Nilalaman
- 1 Paano gumawa ng cherry jam na may gulaman para sa taglamig
- 2 Simple pitted cherry jam na may gulaman
- 3 Cherry jam na may gulaman na may mga buto
- 4 Recipe para sa purong cherry jam na may gulaman
- 5 Pitted cherry jam na may gulaman at prun
- 6 Recipe para sa cherry jam na may gulaman at kakaw
- 7 Winter jam "Cherry sa gelatin" na may banilya
- 8 Mga panuntunan sa pag-iimbak
- 9 Konklusyon
Ang cherry jam na may seedless gelatin ay isang masarap na dessert na hindi lamang makakain sa dalisay na anyo nito, ngunit ginagamit din bilang isang pagpuno para sa mga pie, bilang isang topping para sa ice cream, waffles o buns. Ang gelatin sa komposisyon ay nagbibigay sa tapos na produkto ng isang mas siksik na pagkakapare-pareho, hindi runny at parang halaya.
Paano gumawa ng cherry jam na may gulaman para sa taglamig
Ang mga cherry ay hinog sa kasagsagan ng tag-araw, patungo sa katapusan ng Hulyo. Ngunit maaari kang maghanda ng matamis na delicacy hindi lamang mula sa sariwang produkto. Ang mga frozen na cherry ay perpektong nakaimbak sa freezer; angkop ang mga ito para sa paghahanda ng masarap at malusog na dessert anumang oras.
Ang paghahanda para sa taglamig ay ginawa mula sa buong prutas o mula sa mga pitted cherries. Ang pangalawang pagpipilian ay nagbibigay-daan sa iyo upang ibukod ang mga uod na berry mula sa pagpasok sa kabuuang masa, na maaaring masira ang lasa at hitsura ng dessert. Ngunit kung ang kalidad ng prutas ay hindi maikakaila, maaari kang gumawa ng cherry jam na may mga hukay.
Ang gelling agent sa mga recipe ay maaaring hindi lamang gelatin mismo. Maraming mga maybahay ang gumagamit ng agar o mga espesyal na sachet ng zhelfix ng iba't ibang tatak. Ang regular na gulaman ay ibinebenta sa dalawang anyo - pulbos at sa mga sheet. Ang pangalawang opsyon ay medyo mas mahal at nangangailangan ng mas malaking dami, kaya ang pinakamadaling paraan ay ang paggamit ng gelatin powder mula sa anumang tatak.
Simple pitted cherry jam na may gulaman
Ang klasikong recipe ay binubuo lamang ng tatlong sangkap - seresa, asukal at gulaman. Bilang ng mga prutas – 500 g, ang parehong halaga ng asukal, humigit-kumulang 1 sachet ng gelling agent.
Mabango at makapal na cherry jelly para sa taglamig
Hakbang-hakbang na proseso para sa paggawa ng cherry jam na may pitted gelatin ayon sa klasikong recipe:
- Hugasan ang mga nakolektang prutas, pagbukud-bukurin ang mga ito, alisin nang manu-mano ang mga buto o gamit ang mga espesyal na kagamitan, at alisan ng kaunting katas ang labis.
- Dilute ang gelatin ayon sa mga tagubilin sa pakete, ilagay sa mababang init at init.
- Budburan ang mga inihandang berry na may asukal at mag-iwan ng 15-20 minuto.
- Pakuluan ang jam sa katamtamang init, patuloy na pagpapakilos, sa loob ng kalahating oras.
- Alisin ang pinaghalong mula sa apoy at pagkatapos ng ilang minuto ibuhos ang inihandang gulaman at ihalo nang lubusan.
- Ibuhos ang dessert ng cherry sa mga isterilisadong garapon at igulong ang mga takip.
Cherry jam na may gulaman na may mga buto
Ang recipe na ito ay gumagamit ng parehong mga sangkap tulad ng sa klasikong paghahanda ng jam, sa mga proporsyon ng 1 hanggang 1. Ang mga hugasan na seresa ay dapat na sakop ng asukal, at habang kumukulo, magdagdag ng kaunting tubig sa kawali.Ang cherry jam na may mga hukay at gulaman ay hindi maaaring gamitin bilang isang pagpuno para sa mga inihurnong produkto, ngunit ito ay isang kahanga-hangang stand-alone na dessert para sa mainit na tsaa.
Hindi kinakailangang alisin ang mga buto mula sa mabangong mga prutas sa tag-init
Recipe para sa purong cherry jam na may gulaman
Ang cherry jelly o jam ay madalas na matatagpuan sa mga istante ng tindahan, ngunit sa isang pang-industriya na sukat ay inihanda ang dessert na may pagdaragdag ng mga lasa, tina, at nakakapinsalang mga preservative. Kung ang maybahay ay naghahanda ng homemade jam mismo, siya ay magtitiwala sa kalidad at mga benepisyo nito.
Kinakailangan ang mga sangkap:
- pitted cherries - 2 kg;
- tubig - 500 ml;
- asukal - 1 kg;
- gulaman - 70 g.
Masarap na dessert na may simpleng recipe
Proseso ng pagluluto:
- Upang maghanda, pagbukud-bukurin ang mga prutas at alisin ang mga buto. Ibuhos ang tinukoy na dami ng tubig sa mga seresa at pakuluan ng mga 15 minuto. Alisan ng tubig ang likido at alisan ng tubig ang mga cherry sa isang colander.
- Haluin ang mga prutas gamit ang isang blender hanggang makinis o dumaan sa isang pinong salaan, takpan ang pulp na may asukal.
- Ibabad ang gelatin sa tubig; kapag ito ay bumukol, ilagay ito sa katamtamang init upang uminit.
- Pakuluan ang masa ng cherry at lutuin hanggang makapal ng mga 25 minuto, alisin ang anumang bula na lilitaw.
- Alisin ang jam mula sa apoy at idagdag ang halo ng gelatin, pukawin, pagkatapos ay ibuhos sa mga isterilisadong garapon at igulong.
Sa taglamig, maaari mong ihain ang kahanga-hangang jam na ito sa anumang dessert - pancake, pancake, pancake, croissant.
Pitted cherry jam na may gulaman at prun
Ang mga prun ay makakatulong na palabnawin ang tamis ng mga prutas ng cherry at bigyan ang natapos na dessert ng isang kaaya-ayang asim. Maaari rin nitong baguhin ang kulay ng jam, na ginagawa itong hindi gaanong transparent at madilim.
Mga sangkap na kailangan:
- cherry - 1 kg;
- prun - 300 g;
- asukal - 500 g;
- pulbos na gulaman - 30 g.
Cherry jam na may prun
Iproseso ang pangunahing sangkap at alisin ang mga buto. Banlawan ang prun, tuyo ang mga ito sa mga tuwalya ng papel at, kung kinakailangan, gupitin ang mga ito sa ilang piraso. Ilagay ang mga sangkap sa isang kasirola, iwisik ang asukal at mag-iwan ng ilang oras. Kapag ang asukal ay ganap na natunaw, ilagay ang jam sa katamtamang init at dalhin sa isang pigsa, kumulo nang hindi hihigit sa 15 minuto.
Ibuhos ang gelatin na may tubig sa loob ng 30 minuto, init sa nais na temperatura at idagdag sa kabuuang masa. Gumalaw, alisin ang jam mula sa apoy at ibuhos sa malinis na garapon. Kapag ang dessert ay ganap na lumamig, ang consistency nito ay magiging malapot at mala-jelly.
Recipe para sa cherry jam na may gulaman at kakaw
Ang ilang kutsara ng cocoa powder ay magdaragdag ng nakamamanghang lasa ng tsokolate sa ordinaryong jam. Ang mga cherry at tsokolate ay isa sa mga pinakamahusay na kumbinasyon sa pagluluto.
Kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:
- cherry - 1 kg;
- asukal - 1 kg;
- gulaman - 30 g;
- pulbos ng kakaw - 4 tbsp. l.;
- cinnamon stick - 1 pc.
Ang proseso ng paggawa ng cherry jam na may kakaw
Kailangan mong kumuha ng 1 kg ng pitted cherries, takpan ito ng asukal at mag-iwan ng ilang oras. Kapag ang mga berry ay naglabas ng kanilang katas, magdagdag ng kakaw at kanela, ilagay ang kawali sa katamtamang init at pakuluan ang pinaghalong. Patayin, palamig at pakuluan muli ang jam. Ang bula ay dapat alisin at ang pag-iingat ay dapat gawin upang matiyak na ang masa ay hindi masunog.
Gawin itong proseso ng pagkulo ng tatlong beses. Magdagdag ng instant gelatin powder sa pangatlong beses. Kung hindi ito ang kaso, pagkatapos ay gamitin ang karaniwang komposisyon ayon sa mga tagubilin sa pakete.
Dalhin ang cherry jam sa isang pigsa muli, pukawin nang lubusan at ibuhos sa mga isterilisadong garapon. Balutin ang mga lalagyan kapag lumamig at ilagay ang mga ito sa cellar o basement.
Winter jam "Cherry sa gelatin" na may banilya
Ang jam ay magiging mas mabango kung magdagdag ka ng ilang kurot ng vanilla sugar o tunay na vanilla extract. Kailangan:
- cherry - 1 kg;
- asukal - 1 kg;
- gulaman - 25 g;
- asukal sa vanilla - 20 g.
Pagpipilian para sa paghahatid ng handa na dessert
Hakbang-hakbang na proseso ng pagluluto:
- Paghiwalayin ang mga hukay mula sa mga seresa at takpan ang mga berry na may asukal sa isang malalim na kasirola.
- Pagkatapos ng ilang oras, ilagay ang workpiece sa apoy at pakuluan.
- Pakuluan ang cherry jam sa loob ng 15 minuto, alisin ang bula kapag lumitaw ito.
- Habang kumukulo ang timpla, ibabad ang gelatin sa malamig na tubig.
- Painitin ang dissolved gelatin sa 65 degrees, idagdag ang jam na inalis mula sa init, ibuhos ang tinukoy na halaga ng vanilla sugar sa itaas, ihalo ang lahat nang lubusan.
- Ibuhos ang jam sa mga isterilisadong garapon.
Mga panuntunan sa pag-iimbak
Ang cherry jam na may seedless gelatin o mula sa buong prutas ayon sa anumang recipe ay dapat na naka-imbak sa malinis, isterilisadong garapon sa basement o cellar. Ang asukal ay gumaganap bilang isang natural na pang-imbak, kaya hindi na kailangang maglagay ng karagdagang mga sangkap o aspirin tablet sa mga garapon.
Sa ganitong estado, ang mala-jelly na jam ay nagpapanatili ng pagiging bago at densidad nito sa loob ng halos isang taon. Ang dessert ay napakasarap na hindi mo na kailangang iimbak ito ng mahabang panahon. Sa taglamig, ang cherry jam ay kakainin nang mas maaga kaysa sa iba.
Konklusyon
Ang cherry jam na may pitted gelatin ay makikinabang sa buong pamilya. Ang dessert na ito ay naglalaman ng potassium, magnesium, phosphorus at folic acid.Ang mga sangkap na ito ay kailangang-kailangan para sa isang babae sa panahon ng pagbubuntis. Ang cherry jam ay mayaman din sa mga bitamina B at tumatagal ng isang marangal na unang lugar sa mga katulad na produkto sa pagluluto.
