Ang tincture ng gooseberry na may vodka, alkohol, moonshine: mga recipe ng lutong bahay

Ang homemade gooseberry tincture ay may maraming mga kapaki-pakinabang na katangian at madaling ihanda. Bilang karagdagan sa klasikong recipe, may iba pang mga kagiliw-giliw na paraan.

Ano ang mga pakinabang ng gooseberry tincture?

Ang mga prutas ng gooseberry ay naglalaman ng malaking halaga ng bitamina C, P, pectin, mineral at natural na asukal. Iyon ang dahilan kung bakit ang homemade tincture ng mga ito ay may mga sumusunod na kapaki-pakinabang na katangian:

• nag-aalis ng kolesterol;
• natutunaw ang mga asing-gamot ng mabibigat na metal;
• nililinis ang mga daluyan ng dugo;
• pinapalakas ang kalamnan ng puso;
• pinipigilan ang pagbuo ng mga tumor;
• ay isang laxative.

Gayunpaman, hindi mo ito dapat inumin kung mayroon kang ulser sa tiyan, colitis, o isang allergy sa mga produktong bumubuo. Bilang karagdagan, ito ay kontraindikado para sa mga bata, buntis at lactating na kababaihan, at epileptics.

Mga tampok ng paghahanda ng gooseberry tincture

Ang isang gooseberry tincture ay inihanda mula sa sariwa o frozen na prutas. Maaari kang gumamit ng pula at berdeng mga varieties, hindi ito gumaganap ng isang espesyal na papel. Inirerekomenda na gumamit ng hinog o hindi pa hinog na mga berry. Ang pulang prutas ay gumagawa ng magandang ruby ​​​​tincture. Gayunpaman, ang pinaka-mabango at masarap na inumin ay ginawa mula sa mga sariwang gooseberries. Naglalaman ito ng lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap at nagdudulot ng pinakamataas na benepisyo.

Ang mga hilaw na materyales ay inayos nang maaga, ang mga tangkay ay tinanggal at ang mga nasirang prutas ay itinapon. Pagkatapos ay magbabad sa malamig na tubig sa loob ng 5-10 minuto, pagkatapos ay banlawan sa ilalim ng gripo.

Ang purong lutong bahay na moonshine ay ginagamit bilang batayan para sa inuming gooseberry. Ngunit maaari kang gumawa ng tincture na may vodka, alkohol o cognac. Ang alkohol ay pre-diluted sa 40-45 °. Ang aftertaste ay malambot, mayroong isang binibigkas na lasa at aroma ng mga hinog na prutas.

Klasikong gooseberry tincture na may vodka

Ang klasikong recipe para sa paggawa ng tincture ay gumagamit ng malinis, walang kulay, magandang kalidad ng vodka, isang maliit na garapon ng gooseberries at asukal. Ang alkohol ay dapat na walang mga additives at pangkulay, kung hindi man ang lasa ay hindi mauunawaan.

Mga sangkap:

• hinog na prutas - 300 g;
• butil na asukal - 300 g;
• alkohol - 500 ml.

Paano magluto:

1. Pagbukud-bukurin ang mga berry nang maaga, banlawan at tuyo. Ibuhos sa isang garapon.
2. Maghanda ng syrup para sa pagbuhos mula sa asukal at vodka.Upang gawin ito, ihalo ang mga sangkap at haluing mabuti hanggang sa matunaw ang asukal.
3. Ibuhos ang syrup sa mga gooseberry, kalugin nang mabuti ang garapon, at isara nang mahigpit ang takip.

Ibuhos ang inumin sa isang madilim na lugar sa temperatura ng silid para sa mga 1.5 buwan. Pana-panahong alisin ang garapon at iling ang mga nilalaman. Kapag handa na ang tincture, kailangan mong pilitin ito, alisin ang mga berry at bote ito.

Vanilla tincture na may gooseberries

Ang isang mabango at masarap na homemade tincture ng gooseberries ay ginawa gamit ang alkohol na may pagdaragdag ng vanilla. Ang recipe para sa paghahanda nito ay simple:

1. Pigain ang katas mula sa mga hinog na prutas.
2. Magdagdag ng 0.5 kg ng asukal sa 500 ML ng juice. Haluing mabuti hanggang matunaw ang granulated sugar.
3. Dilute ang alkohol sa 45 ° at ibuhos sa isang garapon ng syrup.
4. Idagdag ang vanilla packet at haluing mabuti.

Mag-iwan ng 7-10 araw, pagkatapos ay salain ang mga nilalaman at bote. Ang gawang bahay na alkohol, na inihanda ayon sa lahat ng mga patakaran, ay madaling inumin at nag-iiwan ng kaaya-ayang aftertaste na may mga tala ng banilya.

Paano gumawa ng tincture ng gooseberry "4 x 4"

Ang tincture ng gooseberry na ito ay tumatagal ng mas mahabang paghahanda. Mangangailangan ito ng purong homemade moonshine, double distilled. Maaari mong subukan ito sa simula ng taglagas, ngunit kapag mas matagal itong nakaupo, mas masarap ito.

Ano'ng kailangan mo:

• butil na asukal;
• berries;
• liwanag ng buwan;
• mineral na tubig.

Kumuha ng 4 na kutsara ng lahat ng mga sangkap.

Paano magluto:

1. Ibuhos ang mga berry, butil na asukal sa isang bote at punuin ng mineral na tubig. Haluing mabuti hanggang matunaw ang asukal.
2. Ibuhos ang moonshine at ipagpag ang bote. Pagkatapos ay isara ito nang mahigpit gamit ang takip.

Mag-iwan ng 90 araw sa isang madilim na lugar, pagkatapos ay salain ng mabuti. Ibuhos ang inihandang homemade tincture sa mga bote at i-seal.

Ang tincture ng gooseberry na may dahon ng kurant

Ang tincture na may mga dahon ng currant at gooseberries ay mas banayad sa lasa. Mayroon siyang espesyal na teknolohiya sa pagluluto.

Para sa tincture kumuha:

• butil na asukal - 25 g;
• lemon juice - 1 tbsp. l.;
• malusog na dahon ng currant - 40 mga PC .;
• hinog na gooseberries - 65 mga PC .;
• tubig - 4 tbsp.;
• vodka - 0.5 l.

Proseso ng pagluluto:

1. Pakuluan ang purified water, ilagay ang hugasan na mga dahon ng currant dito. Pakuluan ng 25 minuto. Pagkatapos ay salain ang sabaw.
2. Idagdag ang lahat ng asukal, lemon juice o acid sa inihandang sabaw. Pagkatapos nito, dalhin ang timpla sa isang pigsa. Malamig.
3. Ibuhos ang mga inihandang prutas sa bote. Ibuhos sa malamig na sabaw at vodka.

Isara ang bote nang mahigpit gamit ang isang takip at iwanan ang mga nilalaman sa isang cool na lugar para sa eksaktong isang buwan. Pagkatapos nito matitikman mo na.

Recipe para sa masarap na gooseberry tincture na may lemon

Ang gooseberry at lemon tincture ay inihanda sa bahay sa isang 3-litro na garapon. Para dito:

1. Ilagay ang lemon cut sa mga bilog kasama ang alisan ng balat sa ilalim ng lalagyan at idagdag ang pinagsunod-sunod na berries halos sa tuktok ng bote.
2. Ang garapon ay inalog ng mabuti at napuno ng asukal, pagkatapos ay ibinuhos ang lutong bahay na moonshine upang ganap nitong masakop ang mga nilalaman.
3. Ang lalagyan ay mahigpit na sarado na may takip at iniwan sa loob ng 90 araw sa dilim. Pagkatapos ay i-filter ang mga nilalaman sa pamamagitan ng cheesecloth.

Mabangong tincture ng gooseberries na may mga strawberry

Ang isang mabangong tincture ay ginawa sa bahay mula sa mga gooseberry, strawberry, at ligaw na strawberry. Simple lang ang recipe nito.

Mga sangkap:

• hinog na mga strawberry - 1 tbsp.;
• pulang gooseberries - 2 tbsp .;
• mint - 1 sangay;
• malinis na tubig - 400 ml;
• alkohol - 0.5 ml.

Teknolohiya sa pagluluto:

1. Takpan ang ilalim ng garapon ng asukal, magdagdag ng mint. Ibuhos sa kumukulong tubig at haluing mabuti hanggang sa matunaw ang butil na asukal.
2. Magdagdag ng mga layer ng strawberry at gooseberries, magdagdag ng vodka.
3. Takpan ang garapon na may takip at panatilihin sa temperatura ng silid nang halos isang araw. Pagkatapos ay ilagay ito sa isang malamig na lugar.

Ibuhos ang lutong bahay na inumin para sa eksaktong 40 araw, pagkatapos ay pilitin.

Paano gumawa ng gooseberry at raspberry tincture

Ayon sa unang paraan, ang raspberry at gooseberry tincture ay inihanda nang walang pagdaragdag ng asukal. Gumagamit sila ng hinog na matamis na raspberry at pulang gooseberry.

Tambalan:

• gooseberries - 2 kg;
• raspberry - 400 g;
• vodka - 1.5 l.

Paano magluto:

1. Ang mga sangkap ay pinagsunod-sunod, inihanda at inilagay sa isang garapon. Iling mabuti upang palabasin ang katas mula sa mga raspberry.
2. Magdagdag ng vodka sa bote at ihalo muli.
3. Maglagay sa isang madilim ngunit mainit na lugar sa loob ng 5 linggo. Iling ang lalagyan nang pana-panahon.

Sa pagtatapos ng paghahanda, ang mga nilalaman ay sinala at naka-bote. Mag-imbak sa isang malamig na lugar.

Ibang paraan

Mga sangkap:

• berries - 2.5 kg;
• alkohol - 1.5 l;
• asukal - 1 tbsp.

Recipe:

1. Pagbukud-bukurin ang mga hilaw na materyales, hugasan ang mga ito, ibuhos ang mga ito sa isang garapon sa mga layer, iwiwisik ang mga ito ng asukal.
2. Ibuhos ang alkohol sa bote upang ito ay 2 cm sa itaas ng mga berry.

Iwanan ang bote sa madilim sa temperatura ng silid sa loob ng 2 linggo, pagkatapos ay salain ang mga nilalaman.

Recipe para sa paggawa ng gooseberry tincture na may cognac

Ang inuming cognac ay lumalabas na napakasarap at hindi pangkaraniwan. Ang klasikong recipe ay ginagamit bilang batayan, pinapalitan ang lutong bahay na vodka na may cognac. Mga sangkap:

• berries - 3 kg;
• butil na asukal - 250-300 g;
• purified tubig - 2 tbsp;
• ground cinnamon - 1 tsp;
• cloves - 3-5 buds;
• cognac - 1 l;
• cardamom - 3-5 mga PC.

Hakbang-hakbang na paghahanda:

1. Ibuhos ang cognac sa mga pampalasa at umalis sa loob ng 8 linggo.
2. Maghanda ng syrup mula sa tubig at asukal, palamig at idagdag sa cognac.
3. Pagbukud-bukurin ang mga berry, ibuhos sa isang garapon, ibuhos ang infused cognac.

Ilagay ang tincture sa isang madilim na lugar sa loob ng 2 buwan, pagkatapos ay i-filter.

Ang tincture ng gooseberry na may rye bread ayon sa isang lumang recipe

Kung mayroong maraming mga gooseberries, maaari kang maghanda ng isang homemade tincture ayon sa mga lumang recipe. Mayroong ilan sa kanila, kaya lahat ay pumipili ayon sa kanilang panlasa.

Paraan Blg. 1

Para dito:

1. Ang mga crust ng rye bread ay toasted at inilagay sa isang 3-litro na mangkok na may mga hinog na berry.
2. Ang lalagyan ay puno ng alkohol at nakaimbak sa isang madilim ngunit mainit na lugar sa loob ng 2.5-3 buwan.
3. Pagkatapos nito, ang tincture ay sinala, pinapayagan na manirahan at bote.

Paraan Blg. 2

Mga sangkap:

• mga prutas ng gooseberry - 2 kg;
• vodka o diluted na alkohol - 2 l;
• rye bread - 3 hiwa;
• makapal na jam - 5 tbsp. l.

Paano magluto:

1. Patuyuin ang tinapay sa loob ng 24 na oras sa temperatura ng kuwarto, pagkatapos ay ikalat na may jam.
2. Painitin muna ang hurno, patuyuin ang tinapay at siksikin ito nang nakabukas ang pinto. Palamigin ang mga crust.
3. Pagbukud-bukurin ang mga prutas at ilagay sa isang garapon. Magdagdag ng tuyong tinapay, ibuhos sa vodka. Haluin mabuti.

Ibuhos sa isang madilim, malamig na lugar para sa mga 3.5-4 na buwan, pagkatapos ay pilitin at bote.

Polish gooseberry liqueur na may pulot

Ang Polish tincture ay may maanghang na lasa na tatangkilikin ng lahat ng mga bisita. Upang ihanda ito kailangan mo:

• hinog na prutas - 1 kg;
• sariwang pulot - 0.5 l;
• vanillin - 1 pakete;
• luya - 1 pc.;
• vodka o purified moonshine - 1 l.

Mga Tagubilin:

1. Ihanda ang mga berry at ibuhos ang mga ito sa isang garapon, durugin ito ng isang mortar.
2. Gupitin ang luya sa mga piraso at idagdag sa bote na may mga berry. Magdagdag ng vanillin doon.
3. Paghaluin ang lahat ng mabuti at ibuhos sa alkohol. Ibuhos ang inumin sa loob ng 4 na linggo sa isang madilim na lugar, nanginginig ang garapon paminsan-minsan.
4. Alisan ng tubig ang natapos na syrup at magdagdag ng pulot sa mga berry. Isara nang mahigpit ang garapon gamit ang takip at hayaang tumayo ng isa pang 14 na araw.
5. Alisan ng tubig muli ang syrup at pagsamahin sa una, ihalo nang mabuti. Salain at hayaan itong magluto ng isa pang 3 linggo.

Ibuhos ang inihandang homemade tincture sa mga bote at i-seal.

Emerald gooseberry tincture

Para sa paghahanda nito, ginagamit ang mga berdeng prutas.

Mga sangkap:

• mga prutas ng gooseberry - 1 kg;
• butil na asukal - 1 kg;
• pinakuluang tubig - 3 tbsp.;
• moonshine - 600 ML.

Paano magluto:

1. I-mash muna ang mga hinog na berry at ibuhos ang mga ito sa isang malapad na leeg na bote.
2. Maghanda ng syrup mula sa tubig at asukal, palamig at ibuhos sa isang bote.
3. Iwanan ang mga nilalaman upang mag-ferment sa loob ng 2 araw sa temperatura ng silid, pagkatapos ay pilitin.
4. Magdagdag ng 1 tbsp sa nagresultang juice. moonshine at hayaang tumayo ng isang araw, pagkatapos ay idagdag ang natitirang alkohol.

Ibuhos ang natapos na inumin sa mga bote at iimbak sa isang cool na lugar.

Mga panuntunan para sa pag-iimbak at paggamit

Ang inihanda na alkohol ay dapat na naka-imbak sa isang cool na lugar, dahil ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap na ang mga gooseberries ay nag-aambag sa inumin ay nawasak sa maliwanag na liwanag.

Para sa mga layunin ng paggamot, kailangan mong inumin ang malusog na inumin na ito sa dalisay nitong anyo pagkatapos kumain o bago matulog 25-30 minuto bago ang oras ng pagtulog. Ang isang dosis ay hindi hihigit sa 20 g. Ang masyadong malakas na alkohol ay maaaring lasawin ng malinis na tubig o idagdag sa herbal tea.

Konklusyon

Ang tincture ng gooseberry sa bahay ay nakakatulong upang makayanan ang iba't ibang mga sakit, ngunit dapat itong gamitin nang may pag-iingat.Tulad ng lahat ng mga inuming may alkohol, mayroon itong isang bilang ng mga kontraindikasyon. Ngunit kahit sino ay maaaring gumawa ng isang malusog na inumin - ito ay hindi mahirap sa lahat!

Mga Inirerekomendang Post

Cranberry sa cognac tincture - recipe

Hawthorn tincture na may vodka sa bahay

Bird cherry tincture na may alkohol

Juniper vodka: recipe ng lutong bahay

Alkohol, moonshine at vodka na may mga currant sa bahay: mga recipe

Cherry tincture na may alkohol: mga recipe para sa paggawa ng sariwa, tuyo, frozen na berries, o pitted

Mga pakinabang ng rosehip tincture at contraindications para sa paggamit

Blackberry tincture (alak) sa bahay: moonshine, alkohol, mga recipe

Paano gumawa ng tincture o liqueur mula sa mga strawberry gamit ang alkohol sa bahay