Paano magprito ng mga takip ng gatas ng saffron sa isang kawali: na may mga sibuyas, sa harina, cream, royally

Ang fried saffron milk caps ay isang masarap na ulam na mataas sa protina. Makakatulong ito na pag-iba-ibahin ang iyong pang-araw-araw na diyeta o palamutihan ang iyong holiday table. Ang lasa ng pritong mushroom ay direktang nakasalalay sa kung gaano kahusay ang mga patakaran para sa kanilang paghahanda ay sinusunod. Mahalaga rin ang iba pang mga sangkap.

Ang mga mushroom ba ay nagprito ng saffron milk caps?

Kadalasan, ang mga takip ng gatas ng saffron ay adobo at pinapanatili para sa taglamig. Ngunit kung nagluluto ka ng pritong takip ng gatas ng saffron, maaari kang tunay na mahalin ang ulam na ito. Mayroong ilang mga pagpipilian sa Pagprito, ang bawat isa ay tumutulong upang mapagbuti ang lasa ng tapos na produkto. Sa karamihan ng mga kaso, ang produkto ay pinirito na may mga sibuyas. Ang tapos na ulam ay mabango at hindi kapani-paniwalang masarap.

Mayroong dalawang pangunahing uri ng mushroom - spruce at pine. Ang mga species ng pine ay itinuturing na mas kaakit-akit sa hitsura.Mas maliit ang posibilidad na atakihin sila ng mga uod dahil sa katotohanang hindi sila tumutubo sa mga mamasa-masa na lugar. Ang parehong mga varieties ay magkapareho sa nutritional halaga. Halos pareho sila ng lasa.

Ang mga unang takip ng gatas ng safron ay handa na para sa pag-aani sa Hulyo. Ngunit ang kanilang pinakamalaking bilang ay sinusunod sa kalagitnaan ng Agosto. Sa katapusan ng Setyembre, ang mga tagakuha ng kabute ay huminto sa pagkolekta ng mga takip ng gatas ng safron, dahil halos imposible na mahanap ang mga ito sa panahong ito.

Paano maghanda ng mga takip ng gatas ng safron para sa pagprito

Upang hindi mabigo sa huling resulta, kailangan mong maayos na magprito ng mga kabute ng safron. Ang partikular na atensyon ay dapat bayaran sa koleksyon at paghahanda. Mahalagang matutunang makilala ang mga ito sa wavefish. Ang pangunahing tampok na nakikilala ay ang sumbrero. Dapat wala itong baril. Kapag pinutol, ang mga takip ng gatas ng saffron ay naglalabas ng katas ng gatas. Ang kulay ng kabute mismo ay nagiging kayumanggi sa lugar ng hiwa.

Bago lutuin, ang mga hilaw na materyales ay lubusang nililinis ng dumi at dahon ng kagubatan. Ang mga bug at iba't ibang blades ng damo ay maaaring maipon sa takip. Samakatuwid, mahalaga na banlawan ang mga ito nang lubusan. Kung hindi mo ito binibigyang pansin, ang isang katangian na langutngot ay maaaring lumitaw kapag ngumunguya.

Ang lahat ng mga hilaw na materyales ay dapat ilagay sa isang malalim na lalagyan na puno ng tubig. Ang mga produkto ay nililinis ng mga labi gamit ang isang espesyal na brush. Upang gawing simple ang gawain, maaari mong agad na i-cut ang produkto sa apat na bahagi. Hindi na kailangan ang pre-cooking. Ngunit hindi ito makakaapekto sa lasa sa anumang paraan. Samakatuwid, ang ilang mga mahilig sa kabute ay pinakuluan sila ng 15 minuto sa inasnan na tubig.

Paano magluto ng pritong saffron milk mushroom

Walang kumplikado sa pagluluto ng sariwa, pumili lamang ng mga takip ng gatas ng safron. Ang kailangan mo lang gawin ay piliin ang tamang pampalasa.Sa ilang mga kaso, ang mga damo o gulay ay idinagdag sa ulam. Ang pinakamadaling paraan ay ang pagprito ng mga takip ng gatas ng safron sa isang kawali na may kaunting mantika. Ngunit maaari ka ring gumamit ng kaldero para sa mga layuning ito. Ang langis ng sunflower ay ibinubuhos sa lalagyan lamang pagkatapos na ang lahat ng likido ay sumingaw mula sa mga kabute. Hindi na kailangang isara ang takip. Mahalaga na pana-panahong pukawin ang pritong takip ng gatas ng safron na may kahoy na spatula. Ang kanilang pagiging handa ay ipinahiwatig ng hitsura ng isang gintong crust. Pinapayagan na magprito hindi lamang sariwa, kundi pati na rin sa mga de-latang varieties. Sa kasong ito, hindi kinakailangan ang pre-cooking.

Posible bang magprito ng saffron milk caps nang hilaw?

Ang Ryzhiki ay maaaring iprito nang hilaw. Ngunit ang oras ng pagluluto ay tataas sa 25-30 minuto. Hindi sila magiging bitter tungkol dito. Kapansin-pansin din na ang iba't ibang ito ay hindi nangangailangan ng karagdagang pagbabad. Ang mga ito ay ganap na walang problema sa paghahanda.

Posible bang magprito ng mga takip ng gatas ng saffron kasama ng iba pang mga kabute?

Sa kabila ng katotohanan na ang pinirito na mga takip ng gatas ng safron ay may medyo masaganang lasa, mahusay silang kasama ng iba pang mga uri ng kabute. Maaari silang pagsamahin sa mga mushroom ng gatas, mga kabute ng porcini at kahit na mga kabute ng boletus. Ang ipinakita na mga specimen ay gagawa ng isang mahusay na assortment, na hindi lamang maaaring pinirito, ngunit din adobo para sa taglamig.

Gaano katagal magprito ng saffron milk caps sa isang kawali?

Ang tagal ng pagluluto ay depende sa kung ang pangunahing sangkap ay nauna nang pinakuluan. Kung hindi, ang oras ng pagluluto ay maaaring kalahating oras. Kung ang produkto ng kabute ay pinakuluan, hindi ito dapat iprito nang mas mahaba kaysa sa 20 minuto. Ang kapangyarihan ng kalan ay mahalaga din sa bagay na ito.

Mga recipe para sa pritong takip ng gatas ng safron

Bago magprito ng mga takip ng gatas ng saffron, dapat mong pamilyar ang iyong sarili sa hakbang-hakbang na recipe. Mayroong ilang mga pagpipilian para sa paghahanda ng mga ito.Ang bawat isa sa kanila ay nararapat na espesyal na pansin, ngunit dapat kang tumuon sa iyong sariling panlasa. Ang lasa ng mga pritong mushroom dish ay mahusay na kinumpleto ng kulay-gatas, berdeng sibuyas, bawang at pampalasa.

Ryzhiki pritong may sibuyas

Isa sa mga pinakasikat na pagkain sa mga mushroom picker ay pritong saffron milk cap na may mga sibuyas. Ang proseso ng pagluluto mismo ay hindi kumplikado. Ang paglilinis ng mga sangkap ay maaaring mas matagal kaysa sa pagprito.

Mga Bahagi:

• isang sibuyas;
• 50 ML ng langis ng gulay;
• 500 g mushroom;
• Asin at paminta para lumasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Ang mga takip ng gatas ng safron na lubusan ay pinutol sa mga cube at pinakuluan ng 15 minuto.
2. Pagkatapos ng pagluluto, ang pangunahing sangkap ay inilalagay sa isang colander upang mapupuksa ang labis na likido.
3. Ang susunod na hakbang ay ilagay ang mga hilaw na materyales ng kabute sa isang preheated na kawali. Kapag ang lahat ng likido ay sumingaw, magdagdag ng langis.
4. Pagkatapos ng 10 minutong pagprito, ilagay ang pinong tinadtad na sibuyas sa kawali.
5. Matapos lumitaw ang ginintuang crust, isara ang takip at patayin ang apoy.

Si Ryzhiki ay pinirito sa harina

Sa unang sulyap, maaaring mukhang napakahirap magluto ng pritong mushroom sa harina. Ngunit ang isang hakbang-hakbang na recipe na may mga larawan ay makakatulong sa iyo na maghanda ng masarap na pritong mga takip ng gatas ng saffron nang walang labis na kahirapan.

Mga sangkap:

• 50 g harina;
• 60 ML ng langis ng gulay;
• 500 g mushroom;
• 10 g asin;
• isang bungkos ng halaman.

Recipe:

1. Ang mga pangunahing bahagi ay lubusan na hinugasan at pinatuyo gamit ang mga napkin ng papel.
2. Ang mga sumbrero ay dapat na ihiwalay mula sa mga binti.
3. Paghaluin ang harina na may asin sa isang hiwalay na lalagyan.
4. Ang mga takip at binti ay maingat na pinagsama sa pinaghalong harina at inilagay sa isang patag na ibabaw. Sa oras na ito, dapat uminit ang mantika sa kawali.
5. Ang mga takip ng gatas ng saffron ay pinirito sa bawat panig hanggang sa ginintuang kayumanggi. Pagkatapos nito, sila ay kumulo sa ilalim ng saradong takip sa loob ng 5 minuto.
6. Ang pritong ulam ay pinalamutian ng mga halamang gamot bago ihain.

Si Ryzhiki ay pinirito sa cream

Ang cream ay perpektong umakma sa lasa ng kabute. Samakatuwid, ang pritong ulam ayon sa recipe na ito ay dapat na ihanda nang hindi bababa sa isang beses.

Mga Bahagi:

• isang sibuyas;
• 1 kg ng mushroom;
• 70 ML ng langis;
• 200 ML cream;
• asin at pampalasa - sa panlasa.

Algoritmo ng pagluluto:

1. Ang mga hilaw na materyales ng kabute ay lubusan na hugasan at pinutol sa maliliit na piraso.
2. Gawin ang parehong sa mga sibuyas.
3. Iprito ang mga mushroom sa loob ng 10 minuto hanggang kalahating luto. Pagkatapos ay idinagdag ang mga sibuyas sa kanila.
4. Pagkatapos ng isa pang 10 minuto, ibuhos ang cream sa kawali. Isara ang takip at bawasan ang init sa mababang. Sa ganitong estado, ang ulam ay niluto para sa isa pang 5-7 minuto.

Royal fried saffron milk caps

Upang makakuha ng masarap na ulam ng kabute, hindi kinakailangan na gumamit ng mga bihirang natagpuang produkto. Ang recipe para sa pagprito ng saffron milk caps royally ay nagsasangkot ng paggamit ng mga sumusunod na sangkap:

• isang ulo ng sibuyas;
• 1 tbsp. l. asin;
• 400 g safron milk caps;
• harina ng trigo - sa pamamagitan ng mata.

Proseso ng pagluluto:

1. Ang mga pinong tinadtad na produkto ng kabute ay pinakuluan at ang labis na likido ay tinanggal.
2. Magdagdag ng harina at asin sa kanila at ihalo nang lubusan.
3. Ang nagresultang timpla ay inilalagay sa isang kawali at pinirito hanggang sa ginintuang kayumanggi.
4. Inirerekomenda na ihain ang pritong ulam na may kulay-gatas.

Pritong takip ng gatas ng safron na may itlog

Ito ay maaaring mukhang kakaiba, ngunit ang produkto ng kagubatan ay napupunta nang maayos sa mga itlog. Bilang karagdagan sa kawili-wiling lasa nito, ang recipe ay mabilis na ihanda. Ang pritong ulam na ito ay mataas sa protina.

Mga sangkap:

• apat na itlog ng manok;
• 4 tbsp. l. gatas;
• 200 g safron milk caps;
• 50 ML ng langis ng gulay;
• Asin at paminta para lumasa.

Algoritmo ng pagluluto:

1. Ang mga mushroom ay hugasan at pinakuluan sa inasnan na tubig sa loob ng 7 minuto.
2. Samantala, talunin ang mga itlog na may gatas sa isang hiwalay na lalagyan.
3. Ang mga pinakuluang mushroom ay ipinadala sa isang pinainit na kawali.
4. Pagkatapos ng 7 minuto ng pagprito, ibinuhos sila ng pinaghalong itlog.
5. Ang ulam ay dinadala sa pagiging handa sa ilalim ng isang saradong takip sa mababang init.

Ryzhiki pritong may bawang

Maaaring palamutihan ng bawang ang anumang ulam. Bilang karagdagan sa bactericidal effect nito, kilala ito sa maanghang na aroma nito. Ang bawang ay perpektong umakma sa masarap na lasa ng kabute. Kasabay nito, upang makamit ang ninanais na resulta, hindi kinakailangan na idagdag ito sa malalaking dami.

Mga sangkap:

• 500 g safron milk caps;
• isang bungkos ng berdeng mga sibuyas;
• ½ sibuyas;
• isang clove ng bawang;
• 20 g dill;
• 40 g mantikilya;
• asin.

Prinsipyo ng pagluluto:

1. Ang mga pinong tinadtad na sibuyas ay pinirito sa mantikilya hanggang kalahating luto.
2. Magdagdag ng diced saffron milk caps sa kawali.
3. 5 minuto bago lutuin, magdagdag ng pinong tinadtad na bawang sa ulam.
4. Pagkatapos patayin ang kalan, magdagdag ng mga gulay sa kawali at takpan ito ng takip.

Pritong takip ng gatas ng saffron na may mga karot at sibuyas

Salamat sa pagdaragdag ng mga karot at pampalasa, ang ulam ay makakakuha ng mga piquant notes sa lasa. Upang maiwasan ang labis na paggamit ng mga pampalasa, dapat mong pana-panahong tikman ang mga pritong kabute sa panahon ng pagluluto. Kailangan mo ring maging maingat sa pagpili ng mga karot. Dapat ay walang kahina-hinalang mga spot o mga palatandaan ng pagpapapangit.

Mga sangkap:

• isang karot;
• isang sibuyas;
• 3 kg ng mga takip ng gatas ng safron;
• asin, kulantro, oregano at anis - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Ang mga mushroom at gulay ay lubusang nililinis at pinutol sa maliliit na piraso.
2. Ang mga kabute ay inilalagay sa isang pinainit na kawali, at ang mga gulay ay inilalagay sa itaas.
3. Takpan ang lalagyan na may takip at iwanan sa katamtamang init sa loob ng 10-15 minuto.
4. Pagkatapos ng tinukoy na oras, magdagdag ng mga panimpla at lutuin ang ulam para sa isa pang 10-15 minuto.

Calorie content ng pritong saffron mushroom

Ang mga pritong takip ng gatas ng safron ay may mataas na nutritional value. Binabasa nila ang katawan ng protina at pinapawi ang gutom sa loob ng mahabang panahon. Kasabay nito, ang calorie na nilalaman sa bawat 100 g ng produkto ay 17.4 kcal lamang. Ang taba na nilalaman sa pritong produktong ito ay minimal - 0.8 g lamang. Ang dami ng protina ay halos 2 g. Ang mga karbohidrat naman, ay humigit-kumulang 0.5 g. Ang pakinabang ng pritong produkto para sa katawan ng tao ay nakasalalay sa masaganang nilalaman ng mga bitamina at mineral.

Konklusyon

Ang fried saffron milk caps ay isang masarap at malusog na ulam na maaaring magpasaya sa anumang pagdiriwang. Inirerekomenda ng mga eksperto na subukan ang ilang mga recipe para sa kanilang paghahanda nang sabay-sabay at piliin ang pinaka-angkop. Kapag pinirito, ang produkto ay magiging isang mahusay na karagdagan sa isang side dish ng patatas at kanin.

Mga Inirerekomendang Post

Winter pear sauce para sa karne

Mga recipe ng sarsa ng mayonesa ng avocado

Karaniwang camelina (totoo, taglagas, delicacy): paglalarawan at larawan

Paano magprito ng mga row mushroom: mga recipe na may mga larawan

Paano magluto ng mantikilya sa bahay

Kailangan bang ibabad ang mga takip ng gatas ng saffron bago mag-asin at magprito?

Patatas na may porcini mushroom sa oven: mga recipe

Risotto na may porcini mushroom: mga recipe na may mga larawan

Pasta na may porcini mushroom: sa cream sauce at walang cream