Spottykach sa bahay: 17 recipe

Ang Spotykach ay isang inumin na kadalasang nalilito sa liqueur. Ito ay isang mainit, matamis na inuming may alkohol batay sa mga prutas at berry na may asukal, na binuhusan ng vodka. Ang Ukraine ay itinuturing na makasaysayang tinubuang-bayan nito.

Ano ang pagkakaiba sa pagitan ng spotykach at nalivki

Karaniwan ang spotykach ay ginawa batay sa mga prutas at berry tulad ng mga currant, strawberry, raspberry, ubas, plum, seresa, matamis na seresa, aprikot, cranberry at rowan berries, atbp. Bilang karagdagan, ang mga damo at pampalasa ay ginagamit din: anise, kape , nutmeg, mint at marami pang iba.

Kung sa mga tuntunin ng lakas ito ay nasa pagitan ng tincture at liqueur, kung gayon sa mga tuntunin ng tamis ang spotykach ay mas malapit sa liqueur - dahil sa tamis at mas mababang lakas nito ay karaniwang itinuturing na isang "babae" na inumin.

Spotykach: klasikong recipe

Mga sangkap:

• anumang prutas o berry - 1 kg;
• malakas na alak (vodka o moonshine, walang binibigkas na amoy) - 0.75-1 litro;
• butil na asukal - 350 g;
• tubig - 0.5 l.

Paghahanda:

1. Ang mga prutas ay hugasan (hiwain kung kinakailangan), ilagay sa isang kasirola, ibuhos sa halos 200 g ng asukal, ibuhos sa tubig at ilagay sa apoy.
2. Pagkatapos kumukulo, bawasan ang apoy at lutuin ng isa pang kalahating oras, regular na pagpapakilos.
3. Alisin ang kawali mula sa apoy, magdagdag ng alkohol at bumalik sa init.
4. Pagkatapos kumukulo, alisin ang pinaghalong mula sa kalan.
5. Iwanan upang palamig sa ilalim ng takip. Sa puntong ito, maaari kang magdagdag ng mas maraming asukal sa panlasa.
6. Ibuhos sa isang garapon o bote (kasama ang mga berry), i-seal, at lumipat sa isang madilim na lugar sa loob ng dalawang linggo. Iling ang bote tuwing 2-3 araw.
7. Pilitin ang spotykach, ibuhos sa mga lalagyan, isara nang mahigpit at iwanan ng tatlong araw (hindi bababa sa).

Spotykach na may rowan ayon sa recipe ng Varangian

Ayon sa recipe, kailangan mo ang sumusunod:

• rowan - 500 g;
• vodka o moonshine - 1 litro;
• tubig - 0.3 l;
• butil na asukal - 500 g.

Paghahanda:

1. Kung ang rowan ay nakolekta bago ang hamog na nagyelo, ito ay inilalagay sa freezer magdamag.
2. Ang mga berry ay hugasan, puno ng tubig, at idinagdag ang asukal.
3. Pakuluan ang mga berry sa loob ng isang oras (hanggang sa pumutok ang alisan ng balat), pagkatapos kumukulo, bawasan ang apoy.
4. Ibuhos ang vodka sa sabaw (mas mahusay na alisin ang kawali mula sa kalan sa sandaling ito) at dalhin sa isang pigsa, pagkatapos ay alisin mula sa apoy.
5. Hayaang lumamig ang sabaw at ibuhos sa isang garapon kasama ng rowan.
6. Iginiit nila sa loob ng dalawang linggo.
7. Pagkatapos ay ibuhos ito sa isa pang lalagyan, ang rowan ay pinipiga sa cheesecloth, ang likido ay naka-bote at hermetically selyadong.
8. Iwanan ito para sa isa pang dalawa hanggang tatlong linggo, o mas mabuti pa, ilang buwan.

Spotykach mula sa mga currant

Ang mga sumusunod na sangkap ay kinakailangan:

• currant - 1 kg;
• butil na asukal - 1 kg;
• malakas na alkohol - 1 litro;
• tubig - 500 ml.

Paghahanda:

1. Una, ang mga nasirang berry ay pinili, pagkatapos ay hugasan at tuyo.
2. Ilipat sa isang lalagyan at masahin hanggang makinis. Pigain ang juice mula sa durog na currant gamit ang gauze.
3. Pagsamahin ang tubig at asukal sa isang kasirola at gumawa ng makapal na sugar syrup.
4. Ang currant juice ay ibinuhos sa syrup at pinakuluan hanggang kumukulo.
5. Alisin ang lalagyan mula sa apoy, magdagdag ng alkohol, pukawin at magpatuloy sa pagluluto.
6. Nang hindi kumukulo, lutuin hanggang lumapot ang timpla, pagkatapos ay alisin sa init at hayaang lumamig.
7. Ibuhos sa mga bote at ilagay sa isang malamig na lugar. Ipilit ng ilang linggo.

Cherry tripper

Ang recipe para sa cherry spottykacha ay napaka-simple. Upang ihanda ito kailangan mo ang sumusunod:

• cherry - 300 g;
• prun - 50 g;
• malakas na alkohol - 0.5 litro;
• butil na asukal - 300 g.

Paghahanda:

1. Ang mga cherry ay natatakpan ng asukal at iniwan ng ilang oras.
2. Pagkatapos ay ilagay ang lalagyan na may mga seresa sa mababang init at lutuin, pagpapakilos, hanggang sa ganap na matunaw ang asukal.
3. Magdagdag ng prun at alisin ang kawali mula sa apoy, hayaang lumamig.
4. Ang mga berry na may syrup ay inilalagay sa mga bote at puno ng alkohol.
5. Hayaan itong magluto ng 10-15 araw.
6. Salain at bote muli. Mag-iwan ng 3-4 na araw.

Mint spottykacha recipe

Mga kinakailangang sangkap:

• mint - 70 g;
• malakas na alkohol - 1 l;
• butil na asukal - 200 g.

Paghahanda:

1. Ang asukal ay natunaw at ginawa ang syrup. Magdagdag ng mint doon at magluto ng isa pang 15-20 minuto.
2. Paghaluin ang vodka na may syrup, patayin ang kalan, at iwanan ang halo upang palamig sa ilalim ng talukap ng mata.
3. Bote at iwanan ng 5-7 araw.
4. Mag-imbak sa isang madilim na lugar.

Spottykach mula sa prun

Upang maghanda kakailanganin mo:

• prun - 400 g;
• butil na asukal - 400 g;
• vodka - 500 ml;
• tubig - 300 ml.

Paghahanda:

1. Ang mga prun ay hugasan nang lubusan.
2. Ang syrup ay gawa sa asukal at tubig.
3. Ang syrup ay pinalamig at halo-halong may prun at ang alcoholic component.
4. Ibuhos sa isang garapon o bote at iwanan ng 2 linggo.
5. Ang likido ay sinala at ibinuhos muli sa mga bote.

Recipe ng raspberry spottykacha

Para sa inumin kakailanganin mo:

• raspberry - 1 kg;
• butil na asukal - 1 kg;
• tubig - 700 ml;
• malakas na alkohol - 750 ml;
• vanillin - sa panlasa.

Ang spotykach ay inihanda tulad nito:

1. Ang Vodka ay nilagyan ng banilya sa loob ng dalawang araw.
2. Ang mga berry ay pre-sorted, pagkatapos ay minasa ng isang kutsara at inilipat sa isang layer ng gauze. Pagkatapos ay pinipiga ang katas.
3. Ang syrup ay gawa sa tubig at asukal.
4. Ang syrup ay hinaluan ng juice at dinala sa pigsa.
5. Ang alkohol ay ibinuhos sa pinaghalong inalis mula sa init at ibalik sa kalan.
6. Paghalo, init sa mababang init, nang hindi kumukulo.
7. Bote at i-seal ng mahigpit.

Mabangong mint spottykach: recipe na may banilya

Ang recipe para sa inuming mint na may pagdaragdag ng banilya ay naiiba nang kaunti sa recipe na walang banilya.

Upang maghanda kakailanganin mo:

• mint - 70-100 g;
• vodka - 1 litro;
• butil na asukal - 200 g;
• vanilla - sa panlasa.

Ang pagkakaiba-iba ng inumin na ito ay inihanda tulad ng sumusunod:

1. Ang vanilla ay ibinuhos ng vodka at iniwan sa loob ng dalawang linggo.
2. Maghanda ng syrup na may pagdaragdag ng mint.
3. Pagkatapos magdagdag ng mint, lutuin ang syrup para sa isa pang 15 minuto.
4. Ang tincture ay unang sinala at pagkatapos ay halo-halong may syrup, takpan ang kawali na may takip at iwanan upang palamig.
5. Ibuhos at iwanan upang magluto ng 5-7 araw.

Recipe para sa spotykacha na may lemon

Upang maghanda kakailanganin mo:

• mga limon - 5 piraso;
• vodka - 0.75 l;
• butil na asukal - 400 g;
• tubig - 250 ml;
• pampalasa - opsyonal.

Maghanda tulad ng sumusunod:

1. Hugasan ang mga limon, putulin ang zest at gupitin ang pulp.
2. Ang tubig at asukal ay pinaghalo at pinakuluan hanggang sa ganap na matunaw.
3. Magdagdag ng lemon pulp, gupitin sa mga piraso, at kalahati ng zest sa syrup.
4. Pakuluan para sa isa pang 10-15 minuto at magdagdag ng alkohol.
5. Iwanan ang pinaghalong sakop hanggang sa ganap na lumamig.
6. Ibuhos sa isang garapon at mag-iwan ng isang linggo.
7. Salain, pisilin ang lemon at iwanan ng isa pang 3-4 na araw.

Spotykach mula sa mga aprikot

Dahil ang recipe na ito ay isang basic, maaari mong baguhin ang mga sangkap upang umangkop sa iyong panlasa. Sa bersyong ito para sa paghahanda kakailanganin mo:

• mga aprikot - 1 kg;
• malakas na alkohol - 0.75 l;
• butil na asukal - 400 g;
• tubig - 0.5 l.

Maghanda sa ganitong paraan:

1. Ang berries ay pitted at hugasan.
2. Pagkatapos ay ilagay ang mga aprikot sa isang kasirola, magdagdag ng asukal at tubig at ilagay ito sa apoy.
3. Pagkatapos kumukulo, bawasan ang init sa mababang at lutuin ang pinaghalong para sa isa pang kalahating oras, pag-alala upang pukawin.
4. Ibuhos ang vodka sa berry syrup, init ito halos sa isang pigsa at patayin ang apoy.
5. Ang inumin ay pinapayagan na palamig sa ilalim ng takip, pagkatapos ay ibuhos sa mga garapon at selyadong.
6. Mag-iwan ng 10-15 araw.
7. Pagkatapos ang spotykach ay sinala at bote.
8. Umalis muli sa loob ng dalawang linggo.

Makulayan ng nut spotykach

Ang recipe na ito ay tinatawag na spotykach sa halip arbitrarily, dahil ito ay talagang isang makulayan. Para sa paghahanda:

• mga walnut - 500 g;
• vodka - 0.75 l;
• butil na asukal - 400 g;
• fruit pits - 10 peach o 20 anumang iba pang prutas;
• pampalasa - sa panlasa.

Maghanda tulad ng sumusunod.

1. Ang mga walnut ay nahahati sa maraming bahagi at puno ng vodka. Iwanan ito sa araw sa loob ng isang buwan, pagkatapos ay salain ito.
2. Magdagdag ng asukal, durog na buto ng prutas, at pampalasa sa pilit na tincture, ihalo at iwanan ng isang linggo.
3. Iling ang tincture isang beses sa isang araw.
4. Pagkatapos ay salain, bote at i-seal nang mahigpit.

Kape inumin spotykach

Upang maghanda kakailanganin mo:

• kape - 120-150 g;
• tubig - 1 litro;
• vodka - 0.5 litro;
• butil na asukal - 500 g.

Paghahanda:

1. Ang giniling na kape ay ibinuhos ng malamig na tubig at iniwan para sa isang araw.
2. Ang likido ay sinala at pinakuluan sa loob ng 10-15 minuto.
3. Hayaang lumamig, pilitin muli, magdagdag ng asukal at lutuin sa mahinang apoy sa loob ng 5 minuto.
4. Idagdag ang sangkap ng alkohol at ibalik ang kawali sa kalan.
5. Magluto nang hindi kumukulo. Pagkatapos lumitaw ang singaw, alisin ang kawali mula sa kalan.
6. Hayaang lumamig ang inumin sa ilalim ng takip at ibuhos ito.
7. Tamang-tama na nakaimbak sa isang cellar o refrigerator, ngunit maaari kang makarating sa anumang madilim at malamig na lugar.

Cranberry liqueur spotykach

Inihanda ito sa parehong paraan tulad ng sa mga raspberry, dahil ito ay isang karaniwang recipe.

Paano gumawa ng spotykach sa bahay na may chokeberry

Kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• chokeberry - 1 kg;
• butil na asukal - 1 kg;
• malakas na alkohol - 1 litro;
• tubig - 750 ml.

Inihanda ito sa parehong paraan tulad ng blackcurrant spotykach:

1. Ang mga berry ay pinagsunod-sunod, hinugasan, nililinis ng mga labi at pinahihintulutang matuyo.
2. Ilipat sa isang lalagyan at masahin hanggang lumitaw ang katas. Ilipat ang durog na rowan sa cheesecloth at pisilin ang juice.
3. Pakuluan ang syrup.
4. Ibuhos ang rowan juice sa syrup at pakuluan ang nagresultang timpla.
5. Alisin mula sa init, ibuhos sa vodka, pukawin at bumalik sa kalan sa mababang init.
6. Nang hindi kumukulo, panatilihin sa apoy hanggang sa lumapot ang timpla, pagkatapos ay alisin mula sa kalan, takpan ang kawali na may takip at hayaang lumamig.
7. Ibuhos sa mga bote, isara at iimbak sa isang malamig, tuyo na lugar. Hayaang magluto ng 7-10 araw.

Plum spotykach ayon sa klasikong recipe

Ang mga sumusunod ay kinakailangan:

• mga plum - 1 kg;
• butil na asukal - 500 g;
• tubig - 1.5 l;
• vodka - 0.5 l.

Maghanda tulad ng sumusunod:

1. Ang mga plum ay hugasan, pitted, gupitin at pinapayagang matuyo.
2. Ilagay ang mga plum, asukal at tubig sa isang kasirola.
3. Pagkatapos kumukulo, lutuin ng 20 minuto.
4. Payagan na palamig, ibuhos sa vodka at pukawin.
5. Ibuhos at iwanan ng 10-15 araw.

Hindi pangkaraniwang recipe para sa spotykach na may nutmeg at cloves

Ayon sa resipe na ito, ang inumin ay ginawa lamang mula sa mga pampalasa, nang walang pagdaragdag ng mga berry at prutas.

Mga sangkap:

• kanela at cloves - 5 g;
• nutmeg - 10 g;
• banilya - 20 g;
• vodka - 0.5 l;
• butil na asukal - 400 g.

Ang tincture ay inihanda tulad ng sumusunod:

1. Sa loob ng dalawang linggo, ang vodka ay nilagyan ng mga pampalasa, habang nanginginig ang lalagyan na may inumin araw-araw.
2. Pagkatapos nito, ang halo ay sinala, ang asukal ay ibinuhos dito at pinakuluan.
3. Salain muli ang likido at ibuhos ito sa mga bote.

Paano gumawa ng spotykach sa bahay na may orange zest

Ang orange zest ay idinagdag sa isang inuming nakabatay sa anise. Gayunpaman, kung ninanais, maaari itong idagdag sa halos anumang recipe - halimbawa, bilang isang base para sa infusing vodka.

Upang maghanda kakailanganin mo:

• anis - 50 g;
• vodka - 1.5 l;
• butil na asukal - 2 kg;
• tubig - 3 l;
• orange zest - 10 g;
• cloves, kanela, iba pang pampalasa - sa panlasa.

Maghanda tulad ng sumusunod:

1. Ang anis ay hugasan, lupa at ibinuhos ng vodka. Mag-infuse ng tatlo hanggang limang araw, pagkatapos ay salain.
2. Paghaluin ang tubig at asukal at gumawa ng sugar syrup.
3. Ang makulayan at pampalasa ay idinagdag sa mainit na syrup.
4. Ibuhos sa mga garapon at iwanan upang magluto ng 4-5 araw. Ang inumin ay inalog araw-araw.
5. Salain, ibuhos sa mga bote at ilagay sa isang madilim na lugar sa loob ng ilang buwan.

Mga kondisyon ng imbakan para sa inumin ng mga kababaihan

Ang inumin ay maaaring maimbak sa loob ng tatlong taon, ngunit ang pangmatagalang imbakan ay posible lamang sa isang malamig na lugar, malayo sa sikat ng araw.

Konklusyon

Ang Spotykach ay isang kawili-wiling bersyon ng lutong bahay na alkohol, katamtamang malakas at katamtamang matamis. Salamat sa malaking iba't ibang mga recipe, lahat ay makakahanap ng angkop na inumin. Gayunpaman, hindi ka dapat masyadong madala sa inumin na ito - ito ay alkohol pa rin, na angkop lamang sa katamtaman.

Mga Inirerekomendang Post

Recipe + larawan ng homemade grape wine

Cherry wine sa bahay

Raisin wine sa bahay: isang simpleng recipe

Paano linawin ang alak sa bahay

8 mga recipe para sa homemade cherry plum wine

Finnish cloudberry liqueur

Mga recipe ng Cloudberry na may vodka

Cranberry tincture na may alkohol

Dogwood liqueur