Nilalaman
Kasama ng iba pang mga produkto, pinapayagan ka ng mga mushroom na lumikha ng mga tunay na culinary masterpieces. Ang manok na may mga takip ng gatas ng saffron ay isang kahanga-hangang kumbinasyon ng mga lasa na hindi mag-iiwan kahit na ang pinaka-mabilis na gourmet na walang malasakit. Mula sa isang malaking bilang ng mga pagpipilian sa pagluluto, ang bawat maybahay ay maaaring pumili ng pinaka-angkop na recipe para sa kanya.
Mga lihim ng pagluluto ng manok na may mga takip ng gatas ng safron
Upang makuha ang perpektong ulam, mahalagang kumuha ng responsableng diskarte sa pagpili ng mga sangkap. Pinakamainam na gumamit ng mga bagong piniling takip ng gatas ng safron - tinitiyak nito na ang natural na amoy ng kabute ay napanatili. Ito ay pinaniniwalaan na ang mga takip ng gatas ng saffron ay dapat gamitin sa loob ng 48 oras pagkatapos ng koleksyon, kaya ang mga nakaranasang mushroom picker ay hindi nagpapayo na ipagpaliban ang kanilang paghahanda.
Ang pagpili ng karne para sa isang ulam ay napakahalaga. Ang manok ay hindi dapat magkaroon ng anumang banyagang amoy o hindi natural na kulay ng balat. Ayon sa kaugalian, ang karamihan sa mga pinggan ay inihanda mula sa sirloin - ito ang pinaka maginhawa at mabilis.Gayunpaman, maaari mong gawing mas makatas ang natapos na ulam kung gagamit ka ng karne mula sa mga hita o drumsticks, pagkatapos alisin ang balat at malalaking buto.
Mga recipe ng manok na may takip ng gatas ng safron
Mayroong isang malaking iba't ibang mga recipe para sa pagluluto ng manok na may mushroom. Ang mga takip ng gatas ng saffron ay perpektong umakma sa manok, na nagdaragdag ng masarap na lasa ng kabute. Kabilang sa mga pinakasikat na paraan ng paghahanda sa kanila ay ang pagprito at pagluluto sa oven.
Ang mga karagdagang sangkap ng ulam ay maaaring mag-iba depende sa paraan ng pagluluto. Kapag nagprito sa isang kawali, maaari kang makakuha ng isang minimum na hanay ng mga sangkap, o maaari kang lumikha ng isang tunay na culinary masterpiece gamit ang cream o makapal na kulay-gatas. Ang pagluluto sa oven ayon sa kaugalian ay nangangailangan ng isang malaking bilang ng mga sangkap, ngunit ang resulta, bilang isang panuntunan, ay lumampas sa lahat ng mga inaasahan.
Pritong saffron milk mushroom na may manok
Isang napaka-simpleng ulam na aakit sa bawat mahilig sa mga delicacy ng kabute. Ang pinakamagandang karagdagan dito ay pinakuluang kanin o niligis na patatas. Upang maghanda kakailanganin mo:
- 2 fillet ng manok;
- 500 g ng sariwang saffron milk caps;
- 1 sibuyas;
- 3 cloves ng bawang;
- Asin at paminta para lumasa.
Ang fillet ay pinutol sa maliliit na cubes, halo-halong may asin, bawang at paminta, pagkatapos ay inatsara para sa mga 15-20 minuto. Ang mga pre-processed na mushroom ay pinirito sa isang pinainit na kawali na may makinis na tinadtad na mga sibuyas. Ang adobong manok ay pinirito sa isang hiwalay na kawali. Pagkatapos ang lahat ng mga sangkap ay halo-halong sa isang kawali at kumulo sa mababang init sa ilalim ng talukap ng mata sa loob ng 15 minuto.
Ryzhiki na may manok sa kulay-gatas
Ang pagdaragdag ng kulay-gatas ay ginagawang mas makatas ang ulam. Nagbibigay ito ng magaan na creamy na lasa at kaaya-ayang aroma. Ang tapos na produkto ay ganap na napupunta sa mashed patatas. Upang ihanda ang ulam na ito kakailanganin mo:
- 500 g safron milk caps;
- 1 dibdib ng manok;
- 1 sibuyas;
- isang maliit na garapon ng makapal na kulay-gatas;
- pampalasa at asin sa panlasa.
Ang mga buto at balat ay tinanggal mula sa dibdib, at ang natapos na fillet ay pinutol sa maliliit na piraso. Ang mga kabute ay pinutol sa kalahati, ang mga sibuyas ay makinis na tinadtad. Upang matiyak na ang lahat ng mga sangkap ay luto nang pantay, inirerekumenda na idagdag ang mga ito sa kawali sa parehong oras. Magprito ng 20 minuto sa katamtamang init. Pagkatapos ay idinagdag ang kulay-gatas, asin at pampalasa sa ulam. Takpan ang kawali na may takip at kumulo sa mahinang apoy sa loob ng 10 minuto.
Ryzhiki na may manok sa cream
Pinapayagan ka ng cream na makakuha ng isang mahusay na tapos na ulam na sa anumang paraan ay hindi mas mababa sa kalidad ng restaurant. Ang manok ay nagiging malambot at natutunaw lamang sa iyong bibig. Upang maghanda kakailanganin mo:
- 600 g fillet ng manok;
- 500 g safron milk caps;
- 300 ML 10% cream;
- 50 g mantikilya;
- 2 sibuyas;
- asin at paprika sa panlasa.
Ang mga takip ng gatas ng safron ay pinutol sa maliliit na piraso at pinirito sa mantikilya hanggang sa ginintuang kayumanggi. Iprito ang dibdib ng manok na may tinadtad na sibuyas sa isang hiwalay na kawali sa loob ng 15 minuto. Pagkatapos nito, ang mga mushroom, asin, pampalasa at cream ay idinagdag dito. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap, takpan ng takip at kumulo para sa isa pang 20-25 minuto.
Potato casserole na may saffron milk caps at manok
Pagkatapos pumili ng mga sariwang mushroom, maaari mong ituring ang iyong pamilya sa isang mahusay na kaserol. Ito ay pinagsama sa patatas at manok na ang mga takip ng gatas ng safron ay ganap na nagpapakita ng kanilang lasa. Ang ulam na ito ay malaya at hindi nangangailangan ng karagdagang side dish. Upang maghanda kakailanganin mo:
- 500 g ng manok;
- 250 g safron milk caps;
- 500 g patatas;
- mayonesa;
- 2 cloves ng bawang;
- 1 sibuyas;
- asin at paboritong pampalasa sa panlasa.
Pakuluan ang mga patatas at i-mash ang mga ito sa isang katas ayon sa gusto mo. Ang mga mushroom ay pinirito na may manok, pinong tinadtad na bawang at mga sibuyas sa loob ng 15 minuto sa katamtamang init. Ilagay ang kalahati ng mashed patatas sa ilalim ng greased pan at balutin ito ng manipis na layer ng mayonesa.Ang manok na may mga takip ng gatas ng safron ay inilalagay dito, na pinahiran din ng mayonesa sa itaas. Ang huling layer ay din mashed patatas at isang maliit na mayonesa.
Takpan ang amag na may foil at ilagay sa oven na preheated sa 180 degrees. Pagkatapos ng kalahating oras ng pagluluto, alisin ang foil at ipagpatuloy ang pagluluto nang wala ito. Ang kahandaan ng ulam ay tinutukoy ng pampagana na crust.
Salad na may saffron milk caps at manok
Maaari mong sorpresahin ang iyong mga kaibigan o mahal sa buhay gamit ang hindi pangkaraniwang recipe na ito sa panahon ng kapistahan. Ang kumbinasyon ng mga produkto ay nagpapahintulot sa salad na makakuha ng isang mahusay na lasa at pampagana na hitsura. Upang maghanda kakailanganin mo:
- 300 g fillet ng manok;
- 250 g mushroom;
- 3 itlog ng manok;
- 2 patatas;
- 2 karot;
- mayonesa;
- asin.
Pakuluan ang fillet, itlog, patatas at karot hanggang lumambot. Ang mga takip ng gatas ng saffron ay pinirito sa isang kawali hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ang lahat ng mga sangkap ay pinutol sa maliliit na cubes, halo-halong sa isang malaking mangkok ng salad, inasnan at tinimplahan ng mayonesa.
Calorie na nilalaman ng saffron milk caps na may manok
Ang klasikong pagpipilian sa pagluluto ay medyo pandiyeta. Dahil ang mga pangunahing sangkap ay mababa sa calories, ang ulam na ito ay maaaring maging isang mahusay na karagdagan sa isang malusog na programa sa nutrisyon o maging isang bahagi ng isang pangmatagalang diyeta. Ang 100 g ng produkto ay naglalaman ng:
- protina - 8.7 g;
- taba - 10.1 g;
- carbohydrates - 1.1 g;
- calorie na nilalaman - 129.4 kcal.
Siyempre, ang pagdaragdag ng mga karagdagang sangkap sa panahon ng proseso ng pagluluto ay maaaring makabuluhang taasan ang calorie na nilalaman ng tapos na produkto. Ang full-fat sour cream o mabigat na cream, kahit na hindi kapani-paniwalang masarap, ay nagdaragdag ng bilang ng mga calorie ng 30-40 porsiyento kumpara sa tradisyonal na paraan ng paghahanda.
Konklusyon
Ang manok na may mga takip ng gatas ng saffron ay maaaring maging isang mahusay na pagpipilian para sa paghahanda ng masarap na tanghalian o hapunan. Sa kumbinasyon ng cream o sa anyo ng isang kaserol, ang ulam na ito ay maaaring maging isang dekorasyon para sa holiday table. Ang isang malawak na iba't ibang mga recipe ay magpapahintulot sa bawat maybahay na pumili ng perpektong paraan ng pagluluto.
