Dandelion jam na may lemon: mga recipe na may mga larawan

Nilalaman

1 Ano ang mga benepisyo ng lemon-dandelion jam?
2 Paano gumawa ng dandelion at lemon jam
3 Klasikong recipe para sa dandelion jam na may lemon
4 Recipe para sa jam mula sa 400 dandelion at lemon
5 Dandelion jam na may lemon at cardamom
6 Paano gumawa ng dandelion at lemon jam sa isang mabagal na kusinilya
7 Paano mag-imbak ng lemon-dandelion jam
8 Konklusyon

Ang dandelion jam na may lemon ay isang malusog na paggamot. Ang kamangha-manghang maaraw na bulaklak na ito ay karaniwan sa pagluluto. Maaari mo itong gamitin upang maghanda ng mga salad ng bitamina, tincture, likor at jam, dahil nakakatulong ang dandelion na mapabuti ang sirkulasyon ng dugo at gawing normal ang paggana ng atay.

Ano ang mga benepisyo ng lemon-dandelion jam?

Natural na pinagkalooban ng mga kapaki-pakinabang na sangkap at microelement, ang halaman ay magiging isang mahusay na sangkap sa iba't ibang mga pinggan. Ang mga recipe para sa dandelion jam na may lemon ay iba-iba, ngunit may mga karaniwang kapaki-pakinabang na katangian:

pabagalin ang proseso ng labis na katabaan;
mapabilis ang proseso ng pagsunog ng taba;
mapawi ang mga sintomas ng gastritis;
mapabuti ang panunaw;
alisin ang labis na likido;
mapawi ang pamamaga;
mapabuti ang kondisyon ng lagnat;
gawing normal ang paggana ng gallbladder at atay;
magkaroon ng isang malambot na epekto sa ubo;
mapabuti ang pagtulog;
pampawala ng stress.

Ang paggamot ay makakatulong na mapupuksa ang mga parasito sa katawan. Pinapalakas ang aktibidad ng kaisipan, pinatataas ang pagganap. Ang dandelion ay naglalaman ng mga bitamina A, B, K, E, PP, mga sangkap ng goma, bakal, mangganeso at marami pang iba.

Hindi inirerekomenda ng mga doktor ang pag-ubos ng jam at pulot ng dandelion para sa mga batang wala pang 7 taong gulang, gayundin sa mga nagdurusa sa pagtatae at diathesis. Para sa mga talamak na ulser, mas mahusay na huwag kainin ito. Upang makuha ng katawan ang mga kapaki-pakinabang na katangian, ubusin ang 1 tsp ng jam. sa isang walang laman na tiyan sa umaga.

Paano gumawa ng dandelion at lemon jam

Ang malusog na pagkain na ito ay madaling ihanda. Ngunit bago iyon kailangan mong ihanda ang mga sangkap at kolektahin ang mga bulaklak.

Mahalaga! Maaari kang mangolekta ng mga dandelion lamang sa kagubatan, sa isang parang malayo sa mga kalsada at sibilisasyon. Ang koleksyon ay isinasagawa nang mas malapit sa tanghalian, kapag ang bulaklak ay ganap na bukas.

Hindi ka maaaring mangolekta ng mga bulaklak kung saan may usok at alikabok. Ang mga naturang halaman ay maaaring mapinsala dahil sila ay nag-iipon ng mga nakakapinsalang sangkap mula sa hangin. Ang mga bulaklak ay pinalaya mula sa lalagyan. Pagkatapos ay ibabad sila at ang tubig ay pinatuyo. Ang ilang mga maybahay ay hindi naghuhugas ng pollen.

Pagkatapos ng paghahanda, ang dandelion jam ay ibinuhos sa malinis na garapon. Bago ito, ibuhos ang tubig na kumukulo sa ibabaw nito at punasan ang tuyo. Takpan ng mga takip. Siguraduhing mag-imbak sa refrigerator, cellar, o anumang malamig na lugar na walang direktang sikat ng araw.

Klasikong recipe para sa dandelion jam na may lemon

Upang maghanda ng isang ulam ayon sa klasikong recipe, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

mga bulaklak ng dandelion - 3 litro ng garapon;
lemon - 2 mga PC;
asukal - 2.5 kg;
tubig - 2 l.

Ang mga bulaklak ay kinokolekta, hinuhugasan at nililinis sa sisidlan. Ilagay sa isang malaking kasirola at lagyan ng kumukulong tubig (purified water lang). Takpan ng takip at iwanan sa isang madilim, malamig na lugar sa loob ng 24 na oras. Pagkatapos nito, salain at pisilin. Kinakailangan na magdagdag ng asukal at lutuin sa maraming yugto hanggang sa malapot. Pagkatapos ng 2-3 yugto ng paghahanda, ang jam ay dapat na magkaroon ng pare-pareho ng pulot.

Recipe para sa jam mula sa 400 dandelion at lemon

Ang resulta ay high-calorie honey, na maaaring kainin nang katamtaman kasama ng tsaa, pancake o pancake. Angkop bilang gamot. Upang maghanda ng 10 servings kakailanganin mo:

asukal - 1 kg;
lemon - 1 pc.;
dandelion - 400 mga PC;
tubig - 1 l.

Ang mga bukas na bulaklak ng dandelion na nakolekta sa tanghali ay hinuhugasan at ibabad sa loob ng isang araw. Ang tubig ay pinatuyo at hugasan sa pangalawang pagkakataon. Ang isang malaking lemon ay pinutol, pinakuluang kasama ng mga dandelion at iniwan upang "kumulo" sa loob ng 2 oras.

Mahalaga! Ang lemon ay pinutol kasama ang sarap. Ito ay magdaragdag ng asim sa jam at pagyamanin ito ng mga bitamina.

Salain at magdagdag ng asukal. Magluto ng 40 hanggang 60 minuto. Mas mahaba, mas makapal. Ang recipe na ito para sa dandelion jam na may lemon ay angkop din para sa paghahanda para sa taglamig. Sapat na kumuha ng 1.5 kg ng asukal sa halip na 1 kg at dagdagan ang oras ng pagluluto ng 20 minuto.

Dandelion jam na may lemon at cardamom

Ang isang makapal, malusog at mabangong dessert ay mainam para sa pag-inom ng tsaa sa panahon ng malamig na panahon, at sa isang gabi ng tag-araw ay magpapatingkad ito sa gabi habang nakikipag-chat sa mga bisita. Ito ay magiging gamot sa sipon at ubo. Ang mga sumusunod na sangkap ay kakailanganin:

mga bulaklak ng dandelion - 500 mga PC;
purified tubig - 500 ML;
asukal - 7 tbsp;
lemon - 2 mga PC;
cardamom - 4 na butil.

Ang mga buto ng cardamom ay kailangang durugin sa isang mortar. Ang mga bulaklak ay nililinis ng alikabok at binabad sa isang araw. Ang lemon ay pinutol sa isang kawali na may alisan ng balat, pinakuluang may mga dandelion, idinagdag ang cardamom at iniwan upang kumulo sa ilalim ng talukap ng mata. Pagkatapos ay salain ang sabaw. Magdagdag ng asukal sa syrup at lutuin hanggang makapal. Ang average na oras ng pagluluto ay halos isang oras.

Payo! Kung walang mga limon sa bahay, at lahat ay nakolekta para sa pagluluto, kung gayon ang puro pulbos (sitriko acid) ay maaaring gamitin sa halip. Para sa dami ng sangkap na ito kakailanganin mo ng ½ tsp. Ang pulot na ito ay hindi mas malala kaysa sa lasa ng mga sariwang citrus na prutas.

Paano gumawa ng dandelion at lemon jam sa isang mabagal na kusinilya

Ang isang recipe para sa dandelion jam na may lemon para sa isang mabagal na kusinilya ay angkop para sa mga taong pinahahalagahan ang kanilang oras. Mas mabilis itong magluto kaysa sa klasiko, ngunit kasing sarap. Kailangan:

mga bulaklak ng dandelion na walang mga inflorescence - 100 mga PC.;
asukal - 250 g;
tubig - 1 tbsp.;
lemon - 0.5 mga PC.

Ibuhos ang tubig at asukal sa mangkok at itakda ang programang "jam". Kailangan mong maghintay hanggang ang asukal ay ganap na natunaw. Ang mga tangkay at sisidlan ay pinunit mula sa mga dandelion at ang mga bulaklak ay hinuhugasan sa tubig. Sa sandaling matunaw ang asukal, ang mga bulaklak ay idinagdag sa syrup.

Mahalaga! Kailangan mo lamang ihalo sa isang kahoy na spatula! Upang maiwasang tumakas ang jam, maaari mo itong lutuin nang nakabukas ang takip. Ang mga modernong aparato ay nilagyan ng isang function na pumipigil sa jam mula sa kumukulo at foaming. Mahalagang huwag gamitin ang "turbo" mode.

Pagkatapos ng 20-25 minuto, patayin ang multicooker at iwanan ito nang magdamag. Mas mainam na maghanda sa gabi upang magpatuloy sa umaga. Ang syrup na may mga bulaklak ay dapat lumapot magdamag; ito ay sinasala sa pamamagitan ng cheesecloth. Ibalik ang strained syrup sa mangkok ng multicooker at magdagdag ng lemon.

I-on ang programang "Jam" sa loob ng 15 minuto. Ang natapos na jam ng dandelion ay ibinuhos sa mga garapon at iniwan upang palamig sa temperatura ng silid.

Paano mag-imbak ng lemon-dandelion jam

Ang delicacy, mayaman sa mga bitamina at microelement, ay naka-imbak sa mga garapon ng salamin, mahigpit na sarado na may takip. Ang buhay ng istante ay hanggang sa 3 taon, pagkatapos nito ang anumang mga kapaki-pakinabang na katangian ay neutralisado.

Mag-imbak sa isang madilim na lugar, hindi kasama ang posibilidad ng pagkakalantad sa sikat ng araw. Temperatura ng imbakan hanggang sa 10-15 degrees sa itaas ng zero.

Konklusyon

Ang dandelion jam na may lemon ay madaling gawin, ngunit kapaki-pakinabang na gamitin. Bilang karagdagan, ito ay mainam para sa pag-inom ng tsaa na may mga pancake, pancake at berry.Ang hindi maikakaila na mga benepisyo ng produkto ay kinumpleto ng kadalian ng paghahanda. Ang maybahay ay maaaring gumawa ng dandelion jam na may lemon ayon sa anumang recipe. Maaari nilang alagaan hindi lamang ang iyong pamilya, kundi pati na rin ang iyong mga kaibigan.