng malamig na tubig.
2. Iwanan ang workpiece sa loob ng dalawang oras. Alisan ng tubig ang likido. Takpan ang mga prutas na may asukal.
3. Ilagay ang mga hugasan na berry sa isang gilingan ng karne. Haluin ang lemon at nettle juice. Ilagay sa burner.
4. Kapag kumulo ang pinaghalong, alisin mula sa kalan at ganap na palamig.
5. Pagsamahin ang pinaghalong pipino at berry. Ipadala sa apoy.Lutuin hanggang transparent ang gulay.
6. Ibuhos sa mga garapon. Cork.

Ang mga hinog na pipino ay binalatan at inalis ang mga buto.

Pipino jam na may pulang currant

Salamat sa mga berry, makakakuha ka ng isang mabangong jam na may hindi pangkaraniwang ngunit napaka-kaaya-ayang lasa.

Kakailanganin mong:

• sariwang pipino - 2 kg;
• pampalasa;
• asukal - 1.5 kg;
• peppermint - 3 dahon;
• pulang kurant - 300 g.

Hakbang-hakbang na proseso:

1. Balatan ang hugasan na mga pipino at gupitin sa mga cube, na dapat ay napakaliit.
2. Ilagay sa isang malalim na mangkok. Magdagdag ng kalahati ng asukal. Mag-iwan ng anim na oras.
3. Idagdag ang natitirang asukal. haluin at kumulo sa mahinang apoy sa loob ng isang-kapat ng isang oras. Malamig.
4. Magdagdag ng mga hugasan na berry. Itapon ang dahon ng mint. Itakda ang burner sa medium mode. Pakuluan.
5. Alisin ang bula at ibuhos sa mga garapon. Cork.

Ang mga berry ay dapat na hinog

Apple at pipino jam

Ang isa pang recipe para sa sariwang pipino na jam, na lumalabas na hindi kapani-paniwalang mabango at piquant salamat sa idinagdag na rosemary. Ang delicacy ay makakatulong na magdagdag ng iba't-ibang sa menu ng taglamig at ipaalala sa iyo ang init ng tag-init.

Kakailanganin mong:

• mga pipino - 1 kg;
• sariwang rosemary - 2 sprigs;
• mansanas - 1 kg;
• lemon - 1 malaking prutas;
• asukal - 700 g.

Proseso ng pagluluto:

1. Banlawan ang mga gulay, pagkatapos ay ang mga prutas.
2. Balatan ang mga bunga ng pipino. Ang pulp lamang ang ginagamit para sa jam. Ang mga buto at balat ay hindi ginagamit. Gupitin sa mga cube.
3. Pinong pilitin ang lemon. Gupitin ang prutas sa dalawang bahagi. Pigain ang juice.
4. Balatan ang mga mansanas. Alisin ang magaspang na partisyon at buto. Ilagay ang basura sa isang gauze bag. Gupitin ang pulp sa mga cube.
5. Ilagay ang mga mansanas at mga pipino sa isang malalim na lalagyan. Ibuhos sa juice at matamis. Maglagay ng gauze bag. Mag-iwan ng kalahating oras.
6. I-chop ang rosemary at idagdag sa inihandang timpla. Magdagdag ng sarap. Haluin.
7. Ilagay sa mababang init. Pakuluan. Alisin ang bula. Magluto ng 20 minuto. Haluin palagi sa panahon ng proseso. Alisan sa init.
8. Mag-iwan ng tatlong oras. Magluto muli ng isang-kapat ng isang oras. Ulitin ang proseso ng isa pang beses.
9. Ilabas ang gauze bag. Panatilihin ang jam.

Ang mga mansanas at mga pipino ay pinutol sa pantay na mga cube

Hindi pangkaraniwang gelatinous cucumber jam

Ang dessert ay nagiging makapal at minty.

Kakailanganin mong:

• asukal - 600 g;
• lemon juice - 40 ml;
• pipino - 1.5 kg;
• dill - 5 g;
• gulaman - 10 g;
• tubig - 300 ml;
• mint - 25 g.

Proseso:

1. Gupitin ang mga pipino sa maliliit na piraso. Ilagay sa isang kasirola. Budburan ng asukal. Mag-iwan ng ilang oras. Ang paghahanda ay dapat maglabas ng juice.
2. Ibuhos ang mint na may tubig. Magtabi ng dalawang oras. Alisan ng tubig ang likido at gupitin ang mga dahon. Ibuhos ang 100 ML ng tubig na kumukulo at panatilihing sarado ang takip sa loob ng kalahating oras.
3. Ilagay ang mga pipino sa apoy. Kapag kumulo na, i-switch ang mode sa low. Magluto ng 20 minuto. Ang gulay ay dapat makakuha ng isang madilaw-dilaw na tint.
4. Talunin ang mint na may likido sa isang blender. Ang masa ay dapat maging homogenous.
5. Ibuhos ang natitirang tubig sa gelatin. Maghintay hanggang sa ito ay bukol. Ipadala sa jam. Ibuhos ang pinaghalong juice at mint.
6. Magluto ng 12 minuto. Ibuhos sa mga inihandang lalagyan. Pangalagaan.

Ang jam ay makapal at madaling ikalat sa tinapay

Mga paraan ng paghahatid ng jam ng pipino

Ang delicacy ng pipino ay isang magandang karagdagan sa keso, mga lutong bahay na cake at pancake. Ito ay natupok sa panahon ng pag-inom ng tsaa, at ginagamit upang maghanda ng iba't ibang mga produkto ng confectionery bilang isang pagpuno. Nagsilbi rin bilang isang independiyenteng dessert.

Konklusyon

Ang pipino jam ay isang perpektong paghahanda para sa taglamig. Ang delicacy ay lumalabas na hindi karaniwan at sa parehong oras ay masarap. Ito ay isang magandang karagdagan sa isang tea party kasama ang mga kaibigan at pamilya.

Mga review ng cucumber jam

Mga Inirerekomendang Post

Blueberry jam para sa taglamig

Mga recipe para sa plum jam na may mga hukay

Cherry jam na may at walang buto

Lingonberry jelly para sa taglamig na walang gulaman

Chokeberry jam na may lemon: 6 na mga recipe

Chokeberry jam sa isang mabagal na kusinilya

Gawang bahay na ranetka jam

Pumpkin honey: pagluluto sa bahay

Rhubarb jam, masarap na mga recipe para sa winter puree at jelly