Plum liqueur

Ang plum liqueur ay isang mabango at maanghang na inuming panghimagas. Maaari itong matagumpay na pagsamahin sa kape at iba't ibang mga matamis. Ang produktong ito ay mahusay na kasama ng iba pang alkohol, citrus juice at gatas.

Upang gumawa ng homemade plum liqueur, maaari kang gumamit ng iba't ibang uri ng prutas. Pinakamainam na kumuha ng mga piling tatak ng alkohol bilang batayan.

Teknolohiya para sa paggawa ng plum liqueur sa bahay

Upang maghanda ng anumang liqueur kailangan mo ng base at filler. Bilang isang patakaran, alinman sa isang neutral na pinaghalong tubig-alkohol o handa na alkohol na may mataas na porsyento ng alkohol ay pinili bilang batayan.

Ang tagapuno ay anumang produkto ng halaman. Maaari itong maging prutas, berry, gulay, bulaklak o nut. Sa kasong ito, pag-uusapan natin ang tungkol sa prutas, at partikular na tungkol sa mga plum.

Upang ihanda ang inumin, maaari mong gamitin ang ganap na anumang iba't ibang mga plum, maliban sa mga ligaw.Gagawin nilang maasim ang likido, kahit na magdagdag ka ng karagdagang bahagi ng pinong asukal dito.

Ang lakas ng homemade alcohol ay maaaring mag-iba mula 15 hanggang 70 porsiyento. Ito ay naiimpluwensyahan ng napiling base para sa inumin, na maaaring rum, cognac, tequila, whisky o anumang iba pang alkohol.

Ang pagpili ng lakas ay dapat depende sa produkto na ginagamit bilang isang tagapuno. Partikular para sa plum liqueur, ang anumang alkohol ay angkop, ang porsyento nito ay nag-iiba mula 40 hanggang 45 degrees. Kung mas mataas ang kalidad ng base, mas mabuti ang liqueur mismo ay lalabas.

Ang anumang liqueur maliban sa isang naglalaman ng mga itlog o gatas ay dapat na malinaw. Kung nabigo ito, maaari itong makapinsala sa kalusugan ng tao.

Tradisyunal na recipe ng plum liqueur

Mga sangkap ng recipe:

• 2 kg plum;
• 0.4 kg ng asukal;
• 0.5 l ng vodka.

Hugasan nang mabuti ang mga prutas at alisin ang mga buto. Gilingin ang mga prutas hanggang sa maging homogenous na masa. Ilagay ang nagresultang slurry sa ilalim ng isang 3-litro na garapon at ibuhos ang pinong asukal.

Kapag ang mga sangkap ay halo-halong, isara ang lalagyan at iwanan ito ng tatlong araw sa isang mainit na lugar (mas mabuti sa araw). Sa panahong ito, ang masa ay sumisipsip ng asukal at ilalabas ang katas.

Ibuhos ang alkohol sa pulp ng prutas at ihalo nang lubusan. Isara itong muli, ngunit iwanan ito sa isang malamig na lugar kung saan hindi naaabot ng liwanag.

Pagkatapos ng 35-40 araw, salain ang natapos na inumin gamit ang gauze, at pagkatapos ay sa pamamagitan ng 3-4 na layer ng cotton wool hanggang sa maging ganap itong transparent.

Spiced plum liqueur

Mga sangkap at hakbang-hakbang na recipe:

• 0.5 kg ng mga plum;
• 3-4 sprigs ng tuyo cloves;
• 1 tsp. kanela;
• 0.25 kg ng asukal;
• 0.5 litro ng vodka (o anumang iba pang inuming nakalalasing).

Hugasan ang mga prutas at gupitin sa dalawang bahagi. Ang mga buto ay maaaring alisin o gamitin bilang isang sangkap upang bigyan ang alkohol ng bahagyang lasa ng almond.

Ilagay ang mga prutas sa ilalim ng garapon, magdagdag ng pinong asukal, kanela at cloves sa itaas. Ibuhos ang alkohol sa lahat ng ito at ihalo.

Iwanan ang inumin sa isang malamig na lugar sa loob ng tatlong buwan. Minsan sa isang linggo, kunin ang lalagyan at kalugin ito ng kaunti upang matulungan ang pinong asukal na tuluyang matunaw.

Recipe para sa plum liqueur na may vodka at cognac

Hakbang-hakbang na mga sangkap ng recipe:

• 2 kg plum;
• 1 kg ng asukal;
• 1 litro ng vodka;
• 0.4 l cognac.

Hugasan at tuyo ang mga prutas. Hatiin ang prutas sa dalawang bahagi at alisin ang mga buto. Durugin ang mga ito at ilagay sa ilalim ng lalagyan. Ibuhos ang pinong asukal sa itaas, ibuhos sa alkohol at pukawin.

Isara ang takip at iling mabuti. Mag-imbak ng alkohol sa isang malamig na lugar na walang liwanag sa loob ng dalawang buwan.

Upang mas mabilis na matunaw ang asukal, kailangan mong kalugin ang lalagyan isang beses sa isang araw. Kapag natapos na ang 60 araw, salain ang alkohol at pisilin ang mga plum.

Plum liqueur na may puting rum

Mga sangkap ng recipe:

• 1 kg plum;
• 0.7 kg ng asukal;
• 0.85 litro ng puting rum.

Alisin ang mga buto sa malinis na prutas at i-mash ng kaunti. Ilagay ang mga ito sa ilalim ng garapon, iwiwisik ang pinong asukal sa itaas at punuin ang mga ito ng puting rum. Isara ito gamit ang isang takip at iling.

Mag-imbak ng alkohol sa isang madilim na lugar sa loob ng 4 na buwan. Sa unang buwan, ang lalagyan ay kailangang kalugin araw-araw. Kapag lumipas na ang ikatlong bahagi ng taon, salain ang produkto at iimbak sa isang malamig na lugar sa loob ng 14 na araw.

Plum liqueur na may mga dahon ng plum at pampalasa

Mga sangkap ng recipe:

• 2 kg plum;
• 0.4 kg dahon ng plum;
• 1.5 litro ng vodka;
• 1 kg ng asukal;
• 5-6 sprigs ng tuyo cloves;
• 2 tsp. kanela.

Alisin ang mga buto mula sa mga hugasan na prutas.Ilagay ang mga ito sa ilalim ng garapon, takpan ng pinong asukal, kanela, cloves at dahon sa itaas. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap, isara ang takip at mag-imbak sa isang mainit na lugar sa loob ng 10 araw.

Magdagdag ng alkohol sa infused pulp at ilagay sa isang cool na lugar para sa karagdagang 5 linggo, pagkatapos nito ay kinakailangan upang i-filter ang likido.

Homemade plum pit liqueur

Hakbang-hakbang na mga sangkap ng recipe:

• 1 litro ng tubig;
• 0.75 l ng vodka;
• 0.25 kg ng dry plum pits;
• 1 kg ng buhangin.

Banlawan ang mga buto at tuyo gamit ang mga tuwalya ng papel. Gilingin ang mga ito sa isang blender. Ilagay ang nagresultang slurry sa ilalim ng garapon ng salamin at punuin ng alkohol. Iwanan ang produkto sa isang lugar kung saan hindi umaabot ang liwanag sa loob ng 30 araw.

Pagkatapos ng isang buwan, salain ito at magluto ng syrup mula sa pinong asukal at tubig. Kapag ito ay ganap na lumamig, ihalo ito sa likido. Ibuhos ang natapos na inuming plum sa loob ng anim na buwan.

Plum liqueur batay sa isang Japanese recipe

Mga sangkap ng recipe:

• 1 kg berdeng ume;
• 0.5 kg ng asukal sa kendi;
• 1.8 litro ng sechu rice liquor.

Hakbang-hakbang na recipe:

1. Hugasan at tuyo ang prutas.
2. Ilagay ang mga ito sa ilalim ng lalagyan at takpan ng asukal sa kendi.
3. Idagdag ang lambat at isara ang takip.
4. Mag-iwan sa isang madilim na lugar para sa anim na buwan, nanginginig ito paminsan-minsan, at pagkatapos ay salain.

Sari-saring plum, raspberry at blackberry liqueur na nilagyan ng gin

Mga sangkap ng recipe:

• 0.25 kg asul na prutas;
• 0.1 kg raspberry;
• 0.1 kg ng mga blackberry;
• 0.01 kg rose hips;
• 0.35 kg ng asukal;
• 0.5 l ng gin.

Hakbang-hakbang na recipe:

1. Hugasan ang mga prutas at berry, tuyo ang mga ito ng mga napkin ng papel at ilagay ang mga ito sa ilalim ng garapon.
2. Takpan ng rose hips, pinong asukal at ibuhos sa gin.
3. Pahintulutan ang likido na matarik sa isang lugar na may mababang temperatura sa loob ng isang taon.
4. Sa unang 30 araw ng pag-iimbak, ang lalagyan ay kailangang alog paminsan-minsan.
5. Pagkatapos ng 12 buwan, i-filter ang mga nilalaman at iimbak sa isang malamig na lugar para sa isa pang 2 linggo.

Isang simpleng recipe para sa dilaw na plum liqueur

Mga sangkap ng recipe:

• 4 kg dilaw na plum;
• 1 kg ng asukal;
• 0.5 l ng vodka.

Hugasan at tuyo ang prutas, alisin ang mga buto. Gilingin ang mga prutas sa isang katas, ilipat sa isang kasirola, magdagdag ng pinong asukal at ibuhos sa alkohol. Iwanan ang produkto sa isang madilim na lugar sa loob ng 25 araw.

Salain at iwanan para sa isa pang 2 linggo.

Recipe ng white plum liqueur

Mga sangkap ng recipe:

• 1.4 kg puting plum;
• 1 kg ng asukal;
• 1 litro ng gin.

Hakbang-hakbang na mga hakbang sa recipe:

1. Hugasan ang mga puting plum nang lubusan at tuyo. Alisin ang mga buto.
2. Ilagay ang prutas sa ilalim ng isang basong mangkok, magdagdag ng pinong asukal at gin at pukawin.
3. Ilagay ang lalagyan sa microwave. Painitin ito ng 8-10 minuto. Gumamit ng medium heating power.
4. Takpan ang mangkok at itabi sa isang malamig na lugar sa loob ng 4 na araw. Salain ang plum liqueur at iimbak sa refrigerator.

Homemade blue plum liqueur

Mga sangkap ng recipe:

• 1 kg asul na plum;
• 0.4 kg ng asukal;
• 1 litro ng vodka.

Algorithm ng mga aksyon:

1. Hugasan at tuyo ang mga asul na prutas.
2. Alisin ang mga buto.
3. Ilagay ang mga prutas sa isang garapon at budburan ng asukal.
4. Iwanan ang lalagyan sa isang maaraw na lugar sa loob ng 3 o 4 na araw, na alalahaning kalugin.
5. Ibuhos ang alkohol sa prutas.
6. Itabi ang nagresultang likido sa isang malamig na lugar na malayo sa liwanag sa loob ng isang buwan.
7. Pagkatapos ng 30 araw, salain ang inuming plum.

Apple-plum liqueur na may moonshine

Mga sangkap:

• 1 kg plum;
• 1 kg na mansanas;
• 0.4 kg ng asukal;
• 1.6 litro ng double distillation moonshine.

Hakbang-hakbang na hakbang:

1. Hugasan ang prutas at alisin ang mga buto.
2. Gupitin ang mga core ng mansanas, hatiin ang mga ito sa 4 na bahagi, ihalo sa mga plum at takpan ng pinong asukal.
3. Pagkatapos ng ilang oras, masahin ang mga ito ng kaunti.
4. Kapag ang mga prutas ay naglalabas ng katas, kailangan nilang ibuhos ng moonshine at hinalo.
5. Ang likido ay dapat na mai-infuse sa isang lugar na may malamig na temperatura sa loob ng 30 araw, pagkatapos ay dapat itong mai-filter.

Paano maayos na mag-imbak ng plum liqueur

Ang homemade plum liqueur ay dapat na nakaimbak sa mga bote ng salamin. Dapat itong ilagay sa isang malamig na lugar kung saan ang liwanag ay hindi tumagos. Ang temperatura ay dapat na matatag.

Bilang isang patakaran, ang mga plum liqueur ay maaaring maiimbak sa isang lalagyan ng airtight para sa 3-5 taon. Gayunpaman, ang ilan ay naniniwala na pagkatapos ng 1 taon ang likido ay nawawala ang lahat ng lasa at aroma.

Ang ilang mga tao ay gumagamit ng clay o kristal na mga bote upang iimbak ang dessert na inumin upang bigyang-diin ang pagkaluma at pagka-orihinal nito. Kadalasan, ang espesyal na tirintas para sa mga lalagyan na gawa sa tela o wilow, ang pag-print mula sa isang fusible mixture at iba pang mga creative na bahagi ay ginagamit para sa dekorasyon.

Konklusyon

Ang plum liqueur ay maaaring inumin sa dalisay nitong anyo upang maranasan ang orihinal nitong lasa. Sa kasong ito, dapat itong nasa temperatura ng silid. Kung ang inuming plum ay masyadong malamig, mawawala ang lahat ng lasa at amoy.

Bilang isang patakaran, ang produktong ito ay natupok na diluted na may mga juice, gatas, tubig o iba pang mga inuming nakalalasing. Madalas itong ginagamit upang maghanda ng iba't ibang mga cocktail.

Mga Inirerekomendang Post

Finnish cloudberry liqueur

Gawang bahay na cranberry liqueur

Chokeberry liqueur na may mga dahon ng cherry

Homemade pear liqueur: mga recipe

Homemade bird cherry amaretto

Kumquat liqueur

Pomegranate liqueur: mga recipe ng lutong bahay

Mga recipe ng redcurrant liqueur

Homemade gooseberry liqueur: 5 recipe