Blackberry tincture (alak) sa bahay: moonshine, alkohol, mga recipe

Ang tincture ng blackberry ay may natatanging aroma at lasa ng mga natural na berry. Ang inuming may alkohol na ito ay maaaring gawin sa bahay nang walang labis na kahirapan. Upang gawin ito, kailangan mo lamang ihanda ang mga hilaw na materyales at mahigpit na sundin ang mga yugto ng proseso ng teknolohikal. Ang tincture na ito ay maaaring maging isang mahusay na karagdagan sa holiday table, nakapagpapaalaala sa tag-araw sa mahabang araw ng taglamig. Ang isang karagdagang bonus ay ang inuming alkohol na ito ay mayroon ding mga katangian ng pagpapagaling, samakatuwid, kapag natupok sa mga dosis, ito ay may kapaki-pakinabang na epekto sa kalusugan ng tao.

Kapag natupok sa mga dosis, ang blackberry tincture ay nakakatulong na palakasin ang immune system.

Ang mga benepisyo at pinsala ng blackberry tincture

Ang kemikal na komposisyon ng mga blackberry ay magkakaiba. Ang mga berry na ito ay higit na mataas sa nilalaman ng bitamina P kaysa sa mga raspberry. Mayaman din sila sa mga organic na acid at isang buong kumplikadong microelement.Ang mga berry ay naglalaman din ng mga bitamina C, K, A.

Ang homemade blackberry tincture, kung ang lahat ng mga patakaran para sa paghahanda nito ay sinusunod, ay nagpapanatili ng karamihan sa mga kapaki-pakinabang na bahagi ng natural na hilaw na materyales. Samakatuwid, mula noong sinaunang panahon ito ay ginagamit para sa mga layuning panggamot.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng inuming ito ng alkohol:

• binabawasan ang presyon ng dugo;
• pinipigilan ang pagbuo ng mga malignant na tumor;
• nililinis ang mga daluyan ng dugo, pinatataas ang kanilang pagkalastiko;
• nagpapabagal sa proseso ng pagtanda;
• nagpapabuti ng hematopoiesis;
• normalizes metabolismo sa katawan;
• ay may kapaki-pakinabang na epekto sa paggana ng genitourinary system.

Ang tincture ng alkohol ng mga blackberry ay may antipirina at anti-namumula na mga katangian. Samakatuwid, ang inumin na ito ay inirerekomenda para sa mga sipon at pulmonya.

Ngunit ang inuming alkohol na ito ay hindi ganap na malulutas ang mga problema sa kalusugan. Maaari lamang itong kunin para sa mga layuning pang-iwas.

Ang tincture na ito ay maaaring makapinsala kung ang pinahihintulutang dosis ay lumampas. Gayundin, ang mga taong dumaranas ng diabetes at ang mga may ikatlong yugto ng arterial hypertension ay hindi dapat uminom nito.

Ang mga blackberry ay itinuturing na isang halamang gamot; ginagamit ito upang gamutin at maiwasan ang maraming sakit.

Mga tampok ng paghahanda ng blackberry tincture

Ang mga liqueur at tincture ay naging laganap sa Russia noong ika-18 at ika-19 na siglo. Ngunit ito ay ang blackberry na inuming alkohol na nakakuha ng katanyagan ngayon lamang. Ito ay dahil sa ang katunayan na sa kalikasan ang palumpong na ito ay mas pinipili na lumaki sa mga mamasa-masa na lugar, na lumilikha ng matinik na mga palumpong. Naging mas mahirap ang pagpili ng mga berry. Ngunit sa pagdating ng mga hybrid na anyo ng mga blackberry, naging posible na palaguin ang mga ito sa iyong sariling balangkas.Samakatuwid, ngayon sa panahon maaari kang bumili ng sapat na halaga ng mga hinog, mabangong berry na ito sa mga tindahan o merkado.

Upang ihanda ang tincture, dapat mong gamitin ang sariwa, tuyo o frozen na prutas, pati na rin ang mga dahon ng halaman. Ang prinsipyo ng paghahanda ay ang pagbubuhos ng mga likas na hilaw na materyales sa isang solusyon sa alkohol o vodka. Bilang resulta, ang lahat ng biologically active substances ng blackberries ay natutunaw sa alkohol. Samakatuwid, ang resulta ay isang maayang pinatibay na inumin na may kakaibang aroma at lasa.

Ang pagkakaiba sa pagitan ng liqueur ay sariwa o frozen na natural na hilaw na materyales lamang ang ginagamit para sa paghahanda nito. Ito ay ibinuhos ng alkohol at inilagay sa isang mainit na lugar sa loob ng dalawang buwan. Pagkatapos nito, ang inumin ay kailangang pilitin, diluted ng tubig upang mabawasan ang lakas at matamis ng kaunti. Sa huling yugto, ang vodka o moonshine na na-infuse ng mga blackberry ay dapat dalhin sa pigsa at ibuhos sa mga isterilisadong bote.

Ang blackberry tincture ay kontraindikado para sa mga taong wala pang 18 taong gulang at para sa mga buntis at nagpapasuso.

Pagpili ng berry

Upang makagawa ng blackberry tincture, kailangan mong maghanda ng mga hinog na berry at dahon ng halaman. Ang mga prutas ay dapat magkaroon ng isang pare-parehong madilim na kulay. Pinapayagan na gumamit ng mga durog na prutas, ngunit hindi bulok.

Ang mga hilaw na materyales ay dapat na maingat na pinagbukud-bukod at lahat ng mga dahon, patpat at iba pang mga labi ng halaman ay dapat alisin. Ngunit ang paghuhugas ng mga blackberry ay hindi inirerekomenda, dahil ito ay hahantong sa labis na pagkatubig at negatibong makakaapekto sa kalidad ng panghuling produkto.

Paano gumawa ng tincture (lique) mula sa mga blackberry

Mayroong maraming mga recipe para sa paggawa ng blackberry tincture o liqueur gamit ang moonshine, vodka at cognac sa bahay.Samakatuwid, kung nais mo, maaari kang gumawa ng isang inuming may alkohol ayon sa klasikong bersyon o kasama ang pagdaragdag ng mga karagdagang sangkap, na magreresulta sa isang inumin na may mas pinong lasa at aroma.

Classic blackberry tincture na may moonshine o alkohol

Ayon sa recipe na ito, ang paghahanda ng tincture sa bahay ay hindi magiging mahirap lalo na. Para sa inumin, maaari mong gamitin hindi lamang sariwa, kundi pati na rin ang mga frozen na berry. Samakatuwid, kung nais mo, maaari kang maghanda ng blackberry tincture sa anumang oras ng taon.

Mga kinakailangang sangkap:

• 1 litro ng purified moonshine o 55% na alkohol;
• 200 g ng asukal;
• 500 ML ng inuming tubig;
• 1 kg ng mga blackberry.

Algorithm ng mga aksyon:

1. Ilagay ang buong berries sa isang lalagyan ng salamin.
2. Magdagdag ng asukal at alkohol.
3. Mag-iwan ng apat na araw sa isang madilim na lugar sa temperatura ng silid, paminsan-minsan ay nanginginig ang lalagyan.
4. Pagkatapos ng oras, salain ang inumin sa pamamagitan ng cheesecloth.
5. Ibuhos ang natitirang pulp na may tubig at mag-iwan ng 2-3 oras.
6. Pagkatapos ay pilitin nang maraming beses upang alisin ang mga dumi.
7. Paghaluin ang mga pagbubuhos ng alkohol at tubig.
8. Ibuhos sa mga bote at i-seal.

Sa kawalan ng moonshine, maaari mong gamitin ang vodka sa parehong dami. Hindi ito makakaapekto sa kalidad ng panghuling produkto sa anumang paraan.

Ang isang maayos na inihanda na tincture ay may pantay na madilim na kulay ng cherry.

Makulayan ng mga dahon ng blackberry at mga batang tangkay

Ang inumin na inihanda ayon sa recipe na ito ay perpekto para sa mga layuning panggamot. Sa mga katangian ng pagpapagaling nito, ito ay kahawig ng rosehip tincture. Pagkatapos ng lahat, ang mga dahon at mga batang shoots ng mga blackberry ay naglalaman ng isang malaking halaga ng bitamina C, tannins at antioxidants.

Para sa blackberry tincture kakailanganin mo:

• 100 g dahon at mga batang shoots;
• 250 g honey;
• 350 ML ng diluted na alkohol;
• 80 ML inuming tubig;
• ½ cinnamon stick;
• 2 pcs. mga carnation.

Pamamaraan ng paghahanda:

1. Hugasan at bahagyang tuyo ang mga dahon at apical na mga batang shoots.
2. Ilagay ang mga ito sa isang lalagyan ng salamin.
3. Magdagdag ng mga pampalasa, pulot, bahagyang iling, i-seal at mag-iwan ng dalawa hanggang tatlong araw.
4. Kapag lumitaw ang mga unang palatandaan ng proseso ng pagbuburo, kinakailangang punan ang hilaw na materyal na may alkohol at magdagdag ng tubig.
5. Muling isara ang bote at ilagay ito sa isang malamig na lugar para sa isang buwan upang ma-infuse.
6. Pagkatapos ng petsa ng pag-expire, linisin ang inumin mula sa mga dumi.
7. Punan muli ang bote at iwanan ng isang buwan sa isang malamig, madilim na lugar.
8. Pagkatapos ay alisan ng tubig ang tuktok na bahagi ng tincture sa pamamagitan ng tubo nang walang sediment.
9. Ibuhos sa mga bote at i-seal.

Ang mga tuyong dahon at mga sanga ng mga palumpong ay maaari ding gamitin para sa pinatibay na inumin.

Blackberry liqueur na may cognac

Ayon sa recipe na ito, kailangan mong mag-infuse hindi blackberry moonshine, ngunit cognac. Bibigyan nito ang inumin ng isang espesyal na lambot at tamis.

Kailangan:

• 1 kg ng mga berry;
• 0.5 kg ng asukal;
• 350 ML ng cognac;
• 100 g honey;
• 0.5 l ng alkohol.

Pamamaraan:

1. Ilagay ang mga berry sa isang lalagyan ng salamin at iwiwisik ang mga ito ng asukal.
2. Mag-iwan sa isang mainit na lugar sa loob ng ilang araw upang payagan ang mga blackberry na maglabas ng kanilang katas.
3. Magdagdag ng honey, cognac, alkohol, iling.
4. Mag-iwan sa isang maliwanag, mainit na lugar.
5. Pagkatapos ng isang buwan, pilitin ang ilang layer ng gauze.
6. Iwanan upang mag-infuse sa dilim sa loob ng dalawang linggo.
7. Pagkatapos ay alisan ng tubig ang tuktok na bahagi ng tincture nang walang sediment at ibuhos sa mga bote.

Kapag gumagamit ng mga pinatuyong berry para sa isang inumin, ang kanilang dami ay dapat na hatiin

Isang simpleng recipe para sa spiced blackberry liqueur

Maaari mong pagyamanin ang lasa at aroma ng liqueur sa tulong ng iba't ibang pampalasa. Ngunit sa kasong ito, ang pangunahing bagay ay hindi labis na labis.Gamit ang recipe ng blackberry liqueur na ito, maaari kang makakuha ng inumin na kahawig ng brandy.

Kailangan:

• 450 g sariwa o frozen na blackberry;
• 0.5 l cognac;
• 240 g ng asukal;
• 240 ML ng inuming tubig;
• 3-4 na mga PC. carnation;
• 6 na mga gisantes ng allspice;
• 2 cinnamon sticks;
• 1 tsp. nutmeg.

Proseso ng pagluluto:

1. Hiwalay na maghanda ng sugar syrup at palamig ito.
2. Mash ang blackberries hanggang makinis.
3. Ilipat ang nagresultang masa sa isang lalagyan ng salamin.
4. Magdagdag ng natitirang mga sangkap.
5. Mag-iwan ng 30 araw sa isang malamig, madilim na lugar.
6. Matapos lumipas ang oras, linisin ang inumin at bote ito.

Ang tamis ng tincture ay maaaring iakma batay sa lasa ng liqueur

Moonshine sa frozen blackberries

Maaari kang gumawa ng hindi lamang liqueur o tincture mula sa mga blackberry, kundi pati na rin ang moonshine. Ang pinatibay na inumin na ito ay may kaaya-ayang aroma at aftertaste.

Pamamaraan sa pagluluto.

1. Mash ang blackberries hanggang makinis.
2. Magdagdag ng asukal sa isang ratio ng 1 hanggang 5, ihalo.
3. Ilipat ang timpla sa isang malaking enamel bowl.
4. Magdagdag ng lebadura sa rate na 12 g bawat kilo.
5. Ilagay ang kawali sa isang mainit na silid na may temperatura na +25-28 degrees.
6. Mag-iwan ng 7-10 araw hanggang sa makumpleto ang proseso ng pagbuburo.
7. Ipasa ang resultang mash kasama ang pulp sa pamamagitan ng steam generator.
8. Salain at distill sa pamamagitan ng moonshine pa rin.

Ang lakas ng blackberry moonshine ay 35-40 degrees

Blackberry liqueur na may mint at lemon zest

Ang pagdaragdag ng mint at lemon zest ay nagbibigay-daan sa iyo upang makakuha ng tincture na may nakakapreskong, kaaya-ayang lasa.Ang inumin na ito ay maaaring inumin sa katamtaman upang palakasin ang immune system.

Kailangan:

• 0.5 kg ng mga berry;
• 120 g ng asukal;
• 1 litro ng vodka;
• 5 dahon ng mint;
• 10 g lemon zest.

Pamamaraan:

1. Mash ang mga blackberry at ilagay ang mga ito sa isang bote ng salamin.
2. Magdagdag ng asukal, tinadtad na mint at grated zest.
3. Iling mabuti ang lalagyan upang maihalo ang mga sangkap.
4. Ibuhos ang vodka sa lahat at i-seal.
5. Mag-iwan ng dalawang buwan sa isang malamig, madilim na silid, nanginginig paminsan-minsan.
6. Sa pagtatapos ng regla, salain at bote.

Ang tincture ng blackberry ay maaaring gamitin upang ibabad ang mga biskwit

Blackberry na inuming may alkohol

Ito ay isang recipe para sa isang puro pinatibay na paghahanda na maaaring magamit para sa iba't ibang mga tincture at cocktail.

Kailangan:

• 1 l 70% alak;
• 0.7 l 55% na alak;
• 2 kg na blackberry.

Proseso ng pagluluto:

1. Ilagay ang buong berries sa isang bote at punuin ng 70% na alkohol, mag-iwan ng 8-10 araw.
2. Pagkatapos ay pilitin nang hindi pinipiga ang pulp.
3. Punan muli ang natitirang pulp ng 55% na alkohol, mag-iwan ng 7 araw, pilitin.
4. Paghaluin ang parehong solusyon sa alkohol at ibuhos sa mga bote.

Hindi ka maaaring uminom ng mga inuming may alkohol sa kanilang dalisay na anyo.

Mga Tampok ng Imbakan

Ang tincture ng blackberry ay dapat na naka-imbak sa salamin, mahigpit na selyadong mga bote. Dapat silang itago sa isang madilim, malamig na silid. Pinakamainam na kondisyon: temperatura: +10-20 degrees, humidity tungkol sa 85%. Ang shelf life ng inumin ay 36 na buwan.

Konklusyon

Ang blackberry tincture ay isang kaaya-ayang pinatibay na inumin na maaaring makipagkumpitensya sa mga produktong binili sa tindahan. Kahit sino ay maaaring maghanda nito sa bahay.Upang gawin ito, kailangan mo lamang ihanda ang mga hilaw na materyales at mahigpit na sundin ang lahat ng mga yugto ng proseso ng teknolohikal.

Mga Inirerekomendang Post

Paano gumawa ng viburnum tincture

Sea buckthorn tincture: 18 simpleng recipe

Cranberry sa cognac tincture - recipe

Hawthorn tincture na may vodka sa bahay

Mga recipe para sa tincture ng peras na may alkohol

Peach tincture

Juniper vodka: recipe ng lutong bahay

Homemade pomegranate tincture

Cherry tincture na may alkohol: mga recipe para sa paggawa ng sariwa, tuyo, frozen na berries, o pitted