Dolma sa isang mabagal na kusinilya: mga recipe

Ang Dolma sa isang mabagal na kusinilya ay isang orihinal na ulam na pampalusog, malasa at may malusog na katangian. Sa halip na mga dahon ng ubas, maaari mong gamitin ang mga tuktok ng beet, at magdagdag ng iba't ibang mga gulay sa loob.

Paano magluto ng dolma sa isang mabagal na kusinilya

Ang pagpuno para sa ulam ay dapat ihanda batay sa karne. Sa orihinal na bersyon, tupa lamang ang ginamit, ngunit lalong pinapalitan ito ng manok, baboy o baka. Ang bigas ay idinagdag na bahagyang kulang sa luto. Pagandahin ang lasa sa pamamagitan ng pagprito ng mga gulay.

Sa isang multicooker, gamitin ang programang "Stew" para sa pagluluto. Ang mga pinalamanan na parsela ay ibinubuhos ng sarsa, sabaw o plain water para sa juiciness.

Ang mga dahon para sa dolma ay ginagamit na sariwa o binili na handa na adobo. Siguraduhing tanggalin ang makapal na tangkay. Ang sheet ay nakatiklop papasok sa bawat panig, pagkatapos ay pinagsama sa isang tubo, unang inilatag ang pagpuno sa base. Ilagay ito sa multicooker na may tahi pababa upang hindi mabuksan ang workpiece.

Klasikong recipe para sa dolma sa isang mabagal na kusinilya

Sa tradisyonal na bersyon, ang dolma ay inihanda sa mga adobo na dahon ng ubas. Sa isang mabagal na kusinilya ang proseso ay mabilis at madali.

Kakailanganin mong:

• tinadtad na baboy - 550 g;
• langis ng gulay - 50 ml;
• steamed rice - 150 g;
• itim na paminta sa lupa - 4 g;
• karot - 130 g;
• asin;
• sibuyas - 130 g;
• tomato paste - 40 ml;
• tubig - 450 ml;
• adobo na mga dahon ng ubas - 35 mga PC.

Ang lahat ng mga sangkap ay dapat na sariwa at may kaaya-ayang natural na aroma

Paano nilaga ang dolma sa isang mabagal na kusinilya:

1. Hugasan ang mga butil ng bigas. Ibuhos sa mangkok ng aparato. Punan ng tubig, ang dami nito ay ipinahiwatig sa recipe. I-on ang "Porridge" mode. Magluto ng 10 minuto. Mag-iwan nang hindi binubuksan ang takip sa loob ng 5 minuto. Ilipat sa isang plato.
2. Maghiwa ng gulay. Ang mga cube ay dapat maliit. Ibuhos sa mangkok. Ibuhos sa mantika. I-on ang "Frying" mode. Regular na pagpapakilos, kumulo hanggang malambot. Ang proseso ay tatagal ng halos isang-kapat ng isang oras.
3. Dahan-dahang ihalo ang mga gulay sa pinakuluang produkto. Magdagdag ng tinadtad na karne. Paminta at asin. Haluin.
4. Buksan ang dahon ng ubas. Ilagay ang pagpuno sa gitna. I-roll ito sa isang roll. I-tuck ang mga gilid.
5. Ilagay ang lahat ng sangkap nang mahigpit sa tray ng appliance, na nilayon para sa pagpapasingaw.
6. Ibuhos ang tubig sa mangkok at ilagay ang tray. Upang maiwasang kumulo ang dolma sa multicooker, maglagay ng plato sa ibabaw. Isara ang takip.
7. Ilipat ang mode sa "Extinguishing". Itakda ang timer sa loob ng 23 minuto.
8. Gumamit ng silicone brush para balutin ang mga piraso ng tomato paste. Magluto ng dolma sa parehong mode sa loob ng 5 minuto.

Masarap na dolma sa mga dahon ng ubas sa isang mabagal na kusinilya

Ang Dolma ay madalas na nasusunog sa isang kawali, kahit na ito ay niluto sa mahinang apoy. Upang maiwasang masira ang ulam, dapat kang gumamit ng isang mabagal na kusinilya.

Para sa dolma kakailanganin mo:

• sibuyas - 150 g;
• kulay-gatas - 150 ML;
• lemon - 1 daluyan;
• sibuyas ng bawang;
• tinadtad na karne ng baka - 700 g;
• cilantro - 10 g;
• itim na paminta;
• mga batang dahon ng ubas - 40 pcs .;
• langis ng gulay - 20 ml;
• asin;
• bigas - 90 g;
• mantikilya - 150 g;
• dill - 5 g;
• perehil - 5 g.

Paano magluto ng dolma:

1. Ibuhos ang kumukulong tubig sa mga nahugasang butil ng bigas. Itabi para sa isang-kapat ng isang oras.
2. I-on ang "Frying" mode. Ibuhos ang langis sa mangkok. Warm up.
3. Magdagdag ng tinadtad na sibuyas. Magprito ng 5 minuto.
4. Pagsamahin ang tinunaw na mantikilya sa tinadtad na karne. Ihalo sa kanin, pritong pagkain at tinadtad na damo. Asin at budburan ng paminta. Masahin.
5. Alisin ang mga petioles mula sa mga dahon. Ilagay sa kumukulong tubig sa loob ng 5 minuto. Ilipat sa isang colander. Patuyuin nang bahagya.
6. Maglagay ng ilang tinadtad na karne sa likod na bahagi. I-wrap ito sa isang sobre.
7. Ilagay sa isang mabagal na kusinilya. Takpan ang bawat layer na may lemon na hiniwa sa mga singsing.
8. Pindutin ang ibabaw gamit ang isang plato upang maiwasan ang pag-unwinding ng dolma sa multicooker.
9. I-on ang "Extinguishing" program. Timer - 1.5 oras.
10. Paghaluin ang sibuyas ng bawang na dumaan sa isang pindutin na may kulay-gatas.

Ihain ang ulam na mainit, nilagyan ng sarsa

Paano magluto ng dolma sa dahon ng beet sa isang mabagal na kusinilya

Ang Dolma na niluto sa beet tops ay hindi gaanong masarap kaysa sa tradisyonal na bersyon. Ang tomato sauce ay nagbibigay sa ulam ng isang espesyal na kaaya-ayang lasa. Kung wala kang sariwang kamatis, maaari mong palitan ang mga ito ng katas ng kamatis.

Kakailanganin mong:

• tinadtad na karne - 750 g;
• paminta;
• karot - 350 g;
• asin;
• bigas - 0.5 tasa;
• sabaw - 500 ML;
• perehil - 20 g;
• sibuyas - 250 g;
• beet tops;
• mga kamatis - 500 g.

Paano magluto ng dolma:

1. Piliin ang programang "Pagprito".Magdagdag ng tinadtad na gulay. Igisa hanggang kalahating luto.
2. Asin at paminta ang tinadtad na karne. Pagsamahin sa tinadtad na perehil at pritong pagkain. Haluin.
3. Gupitin ang mga petioles mula sa tuktok. Bagay na may tinadtad na karne. Balutin at ilagay sa isang mangkok.
4. Alisin ang mga balat mula sa mga kamatis sa pamamagitan ng unang pagbuhos ng tubig na kumukulo sa kanila. Gilingin ang pulp sa isang blender. Haluin ang sabaw, pagkatapos ay magdagdag ng asin. Ibuhos sa dolma.
5. I-on ang "Extinguishing" mode. Timer - 1 oras.

Ang wastong inihanda na pagpuno ay magpapasaya sa iyo ng juiciness

Paano magluto ng dolma na may prun at pasas sa isang mabagal na kusinilya

Makakatulong ang fruity sweetness na pag-iba-ibahin ang lasa ng dolma. Sa klasikong bersyon, kaugalian na gumamit ng karne ng tupa, ngunit maaari mo itong palitan ng karne ng baka.

Para sa dolma kakailanganin mo:

• karne ng baka - 350 g;
• kulay-gatas - 200 ML;
• bigas - 50 g;
• dill - 30 g;
• mga pasas - 30 g;
• sibuyas - 180 g;
• cilantro - 50 g;
• pinatuyong mga aprikot - 100 g;
• basil - 20 g;
• bawang - 4 na cloves;
• prun - 100 g;
• adobo na dahon ng ubas;
• mga kamatis - 150 g;
• paminta;
• mantikilya - 50 g;
• asin;
• perehil - 20 g.

Paano magluto ng dolma:

1. Ipasa ang karne ng baka sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne.
2. Pakuluan ang kanin. Dapat itong bahagyang hindi luto.
3. Ilagay ang kalahati ng cilantro at lahat ng dill sa isang mangkok ng blender. Magdagdag ng tinadtad na sibuyas, kamatis, kalahati ng bawang at mantikilya. Gumiling. Maaari ka ring gumamit ng isang gilingan ng karne para sa layuning ito.
4. Paghaluin ang likidong pinaghalong may tinadtad na karne, pasas at bigas. Magdagdag ng ilang asin. Budburan ng paminta.
5. Hugasan ang mga dahon. Patuyuin sa isang colander, pagkatapos ay pisilin nang bahagya gamit ang iyong mga kamay. Ilagay ang pagpuno sa magaspang na bahagi. Bumuo ng dolma.
6. Ilagay sa isang mangkok. Itaas ang bawat layer na may prun at pinatuyong mga aprikot.
7. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa pamamagitan ng isang slotted na kutsara. Ang likido ay dapat maabot ang gitna ng huling layer.
8. I-on ang "Extinguishing" mode. Pakuluan ang dolma sa isang slow cooker sa loob ng 1 oras.
9. Pinong tumaga ang natitirang mga gulay. Paghaluin ang kulay-gatas at tinadtad na bawang. Ibuhos sa isang gravy boat.
10. Ilipat ang dolma sa mga plato sa mga bahagi. Ihain kasama ng sarsa.

Ang mga dahon ay dapat na baluktot nang mahigpit hangga't maaari upang ang ulam ay hindi malaglag.

Paano magluto ng tupa dolma sa isang mabagal na kusinilya

Ang tupa ay isang mainam na karne para sa dolma. Pinakamainam na i-chop ito ng pino, ngunit kung wala kang oras, maaari mo itong ilagay sa isang gilingan ng karne. Hindi mo maaaring gilingin ito sa isang appliance sa kusina o sa isang blender, dahil ang resulta ay isang masa na nakapagpapaalaala sa sobrang luto na sinigang, na negatibong makakaapekto sa lasa ng ulam.

Kakailanganin mong:

• tupa - 1 kg;
• asin;
• dahon ng ubas - 700 g;
• pampalasa;
• bigas - 250 g;
• lemon juice - 250 ml;
• bawang - 7 cloves.

Hakbang-hakbang na proseso para sa paghahanda ng dolma sa isang mabagal na kusinilya:

1. Gamit ang isang kutsilyo, i-chop ang mga clove ng bawang.
2. Takpan ng tubig ang mga butil ng bigas. Lutuin hanggang kalahating luto. Maaari mong ibuhos ang tubig na kumukulo sa kanila at iwanan ang mga ito na natatakpan sa loob ng isang-kapat ng isang oras.
3. Pinong tumaga ang hinugasan na tupa gamit ang isang mahusay na matalas na kutsilyo.
4. Paghaluin ang mga inihandang sangkap. Budburan ng paborito mong pampalasa. Takpan ng cling film at ilagay sa refrigerator sa loob ng kalahating oras.
5. Gupitin ang mga tangkay ng mga dahon at ilagay sa tubig na kumukulo sa loob ng isang-kapat ng isang oras. Kung ninanais, maaari mong gamitin ang hindi sariwa, ngunit handa na adobo na produkto. Ilagay ang tinadtad na karne sa gitna. Bumuo ng dolma.
6. Ilagay ang mga workpiece sa mga siksik na layer, pagbuhos ng juice sa kanila.
7. Ibuhos sa tubig upang hindi ito mas mataas kaysa sa antas ng huling layer. Isara ang takip.
8. I-on ang "Extinguishing" program. Magluto ng dolma sa loob ng 2 oras.

Ang mga limon ay gagawing mas makahulugan at mayaman ang lasa ng dolma.

Konklusyon

Ang Dolma sa isang slow cooker ay isang madaling ihanda na ulam na nagiging malambot kapag kumulo nang hindi bababa sa 1 oras.Maaari mong idagdag ang iyong mga paboritong gulay, pampalasa o mainit na paminta sa pagpuno. Kaya, sa bawat oras na ang iyong paboritong ulam ay makakakuha ng mga bagong tala ng lasa.

Mga Inirerekomendang Post

Pritong morels: may patatas, sa isang kawali, mga recipe na may mga larawan

Paano magprito ng mga takip ng gatas ng saffron na may patatas: sa isang kawali, sa oven, sa isang mabagal na kusinilya

Manok na may honey mushroom: sa isang kawali, sa oven, sa isang mabagal na kusinilya

Recipe para sa pritong mga pipino mula sa Pugacheva na may larawan

Repolyo na may porcini mushroom: mga recipe

Royal champignons: kung paano magluto, gaano katagal magluto at magprito, mga recipe na may mga larawan

Risotto na may mga champignon: mga recipe na may mga larawan

Porcini mushroom julienne: klasikong recipe, na may manok, kulay-gatas

Salad na may porcini mushroom: inatsara, pinirito, inasnan, sariwa