Pritong chanterelles na may patatas: kung paano magluto, mga recipe

Ang piniritong patatas na may chanterelles ay isa sa mga unang pagkaing inihanda ng mga mahilig sa "tahimik na pangangaso". Ang mga mabangong mushroom na ito ay perpektong umakma sa lasa ng ugat na gulay at lumikha ng isang natatanging tandem. Maraming mga tao ang nag-iisip na ang paghahanda ng gayong hapunan ay simple, ngunit palaging may ilang mga nuances. Ang paghahanda ng mga sangkap at iba't ibang mga recipe ay inilarawan nang detalyado sa artikulo.

Paano iproseso ang mga chanterelles bago magprito ng patatas

Ang mga sariwang chanterelles ay dapat iproseso kaagad pagkatapos ng koleksyon. Lumalaki ang mga ito sa isang environment friendly na kapaligiran, na ginagawang ligtas para sa pagkonsumo. Napakabihirang may mga specimen na nasira ng mga peste.Bago magprito ng mga kabute at patatas, kakailanganin mong magsagawa ng ilang mga simpleng hakbang.

Paghahanda:

1. Kumuha ng isang chanterelle sa isang pagkakataon upang maiwasan ang pinsala sa mga marupok na takip at agad na alisin ang mga dahon.
2. Ang ibabaw ay malagkit at ang natitirang mga labi ay mahirap tanggalin. Kakailanganin mong magbabad ng 30 minuto. Ang pamamaraang ito ay mag-aalis din ng ilang kapaitan.
3. Gamit ang isang espongha, linisin ang takip sa magkabilang panig sa ilalim ng tubig na umaagos, hugasan ang buhangin at lupa.
4. Putulin ang ilalim ng binti.
5. Kung i-pre-boil o hindi ay depende sa recipe na pipiliin mo o sa sarili mong kagustuhan.
6. Ibigay ang nais na hugis gamit ang isang matalim na kutsilyo. Ang mga maliliit na specimen ay maaaring iwanang hindi nagalaw.

Ang mga chanterelles ay handa na para sa karagdagang paggamit.

Ang mga semi-tapos na mushroom sa anyo ng mga frozen o tuyo na produkto ay ginagamit din para sa Pagprito. Ang mga ito ay bihirang pre-boiled.

Paano magprito ng patatas na may chanterelles

Mayroong ilang mga kakaiba sa paghahanda ng chanterelle roast na may patatas na nagkakahalaga ng pag-unawa. Sa ngayon, lumitaw ang mga bagong kagamitan sa kusina, at may mga makabuluhang pagkakaiba sa pamamaraan.

Paano magprito ng patatas na may chanterelles sa isang kawali

Upang makagawa ng pritong chanterelles na may patatas, madalas na ginagamit ang isang kawali. Sa ganitong paraan maaari kang makakuha ng isang ginintuang kayumanggi crust sa ugat na gulay, ngunit dapat mo itong ibabad ng kaunti upang mapupuksa ang labis na almirol at matuyo ito.

Ito ay para sa bukas na pagprito na ang mga mushroom ay hindi kailangang pakuluan nang maaga. Sa kondisyon lamang na ipoproseso muna sila sa apoy, dahil nagbibigay sila ng maraming juice.

Mas mainam na simulan ang pagluluto ng pritong chanterelles sa isang tuyong kawali upang makamit ang kahit na pagluluto. Maaari kang magluto na may mantikilya at langis ng gulay, parehong magkasama at hiwalay.Ang taba ng hayop ay magbibigay sa pritong ulam ng isang espesyal na lasa at aroma.

Matapos makuha ang kinakailangang crust, ang pritong ulam ay dinadala sa pagiging handa sa ilalim ng talukap ng mata.

Paano magluto ng mga chanterelles na may patatas sa isang mabagal na kusinilya

Kapag gumagamit ng isang multicooker, ang mga produkto ay halos palaging idinagdag sa parehong oras. Alam na ang mga chanterelles ay magbibigay ng juice, dapat silang pakuluan nang maaga.

Kinakailangang gumamit ng iba't ibang mga mode: upang makakuha ng isang pampagana na crust, ang "Pagprito" ay angkop at kailangan mong buksan ang multicooker upang pukawin ang pagkain; ang mode na "Stewing" ay angkop para sa mga tagasuporta ng malusog na pagkain.

Mas mainam na gumamit ng mga karagdagang sangkap (sibuyas, bawang, halamang gamot) at pampalasa na magbibigay-diin sa hindi pangkaraniwang lasa ng pritong ulam.

Mga recipe para sa pritong chanterelles na may patatas na may mga larawan

Kahit na ang isang bihasang lutuin ay maaaring hindi alam ang lahat ng mga recipe para sa paggawa ng pritong chanterelles na may patatas. Nasa ibaba ang iba't ibang mga opsyon na kukuha ng kanilang nararapat na lugar sa mesa. Ang sinumang maybahay ay pipili ng isang pamamaraan batay sa mga tradisyon ng pamilya at mga kagustuhan sa panlasa. Ang pagkain na ito ay magiging isang kahanga-hangang side dish o pagkain sa sarili nitong.

Isang simpleng recipe para sa pritong patatas na may chanterelles sa isang kawali

Ang recipe na ito ay nagpapatunay na kahit na ang ilang mga sangkap lamang ay gumagawa ng isang pagpuno, masarap na pagkain.

Tambalan:

• sariwang chanterelles - 250 g;
• dill greens - ½ bungkos;
• patatas - 400 g;
• gulay at mantikilya;
• dahon ng bay.

Hakbang-hakbang na recipe:

1. Ibabad ang mga chanterelles sa loob ng kalahating oras, banlawan at tuyo. Gupitin ang ilalim ng binti at ibigay ang nais na hugis.
2. Ilagay sa isang preheated dry frying pan. Magprito, ihalo palagi. Kapag lumitaw ang likido, magdagdag ng dahon ng bay at alisin ito pagkatapos ng pagsingaw.
3. Balatan ang mga patatas, banlawan sa ilalim ng gripo at alisin ang tubig na may mga napkin. Gupitin sa mga bilog.
4. Idagdag ang parehong uri ng langis sa kawali, ilipat ang mga pritong mushroom sa gilid at ilagay ang mga hiwa ng ugat ng gulay.
5. Takpan at lutuin hanggang ma-brown ang ilalim na layer ng patatas.
6. Alisin ang takip, magdagdag ng asin at pukawin. Sa puntong ito maaari kang magdagdag ng mga pampalasa.

Dalhin sa pagiging handa, siguraduhin na ang ulam ay hindi masunog. Budburan ng tinadtad na damo.

Recipe para sa pritong patatas na may chanterelles, sibuyas at bawang

Ang recipe na ito ay gagamit ng frozen chanterelles. Sa mga pampalasa at mushroom, ang mga pritong patatas sa isang kawali ay magiging mabango lalo na.

Set ng produkto:

• mushroom - 150 g;
• bawang - 2 cloves;
• patatas - 350 g;
• sibuyas - 1 pc.;
• langis ng mirasol - 50 ML;
• asin.

Algorithm ng mga aksyon:

1. Ilagay ang tinadtad na bawang sa isang kawali na may mantika at iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi. Kapag ang isang patuloy na aroma ay nadama, alisin.
2. Igisa ang tinadtad na sibuyas sa taba na ito hanggang transparent.
3. Ang mga biniling mushroom lamang ang kailangang pakuluan, dahil hindi alam ang kanilang pinagmulan. Kinakailangan na mag-defrost kung ang mga chanterelles ay inihanda sa iba't ibang laki. Ibigay ang kinakailangang hugis at ilagay sa isang kawali at lutuin hanggang kalahating luto.
4. Hiwalay na iprito ang peeled at tinadtad na patatas. Sa sandaling magsimula itong maging kayumanggi, idagdag ang mga kabute, magdagdag ng asin at pukawin.

Ang natitirang bahagi ng paggamot sa init ay isinasagawa sa ilalim ng talukap ng mata.

Nilagang patatas na may chanterelles

Oras na para gamitin ang slow cooker. Isang kahanga-hangang recipe na magbibigay sa ulam ng maliwanag, creamy na lasa.

Set ng produkto:

• patatas - 6 medium tubers;
• mga sibuyas - 2 mga PC;
• gatas - ½ tasa;
• chanterelles - 500 g;
• mantikilya - 70 g;
• damo at pampalasa.

Detalyadong paglalarawan ng lahat ng hakbang:

1. Pakuluan ang mga inihandang chanterelles sa mode na "Soup". Aabutin ito ng 20 minuto. Patuyuin sa isang colander at tuyo ng kaunti. Gupitin ang malalaking specimen.Banlawan ang mga pinggan.
2. I-chop ang sibuyas at igisa na may mantika sa isang multicooker bowl sa mode na "Fry" hanggang sa translucent.
3. Magdagdag ng mga mushroom, at kapag ang likido ay sumingaw, ibuhos ang gatas.
4. Ibuhos ang hugasan at binalatan na patatas, na hinubog sa malalaking cubes.
5. Magdagdag ng pampalasa, asin.
6. Baguhin ang mode sa "Extinguishing". Aabutin ng 20 minuto para maging handa ang lahat ng produkto.

Ilagay sa mga plato at budburan ng tinadtad na damo.

Frozen fried chanterelles na may patatas

Isang simpleng paraan para sa isang baguhang maybahay na may mga pagdududa tungkol sa paglalagay ng pagkain sa isang kawali sa panahon ng pagprito.

Mga sangkap:

• frozen na chanterelles - 500 g;
• mga sibuyas - 2 mga PC;
• langis ng gulay - 50 ml;
• patatas - 6 na tubers;
• pampalasa.

Magluto ng mga chanterelles na may patatas sa isang kawali, ulitin ang lahat ng mga hakbang:

1. I-thaw ang mga mushroom sa temperatura ng kuwarto at gupitin sa mga hiwa. Maaari mong simulan ang pagprito ng iyong homemade semi-finished na produkto kaagad.
2. Igisa ang sibuyas sa kalahati ng nakasaad na dami ng mantika hanggang sa halos transparent.
3. Magdagdag ng chanterelles, sumingaw ang juice sa mataas na init.
4. Pakuluan ang binalatan na patatas hanggang kalahating luto. Gupitin sa mga cube.
5. Idagdag ang natitirang langis sa kawali at idagdag ang inihandang ugat na gulay.
6. Gumalaw, magprito ng ilang minuto at isara na may takip. Hayaang umupo ito saglit.

Mas mainam na maglingkod na may kulay-gatas, na sinabugan ng mga damo.

Recipe para sa mga chanterelles na may bagong patatas

Maraming mga mushroom pickers ang gustong magprito ng chanterelles gamit ang mga bagong patatas dahil na-appreciate na nila ang lasa ng ulam na ito.

Mga sangkap:

• langis ng oliba - 5 tbsp. l.;
• chanterelles - 600 g;
• batang patatas - 1 kg;
• thyme - 5 sanga;
• bawang - 4 na cloves;
• asin.

Hakbang sa hakbang na gabay:

1. Pakuluan ang mga patatas sa mga jacket (mas mahusay na pumili ng parehong laki) pagkatapos kumukulo ng 20 minuto. Alisan ng tubig ang tubig, bahagyang palamig at linisin.Gupitin ang malalaking specimen.
2. Banlawan ang mga chanterelles pagkatapos ibabad, gupitin ang mga malalaking.
3. Init ang isang kawali na may kalahating langis ng oliba. Iprito ang mga mushroom hanggang sa sumingaw ang tubig, mga 5 minuto.
4. Ilipat sa gilid gamit ang isang spatula at igisa sa isang nalinis na lugar, bahagyang durog sa bawang at thyme gamit ang isang kutsilyo. Idagdag ang natitirang langis at patatas.
5. Iprito hanggang makuha ang ninanais na crust.

Sa pinakadulo, alisin ang mga pampalasa at ayusin sa mga plato.

Pritong patatas na may pinatuyong chanterelles

Ang recipe na ito ay pupunan ng isang bagong sangkap na magdaragdag ng kulay sa ulam. Gusto mong magprito ng mushroom araw-araw.

Tambalan:

• patatas - 10 tubers;
• langis ng mirasol - 8 tbsp. l.;
• karot - 2 mga PC .;
• pinatuyong chanterelles - 150 g;
• toyo - 4 tbsp. l.;
• itim na paminta at asin.

Detalyadong recipe:

1. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa ibabaw ng mga chanterelles at maghintay ng kalahating oras para sila ay bumukol. Patuyuin sa isang colander at gupitin.
2. Magprito ng 7 minuto hanggang sa sumingaw ang mga katas. Magdagdag ng coarsely grated carrots at ipagpatuloy ang paggisa.
3. Sa oras na ito, alisan ng balat at gupitin ang mga patatas. Ibabad ng kaunti sa tubig at tuyo.
4. Ilagay sa isang karaniwang kawali. Magprito hanggang lumitaw ang isang maliit na ginintuang crust.
5. Ibuhos ang toyo na diluted sa 1 tasa ng tubig na kumukulo sa ibabaw ng pritong produkto. Magdagdag ng pampalasa.
6. Ilagay sa oven sa loob ng kalahating oras (sa 200 degrees).

Recipe para sa patatas na may chanterelles sa isang kawali na may cream

Maaari kang maghanda ng mga chanterelles na pinirito ng patatas gamit ang anumang karagdagang mga produkto. Ang mga mushroom na ito ay napakahusay na kasama ng mga produkto ng pagawaan ng gatas.

Set ng produkto:

• cream - 150 ml;
• sibuyas - ½ piraso;
• chanterelles - 250 g;
• dill - 1 bungkos;
• patatas - 500 g;
• langis ng gulay - 5 tbsp. l.;
• mantikilya - 30 g;
• asin at pampalasa.

Lahat ng mga hakbang sa paghahanda:

1. Ang mga chanterelles ay kailangang ayusin at linisin. Alisin ang ilalim ng binti, gupitin at pakuluan ng 5 minuto, magdagdag ng kaunting asin sa tubig.
2. Paghaluin ang 2 uri ng mantika sa kawali at igisa ang tinadtad na sibuyas.
3. Magdagdag ng mga kabute at painitin ang init upang mas mabilis na sumingaw ang katas.
4. Ibuhos ang mga patatas na inihanda sa anumang paraan. Magprito hanggang lumitaw ang isang maliit na crust sa ugat na gulay.
5. Ibuhos ang pinainit na cream, magdagdag ng asin at bawasan ang apoy.
6. Pakuluan ang takip hanggang sa matapos.

Ilang minuto bago patayin ang kalan, iwisik ang pritong produkto na may tinadtad na dill.

Pritong patatas na may mga chanterelles at karne

Hindi isang kahihiyan na maglagay ng gayong ulam sa talahanayan ng bakasyon.

Mga sangkap:

• baboy (maaari kang gumamit ng mas payat na karne) - 400 g;
• karot - 2 mga PC .;
• ratunda (palitan ng bell pepper kung ninanais) - 1 pc.;
• inasnan na chanterelles - 200 g;
• mga kamatis - 3 mga PC;
• patatas - 500 g;
• sibuyas - 1 pc.;
• tubig - 100 ML.

Algoritmo ng pagluluto:

1. Hugasan ang karne, tuyo ito at putulin ang lahat ng mga ugat. Bigyan ito ng anumang hugis, ngunit ang mga cube ay mas mahusay. Iprito sa kaunting mantika hanggang sa ganap na maluto. Ito ay isang kinakailangan para sa lahat ng iba pang mga sangkap, maliban sa patatas, na dapat iwanang kalahating hilaw pagkatapos ng unang paggamot sa init.
2. Ilagay sa mga layer sa isang baking dish o serving pot.
3. Hiwalay na magprito ng tinadtad na gulay, maliban sa mga kamatis. Gilingin ang mga ito nang walang balat at palabnawin ng tubig. Ibuhos ang likidong ito sa lahat ng produkto.
4. Painitin ang oven at maghurno ng kalahating oras.

Pagkatapos ng paggamot sa init, ilagay sa isang magandang ulam.

Recipe para sa pritong patatas na may chanterelles at keso

Gamit ang pagpipiliang ito maaari kang maghanda ng masarap na kaserol na may malambot na crust. Kung wala kang oven, dapat kang gumamit ng kawali, ihalo lamang ang mga produkto ng pagawaan ng gatas at ibuhos ang mga pritong mushroom.

• chanterelles - 300 g;
• keso - 150 g;
• gatas - 100 ml;
• cream - 200 ml;
• mantikilya - 80 g;
• bawang - 3 cloves;
• sibuyas - ½ piraso;
• nutmeg - 1 pakurot;
• patatas - 4 na tubers;
• pampalasa at asin.

Hakbang-hakbang na paghahanda:

1. Hatiin ang mantikilya sa 3 bahagi. Sa una, iprito ang binalatan at gupitin ang patatas sa sobrang init hanggang kalahating luto. Ilagay sa isang malalim na baking tray.
2. Sa parehong kawali, igisa ang mga sibuyas at chanterelles, na nagbibigay sa kanila ng kinakailangang hugis. Ipadala sa root crop.
3. Sa huling piraso, iprito ang tinadtad na bawang, na aalisin pagkatapos na ito ay maging kayumanggi. Ibuhos ang mga produkto ng pagawaan ng gatas sa temperatura ng silid, timplahan ang lahat ng nutmeg at asin.
4. Ibuhos ang sarsa sa lahat at budburan ng gadgad na keso.

Maghurno ng 20 minuto sa 190 degrees.

Pritong patatas na may chanterelle mushroom at mayonesa

Ang mga lalaki ay madalas na humihingi ng masaganang pagkain. Matutuwa sila kung ang babaeng mahal nila ay nagluluto ng pritong patatas na may chanterelles sa isang kawali na may sarsa.

Mga Kinakailangang Produkto:

• patatas - 400 g;
• keso - 200 g;
• mayonesa - 6 tbsp. l.;
• chanterelles - 300 g;
• sibuyas - 1 pc.;
• dill at asin.

Detalyadong paglalarawan ng lahat ng hakbang:

1. Linisin ang mga chanterelles mula sa mga labi, banlawan at pakuluan sa inasnan na tubig, i-skim ang foam mula sa ibabaw.
2. Init ang isang kawali na may mantika at iprito na may mga mushroom at tinadtad na sibuyas.
3. Pagkatapos ng 5 minuto, idagdag ang mga patatas, gupitin sa mga piraso.
4. Lutuin ang pagkain hanggang kalahating luto sa katamtamang init, pagdaragdag lamang ng asin sa dulo.
5. Ilagay ang mayonesa sa piniritong layer, iwiwisik ng masaganang keso at ilagay sa oven.

Kapag nagsimula itong maging kayumanggi, patayin ang oven, hayaan itong umupo sandali at tawagan ang lahat sa mesa.

Calorie content ng pritong patatas na may mga mukha

Sa kabila ng katotohanan na ang mga pritong chanterelles ay mga mababang-calorie na pagkain, ang figure na ito ay tumataas sa panahon ng Pagprito.Ang lahat ng ito ay dahil sa malaking halaga ng taba na ginagamit sa pagluluto. Ang halaga ng enerhiya ng isang simpleng recipe ay 259 kcal.

Konklusyon

Ang mga piniritong patatas na may mga chanterelles ay pinupuno ang kusina ng mga hindi malilimutang aroma. Hindi mahirap maghanda kung alam mo ang lahat ng mga tampok. Hindi mo dapat tanggihan ang iyong sarili ng kasiyahan; mas mahusay na tamasahin ang mga regalo ng kalikasan.

Mga Inirerekomendang Post

Paano magprito ng valueu mushroom: mga recipe na may mga larawan

Chanterelle sauce: mga recipe para sa gravy ng kabute

Patatas na may mantikilya, pinirito sa isang kawali: mga recipe para sa pagluluto na may sariwa, frozen, pinakuluang mushroom

Mga patatas na may mga takip ng gatas ng safron, pinirito na may kulay-gatas: mga recipe

Ryzhiki na may manok: sa kulay-gatas, cream, kaserol

Camelina stew: mga recipe na may mga larawan

Buckwheat na may honey mushroom: mga recipe sa mga kaldero, sa isang mabagal na kusinilya, sa microwave, sa isang kawali

Paano magprito ng mga chanterelles sa isang kawali na may mga sibuyas: mga recipe na may mga larawan, nilalaman ng calorie

Risotto na may porcini mushroom: mga recipe na may mga larawan