Mga patatas na may mga champignon at kulay-gatas: sa oven, sa isang kawali, nilaga, pinirito

Ang mga patatas na may mga champignons at sour cream sa isang kawali ay isang ulam na inihanda nang simple at mabilis, gamit ang iba't ibang mga sangkap at pamamaraan. Para sa marami, ito ay isang paboritong mainit na ulam, at gamit ang mga champignon, maaari itong lutuin sa buong taon. Ang katanyagan nito ay dahil sa ang katunayan na ito ay isang simple at home-style na masarap na pagkain - anuman ang paraan ng pagluluto.

Paano magluto ng mga champignon na may patatas sa kulay-gatas

Upang maghanda, kailangan mong pumili ng mga medium-sized na prutas at gupitin ang mga ito sa 4 na bahagi.Bago gawin ito, kailangan nilang hugasan, linisin at tuyo, mapupuksa ang labis na kahalumigmigan. Mas mainam na i-cut ang mga patatas sa mas malalaking piraso (cube at cubes) upang wala silang oras upang pakuluan sa panahon ng paggamot sa init. Ang natitirang mga sangkap ay dapat ihanda sa sibuyas, bawang, dill at perehil. Maaari ka at dapat magdagdag ng mga pampalasa at pampalasa, ngunit mahalaga na huwag lumampas ang luto kapag ginagamit ang mga ito, upang hindi malunod ang natural na lasa at aroma ng mga pangunahing produkto.

Para sa paghahanda ng isang ulam, mas mahusay na pumili ng mga prutas ng parehong laki

Karaniwan, ang mga sibuyas at mushroom ay pinagsama-sama, pagkatapos ay idinagdag ang mga patatas sa kanila. Nasa huling yugto na ng pagluluto, maaari kang magdagdag ng kulay-gatas (o cream) na may mga tinadtad na halamang gamot at bawang upang hindi ito matuyo at masira ang hitsura ng ulam.

Maraming mga maybahay ang pumipili ng mga champignon dahil marami silang mga pakinabang:

• mayroon silang kakaibang lasa at aroma;
• ang mga prutas ay may kaakit-akit na hitsura at halos hindi uod;
• maaari silang mabili sa anumang oras ng taon;
• naglalaman ng maraming kapaki-pakinabang na sangkap - bitamina at microelement;
• anumang ulam na kasama nila ay mababa ang calorie;
• perpekto para sa mabilis na paghahanda ng anumang ulam;
• magkaroon ng iba't ibang pagpipilian sa pagluluto.

Imposibleng masira ang alinman sa mga recipe sa isang kawali, sa oven o sa isang mabagal na kusinilya - ang mga ito ay napakadaling ihanda.

Champignon na may patatas sa kulay-gatas sa isang kawali

Bago magluto ng patatas na may mga champignons at kulay-gatas sa isang kawali, kailangan mong hugasan, alisan ng balat at tuyo ang mga prutas, pagkatapos ay i-cut ang mga ito sa malawak na hiwa.

Gupitin ang peeled na sibuyas sa kalahating singsing, at ang mga patatas sa mahabang bar.Init ang mantika sa isang malalim na kawali at iprito ang mga ito sa mataas na apoy sa lahat ng panig hanggang sa maging browned. Sa oras na ito, iprito ang natitirang mga gulay sa isa pang kawali hanggang sa ginintuang kayumanggi. Idagdag ang mga ito sa patatas, ihalo at iprito ang lahat. Bawasan ang init sa kalan, ibuhos ang kulay-gatas, pinong tinadtad na bawang, paminta at asin sa panlasa. Handa na ang ulam.

Pagwiwisik ng ilang mga damo sa itaas, maaari kang magdagdag ng dahon ng bay, patayin ang apoy

Mga patatas na may mga champignon sa kulay-gatas sa isang mabagal na kusinilya

Ang mga gulay ayon sa recipe na ito ay nilaga. Upang ihanda ang ulam, ang mga pangunahing sangkap ay kailangang kunin sa pantay na bahagi - 500 g bawat isa Iba pang mga produkto:

• 2 medium-sized na mga sibuyas;
• anumang langis ng gulay para sa Pagprito;
• paminta, asin sa panlasa;
• herbs (maaari mong gamitin ang Provencal herbs).

Ihanda ang mga gulay: gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing, ang prutas sa mga hiwa, at ang mga patatas sa mga piraso. Sa isang mabagal na kusinilya, iprito ang sibuyas hanggang sa ginintuang kayumanggi, idagdag ang mga champignon dito at iprito hanggang ang labis na kahalumigmigan ay sumingaw. Pagkatapos ay idagdag ang mga piraso ng patatas, pukawin, isara ang talukap ng mata at itakda ang "stew" mode sa loob ng 20 minuto. Susunod, ibuhos ang cream na may asin, paminta, damo at kumulo hanggang sa ganap na luto.

Ang isa sa mga paraan ng pagluluto ay sa isang mabagal na kusinilya.

Champignon na may patatas sa kulay-gatas sa oven

Mas madaling magluto ng patatas na may mga champignons at sour cream sa oven kaysa sa mga pinirito. Kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap, bilang karagdagan sa mga pangunahing:

• 3 medium na sibuyas;
• 2 medium sized na karot;
• ilang tubig;
• langis ng gulay (mas mainam na gumamit ng langis ng oliba);
• Asin at paminta para lumasa.

Ang mga sibuyas at mushroom ay kailangang iprito sa isang kawali nang maaga.Ilagay ang mga patatas sa isang baking sheet sa mga layer, pagkatapos ay mga karot (mas mahusay na i-cut ang mga ito sa mga hiwa), isang layer ng pritong gulay at takpan muli ng patatas. Paghaluin ang kulay-gatas, tubig, asin at paminta sa isang lalagyan, ibuhos ang halo sa isang baking sheet. Maaari mong iwiwisik ang mga tinadtad na damo sa itaas.

Maghurno sa oven ng mga 30-40 minuto hanggang sa maluto

Pritong patatas na may mga champignon at kulay-gatas

Para sa pritong patatas na may mga champignon sa kulay-gatas sa isang kawali, dapat kang maghanda, bilang karagdagan sa mga pangunahing produkto: dill, asin, paminta at iba pang pampalasa - sa panlasa.

Gupitin ang mga patatas sa manipis na hiwa at agad na magprito sa langis ng gulay hanggang sa mabuo ang isang crust. Sa oras na ito, pagkatapos ng paghuhugas at pagpapatuyo, gupitin ang mga champignon sa malalaking hiwa at iprito ang mga ito sa pangalawang kawali. Kapag halos handa na ang mga patatas, maaari kang magdagdag ng asin, magdagdag ng paminta at pampalasa ayon sa ninanais, pukawin at magdagdag ng mga hiwa ng prutas. Pagkatapos ay ihalo muli at iprito. Sa wakas, kailangan mong iwiwisik ang ulam na may dill at ibuhos ang kulay-gatas, pukawin, takpan ang kawali na may takip at kumulo sa mababang init sa loob ng 2-3 minuto.

Maaari kang magdagdag ng sibuyas, gupitin sa kalahating singsing, sa recipe na ito sa panahon ng pagluluto.

Nilagang champignon na may patatas sa kulay-gatas

Upang nilagang patatas na may mga champignon sa kulay-gatas, kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:

• bombilya;
• 1 karot;
• 1 bungkos ng perehil.

Paghahanda ng mga gulay para sa pagprito

Gupitin ang mga patatas at sibuyas sa mga cube, lagyan ng rehas ang mga karot, at hatiin ang mga champignon sa quarters. Sa isang malalim na kawali o kasirola, magprito ng mga sibuyas at karot, magdagdag ng mga kabute. Matapos ang likido ay sumingaw mula sa kanila, magdagdag ng patatas. Magprito sa katamtamang init sa loob ng 10 minuto, at pagkatapos ay magdagdag ng kulay-gatas at tinadtad na perehil. Susunod, magdagdag ng asin at paminta, takpan ang kawali na may takip at kumulo hanggang matapos.

Champignons na may patatas sa sour cream sauce

Mula sa mga produkto para sa paghahanda ng recipe na ito kailangan mong kunin:

• sibuyas;
• 1 tbsp. l. harina;
• matigas na keso;
• mantika;
• asin;
• paminta;
• anumang pampalasa, pampalasa sa panlasa.

Balatan ang patatas at lutuin hanggang malambot. Hatiin ang malalaking champignon sa 4 na bahagi, iprito sa katamtamang init hanggang sa sumingaw ang kahalumigmigan, pagkatapos ay magdagdag ng asin, pampalasa, at sibuyas. Sa sandaling lumambot ito ng kaunti, magdagdag ng kulay-gatas at ihalo. Maghalo ng isang kutsarang harina sa kalahating baso ng tubig hanggang mawala ang mga bukol at ibuhos ang timpla sa kawali. Susunod, takpan ito ng takip at pukawin paminsan-minsan, siguraduhin na ang masa ay nasa katamtamang kapal. Kung kinakailangan, maaari kang magdagdag ng tubig. Pagkatapos ay idagdag ang gadgad na keso sa pinaghalong ito at ihalo muli. Alisan ng tubig ang kawali na may nilutong patatas at ilagay ang mushroom sauce sa ibabaw.

Mag-iwan sa mababang init para sa 2-3 minuto

Champignon sauce na may kulay-gatas para sa patatas

Ang sarsa ay may napaka-pinong lasa at perpekto para sa maraming pagkain.

Ito ay kilala na ang mga mushroom ay sumasama nang maayos sa kulay-gatas, at kung magdagdag ka ng kaunting mantikilya sa sarsa, ang lasa ay magiging mas pinong. Ang mga sumusunod na sangkap ay kakailanganin:

• katamtamang laki ng sibuyas;
• mantikilya at langis ng gulay;
• paminta at asin.

Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing, mga mushroom sa manipis na hiwa. Magprito sa isang kawali hanggang matapos, halili sa langis ng gulay at mantikilya. Pagkatapos ay magdagdag ng asin at paminta, magdagdag ng kulay-gatas at kumulo sa mababang init ng ilang minuto. Dapat itong maunawaan na ang mas makapal ang kulay-gatas, mas makapal ang sarsa ay magtatapos.

Pritong champignons na may patatas sa kulay-gatas na may mga damo at bawang

Mas mainam na magluto ng patatas na may mga champignon sa kulay-gatas ayon sa recipe na ito sa isang kawali sa tag-araw, kapag lumitaw ang mga batang gulay at sariwang damo. Kakailanganin mo ng maliliit na patatas - 5-7 mga PC. Bilang karagdagan, kailangan mo ang mga sumusunod na sangkap:

• mushroom - 300 g;
• bawang - ilang cloves;
• sandalan ng langis para sa Pagprito;
• sariwang dill, perehil, sibuyas.

Iprito ang patatas, gupitin sa kalahati, sa isang kawali. Sa oras na ito, iprito ang mga kabute, na tinadtad din nang magaspang, sa isa pang kawali hanggang sa sumingaw ang kahalumigmigan. Pagsamahin ang mga sangkap, magdagdag ng asin, magdagdag ng mga pampalasa kung nais at ipagpatuloy ang pagprito hanggang sa matapos. Pagkatapos ay bawasan ang apoy, ibuhos ang kulay-gatas, tinadtad na bawang at iwanan upang kumulo sa mababang init sa loob ng 3 minuto.

Maaari mong budburan ng mga halamang gamot bago ihain

Paano magluto ng mga champignon na may kulay-gatas at patatas sa mga kaldero

Ang mga sangkap na kakailanganin mo ay 1 kg ng patatas, 500 g ng mga champignon, isang sibuyas, isang baso ng kulay-gatas o mabigat na cream, keso, paminta, asin.

Pagluluto sa mga kalderong luad

Nagluluto:

1. Gupitin ang patatas sa mga cube, mga sibuyas sa kalahating singsing, mga mushroom sa makapal na hiwa
2. Ilagay ang mga gulay sa mga kaldero sa parehong pagkakasunud-sunod.
3. Maghanda ng isang halo ng kulay-gatas, asin, paminta at ibuhos sa mga kaldero. Maaari kang magdagdag ng isang maliit na nutmeg.
4. Maghurno sa mataas na temperatura sa oven para sa mga 40 minuto.
5. Bago lutuin, ibuhos ang gadgad na keso sa bawat palayok.

Bilang isang patakaran, mas mainam na gumamit ng mga semi-hard cheese para sa pagluluto ng hurno.

Patatas na inihurnong may mga champignon sa kulay-gatas at keso

Katulad nito, maaari kang maghanda ng mga patatas na may mga mushroom na may pagdaragdag ng kulay-gatas. Upang gawin ito kakailanganin mo:

• 700 g patatas;
• 400 g mushroom;
• keso - 100-150 g (matigas o semi-matigas);
• malaking ulo ng sibuyas;
• mantikilya at walang taba na langis para sa Pagprito;
• 2-3 cloves ng bawang;
• paminta, asin, pampalasa sa panlasa.

Para sa kaserol, gupitin ang mga patatas sa mga bilog at agad na pakuluan hanggang kalahating luto, at gupitin ang mga sibuyas at mushroom sa mga cube. Una, sibuyas, at pagkatapos, pagdaragdag ng mga kabute dito, magprito sa langis hanggang sa ginintuang kayumanggi, sa pinakadulo ng pagprito, pisilin ang bawang, pukawin, maglagay ng isang sprig ng thyme sa itaas at takpan ng takip. Painitin ang oven, ilagay ang unang layer ng patatas sa isang baking dish, iwisik ang keso at maglagay ng isang layer ng mushroom sa itaas, alisin muna ang thyme. Pagkatapos ay maaari mong ilagay ang pangalawang layer at iwiwisik muli ng keso.

Maghurno sa oven ng mga 20 minuto hanggang sa ganap na maluto

Nilagang patatas na may mga champignon sa kulay-gatas na may mga sibuyas at karot

Isang hindi kapani-paniwalang malambot at masarap na ulam

Ayon sa resipe na ito, ang mga patatas na may mga champignon sa kulay-gatas ay maaaring lutuin sa isang kawali o kasirola. Balatan ang 1 kg ng patatas, gupitin sa mga bar, ihalo sa asin at paminta, iprito sa mantika hanggang kalahating luto. Sa isa pang kawali, iprito ang sibuyas, pagkatapos ay idagdag ang mga karot, gupitin sa mga piraso. Panghuli, ilagay sa halves ng cherry tomato, timplahan ng paminta, asin, herbs at kulay-gatas. Ilagay ang mga patatas sa isang malalim na kawali, pagkatapos ay ang halo sa mga champignons at kumulo hanggang malambot para sa mga 20 minuto.

Patatas na pinirito na may mga champignon sa kulay-gatas at mantikilya

Ang mga champignon na may patatas na niluto sa isang kawali na may pagdaragdag ng kulay-gatas ay isa sa pinakamadaling lutong lutong pagkain na ihanda. At kung magprito ka ng mga pagkain sa mantikilya, ang lasa ay magiging mas pinong at ang aroma ay magiging mas mayaman.

Gupitin ang mga mushroom sa quarters, patatas sa mahabang bar, at mga sibuyas sa kalahating singsing. Init ang mantikilya sa isang malalim na kawali at iprito ang mga mushroom sa loob nito, pagpapakilos nang regular, pagkatapos ay idagdag ang natitirang mga gulay at iprito hanggang sa ganap na maluto. Susunod, bawasan ang apoy, ibuhos ang cream, magdagdag ng asin at pampalasa, pukawin at kumulo ng kaunti.

Budburan ng berdeng sibuyas bago ihain

Malutong na pritong patatas na may mga champignon at kulay-gatas

Upang matiyak ang malutong na pritong patatas, dapat mong lutuin ang mga ito nang hiwalay sa mga kabute. Bago lutuin, panatilihin ang mga patatas sa tubig, pagkatapos ay iprito ang mga ito sa mga sibuyas sa mantikilya hanggang sa ginintuang kayumanggi. Sa oras na ito, maaari kang maghanda ng sour cream sauce na may mga champignon at magdagdag ng mga halamang Provençal dito. Ihain sa isang malaking platter, ilagay ang mga patatas at mushroom sa sarsa sa malapit.

Maaari mong iwisik ang mga sariwang damo sa itaas

Nilagang patatas na may manok at mga champignon sa kulay-gatas

Ang mga sumusunod na produkto ay kakailanganin maliban sa mga pangunahing sangkap:

• manok (mas mabuti fillet) - 500 g;
• malaking sibuyas at medium-sized na karot;
• langis ng gulay (mas mainam na gumamit ng langis ng oliba);
• pinakuluang tubig;
• asin, paminta, pampalasa - sa panlasa.

Patatas na may manok

Gupitin ang mga karot at sibuyas sa maliliit na cubes, patatas sa mas malaki at gumawa ng mga piraso ng fillet ng parehong laki. Gupitin ang mga champignon sa makapal na hiwa. Ibuhos ang langis sa isang malalim na kasirola, init ito, idagdag ang lahat ng mga sangkap, magprito sa mataas na init, patuloy na pagpapakilos para sa halos isang-kapat ng isang oras, hanggang sa ang likido ay sumingaw. Pagkatapos ay magdagdag ng asin at paminta, magdagdag ng patatas, pukawin, ibuhos ang cream. Sa kasong ito, ang mga gulay at karne ay dapat na nasa likido. Pakuluan, pagkatapos ay bawasan ang init at kumulo hanggang lumambot, mga 30 minuto.

Konklusyon

Ang mga patatas na may mga champignon at kulay-gatas sa isang kawali ay isang tradisyonal na ulam ng Russia na hindi nag-iiwan ng sinuman na walang malasakit. Mayroong maraming mga pagpipilian at paraan ng paghahanda - pagluluto sa hurno, nilaga, pagprito. Maraming mga maybahay ang matagumpay na nag-eksperimento sa mga sangkap, pampalasa, halamang gamot, gamit ang iba't ibang mga kagamitan at kagamitan. Sa anumang kaso, ang ulam ay madaling ihanda, mababa ang calorie, ngunit kasiya-siya at naa-access sa mga baguhan na maybahay.

Mga Inirerekomendang Post

Chanterelle sauce: mga recipe para sa gravy ng kabute

Patatas na may mantikilya, pinirito sa isang kawali: mga recipe para sa pagluluto na may sariwa, frozen, pinakuluang mushroom

Pritong chanterelles na may patatas: kung paano magluto, mga recipe

Russula: mga recipe ng lutong bahay

Currant ketchup para sa taglamig

Paano magprito ng mga row mushroom: mga recipe na may mga larawan

Baboy na may chanterelles: may patatas, cream sauce, sa mga kaldero

Mga honey mushroom na may patatas sa kulay-gatas: sa oven, sa isang kawali, sa isang mabagal na kusinilya

Patatas na may porcini mushroom sa oven: mga recipe