Nilalaman
- 1 Inihurnong baboy sa foil sa isang mabagal na kusinilya
- 2 Inihurnong baboy sa foil sa isang mabagal na kusinilya
- 3 Recipe para sa inihurnong baboy sa isang mabagal na kusinilya
- 4 Baboy na baboy sa isang Redmond slow cooker
- 5 Inihurnong baboy sa isang slow cooker na may bawang at mustasa
- 6 Paano gumawa ng pinakuluang baboy sa isang mabagal na kusinilya na may mga balat ng sibuyas
- 7 Inihurnong baboy sa isang slow cooker mula sa leeg ng baboy sa toyo
- 8 Konklusyon
Ang paghahanda ng masasarap na pagkaing karne at malamig na pampagana gamit ang mga modernong kagamitan sa kusina ay isang madaling gawain kahit para sa mga walang karanasan na maybahay. Ang inihurnong baboy sa isang mabagal na kusinilya ay nagiging malambot at makatas. Ang aparato ay awtomatiko ang proseso ng paghahanda ng delicacy hangga't maaari, na nagpapahintulot sa iyo na makamit ang perpektong resulta.
Inihurnong baboy sa foil sa isang mabagal na kusinilya
Ang sikreto sa isang de-kalidad na ulam ay mga sariwang sangkap para sa pagluluto. Bawat chef na may respeto sa sarili ay hindi gagamit ng mga frozen na semi-finished na produkto para sa pinakuluang baboy. Pinakamainam ang pinalamig na karne na binili mula sa mga magsasaka, pamilihan o malalaking supermarket. Ang baboy ay dapat magkaroon ng pare-parehong pinkish na kulay na walang brown o gray spot.
Ang pinakamahusay na pagpipilian para sa pinakuluang baboy sa isang mabagal na kusinilya ay ham o leeg.
Ang susunod na hakbang ay ang piliin ang tamang hiwa para sa paghahanda ng delicacy. Ang pangunahing bentahe ng perpektong pinakuluang baboy ay lambot at juiciness, kaya dapat mong agad na ibukod ang talim ng balikat.Ang mga mainam na pagpipilian ay ang hamon o leeg ng karne ng baboy.
Upang ihanda ang perpektong delicacy, siguraduhing gumamit ng marinade. Maaari itong maging isang brine na gawa sa asin, asukal at lemon juice, o isang espesyal na pagkalat. Ang huling pagpipilian ay nagbibigay-daan sa iyo upang hindi lamang ibabad ang baboy, ngunit makakuha din ng isang maliwanag, pampagana na crust.
Kabilang sa mga pampalasa na ginagamit para sa inihaw na baboy sa isang slow cooker o pressure cooker ay tradisyonal na bawang, asin, asukal at ground black pepper. Ang kulantro, toyo o mustasa ay kadalasang idinaragdag bilang karagdagan.
Ang pangunahing tool at katulong sa paghahanda ng perpektong delicacy ay isang multicooker. Ang huling resulta ay depende sa kalidad nito, pagiging maaasahan at hanay ng mga programa. Ang susi sa isang mataas na kalidad na multicooker ay ang dami ng mangkok at ang materyal ng patong nito. Sa mas murang mga modelo, ang non-stick layer ay nababanat sa paglipas ng panahon, na lumalala sa mga katangian nito.
Sa karaniwan, tumatagal ng 1 oras upang magluto ng 1 kg ng baboy sa temperatura na 180 degrees. Isinasaalang-alang ang mga posibleng nuances, ang oras ay nadagdagan sa isa at kalahating oras. Dahil ang pagluluto sa isang multicooker ay madalas na kumbinasyon ng ilang mga programa, ang kabuuang oras ng pagpapatakbo ng device ay maaaring hanggang 3-3.5 na oras. Ang ganitong mahabang oras ng pagluluto ay higit pa sa bayad sa huling resulta - ang karne ay nagiging napaka-makatas at malambot.
Inihurnong baboy sa foil sa isang mabagal na kusinilya
Ang paggamit ng device bilang oven ay lubos na magpapasimple sa paghahanda ng iyong paboritong ulam. Ang baboy ay nakabalot sa foil at inihurnong nang mahabang panahon. Kung ikukumpara sa paggamit ng oven, ang proseso ay lubos na pinasimple sa pamamagitan lamang ng pagtatakda ng kinakailangang programa. Para sa recipe kakailanganin mo:
- 1.5 kg ham ng baboy;
- 2 litro ng tubig;
- 4 cloves ng bawang;
- 2 dahon ng bay;
- 10 mga gisantes ng allspice;
- asin at pampalasa sa panlasa.
Una kailangan mong maghanda ng isang atsara para sa karne. Ang tubig ay ibinuhos sa isang kasirola, idinagdag ang allspice, bay leaf at 2 tsp. asin. Sa sandaling kumulo ang likido, alisin ito mula sa apoy, palamig at ibuhos sa karne ng ilang oras upang mag-marinate.
Ang inihurnong baboy sa isang mabagal na kusinilya ay nagiging napaka-makatas at malasa
Ang baboy ay pinunasan ng tuyo, ang mga maliliit na hiwa ay ginawa sa buong lugar, kung saan ang tinadtad na bawang ay ipinasok. Pagkatapos ang hinaharap na pinakuluang baboy ay inasnan at, kung ninanais, kuskusin ng isang halo ng iyong mga paboritong seasoning - isang kumbinasyon ng marjoram, paprika at tuyong mustasa ay pinakamahusay.
Ang isang piraso ng baboy ay nakabalot sa ilang mga layer ng foil upang hindi mawala ang labis na katas sa panahon ng pagluluto. Ilagay ang bundle sa mangkok ng multicooker, magdagdag ng 30-40 ML ng brine doon, isara ito at itakda ang mode na "Paghurno" sa loob ng 3 oras. Inihahain ang ulam na mainit o malamig bilang meryenda.
Recipe para sa inihurnong baboy sa isang mabagal na kusinilya
Maaari kang maghurno ng isang piraso ng karne nang hindi binabalot ito sa ilang mga layer ng foil. Ang mataas na kalidad na non-stick coating at pare-parehong pag-init ng buong multicooker bowl ay ginagarantiyahan ang mahusay na lasa ng tapos na produkto. Ang isang mahalagang punto para sa pinakuluang baboy ay ang paghahanda ng pangunahing sangkap.
Upang gawin ito, kailangan mong gumawa ng marinade mula sa mga sumusunod na sangkap:
- 1.5 litro ng tubig;
- 3 peppercorns;
- 3 cloves ng bawang;
- 3 dahon ng bay;
- 1 tsp. asin.
Ang lahat ng mga bahagi ng hinaharap na brine ay halo-halong sa isang maliit na kasirola. Ang likido ay dinadala sa isang pigsa at simmered sa mababang init para sa 4-5 minuto. Pagkatapos ay pinalamig ang pag-atsara at ang workpiece ay inilalagay dito sa loob ng 1-2 araw. Kung ang baboy ham ay ginagamit upang maghanda ng pinakuluang baboy, inirerekomenda ng mga maybahay na iimbak ito sa refrigerator hanggang sa 3-4 na araw bago mag-multicooking.
Ang matagal na pag-marinate ay ginagawang napaka-makatas at malambot ang karne
Ang piraso, handa na para sa karagdagang paghahanda, ay pinupunasan, pinalamanan ng isang maliit na halaga ng bawang at pinahiran ng pinaghalong mga pampalasa ng asin, paminta at paprika. Ibuhos ang isang maliit na langis ng mirasol sa ilalim ng multicooker, ilatag ang baboy at lutuin ito ng 15 minuto sa bawat panig sa mode na "Pagprito". Pagkatapos ay ibuhos ang 50-100 ML ng brine sa mangkok, takpan ito ng takip at itakda ang function na "Stew" para sa isa pang 2.5 oras.
Baboy na baboy sa isang Redmond slow cooker
Matagal nang itinatag ng Redmond ang sarili bilang isang tagagawa ng mga gamit sa bahay. Sinasakop nito ang isa sa mga nangungunang posisyon sa segment ng multicooker. Ang isang malaking bilang ng mga mode ay magbibigay-daan sa iyo upang madaling maghanda ng masarap na pinakuluang baboy. Para sa recipe kakailanganin mo:
- 1 kg ng baboy;
- ½ limon;
- 4 cloves ng bawang;
- 1 tsp. asin;
- 1 tbsp. l. mustasa;
- 1 tsp. Sahara.
Ang mga mababaw na butas ay ginawa sa karne gamit ang isang kutsilyo at ang bawang ay ipinasok sa kanila. Pigain ang lemon, pagkatapos ay ihalo ang katas sa asin, asukal at mustasa. Ang nagresultang masa ay lubusan na ipinahid sa hinaharap na delicacy at iniwan upang mag-marinate sa loob ng 2-3 oras.
Upang maghanda ng pinakuluang baboy sa isang mabagal na kusinilya, kailangan mo ng hindi bababa sa 2 oras
Ilagay ang karne sa isang mangkok at iprito sa bawat panig sa loob ng 10 minuto. Pagkatapos ay inirerekomenda ng tagagawa na isara ang multicooker at i-on ang mode na "Soup/Stewing" sa loob ng 2 oras. Ang ulam ay pinakamahusay na ihain nang mainit, na kinumpleto ng isang side dish ng gulay.
Inihurnong baboy sa isang slow cooker na may bawang at mustasa
Ang mga gusto ng mas maliwanag na lasa ay maaaring pag-iba-ibahin ang recipe na may karagdagang mga sangkap. Maaari mong gamitin ang mustasa bilang isang patong - ang Dijon ay pinakamahusay. Para sa lutong bahay na inihaw na baboy sa isang mabagal na kusinilya, pinipili ng maraming maybahay ang leeg. Ang hiwa na ito ay may balanseng ratio ng karne at taba, na nagbibigay sa hinaharap na ulam ng hindi kapani-paniwalang juiciness. Para sa 1 kg ng orihinal na produkto kakailanganin mo:
- 3 tsp. Dijon mustasa;
- 5 cloves ng bawang;
- asin sa panlasa.
Ang Dijon mustard ay nagbibigay sa natapos na baboy ng maliwanag na inihurnong crust
Ang leeg ng baboy ay pinalamanan ng binalatan at pinong tinadtad na bawang. Pagkatapos ang piraso ay hadhad ng asin at pinahiran ng Dijon mustard. Ilagay ang pinakuluang baboy sa hinaharap sa mangkok ng multicooker, isara ang takip at itakda ang stewing mode sa loob ng 3 oras. Ang natapos na ulam ay perpekto para sa tanghalian o hapunan, o bilang karagdagan sa mga sandwich.
Paano gumawa ng pinakuluang baboy sa isang mabagal na kusinilya na may mga balat ng sibuyas
Ang orihinal na recipe ay magbibigay-daan sa iyo upang makakuha ng isang hindi pangkaraniwang delicacy na tiyak na mag-apela sa lahat ng mga miyembro ng pamilya. Ang mga balat ng sibuyas ay karaniwang kinokolekta para magamit sa hinaharap nang maaga. Sa karaniwan, upang magluto ng 1.5 kg ng baboy ham kakailanganin mong alisan ng balat ang mga 10 sibuyas. Kasama sa iba pang mga sangkap ang:
- 1 tsp. paprika;
- 4 cloves ng bawang;
- asin sa panlasa;
- 2 dahon ng bay;
- 1 sprig ng rosemary;
- 1-1.5 litro ng tubig.
Maglagay ng isang piraso ng baboy, rosemary, balat ng sibuyas at bay leaf sa isang mangkok ng multicooker.Ang lahat ng mga sangkap ay ibinuhos ng tubig at inasnan ng kaunti mas malakas kaysa sa sabaw ng sopas. Isara ang takip ng multicooker at itakda ang "Quenching" mode sa loob ng 3 oras.
Ang inihurnong baboy ay kinuskos na may paprika at bawang pagkatapos lamang ng heat treatment sa isang slow cooker
Patuyuin ang natapos na produkto gamit ang isang tuwalya ng papel. Ang bawang ay dinurog at hinaluan ng paprika. Ang nagresultang timpla ay pinahiran ng pinakuluang baboy sa lahat ng panig, pagkatapos nito ay ilagay sa refrigerator sa magdamag.
Inihurnong baboy sa isang slow cooker mula sa leeg ng baboy sa toyo
Ang mahabang marinating ay nagbibigay-daan sa iyo upang makamit ang maximum na juiciness at liwanag ng lasa. Ang toyo para sa pinakuluang baboy ay maaaring ihalo sa mga karagdagang sangkap upang gawing mas maraming nalalaman ang natapos na ulam. Upang ihanda ang masarap na delicacy na ito, kakailanganin mo:
- 1.5 kg ng ham o leeg;
- 100 ML toyo;
- 3 cloves ng bawang;
- 1 tbsp. l. paprika;
- Asin at paminta para lumasa.
Ang soy sauce marinade para sa pinakuluang baboy ay hindi kailangang maalat, kung hindi, ang karne ay maaaring masira
Para sa karne, gumawa ng marinade sa pamamagitan ng paghahalo ng toyo sa paprika at tinadtad na bawang. Inilalagay ang baboy dito at iniiwan magdamag. Pagkatapos ang piraso ay hadhad ng asin at paminta sa lupa, nakabalot sa foil, at inilagay sa isang mabagal na kusinilya sa loob ng 3 oras sa mode na "Stew". Ang natapos na delicacy ay inihahain nang mainit kasama ang isang side dish ng inihurnong gulay o kanin.
Konklusyon
Ang inihurnong baboy sa isang mabagal na kusinilya ay palaging nagiging malambot at napaka-makatas. Salamat sa mga modernong teknolohiya, kahit na ang isang walang karanasan na maybahay ay maaaring maghanda ng isang tunay na culinary masterpiece. Ang isang malaking bilang ng mga recipe ay magbibigay-daan sa iyo upang piliin ang pinakamahusay na ratio ng mga sangkap ayon sa iyong mga kagustuhan sa panlasa.
