Cherry "Pyatiminutka" (5 minuto) na may mga hukay: mabilis at masarap na mga recipe ng jam

Ang cherry ay isang maagang berry; ang ani ay hindi nakaimbak ng mahabang panahon, dahil ang drupe ay mabilis na naglalabas ng juice at maaaring mag-ferment. Samakatuwid, kinakailangan ang pagproseso ng prutas. Ang recipe na "Limang Minuto" mula sa mga seresa na may mga hukay ay makakatulong sa iyo na makayanan ang gawaing ito nang mabilis at walang mga espesyal na gastos sa materyal.

Klasikong bersyon ng jam "Five Minute"

Paano magluto ng cherry jam na "Pyatiminutka" na may isang hukay

Ang ilang mga rekomendasyon upang makakuha ng masarap at mataas na kalidad na jam:

1. Upang maghanda ng jam, gumamit ng mga kagamitan na gawa sa hindi kinakalawang na asero, tanso o aluminyo; sa enamel, ang matamis na masa ng prutas ay maaaring masunog.
2. Ang mga berry ay kinuha sariwa, walang amoy ng pagbuburo at walang mga nasirang lugar.
3. Bago ang pagproseso, ilagay para sa 15 minuto sa malamig na tubig na may pagdaragdag ng sitriko acid at asin. Ang panukala ay kinakailangan upang matiyak na ang mga peste ay umalis sa prutas.
4. Ang mga seresa ay hugasan, ang mga tangkay at dahon ay inalis, at tuyo.
5. Sa panahon ng proseso ng pagkulo, ang bula ay tinanggal mula sa ibabaw; ang pagkakaroon nito sa garapon ay nagpapaikli sa buhay ng istante.

Klasikong cherry jam na "Pyatiminutka" na may mga hukay

Ang resultang "Pyatiminutka" jam ay hindi magkakaroon ng makapal na pagkakapare-pareho, ngunit ang mga berry ay magiging buo at mabango. Sa panahon ng mabilis na proseso ng mainit na pagproseso, mas maraming bitamina at sustansya ang nananatili. Ang mga cherry at asukal ay kinuha sa pantay na dami. Ang cherry pulp ay naglalaman ng medyo mataas na konsentrasyon ng acid; kung kukuha ka ng mas kaunting asukal, ang jam ay magiging maasim.

Pagkakasunud-sunod ng paghahanda ng "Limang Minuto":

1. Ang mga hilaw na materyales ay hinuhugasan at tuyo, inilagay sa isang malawak na mangkok at natatakpan ng asukal.
2. Iwanan ang workpiece sa loob ng 6 na oras, pukawin ang masa tuwing 2 oras.
3. Kapag ang drupe ay gumawa ng sapat na dami ng likido at ang asukal ay ganap na natunaw, ilagay ang lalagyan sa kalan.
4. Sa panahon ng proseso ng pag-init, pukawin ang jam nang maraming beses at siguraduhing alisin ang bula.
5. Kapag kumulo ang timpla, bawasan ang temperatura at lutuin ng 7 minuto.

Dapat alisin ang bula mula sa ibabaw

Ang dessert ay inilalagay sa mga garapon at insulated para sa isang araw.

Ang pinakasimpleng "Limang Minuto" na cherry jam na may mga hukay

Ang pinakasimpleng 5 minutong recipe para sa cherry jam na may mga hukay ay hindi nangangailangan ng proofing. Ang dessert ay luto nang sabay-sabay. Ang tapos na produkto ay angkop para sa isang beses na paggamit at bilang paghahanda sa taglamig. Ang mga berry at asukal ay kinuha sa pantay na sukat.

Algorithm ng teknolohiyang "Limang Minuto":

1. Ang mga prutas kasama ang asukal ay inilalagay sa isang lalagyan.Maaari kang maghintay hanggang sa natural na lumabas ang juice o lutuin kaagad kasama ng kaunting tubig (100 ml).
2. Kapag pinainit, magsisimulang lumabas ang juice. Ang halo ay patuloy na hinalo upang ang mga kristal ay matunaw nang mas mabilis.
3. Ang foam ay patuloy na lumilitaw sa ibabaw at nakolekta. Ang mga bula ay naglalaman ng oxygen; kung ang foam ay nakapasok sa garapon, ang produkto ay maaaring mag-ferment.
4. Kapag kumulo ang masa, bawasan ang temperatura at lutuin ng isa pang 5-7 minuto.
5. Ang dessert ay ibinubuhos sa mga garapon hanggang sa pinakagilid at ibinulong at binaligtad.

Ang paghahanda ng cherry sa taglamig na "Pyatiminutka" ay naiiba sa iba pang mga recipe dahil nangangailangan ito ng kaunting paggamot sa init, kaya dapat itong lumamig nang paunti-unti. Ang isang batch ng tapos na produkto ay insulated at iniwan para sa 36 na oras.

Limang minutong cherry jam na may mga hukay: recipe na may mga pampalasa

Upang magdagdag ng tartness at karagdagang lasa sa cherry jam, gamitin ang:

• nutmeg;
• haras;
• mga clove;
• mint;
• thyme;
• banilya;
• kanela.

Ang lahat ng pampalasa ay magkakasuwato na umakma sa cherry scent. Maaari kang pumili ng anumang kumbinasyon o gumamit lamang ng isa; ang mga pampalasa ay dapat magdagdag ng isang magaan na tala sa dessert at hindi palitan ang natural na lasa ng mga berry. Ang pinakamadaling opsyon ay ang pagbili ng isang handa na hanay ng mga pampalasa.

Mga sangkap para sa Five Minute jam:

• asukal - 1 kg;
• isang pakete ng mga pampalasa o anumang kumbinasyon sa panlasa;
• cherry - 1 kg;
• tubig - 1 baso.

Pagkakasunud-sunod para sa paghahanda ng Five Minute jam:

1. Ibuhos ang tubig sa kawali at magdagdag ng asukal.
2. Init hanggang sa syrup, magdagdag ng mga prutas at pampalasa.
3. Ang workpiece ay kumukulo sa loob ng 5 minuto.
4. Hayaang lumamig ang jam at ulitin ang pamamaraan.

Maaaring isama ang dessert sa menu. Kung ang layunin ay ihanda ito para sa taglamig, pakuluan ang masa sa loob ng 10 minuto at ilagay ito sa mga garapon.

Paano gumawa ng 5 minutong jam mula sa mga frozen na seresa na may mga hukay

Kapag inilagay sa freezer, ang mga prutas ay sumasailalim sa ganap na pagproseso. Samakatuwid, hindi na kailangang ayusin at hugasan ang mga berry upang maghanda ng Limang Minuto. Ang tubig ay hindi idinagdag sa masa ng prutas, dahil sa panahon ng proseso ng defrosting ang mga seresa ay magbibigay ng sapat na juice.

Dapat silang matunaw bago gamitin. Ang mga ito ay inilalagay sa isang malawak na mangkok at iniwan hanggang sa maging malambot ang mga seresa. Mas mainam na gumamit ng mga berry na inihanda sa ganitong paraan para sa jam kasama ang buto, kung gayon ang dessert ay hindi magiging likido.

Ang mga berry ay dapat na lasaw bago iproseso.

Pagkakasunud-sunod ng recipe para sa "Limang Minuto" na seresa na may mga hukay:

1. Ang mga berry, kasama ang nagresultang juice, ay inilalagay sa isang kasirola at natatakpan ng asukal 1: 1. Kung ninanais, ang halaga ng asukal ay maaaring tumaas.
2. Ilagay sa kalan at haluin ang pinaghalong ilang beses habang kumukulo. Kapag kumulo ang jam, bawasan ang temperatura at iwanan ng 5 minuto.
3. Mag-iwan hanggang sa ganap na lumamig at ulitin ang proseso ng pagkulo. Kung mayroong masyadong maraming syrup, ito ay dadalhin sa isang malinis na lalagyan. Ang likido ay maaaring pakuluan nang hiwalay sa loob ng 10 minuto at palamigin upang magamit para sa pagkain ng sanggol o pagluluto sa hurno.
4. Sa ikatlong pagkakataon, ang jam ay pinakuluan ng 7 minuto at nakabalot sa mga garapon.

Sa kabuuan, ang paghahanda ng "Limang Minuto" ay magaganap sa 3 yugto, ang agwat ng oras sa pagitan ng pagkulo ay humigit-kumulang 3 oras.

"Pyatiminutka" cherry jam na may mga hukay at lemon

Ang jam ayon sa recipe na ito ay mayaman sa kulay na may maayang citrus aroma. Pagkatapos ng paglamig, ang pagkakapare-pareho ng dessert ay makapal sa buong berries.

Kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• lemon - 2 mga PC;
• asukal - 1.8 kg;
• cherry - 1 kg.

Upang gawing matamis ang jam, dagdagan ang halaga ng asukal sa 2 kg. Ang paghahanda ay tatagal ng ilang araw. Ang dessert ay inihanda sa mga yugto:

1. Ang mga cherry ay hugasan, inilatag sa isang pantay na layer sa isang tela upang ang kahalumigmigan ay nasisipsip at sumingaw, at ang mga tuyong prutas lamang ang naproseso.
2. Ang lemon para sa dessert ay ginagamit na may zest, hinuhugasan din ito at pinupunasan ng malinis na napkin.
3. Ang mga prutas na may mga buto at asukal ay ibinuhos sa lalagyan ng pagluluto, ang lemon ay durog gamit ang isang gilingan ng karne at idinagdag sa paghahanda.
4. Ang halo ay hinalo at pinapayagang magluto ng ilang oras.
5. Ang mga pinggan na may paghahanda ay inilalagay sa apoy, malumanay na hinalo upang ang mga kristal ay matunaw habang unti-unting pinainit, ang halo ay pinahihintulutang kumulo, at ang kalan ay patayin.
6. Iwanan ang mga cherry at lemon sa loob ng 12 oras, pagkatapos ay init ang masa sa isang mabagal na pigsa at alisin mula sa kalan. Hayaang magluto para sa parehong yugto ng panahon.
7. Pakuluan sa pangatlong beses. Sa ika-4 na oras (pagkatapos ng 12 oras), kumukulo ang jam sa loob ng 7 minuto.

Ang tapos na produkto ay ibinuhos sa mga garapon at tinatakpan ng mga takip.

Mga panuntunan sa pag-iimbak

Ang buhay ng istante ng cherry jam na may mga hukay ay mas maikli kaysa sa na-purified na produkto. Ang mga buto ay naglalaman ng nakakalason na hydrocyanic acid; kung ang produkto ay hindi ginagamit sa loob ng mahabang panahon, may panganib na ang sangkap ay magsisimulang ilabas sa produkto. Ang jam ay nakaimbak ng hindi hihigit sa 2 taon sa isang madilim na silid na may temperatura na 4-8 ⁰C. Ang isang basement o storage room na walang heating ay angkop para sa layuning ito.

Konklusyon

Ang recipe na "Limang Minuto" para sa mga seresa na may mga hukay ay isa sa mga pinakakaraniwang paraan upang maghanda para sa taglamig. Dahil sa mga buto, ang produkto ay nakuha na may binibigkas na aroma at buong berry, ang pagkakapare-pareho ng isang syrup sa anyo ng halaya. Ang jam ay ginagamit para sa pagluluto sa hurno, bilang isang dessert para sa tsaa at bilang karagdagan sa mga pancake o pancake.

Mga Inirerekomendang Post

Viburnum jam na walang buto

Isang simpleng recipe para sa quince jam

Cherry jelly para sa taglamig na may at walang mga hukay

Mga recipe para sa plum jam na may mga hukay

Cherry jam na may at walang buto

Barberry jam: mga recipe

Chokeberry jam

Pear pastille sa oven at dryer

Mga recipe para sa melon sa syrup para sa taglamig