Mga mushroom ng gatas na may kulay-gatas: may mga sibuyas, bawang, itlog at karne, ang pinakamahusay na mga recipe

Ang mga mushroom ng gatas sa kulay-gatas ay isang popular na paraan upang ihanda ang mga mushroom na ito. Mayroon silang masaganang aroma at kamangha-manghang malasa. Sa pamamagitan ng pagdaragdag ng pinakasimple at pinaka-abot-kayang mga produkto - karne, patatas, damo - maaari kang maghanda ng isang tunay na obra maestra na karapat-dapat sa isang maligaya na kapistahan.

Mga tampok ng paghahanda ng mga mushroom ng gatas na may kulay-gatas

Ang mga mushroom ng genus na ito ay nagtatago ng isang maasim na katas ng gatas na maaaring magdulot ng pagkalason. Samakatuwid, bago ka magsimula sa pagluluto, kailangan nilang ibabad sa inasnan na tubig sa loob ng 2-3 araw, binabago ang malamig na tubig dalawang beses sa isang araw. Pagkatapos ay banlawan, magdagdag ng tubig, dalhin sa isang pigsa at magluto ng 5-8 minuto, alisan ng tubig ang tubig. Ibuhos muli, pakuluan at lutuin sa mababang init para sa isa pang 5-6 minuto. Patuyuin sa isang colander upang alisin ang labis na likido. Ang mga mushroom ay handa na para sa karagdagang pagproseso.

Ang barrel-salted milk mushroom ay gumagawa ng mga kahanga-hangang pangunahing kurso at salad

Paano magluto ng mga mushroom ng gatas sa kulay-gatas

Para sa pagluluto, maaari kang kumuha ng pinakuluang mga katawan ng prutas, pati na rin ang pinakuluang at nagyelo para sa taglamig. Ang inasnan at inatsara ay mahusay. Kapag ginagamit ang mga ito, kinakailangan upang bawasan ang dami ng asin at pampalasa, dahil ang mga kabute ay medyo puspos ng asin. Ang mga bihasang maybahay, na naghahanap ng kanilang sariling orihinal na panlasa, ay nagdaragdag ng iba't ibang sangkap, pampalasa at eksperimento sa mga paraan ng pagluluto.

Mga recipe para sa mga mushroom ng gatas sa kulay-gatas

Ang mga paraan ng pagluluto ay napaka-simple. Ang mga baguhang maybahay at mga taong walang espesyal na talento sa pagluluto ay maaaring maghanda ng mahusay na mga pagkain.

Nilagang gatas na mushroom sa kulay-gatas

Ang mga katawan ng prutas ay hindi lamang maaaring iprito, ngunit din nilaga.

Kailangan mong kumuha ng:

• gatas na mushroom - 1.2 kg;
• sibuyas - 120 g;
• kulay-gatas - 300 ML;
• anumang langis - 30 ml;
• harina - 25 g;
• tubig - 0.3 l;
• asin - 10 g;
• ground pepper - sa panlasa.

Mga hakbang sa pagluluto:

1. Gupitin ang mga mushroom sa mga piraso o cube. Balatan ang sibuyas, hugasan ito, i-chop ito bilang maginhawa.
2. Ilagay sa isang mainit na kawali na may mantika at iprito hanggang sa sumingaw ang likido.
3. Magdagdag ng kulay-gatas, asin, paminta at magprito ng 10 minuto, pagkatapos ay ibuhos sa 200 ML. tubig, bawasan ang init at kumulo ng kalahating oras hanggang malambot.
4. Iprito ang harina sa isang tuyong kasirola hanggang sa mabuhangin at ihalo sa 100 ML. tubig sa isang homogenous na masa na walang mga bugal. Ibuhos sa nilagang gatas na mushroom 10 minuto bago maging handa.

Maaari mo itong ihain kasama ng mga sariwang gulay o damo.

Salted milk mushroom sa kulay-gatas

Kung mayroon kang inasnan na puting gatas na mushroom sa bahay, maaari kang maghanda ng isang kamangha-manghang masarap na salad na may kulay-gatas.

Kailangan:

• gatas na mushroom - 0.5 kg;
• kulay-gatas - 170 ml;
• sibuyas - 80 g;
• paminta sa lupa.

Paraan ng pagluluto:

1. Gupitin ang mga salted mushroom sa mga piraso at ilagay sa isang mangkok ng salad.
2. Hugasan ang sibuyas, alisan ng balat at i-chop, ibuhos ang tubig na kumukulo sa loob ng 2-3 minuto, idagdag sa mga kabute.
3. Season, paminta, ihalo. Maaari kang maghain kasama ng mga sariwang damo, pinirito o pinakuluang patatas.

Maaari kang kumuha ng matamis na pula, puti o regular na gintong mga sibuyas.

Ang mga salted milk mushroom na may kulay-gatas at bawang ay isa sa pinakamasarap at pinakamabilis na recipe upang ihanda.

Mga Produkto:

• inasnan na mushroom - 0.6 kg;
• kulay-gatas - 200 ML;
• sibuyas - 120 g;
• bawang - 30 g;
• itim na paminta - isang pakurot;
• mga gulay ng dill - 30 g.

Paano magluto:

• Alisin ang mga mushroom mula sa garapon o bariles at hugasan sa pinakuluang tubig. Kung sila ay masyadong maalat, ibabad ang mga ito sa gatas. Gupitin sa mga piraso.
• I-chop ang mga gulay. Balatan at hugasan ang sibuyas at bawang. Gupitin ang sibuyas sa mga singsing o piraso, durugin ang bawang gamit ang isang pindutin.
• Paghaluin ang lahat ng sangkap, paminta, at magdagdag ng asin sa panlasa kung kinakailangan.

Maglingkod bilang isang stand-alone na meryenda.

Marinated milk mushroom sa kulay-gatas

Maaari kang maghanda ng isang kawili-wiling salad para sa iyong pang-araw-araw o holiday table.

Mga sangkap:

• gatas na mushroom - 0.8 kg;
• pinakuluang patatas - 0.7 kg;
• pinakuluang itlog - 5 mga PC;
• sibuyas - 120 g;
• kulay-gatas - 0.6 l;
• asin sa panlasa.

Paraan ng pagluluto:

1. Alisin ang mga mushroom mula sa pag-atsara, banlawan ng pinakuluang tubig, at gupitin sa mga piraso.
2. Balatan ang sibuyas, i-chop ito, ibuhos ang suka sa loob ng 2-3 minuto o tubig na kumukulo. Pisil.
3. Balatan ang mga patatas at itlog, gupitin sa mga cube.
4. Paghaluin ang lahat ng sangkap sa isang mangkok ng salad, magdagdag ng paminta at asin kung kinakailangan.

Ang salad ay may orihinal na lasa ng maanghang-mushroom

Nilagang gatas na mushroom sa kulay-gatas na may patatas

Nakabubusog at napakasarap na mainit na pangalawang kurso.

Mga sangkap:

• kabute - 0.45 kg;
• patatas - 0.9 kg;
• sibuyas - 210 g;
• karot - 160 g;
• kulay-gatas - 0.45 l;
• anumang mantikilya - 50 g;
• asin - 8 g.

Paano magluto:

1. Hugasan, alisan ng balat, at gupitin ang mga gulay sa mga cube o piraso. I-chop din ang mushroom.
2. Sa magkahiwalay na kawali, magprito ng mga sibuyas na may mga kabute at patatas na may mga karot sa langis sa loob ng 8-10 minuto. Pepper, magdagdag ng asin.
3. Paghaluin ang lahat ng sangkap sa isang mangkok na may makapal na ilalim at mataas na mga gilid, isara ang takip at kumulo ng kalahating oras hanggang maluto.

Ihain nang mainit.

Mga mushroom ng gatas sa kulay-gatas na may mga sibuyas

Isang simpleng mabilisang recipe.

Listahan ng mga sangkap:

• kabute - 0.7 kg;
• kulay-gatas - 60 ML;
• harina - 30 g;
• sibuyas - 90 g;
• anumang langis - 20 ml;
• Asin at paminta para lumasa.

Proseso ng Pagprito:

1. Balatan at i-chop ang sibuyas. Gupitin ang mga kabute sa mga cube o piraso at igulong sa harina.
2. Magdagdag ng mga mushroom sa isang mainit na kawali na may mantika at magprito ng 5-7 minuto, pagkatapos ay idagdag ang sibuyas at magprito ng 4-5 minuto.
3. Paghaluin ang natitirang mga sangkap at kumulo na may takip sa loob ng isang-kapat ng isang oras.

Ang natapos na segundo ay may mahusay na lasa at mayamang aroma.

Maaari mo itong ihain nang mag-isa o dagdagan ito ng sariwang gulay na salad.

Mga mushroom ng gatas na may kulay-gatas at bawang

Para sa mga mahilig sa bawang, maaari kang maghanda ng simple, mabangong pangalawang ulam.

Mga Kinakailangang Produkto:

• gatas na mushroom - 0.45 kg;
• bawang - 50 g;
• mantikilya - 40 g;
• asin - 5 g;
• kulay-gatas - 0.2 l.

Mga hakbang sa pagluluto:

1. Hugasan ang bawang, i-chop ng pino o dumaan sa isang press.
2. Gupitin ang mga mushroom ng gatas, bahagyang magprito sa isang pinainit na kawali na may mantika.
3. Magdagdag ng asin, ibuhos ang kulay-gatas, magdagdag ng bawang at kumulo sa mababang init sa ilalim ng saradong takip para sa 15-25 minuto.

Ihain nang mainit.

Ang tapos na ulam ay maaaring palamutihan ng iyong mga paboritong damo sa panlasa

Mga mushroom ng gatas na may kulay-gatas at itlog

Recipe para sa orihinal na French omelet na may keso.

Mga Kinakailangang Produkto:

• gatas na mushroom - 0.3 kg;
• itlog - 3-4 na mga PC;
• kulay-gatas - 40 ML;
• matapang na parmesan o Dutch na keso - 100 g;
• asin - isang pakurot;
• anumang langis - 20 ml.

Mga hakbang sa pagluluto:

1. Gupitin ang mga mushroom, ilagay ang mga ito sa isang mainit na kawali na may mantika, at bahagyang iprito.
2. Talunin ng mabuti ang mga itlog na may asin at kulay-gatas. Grate ang keso sa isang magaspang na kudkuran.
3. Ibuhos sa kawali, takpan ng takip, bawasan ang init sa mababang.
4. Ang omelette ay dapat tumaas, dagdagan ang dami ng ulam ng halos 2 beses.
5. Budburan ng keso at isara muli ang takip.

Sa sandaling matunaw ang keso, handa na ang ulam.

Ang almusal na ito ay magbibigay sa iyo ng lakas at sigla para sa buong araw.

Mga mushroom ng gatas na may kulay-gatas at karne

Ang nakamamanghang mainit na ulam na ito ay magiging kapistahan ng tiyan para sa iyong pamilya at tiyak na magpapasaya sa iyong mga bisita.

Listahan ng bibilhin:

• fillet ng manok o pabo - 0.45 kg;
• gatas na mushroom - 0.45 kg;
• sibuyas - 140 g;
• bawang - 2-3 cloves;
• kulay-gatas - 380 ml;
• mantikilya - 60 g;
• harina - 30 g;
• asin - 8 g;
• tubig - 80 ml;
• itim na paminta - isang pakurot.

Paraan ng pagluluto:

1. Ibuhos ang malamig na tubig sa karne, pakuluan at lutuin sa mababang init sa loob ng 1.5 oras, magdagdag ng asin kalahating oras bago lutuin.
2. Hugasan ang mga gulay, i-chop ang sibuyas sa mga piraso, durugin ang bawang.
3. Gupitin ang mga mushroom sa mga piraso, magprito sa langis na may mga sibuyas sa loob ng 5-10 minuto.
4. Gilingin ang karne, idagdag ito sa mga mushroom kasama ang bawang, bawasan ang apoy sa mababang.
5. Iprito ang harina sa isang tuyo na ibabaw hanggang sa dilaw, palabnawin ng malamig na tubig hanggang makinis.
6. Ibuhos ang lahat ng mga sangkap sa mga mushroom at karne, magdagdag ng asin at paminta, at kumulo na may takip sa loob ng 17-20 minuto.

Maaari mo itong kainin bilang isang hiwalay na ulam o may isang side dish - pinakuluang kanin, spaghetti, patatas.

Calorie na nilalaman ng mga mushroom ng gatas na may kulay-gatas

Ang mga mushroom ng gatas ay isang mababang-calorie na produkto at naglalaman lamang ng 16 kcal bawat 100 g ng timbang. Ang maalat na produkto ay naglalaman ng 17.4 kcal. Kabilang sa mga ito ang:

• protina - 1.87 g;
• taba - 0.82 g;
• carbohydrates - 0.53 g;
• bitamina B 1 at 2, C, PP;
• phosphorus, potassium, magnesium, sodium at calcium.

Kapag nagdaragdag ng mataba na kulay-gatas, ang calorie na nilalaman ay tumataas at 47 kcal bawat 100 g.

Ang calorie na nilalaman ng salted milk mushroom na may kulay-gatas ay 48.4 kcal bawat 100-gramo na paghahatid.

Konklusyon

Ang mga mushroom ng gatas sa kulay-gatas ay pinagmumulan ng kumpletong protina ng gulay, mineral at bitamina. Ang mga paraan ng paghahanda ng mga ito ay maaaring mag-iba, depende sa mga kagustuhan. Ang mga recipe ay simple at hindi nangangailangan ng mga bihirang sangkap o mga espesyal na kasanayan. Upang mapasaya ang iyong pamilya o mga bisita na may masasarap na pagkain, sapat na ang pinakuluang sariwang, frozen o de-latang kabute ng gatas at kulay-gatas sa bahay. Ang iba pang mga produkto ay maaaring idagdag sa panlasa. Ang mga pinggan ay kasiya-siya at sa parehong oras ay mababa sa calories, na mahalaga para sa mga taong nasa isang diyeta.

Mga Inirerekomendang Post

Mga recipe para sa sarsa ng cranberry para sa karne

Paano magluto ng salted fern: mga recipe para sa masarap na pagkain na may at walang karne

Mga recipe ng sarsa ng mayonesa ng avocado

Patatas na may russula sa isang kawali: kung paano magprito, mga recipe

Chanterelle sauce na may cream: sunud-sunod na mga recipe na may mga larawan

Fried volushki: mga recipe at paraan ng pagluluto

Paano magprito ng mga takip ng gatas ng saffron sa isang kawali: na may mga sibuyas, sa harina, cream, royally

Mga cutlet ng honey mushroom: 10 mga recipe na may mga larawan sa bahay

Pasta na may honey mushroom: mga recipe na may mga larawan