Gawang bahay na plum liqueur

Lumitaw si Nalivka sa mga talahanayan ng Russia nang hindi mas maaga kaysa sa ika-16 na siglo. Ang inumin ay sikat pa rin hanggang ngayon.Ginagawa ito sa mga pabrika at ginawa mismo ng mga maybahay. Iba't ibang prutas at berry ang ginagamit. Ang mga plum, seresa, aprikot, gooseberry, seresa, raspberry, atbp. ay sikat. Ang plum liqueur ay may mas masarap na lasa, at kapag ang iba pang mga sangkap ay idinagdag, ito ay naglalaro ng mga bagong kulay.

Paano gumawa ng plum liqueur sa bahay

Ang mga homemade liqueur ay mas mapagkakatiwalaan at may mas magaan na lasa. Maaari kang maging tiwala sa kanilang komposisyon. At sa tag-araw, kapag maraming prutas at berry ang makukuha, kasalanan ang hindi uminom.

Alam ng mga gumagawa nito sa bahay na ang inumin ay iba sa tincture. Sa katunayan, ang tincture ay isang produkto batay sa mga halamang gamot at ugat. Kadalasang ginagamit para sa mga layuning panggamot, para sa pagpapahid. Ngunit ang mga prutas na nilagyan ng vodka ay ang parehong liqueur. Ang pagluluto ay hindi nagsasangkot ng anumang proseso ng pagbuburo. Para sa layuning ito, ginagamit ang handa na moonshine o iba pang inuming nakalalasing.

Homemade plum liqueur na may pulot: recipe No

Ang pulot ay isang tanyag na sangkap sa mga gawang bahay na espiritu. Nagbibigay ito sa kanila ng isang espesyal na panlasa. Ang kumbinasyon ay lumalabas na napakayaman.

Mga sangkap:

• prutas ng anumang uri;
• kalahati ng isang cinnamon stick;
• pulot - 200 g;
• vodka - 500 ml.

Paghahanda:

1. Ang mga prutas ay inihanda bago lutuin. Sila ay naghuhugas at naglilinis.
2. Ilagay ang lahat ng hiniwang prutas sa isang garapon at magdagdag ng durog na cinnamon stick.
3. Ibuhos ang pulot sa mga plum.
4. Ibinuhos ang alak.
5. Iling ang garapon sa loob ng ilang minuto upang mas mabilis na matunaw ang pulot.
6. Ang inumin ay na-infuse para sa mga dalawang linggo, ang garapon ay inalog pana-panahon.
7. Pilitin ang likido.

Plum liqueur sa bahay: recipe No. 2

Masarap din ang inumin na walang karagdagang sangkap.Ang klasikong recipe ay naglalaman lamang ng dalawang produkto:

• vodka - 1 l;
• prutas - 0.5 kg.

Upang magsimula, ang pangunahing sangkap ay inihanda para sa karagdagang proseso. Alisin ang mga nasirang ibabaw at buto. Mas mabuti kung ang bunga ay buo, hindi ginalaw ng lupa, ulan, hangin, nabunot sa sanga. Gumiling sa iyong paghuhusga. Kung pinutol mo ang isang plum ng maraming beses, ang likido ay magiging maulap at hindi transparent. Ang natapos na base ay ibinuhos ng alkohol upang masakop nito ang tuktok. Ibuhos ang inumin sa loob ng 1.5 buwan, pagkatapos ay i-decant.

Recipe para sa homemade plum liqueur na may mint

Ang Mint ay nagdaragdag ng bahagyang maasim, sariwang lasa sa anumang cocktail. Ang halaman ay napupunta nang maayos sa liqueur. Ngunit ang iba't ibang napili para dito ay hindi masyadong matamis.

Mga Produkto:

• mga plum - 1 kg;
• vodka - 1 l;
• asukal - 150 g;
• tubig - 100 g;
• mint - 4 na sanga.

Ang paghahanda ay hindi tumatagal ng maraming oras:

1. Ang mga prutas ay hugasan at tuyo.
2. Ibuhos at hayaang kumulo sa malamig sa loob ng 14 na araw.
3. Ang likido ay pinatuyo.
4. Ang syrup ay pinakuluang hiwalay sa tubig at butil na asukal.
5. Ibuhos ang tincture dito sa panahon ng pagluluto.
6. Pilitin ang likido.
7. Ilagay ang mga dahon ng mint dito at iwanan ito para sa isa pang araw.

Plum liqueur sa bahay na walang vodka

Maaari mong ihanda ito ayon sa recipe nang walang pagdaragdag ng alkohol. Sa kasong ito, ang parehong lakas ay nakakamit sa pamamagitan ng pagbuburo. Ngunit ang naturang produkto ay hindi nararapat na matatawag na liqueur.

Ano'ng kailangan mo:

• 6 kg ng mga yari na plum;
• tubig - 3 baso;
• asukal - 2.8 kg.

Paghahanda:

1. Ang lahat ng mga sangkap ay idinagdag sa natapos na tinadtad na prutas.
2. Ang lalagyan ng salamin ay natatakpan upang maiwasan ang mga peste. Ilagay sa isang madilim, mainit na lugar sa loob ng 4 na araw.
3. Kapag nagsimula ang pagbuburo, ang bote ay sarado na may water seal at isang guwantes na tinusok.
4. Ang inumin ay handa na pagkatapos ng mga 40 araw, kapag kumpleto ang pagbuburo.

Isang sinaunang recipe para sa plum liqueur

Ang mga recipe para sa mga likor ay matatagpuan sa mga pinakalumang koleksyon. At ang isang ito ay naaangkop sa kanila. Upang ihanda ito kailangan mo ang mga sumusunod na produkto:

• vodka - 0.5 l;
• maliit na prutas - 1.5 kg;
• asukal - 0.5 kg.

Ang recipe ay simple, ngunit kakailanganin ng maraming oras para maging handa ang liqueur hanggang sa katapusan:

1. Ang mga prutas ay ibinuhos sa bote, ang mga buto ay naiwan sa loob.
2. Ang lahat ay ibinuhos, ang garapon ay sarado at iniwan sa isang malamig na lugar sa loob ng isang buwan at kalahati.
3. Matapos lumipas ang oras, ang likido ay pinatuyo at iniwan sa refrigerator.
4. Ang asukal ay ibinuhos sa isang garapon.
5. Pagkatapos ng isa pang buwan, ang sugar-plum syrup ay pinatuyo at ihalo sa napreserbang likido.
6. Ang likido ay sinala at iniwan sa cellar sa loob ng halos anim na buwan.

Paano gumawa ng plum liqueur para sa "Liquor"

Ang homemade liqueur ay kadalasang ginagawa gamit ang elite alcohol. Ang mga prutas para sa kanya ay kinukuha nang mas hinog. Ngunit maaari mo ring gamitin ang vodka.

Mga sangkap:

• hinog na prutas - 0.5 kg;
• cloves - 3 mga putot;
• kalahating stick ng cloves;
• 300 g ng asukal;
• vodka - 500 ml.

Paghahanda:

1. Ang mga prutas ay inihanda, pinutol, inilagay sa isang bote at lahat ng iba pang sangkap ay idinagdag. Hindi mo kailangang alisin ang hukay, pagkatapos ay magkakaroon ng lasa ng almond. Ngunit sa kasong ito, ang plum ay tinusok.
2. Ang alkohol ay ibinuhos hanggang sa masakop nito ang lahat.
3. Mag-iwan ng 90 araw, nanginginig paminsan-minsan.
4. Ang inuming panghimagas ay sinala.
5. Mag-iwan para sa isa pang dalawang araw sa isang malamig na lugar.

Paano gumawa ng plum liqueur sa bahay gamit ang mga pasas

Ang mga pinatuyong ubas ay magdaragdag ng ilang "zest". At ito ay gagawing mas malinis, at ang proseso ng pagbuburo ay magiging mas mabilis.

Isang simpleng recipe para sa plum liqueur sa bahay, kung ano ang kailangan mo:

• prutas - 1 kg;
• vodka - 400 ml;
• asukal - 3 g;
• isang dakot ng pasas.

Paghahanda:

1. Ang mga prutas sa mga garapon ay natatakpan ng asukal at iniwan ng isang araw upang palabasin ang katas.
2. Ibuhos at idagdag ang mga pasas, bahagyang hugasan.
3. Mag-iwan ng isang buwan sa isang malamig na lugar.

Homemade plum liqueur na may cardamom at anise

Ang homemade plum liqueur, kung saan idinagdag ang anise at cardamom, ay tinatawag na Eastern. Ito ay may maliwanag, kawili-wiling lasa na may mga tala ng Silangan.

Mga produktong kailangan:

• plum puree - 4 kg;
• asukal - 2.7 kg;
• alkohol - 1 l;
• orange zest;
• isang pakurot ng vanillin;
• isang pakurot ng kanela;
• isang kurot ng cloves;
• nutmeg;
• anis - isang pakurot;
• isang pakurot ng cardamom;
• tubig.

Paghahanda ng oriental na inumin:

1. Ang mga pampalasa ay ibinubuhos sa garapon.
2. Ang plum puree ay hinaluan ng buhangin at iniiwan upang mag-ferment.
3. Ang nagresultang alak ay dumaan sa isang filter.
4. Ang alak ay idinagdag sa tincture ng pampalasa (pre-strained).
5. Ibuhos ang inumin sa loob ng ilang buwan.

Recipe ng homemade plum liqueur na may orange zest

Ang plum liqueur na may orange zest ay perpektong nagpapainit. Ang recipe ay nagpapalakas nito.

Mga sangkap:

• prutas - 1 kg;
• vodka - 2 l;
• asukal - 2 tasa;
• orange zest - sa panlasa, masarap na may mint, kanela.

Paghahanda:

1. Ang mga prutas sa mga garapon ay natatakpan ng asukal. Ang mga buto ay tinanggal.
2. Magdagdag ng zest, kung mayroon kang kanela, mint.
3. Punan ng alkohol at mag-imbak ng isang linggo.

Isang simpleng recipe para sa plum liqueur na may prun

Kung walang mga sariwang plum, pagkatapos ay kumuha sila ng prun, ngunit ang lasa ay bahagyang naiiba, maasim, katangian ng mga pinatuyong prutas. Ang resulta ay isang mas masaganang inumin.

Ano ang kailangan mo para sa pagluluto:

• prun (bago lutuin, alisan ng balat, banlawan, tumaga ng makinis) - 0.5 kg;
• vodka - 2 l;
• alkohol - 0.5 l;
• tubig - 0.5 l.

Ang paghahanda ay tumatagal ng maraming oras dahil ang inumin ay kailangang magluto:

1. Ang mga prun (handa) ay ibinubuhos ng mga likidong sangkap. Ang pagbuhos ay magiging malakas.
2. Ang lahat ng ito ay infused sa isang madilim na lugar para sa 30-45 araw.
3. Ang likido ay sinala.
4. Magdagdag ng tubig dito at haluin. Ilang araw pa silang nagpipilit.
5. Salain muli bilang isang namuong anyo.

Paano gumawa ng plum at ginger liqueur

Alam ng lahat na ang luya ay may bahagyang mapait na lasa, ngunit kapag pinagsama ng tama ay nagbibigay ito ng maliwanag, bahagyang maanghang, ngunit kaaya-ayang mga tala. Pagkatapos ng lahat, ang tsaa na may kasama nito ay mapait, ngunit ito ay isang kaaya-ayang pakiramdam. Maaari mo ring idagdag ang ugat sa liqueur.

Ano'ng kailangan mo:

• prutas - 2 kg (anumang iba't);
• vodka - 1.5 l;
• asukal - 300 g;
• luya - 20 g;
• kanela - kalahating stick.

Hakbang-hakbang na paghahanda:

1. Ang luya at kanela ay inilalagay sa ilalim ng garapon. Pagkatapos ay napuno ang mga prutas at buhangin.
2. Punan ang lalagyan ng likido, ngunit mag-iwan ng espasyo na kasing laki ng dalawang daliri. Ang lahat ng ito ay nag-infuse para sa isang buwan at kalahati.
3. Pagkaraan ng ilang sandali, salain at bote bilang maginhawa.

Recipe para sa homemade plum liqueur na may vanilla at condensed milk

Mayroong isang recipe ayon sa kung saan idinagdag ang condensed milk at vanillin (o vanilla). Ang liqueur na ito ay tinatawag na "Damskaya"; kung minsan ang mga prun ay idinagdag sa halip na mga plum.

Mga kinakailangang produkto:

• asukal - 250 g;
• prun - 500 g;
• vodka - 700 g;
• 3 vanilla sticks;
• condensed milk - 800 g (dalawang lata ng 400 bawat isa);
• tubig - 0.5 l;

Paghahanda:

1. Inihahanda ang prun. Upang gawin ito, ang pinatuyong prutas ay binalatan, hinugasan, tuyo, at pinutol.
2. Ilagay sa isang garapon at magdagdag ng vanilla.
3. Ibuhos ang lahat at iwanan ito ng ilang linggo.
4. Ang tincture ay sinala.
5. Magdagdag ng tubig na kumukulo at asukal sa mga berry at pakuluan.
6. Ang lahat ng ito ay dumaan sa isang filter.
7. Ang likido pagkatapos ng pagluluto ng mga berry ay pinagsama sa tincture.
8. Susunod na magdagdag ng gatas.

Almond plum liqueur na may cognac

Ang liqueur ay inihanda hindi lamang sa vodka. Hinding-hindi ito masisira ng piling alkohol. At narito ang recipe mismo.

Mga Produkto:

• prutas (mas mabuti Hungarian) - 3 kg;
• cognac - 1.5 l;
• asukal - 1.2 kg;
• mga almendras - 300 g;

Paano ihanda ang inumin:

1. Ang mga durog na mani ay inilalagay sa isang bag ng tela, naiwan sa ilalim ng garapon, at idinagdag doon ang cognac.
2. Panatilihin para sa dalawang linggo sa isang malamig na lugar.
3. Ang likido ay pinaghiwalay, ang mga prutas at iba pang mga sangkap ay idinagdag dito.
4. Panatilihin sa loob ng dalawang linggo.
5. Ipasa ang liqueur sa pamamagitan ng filter.
6. Bigyan ito ng oras upang pahinugin para sa isa o dalawa pang buwan.

Homemade plum liqueur na may melon, pasas at orange

Ang liqueur ay lumalabas na matamis at mayaman ayon sa isang recipe na tinatawag na "Padishakh":

• mga plum - 3.8 kg, mas mabuti dilaw;
• mga pasas - 400 g;
• melon - 3 kg;
• asukal - 2.4 kg;
• pulot - 1.2 kg (mas mabuti na hindi bakwit);
• orange - 5 piraso;
• almond essence - 5 mg;
• 1 vanilla pod;
• rum - 2 bote;
• tubig.

Paghahanda:

1. Ang orange zest ay inilalagay sa rum at iniwan sa loob ng 10 araw.
2. Ang melon, plum at orange ay ibinubuhos ng infused aromatic rum.
3. Pagkatapos ng isang buwan at kalahati, ang pulp ay nahiwalay sa likido. Ang asukal at tubig ay idinagdag sa mga plum at inilagay sa refrigerator.
4. Ang mga fermented raisins ay inilalagay sa wort.
5. Ang mga prutas ay pinananatiling mainit hanggang sa katapusan ng proseso ng pagbuburo.
6. Ang alak ay sinala, idinagdag ang pulot at rum. Ang lahat ay ibinubuhos sa mga lalagyan.

Recipe para sa plum liqueur sa isang mabagal na kusinilya

Ang isang multicooker ay isang katulong sa sinumang maybahay. Pinapayagan ka nitong mabilis na maghanda ng anumang ulam. At posibleng gawin ang parehong trick sa liqueur.

Lahat ng kailangan:

• plum - 500 g na peeled;
• asukal - 250 g;
• vodka - 0.5 l.

Ang paghahanda ay napakasimple. Sa mode na "pagluluto", ang lahat ng mga sangkap ay niluto sa loob ng 5 minuto, at pagkatapos ay sa loob ng 12 oras sa mode na "pagpainit". Matapos ang lahat ay salain sa pamamagitan ng isang salaan, handa ka nang uminom!

Recipe para sa plum tincture na may vodka

Iba ang tincture sa liqueur. Ayon sa mga patakaran, ang mga halamang gamot at ugat ay idinagdag dito para sa mga nakapagpapagaling na epekto. Ngunit ngayon ang dalawang konsepto na ito ay nalilito. Kaya ang tincture ay may mas maraming degree, nangangailangan ito ng mas kaunting mga prutas / damo. Karamihan sa mga recipe ay hindi nagbabahagi ng konsepto; tinatawag nila ang isa't isa.

Homemade plum tincture na may vodka:

• alkohol - 500 g;
• asukal - 500 g;
• plum - 3 kg.

Ilagay ang mga prutas sa isang garapon at iwanan ng 24 na oras upang mailabas ang katas. Susunod, ibuhos ang likido hanggang sa ganap na sakop. Ang lahat ay inilalagay sa isang malamig na lugar sa loob ng dalawang linggo, isang buwan.

Plum tincture na may vodka, cinnamon at honey

Ang isang simpleng plum tincture ay maaaring ihanda sa bahay na may pulot; mayroon itong makapal, maliwanag, matamis na lasa. Simple lang ang recipe.

Ano'ng kailangan mo:

• mga plum - 3 kg;
• 30 buto;
• vodka - 1 l;
• pulot - 0.75 l;
• cinnamon stick.

Paano magluto:

1. Ang mga hukay ay inalis mula sa mga plum.
2. Ang mga buto ay inilalagay sa gauze sa isang garapon.
3. Ang mga plum ay inilalagay sa itaas, ibinuhos, at iniwan sa isang malamig na lugar sa loob ng 6 na linggo.
4. Ang likido ay pinatuyo at ang mga buto ay tinanggal.
5. Ang honey at cinnamon ay idinagdag sa mga plum.
6. Panatilihin ito para sa isa pang dalawang linggo.

Homemade plum tincture na may alkohol

Upang makakuha ng mas malakas na inumin, idinagdag dito ang alkohol. Ang tamis ay halos hindi marinig, ngunit ang lasa ng mga plum ay hindi nawawala kahit saan.

Mga sangkap:

• mga plum - 2 kg;
• alkohol 96% - salamin;
• asukal - 500 g.

Paano ihahanda:

1. Ang mga prutas ay giniling sa katas.
2. Mag-iwan ng 1.5 oras, punasan ng isang salaan.
3. Ang katas ay puno ng alkohol.
4. Mag-iwan sa isang malamig na lugar sa loob ng 2 buwan.
5. Susunod, ang lahat ay sinala gamit ang cotton wool.

Plum tincture sa alkohol na may kanela at rum

Ayon sa recipe, upang maghanda ng plum tincture sa bahay kakailanganin mo:

• Mga plum - 1 kg;
• asukal - 500 g;
• 1 cinnamon stick;
• rum - 800 ML;
• tuyong pulang alak - 400 ml;
• alkohol - 200 ML.

Pakuluan ang alak, plum at kanela. Pagkatapos ang lahat ay pinalamig. Paghaluin ang alkohol at rum at mag-iwan ng ilang linggo. Ang lahat ay sinala at na-infuse para sa maximum na oras.

Plum tincture na ginawa mula sa pinatuyong mga plum na may pagdaragdag ng sitriko acid

Ang citric acid ay nagdaragdag ng kaaya-ayang asim. At may mga recipe na kasama nito.

Mga Produkto:

• prun - 100 g;
• asukal - 150 g;
• vodka - 0.5 l;
• sitriko acid - isang-kapat ng isang maliit na kutsara.

Paano ihahanda:

1. Ibuhos ang prun at idagdag ang natitirang mga sangkap.
2. Ang lahat ng ito ay iginiit sa loob ng 10 araw.
3. Pagkatapos ang tincture ay sinala, nalinis at nakaimbak sa isang cool na lugar mula 15 hanggang 18 degrees.

Recipe para sa plum liqueur na walang asukal

Ang tincture ay maaaring ihanda nang walang asukal; ito ay magiging unsweetened at malakas.

Kailangan:

• mga plum - 1 kg;
• vodka - 2 l.

Ang mga plum ay ibinuhos sa isang garapon at puno ng vodka. Mag-infuse sa temperatura ng kuwarto sa loob ng 45 araw. Pagkatapos ang lahat ay na-filter.

Isang simpleng recipe para sa plum tincture sa bahay na may rowan berries

Nagdagdag si Rowan ng bahagyang maasim ngunit kawili-wiling lasa. Ang mga berry ay dapat kolektahin sa isang malinis na lugar, malayo sa mga kalsada.

Mga sangkap:

• rowan - 500 g;
• mga plum - 500 g;
• kanela - 1 piraso;
• asukal - 0.5 kg;
• alkohol - 250 ml;
• vodka - 250 ml;
• lemon - 1 piraso.

Paghahanda:

1. Ang mga inihandang plum at rowan ay inilalagay sa isang garapon.
2. Magdagdag ng asukal, lemon juice, at isang cinnamon stick.
3. Magluto ng 10 minuto.
4. Malamig.
5. Punan ng vodka at alkohol.
6. Ang oras ng pagbubuhos ay isang buwan.
7. Na-filter.

Plum tincture sa bahay: isang simpleng recipe mula sa mga ligaw na plum (mula sa sloe)

Kaunti lang ang mahilig sa tinik. Gayunpaman, ang ligaw na plum ay lubhang kapaki-pakinabang, at ang mga tincture na ginawa mula dito ay hindi mas masama kaysa sa iba.

Ano ang kailangan mo para sa pagluluto:

• asukal - 1.5 kg;
• berries - 4 kg;
• vodka - 4 l.

Paano ihahanda:

1. Ang sloe ay halo-halong may asukal at ibinuhos sa isang bote upang mag-infuse sa loob ng 1.5 buwan, ang silid ay dapat na mainit at madilim.
2. Pagkaraan ng ilang sandali, 0.5 litro ng alkohol ay ibinuhos doon at pinananatili sa loob ng 2 buwan.
3. Pagkatapos ay idagdag ang natitirang 3.5 litro. Pakuluan.
4. Ang tincture ay kailangang tumayo ng halos tatlong buwan.

Plum tincture sa moonshine

Ang plum tincture na may moonshine ay gumagawa ng mas matalas na lasa.

Mga sangkap:

• mga plum - 2 kg;
• moonshine - 1.5 l;
• asukal - 800 g;
• tubig - 1 l.

Paghahanda:

1. Ang mga plum ay natatakpan at napuno ng tubig.
2. Pakuluan, kumulo ng kalahating oras.
3. Ibinuhos ang alak.
4. Pakuluan, huwag pakuluan.
5. Palamig at iwanan ng 10 araw sa isang madilim na lugar.
6. Salain at iwanan para sa parehong tagal ng oras.

Ang recipe para sa plum tincture na may moonshine ay maaaring bahagyang mabago sa pamamagitan ng pagdaragdag ng iba pang mga berry at pampalasa.

Pinatuyong plum liqueur sa bahay na may moonshine

Ang pinakasimpleng plum tincture ay ginawa mula sa mga plum o prun na may pagdaragdag ng moonshine. Upang maghanda kailangan mo ng 1 litro ng alkohol at 8 prun lamang.

Ang mga prun at moonshine ay inilalagay sa loob ng 10 araw. Salain sa pamamagitan ng cheesecloth. Pagkatapos ay ibuhos nila ito at inilagay sa isang malamig na lugar.

Konklusyon

Ang plum liqueur ay isang masarap na inumin na maaaring ihanda nang may pinakamababang lakas, magdagdag ng mga pampalasa at gawin itong pino. Sa pagdaragdag ng kanela at iba pang oriental na pampalasa, walang makakaintindi na hindi ito isang mamahaling piling alkohol. Mga recipe para sa mga tincture at liqueur para sa lahat ng panlasa. Napakahirap sirain ang mga ito, ngunit ang pagluluto sa kanila ay kasingdali ng paghihimay ng mga peras!

Mga Inirerekomendang Post

Viburnum liqueur sa bahay: recipe

Cherry plum liqueur at tincture: 6 na mga recipe

Mga recipe ng Cloudberry na may vodka

Dogwood liqueur

Lingonberry liqueur

Cranberry liqueur: mga recipe ng lutong bahay

Chokeberry liqueur

Mga recipe ng liqueur ng peras

Recipe para sa tincture, liqueur, moonshine at blueberry liqueur