Nilalaman
Ang Khrenovukha mula sa vodka ay medyo madaling ihanda sa bahay. Sa klasikong recipe, ang rhizome ng halaman ay kinuha, makinis na tinadtad at ibinuhos ng vodka. Kailangan mo lamang igiit sa loob ng 4-5 araw, pagkatapos ay dapat mong subukan, pilitin at ibuhos sa isa pang lalagyan. Ang pinakasikat na mga recipe para sa paghahanda ng inumin ay inilarawan sa ibaba.
Mga nakapagpapagaling na katangian ng malunggay na tincture na may vodka
Ang mga benepisyo at pinsala ng malunggay na makulayan para sa vodka ay tinutukoy ng komposisyon ng kemikal at mga katangian ng paghahanda nito. Pinapayaman ng malunggay ang inumin na may mga bitamina, mineral at iba pang mahahalagang bahagi. Naglalaman ito ng maraming bitamina C (higit pa sa lemon o orange). Samakatuwid, ang naturang alkohol ay nagpapalakas ng immune system nang maayos.
Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng makulayan ng mga dahon ng malunggay sa vodka ay nauugnay din sa mga bitamina B. Ang mga ito ay kasangkot sa karamihan sa mga metabolic na proseso, mapabuti ang paggana ng nervous system, at pasiglahin ang aktibidad ng kaisipan.
Ang komposisyon ay naglalaman din ng mga tannin.Nililinis nila ang mga bituka, nagpapabuti ng panunaw, upang mapupuksa mo ang bigat sa tiyan at iba pang hindi kasiya-siyang sensasyon.
Ang malunggay ay naglalaman ng abo, flavonoids at dietary fiber. Nililinis nila ang katawan ng mga nakakapinsalang sangkap, pinipigilan ang mga proseso ng maagang pagtanda, at gumagana bilang natural na antioxidant. Samakatuwid, sa katamtamang dami (50-100 g), ang gayong inumin ay talagang nakikinabang sa kalusugan.
Mga subtleties ng pagluluto
Ang paggawa ng malunggay ay hindi ganoon kahirap. Ngunit narito din, mayroong ilang mga subtleties, nang walang kaalaman kung saan maaari mong lubos na palayawin ang lasa ng inumin. Upang maiwasan ito, inirerekumenda na sundin ang mga tip na ito:
- Ang isa sa pinakamahalagang tuntunin para sa paghahanda ng malunggay ay batay sa kung gaano karaming malunggay ang kukuha sa bawat litro ng vodka.
- Ang mga piraso ng malunggay ay dapat gupitin nang maliit hangga't maaari. Hindi gaanong hugis ang mahalaga dito, kundi ang sukat. Ang mas malaki ang contact area na may vodka, mas maraming mga sangkap ang tumagos sa inumin. Salamat sa ito, ang lasa ay magiging mayaman at mayaman.
- Kasabay nito, hindi mo dapat isipin na mabuti na gilingin ang rhizome sa isang gilingan ng karne o blender. Sa katunayan, sa kasong ito, ang mga tisyu ng halaman ay malubhang nasugatan. Karamihan sa mga mahahalagang langis ay sumingaw, na nagiging sanhi ng inumin upang mawala ang aroma nito.
- Para sa pagluluto, kumuha lamang ng sariwang malunggay na rhizome. Mas mainam na magsimula ng trabaho sa panahon ng pag-aani, i.e. sa Setyembre. Ang tuyo o frozen na ugat ay hindi nagbibigay ng parehong natatanging lasa at aroma.
- Huwag isipin na kapag mas matagal mong pinipigilan ang inumin, mas magiging masarap ito. Ang overexposed na malunggay ay nagsisimulang maging napakapait. Sa kasong ito, mayroong dalawang paraan upang itama ang sitwasyon.
Ang malunggay ay hindi dapat iwanang nakatayo nang higit sa isang linggo
Upang alisin ang labis na kapaitan, magdagdag ng kaunting vodka at umalis para sa isa pang 1-2 araw. Sa kasong ito, ang inumin ay unang sinala.Ang pangalawang pagpipilian ay magdagdag ng pulot, ngunit sa maliit na dami lamang upang ang lasa ay hindi masyadong matamis.
Paano gumawa ng malunggay mula sa vodka
Ang paggawa ng malunggay na tincture na may vodka ay hindi napakahirap. Ang klasikong recipe ay gumagamit lamang ng dalawang sangkap. Ngunit kung ninanais, maaari kang magdagdag ng iba pang mga sangkap sa kanila. Halimbawa, ang pulot ay palambutin ang lasa, at ang mainit na paminta ay magdaragdag ng mainit na init. Nasa ibaba ang ilang mga sikat na recipe na kadalasang ginagamit upang maghanda ng mga tincture.
Klasikong recipe para sa malunggay na may vodka
Ginagamit ng klasikong recipe ang mga sumusunod na produkto bilang batayan:
- vodka - 500 ml;
- malunggay na ugat - 10 cm;
- anumang likidong pulot - 1 tsp.
Ang pagkakasunud-sunod ng mga aksyon ay ang mga sumusunod:
- Linisin ang rhizome.
- Putulin gamit ang kutsilyo.
- Pagsamahin sa tinunaw na pulot.
- Ibuhos sa alkohol.
- Hayaang tumayo sa isang mainit at madilim na lugar sa loob ng limang araw.
- Iling paminsan-minsan.
- Kumuha ng sample at pilitin, ibuhos sa isa pang bote.
Ang mga karagdagang sangkap ay nagpapabuti sa lasa at aroma ng tapos na inumin
Malunggay na may mainit na paminta
Maaari mong ilagay ang malunggay sa vodka para sa mga sipon at iba pang mga viral na sakit na may mainit na paminta. Para sa paghahanda, kunin ang mga sumusunod na sangkap:
- ugat, gadgad sa isang magaspang na kudkuran - 1 tasa (150-170 g);
- vodka - 1 l;
- peppercorns - 1 tbsp. l.;
- mainit na paminta - tuyo 1 pc. o 2 pods.
Ang recipe ng malunggay ay binubuo ng ilang mga hakbang:
- Paghaluin ang lahat ng sangkap.
- Punan ng vodka.
- Ilagay sa refrigerator para sa isang araw.
- Pilitin. Simulan na natin ang pagtikim.
- Kung kinakailangan, hindi mo maaaring pilitin ito, ngunit hayaan itong tumayo sa refrigerator para sa isa pang dalawang araw.Pagkatapos ang lasa ay magiging mas matalas.
Upang mapahina ang lasa, maaari kang magdagdag ng isang kutsara ng likidong pulot ng anumang uri.
Spiced vodka na may malunggay na ugat
Upang maghanda ng maanghang na malunggay, kumuha ng ilang sangkap sa mga sumusunod na dami:
- ugat - 1 pc.;
- vodka - 750 ml;
- tangkay ng kintsay - 1 pc.;
- bawang - 5 cloves;
- likidong pulot - 4 tbsp. l.;
- kanela - 1 stick;
- itim na peppercorns - 3-5 mga PC .;
- lemon zest - 1 tsp.
Ang sunud-sunod na mga tagubilin ay ang mga sumusunod:
- Balatan ang rhizome at i-chop ng makinis.
- Ang kintsay ay tinadtad sa mga bilog.
- Ang bawang ay tinadtad gamit ang isang kutsilyo.
- Para sa malunggay, i-zest ang lemon at i-chop ng pino.
- Paghaluin ang lahat ng sangkap, magdagdag ng pulot.
- Ibuhos sa alkohol at mag-iwan ng 5-7 araw sa refrigerator.
- Pana-panahong iling.
- Salain at lasa. Ibuhos sa isa pang lalagyan.
Maaaring itabi ang malunggay sa refrigerator sa loob ng dalawang taon
Recipe para sa vodka na may malunggay at mustasa sa bahay
Ang mustasa ay nagbibigay ng isang espesyal na spiciness at piquancy sa inumin.
Ang mustasa powder ay kadalasang ginagamit sa paghahanda ng malunggay. Ang dami ng mga sangkap sa recipe na ito ay:
- gadgad na rhizome - 3 tbsp. l.;
- alkohol - 0.5 l;
- sariwang kinatas na lemon juice - 2 tbsp. l.;
- mustasa beans (mas mabuti Pranses) o pulbos - 1 tsp.
Kailangan mong gawin ito:
- Paghaluin ang lahat ng sangkap.
- Ibuhos ang alkohol at hayaang tumayo ng tatlong araw sa isang madilim, mainit na lugar.
- Pagkatapos ay tikman at salain.
- Kung kinakailangan, hindi mo maaaring pilitin, ngunit hayaan itong magluto para sa isa pang 1-2 araw.
Recipe para sa vodka na may malunggay at pulot
Maaari ka ring gumawa ng malunggay mula sa vodka at pulot. Upang maghanda, kunin lamang ang mga sumusunod na produkto:
- malunggay (rhizome) - 80 g;
- pulot - 50 g (3 tbsp.);
- vodka o moonshine - 500 ML.
Ang pagkakasunud-sunod ng mga aksyon ay ang mga sumusunod:
- Hugasan at tuyo ang rhizome nang lubusan, alisan ng balat ang balat.
- Gupitin sa maliliit na piraso.
- Ilagay sa isang garapon ng salamin at magdagdag ng pulot.
- Ibuhos sa vodka o iba pang matapang na inuming may alkohol.
- Mag-iwan sa isang madilim na lugar para sa isang linggo.
- Subukan muli sa loob ng 5 araw. Ang lasa ay dapat na bahagyang maalat, na may kaunting tamis at pinong kapaitan, pati na rin ang mga maanghang na tala.
- Salain sa pamamagitan ng cheesecloth.
- Ilipat sa isa pang bote at iimbak sa refrigerator.
Ang amoy ng natapos na inumin ay dapat maging katulad ng pipino o atsara ng repolyo
Dapat kang magsimula sa maliit na halaga - literal na isang kutsarita. Pagkatapos ay hayaan itong umupo ng isang araw at tikman muli. Para sa kadalisayan ng eksperimento, ang bibig ay banlawan muna ng inuming tubig.
Paggamit ng malunggay na root tincture sa vodka
Ang isang makulayan ng malunggay na dahon at mga ugat sa vodka ay nagbibigay ng malaking benepisyo sa katawan. Upang maiwasan ang mga sipon, kumuha ng isang kutsara araw-araw, at upang gamutin ang isang impeksiyon na nagsimula na - 3 tbsp. l.
Ginagamit din ang malunggay na tincture na may vodka upang gamutin ang mga gallstones. Upang gawin ito, kailangan mong kumuha ng isang kutsara ng tatlong beses sa isang araw 30 minuto bago kumain. Upang maiwasan ang mga pathology ng kanser, gumamit ng isang kutsarita isang beses sa isang araw, kalahating oras din bago kumain.
Ang malunggay sa vodka ay nakakatulong din para sa mga kasukasuan. Sa kasong ito, ang produkto ay ginagamit sa labas sa anyo ng mga compress, na inilalapat sa namamagang lugar sa loob ng 40-60 minuto. Ang pamamaraan ay paulit-ulit ng maraming beses sa isang araw hanggang sa huminto ang kakulangan sa ginhawa.
Mga rekomendasyon para sa paggamit
Sa kabila ng katotohanan na ang malunggay ay inihanda na may vodka, ito ay dalawang magkaibang inumin. Samakatuwid, ang paggamit ng malunggay ay may sariling mga katangian:
- Hindi mo dapat inumin ang alkohol na ito sa isang lagok, dahil mayroon itong kawili-wiling lasa at aroma na kailangang tikman.
- Mas mainam na mag-imbak sa refrigerator. Pagkatapos ay magkakaroon ng mas kaunting mga tala ng alkohol sa aroma. Bagaman pinapayagan na uminom ng alak sa temperatura ng silid, depende ito sa mga kagustuhan sa panlasa.
- Ang malunggay ay nagpapasigla ng ganang kumain, kaya maaari itong kainin bago ang isang mabigat na tanghalian (literal na 50 g).
- Talagang dapat inumin ang matapang na alak bilang meryenda at hindi dapat inumin kapag walang laman ang tiyan, lalo na sa umaga pagkatapos matulog.
- Ang pinakamainam na pamantayan para sa isang gabi ay hanggang sa 150 g. Kung lalampas mo ito, sa susunod na araw magkakaroon ng higit pa o hindi gaanong binibigkas na mga sintomas ng hangover.
- Maipapayo na ihain ang inumin na may "mabigat" na pinggan - karne, isda na may mga side dish. Ang mga atsara ay mabuti bilang meryenda.
Ang inuming may alkohol ay dapat kainin kasama ng mga pagkaing mataas ang calorie.
Konklusyon
Ang Khrenovukha na ginawa mula sa vodka sa bahay ay isang medyo malusog na inumin kung natupok sa limitadong dami. Maaari itong magamit kapwa sa panahon ng mga kapistahan at para sa mga layuning panggamot. Ang paghahanda ng malunggay ay hindi tumatagal ng maraming oras. Sa panahon ng pagbubuhos, inirerekumenda na magsagawa ng mga pagtikim upang hindi masira ang lasa.
