Salad Monomakh's Cap: mga klasikong recipe na may manok, karne ng baka, walang karne

Ang mga maybahay sa panahon ng Sobyet ay pinagkadalubhasaan ang sining ng paghahanda ng mga tunay na culinary masterpieces mula sa mga produktong iyon na nasa kamay sa panahon ng mga kakulangan. Ang salad na "Monomakh's Hat" ay isang halimbawa ng gayong ulam, nakabubusog, orihinal at napakasarap.

Paano maghanda ng Monomakh's Hat salad

Mayroong ilang mga pagpipilian para sa paghahanda ng salad. Ang hanay ng mga produkto para sa kanila ay maaaring magkakaiba, ngunit ang bawat isa sa kanila ay inilatag sa mga layer at, kapag pinalamutian, pinagsama sa hugis ng takip ng Monomakh.

Kapag pumipili ng mga sangkap, maaari kang tumuon sa iyong sariling mga kagustuhan sa panlasa. Ang pangunahing sangkap ay maaaring karne, manok, isda, pati na rin ang mga itlog at buto ng granada, pinakuluang gulay: patatas, karot, beets.

Mga opsyon para sa dekorasyon ng Monomakh's Hat salad

Ang mga modernong maybahay ay tumulong sa iba't ibang kagamitan sa kusina: mga pamutol ng gulay, mga processor ng pagkain. Samakatuwid, ang proseso ng paglikha ng isang culinary masterpiece ay tumatagal ng 1-2 oras.

Kapag pinalamutian ang isang ulam, ang aesthetic component ay mahalaga. Dumadaan ito sa ilang yugto:

1. Konstruksyon ng simboryo. Ang mga puti ng itlog ay inilalagay sa tuktok ng pangunahing mga layer. Budburan ng keso sa ibabaw at lagyan ng mayonnaise dressing.
2. Ang tuktok ay "nakakalat" na may mga landas ng granada at mga gisantes. Sinasagisag nila ang mga hiyas na nasa sumbrero ng tunay na Monomakh.
3. Ang isang dekorasyon ay inilalagay sa itaas, na ginawa mula sa isang hiwa ng kamatis at isang sibuyas.

Klasikong recipe para sa Monomakh's Hat salad na may manok

Ang salad na "Monomakh's Hat" kasama ang pagdaragdag ng manok ay isang mahusay na pagpipilian para sa isang kapistahan. Halimbawa, maaari itong maging isang tunay na maharlikang ulam sa mesa ng Bagong Taon at hindi iiwan ang mga nagtitipon na bisita na walang malasakit.

Nangangailangan ito ng:

• 300 g pinakuluang fillet ng manok;
• 1 pinakuluang beets;
• 1 pinakuluang karot;
• 1 pulang sibuyas;
• 3 pinakuluang itlog;
• 4 na dyaket na patatas;
• 100 g keso;
• isang maliit na bungkos ng mga gulay: dill o perehil;
• 30 g walnut kernels;
• 3-4 na sibuyas ng bawang;
• mga buto ng granada para sa dekorasyon;
• asin;
• mayonesa.

Ang tapos na ulam ay kailangang magbabad nang hindi bababa sa 4 na oras.

Hakbang-hakbang na klasikong recipe para sa Monomakh's Hat salad:

1. Grate ang binalatan na patatas. Paghiwalayin ang 1/3 ng bahagi at ilagay ito sa isang ulam, bigyan ito ng isang bilog na hugis. Magdagdag ng asin at balutin ng mayonesa. Sa dakong huli, huwag kalimutang ibabad ang bawat bagong layer na may mayonnaise dressing.
2. Paghaluin ang mga gadgad na beets at bawang, durog sa pamamagitan ng isang pindutin.
3. Mga mani nang detalyado. Kunin ang kalahati at idagdag sa mga beets.
4. Bumuo ng pangalawang layer sa isang ulam at ibabad sa mayonesa.
5. Grate ang keso. Kumuha ng ½ bahagi at ilagay ito sa keso.
6. Gawin ang susunod na baitang kalahati ng pinong tinadtad na manok.
7. Budburan ng tinadtad na perehil o dill.
8. Kumuha ng mga peeled na itlog, alisin ang mga yolks at lagyan ng rehas. Budburan sa ibabaw ng mga gulay at brush.
9. Paghaluin ang grated carrots na may ilang cloves ng tinadtad na bawang at mayonnaise dressing at ikalat sa ibabaw ng manok.
10. Pagkatapos ay magdagdag ng isang bagong layer ng karne na may mga damo.
11. Ang mga layer ng takip ng Monomakh ay unti-unting ginagawang hindi gaanong lapad.
12. Takpan ng pinakuluang patatas, gadgad. Banayad na compact upang ang ulam ay humawak sa hugis nito.
13. Sa ibaba, gumawa ng isang gilid na ginagaya ang gilid ng isang sumbrero. Buuin ito mula sa natitirang 1/3 ng patatas at gadgad na puti. Budburan ng mga walnuts.
14. Pahiran ang salad na may mayonesa sa itaas, palamutihan ito gamit ang mga buto ng granada at pulang sibuyas, kung saan gagawa ng korona.

Salad na "Monomakh's Hat": isang klasikong recipe na may karne ng baka

Sa ilang mga pamilya, ang hitsura ng Monomakh's Hat salad sa mesa ay matagal nang naging tradisyon. Hindi mahirap maghanda, at sulit na kumuha ng higit pang mga sangkap; lahat ay gustong subukan ang ulam.

Nangangailangan ito ng mga sumusunod na sangkap:

• 5 patatas;
• 1 karot;
• 2 beets;
• 400 g karne ng baka;
• 100 g matapang na keso;
• 4 na itlog;
• 100 g mga walnut;
• 1 sibuyas ng bawang;
• ½ granada;
• 250-300 ML mayonesa;
• asin.

Ang handa na salad ay naiwan sa refrigerator sa magdamag

Paraan para sa paghahanda ng "Monomakh's Cap" hakbang-hakbang:

1. Una sa lahat, maglagay ng isang kawali ng tubig sa kalan, ilagay ang karne sa loob nito, at pakuluan hanggang matapos.
2. Pakuluan ang mga ugat na gulay.
3. Pakuluan ang mga itlog sa isang hiwalay na lalagyan.
4. Kapag handa na ang karne ng baka, gupitin ito sa mga cube.
5. Balatan at lagyan ng rehas ang mga ugat na gulay.
6. Bumuo ng mga layer, ibabad ang mga ito ng mayonesa, sa ganitong pagkakasunud-sunod: karne, tinadtad na itlog, gadgad na keso, mga gulay.
7. Pahiran ang tuktok at sa parehong oras lumikha ng isang hugis ng sumbrero. Gumamit ng mga mani at buto ng granada para sa dekorasyon.
8. Ibabad sa refrigerator.

Paano gumawa ng Monomakh's Hat salad na may baboy

Ang isang maganda at kumplikadong ulam na may ilang mga layer at katangi-tanging dekorasyon ay hindi isang bagay na dapat katakutan. Ang pagluluto nito ay hindi kasing hirap ng tila sa mga nagsisimula. Ang resulta ay nagbabayad ng pagsisikap. Para sa Monomakh's Cap na may baboy kailangan mo:

• 300 g pinakuluang baboy;
• 3 patatas;
• 1 pinakuluang beets;
• 1 karot;
• 1 sibuyas;
• 150 g keso;
• 3 pinakuluang itlog;
• 50 g mga walnut;
• berdeng mga gisantes, granada para sa dekorasyon;
• 1 sibuyas ng bawang;
• mayonesa, asin sa panlasa.

Hakbang-hakbang na hakbang:

1. Magluto ng mga ugat na gulay, baboy, itlog nang hiwalay sa bawat isa.
2. Paghiwalayin ang mga puti at yolks, gilingin gamit ang isang kudkuran nang walang paghahalo.
3. Gupitin ang baboy sa maliliit na piraso.
4. Grate ang matapang na keso.
5. Pisilin ang bawang sa pamamagitan ng isang pindutin at pagsamahin sa mayonesa.
6. Grind o makinis na tagain ang mga mani.
7. Ipunin ang salad sa mga tier, ibabad ang mga ito sa dressing isa-isa. Ang pagkakasunud-sunod ay ang mga sumusunod: ½ ng patatas, pinakuluang beets, karot, ½ ng lahat ng mani, kalahati ng tinadtad na baboy, natitirang patatas, yolk mixture, keso at karne.
8. Ilagay ang keso at gadgad na mga puti ng itlog sa paligid ng "cap"; dapat nilang gayahin ang gilid. Magdagdag ng gadgad na mga walnut sa itaas.
9. Maglagay ng mga piraso ng beets, granada, at mga gisantes sa takip.
10. Gamit ang isang kutsilyo, gumawa ng isang "korona" mula sa sibuyas at ilagay ito sa gitna. Maglagay ng ilang buto ng granada sa loob.

Salad na "Sumbrero ng Monomakh" na walang karne

Para sa mga sumusunod sa mga prinsipyo ng vegetarianism o hindi nais na oversaturate ang salad, mayroong isang recipe na walang karne. Nangangailangan ito ng:

• 1 itlog;
• 1 kiwi;
• 1 karot;
• 1 beet;
• 100 g mga walnut;
• 50 g keso;
• 2 sibuyas ng bawang;
• 1 tbsp. l. kulay-gatas;
• isang bungkos ng sariwang damo;
• 2 tbsp. l. langis ng oliba;
• 50 g bawat isa ng cranberry, granada at pasas;
• paminta at asin.

Mga hakbang sa paghahanda:

1. Pakuluan ang mga ugat na gulay at itlog. Balatan ang mga ito at lagyan ng rehas nang walang paghahalo.
2. Ilagay ang mga mani sa isang mangkok ng blender at gilingin.
3. Gilingin ang bawang sa isang pulp, pagsamahin sa mga itlog at gadgad na keso. Timplahan ng kulay-gatas.
4. Magdagdag ng mga walnut sa mga beets. Ibuhos sa mantika.
5. Bumuo ng salad: idagdag ang beet mixture, carrots, at cheese mixture. Ang hugis ay dapat na kahawig ng isang maliit na slide. Ilagay ang mga pasas, cranberry, piraso ng kiwi, at mga buto ng granada sa ibabaw sa geometric o random na pagkakasunud-sunod.

Paano gumawa ng Monomakh's Hat salad na walang beets

Ang paghahanda ng Monomakh's Hat salad nang hindi nagdaragdag ng mga ugat na gulay ay mas mabilis at mas madali kaysa sa tradisyonal na recipe. Para dito kakailanganin mo:

• 3 patatas;
• 1 kamatis;
• 3 itlog;
• 1 karot;
• 300 g pinakuluang karne ng manok;
• 150 g keso;
• 100 g mga walnut;
• asin at mayonesa;
• granada.

Upang makagawa ng isang "korona" maaari kang kumuha ng isang kamatis

Mga hakbang sa paghahanda:

1. Pakuluan ang patatas at itlog.
2. Kunin ang mga yolks at puti, i-chop, ngunit huwag ihalo.
3. Grate ang matapang na keso, patatas, karot. Ilagay ang bawat sangkap sa isang hiwalay na plato.
4. Gilingin ang mga mani sa isang blender.
5. Para sa ibabang baitang, ilagay ang pinaghalong patatas sa isang malawak na ulam, magdagdag ng asin, at pahiran ng mayonesa na dressing.
6. Pagkatapos ay ilatag: karne, mga puti na may mga mani, karot, keso, yolks. Pahiran ang lahat ng isa-isa.
7. Kumuha ng mga kamatis, gupitin ang isang dekorasyon na hugis korona, punuin ng mga buto ng granada.

Salad na "Monomakh's Cap" na may prun

Ang mga prun ay nagdaragdag ng matamis na lasa sa klasikong recipe, na lumilikha ng isang maayos na kumbinasyon sa bawang. Ang mga sumusunod na produkto ay ginagamit din para sa salad:

• 2 patatas;
• 250 g ng baboy;
• 1 beet;
• 3 itlog;
• 1 karot;
• 70 g prun;
• 100 g matapang na keso;
• 50 g mga walnut;
• granada;
• 1 kamatis;
• 1 sibuyas ng bawang;
• mayonesa para sa dressing;
• paminta at asin.

Ang baboy ay dapat munang asinan at paminta.

Hakbang-hakbang na paraan para sa paghahanda ng Monomakh's Hat salad:

1. Pakuluan ang mga itlog, karot, beets, patatas.
2. Pakuluan ang karne nang hiwalay. Ang pinakamababang oras ng pagproseso ay 1 oras.
3. Upang mapahina ang prun, isawsaw ang mga ito sa tubig na kumukulo sa loob ng isang-kapat ng isang oras.
4. Unang baitang: lagyan ng rehas ang patatas, asin at paminta, pahiran ng sarsa.
5. Pangalawa: timplahan ng bawang ang grated beets at ibabad.
6. Ikatlong layer: ilagay ang pinong tinadtad na prun sa mga beets.
7. Ikaapat: lagyan ng rehas ang keso, ihalo sa mayonnaise dressing.
8. Ikalima: paghaluin muna ang maliliit na piraso ng baboy na may mayonesa, pagkatapos ay ilagay sa salad at timplahan.
9. Pang-anim: Maglagay ng gadgad na mga itlog sa isang bunton.
10. Bumuo ng ikapitong layer mula sa mga karot.
11. Ikawalo: ilagay ang baboy sa isang manipis na layer.
12. Ikasiyam: Gawin ang tuktok mula sa natitirang patatas.
13. Pahiran ang tuktok, palamutihan ng mga pattern ng mga buto ng granada, mani, at isang "korona" ng kamatis.

Salad na "Sumbrero ng Monomakh" na may mga pasas

Ang mga pasas ay nagdaragdag ng orihinal na mga tala ng lasa sa karaniwang recipe. Maaari itong magamit upang palamutihan ang isang salad. Bilang karagdagan sa sangkap na ito, para sa pagluluto kakailanganin mo:

• 1 karot;
• 3 itlog;
• 1 mansanas;
• 100 g keso;
• isang dakot ng mga mani at pasas;
• 2 sibuyas ng bawang;
• ½ granada;
• mayonesa sa panlasa.

Para sa recipe hindi mo kailangang gumawa ng mga magarbong dekorasyon, iwiwisik lamang ang mga buto ng granada sa ibabaw ng salad

Hakbang-hakbang na pagkilos:

1. Grate ang pinakuluang itlog, mansanas, bawang at karot sa isang pinong kudkuran.
2. Pinong tumaga ang mga mani at pasas.
3. Pagsamahin ang mga produkto, panahon.
4. Budburan ang mga butil ng salad sa itaas.

Salad na "Monomakh's Hat" na may pinausukang manok

Ang recipe ay gumagamit ng kumbinasyon ng pinausukang manok at sariwang pipino. Ginagawa nitong parehong pagpuno at hindi masyadong mataas sa calories. Para sa salad na "Monomakh Hat" sa bersyong ito kailangan mo:

• 3 patatas;
• 200 g pinausukang karne ng manok;
• 1 sibuyas;
• 1 beet;
• 1 pipino;
• 3 itlog;
• 2 tbsp. l. suka;
• 1 tsp. butil na asukal;
• isang pakurot ng asin;
• granada;
• mayonesa.

Palamigin ang lahat ng sangkap bago idagdag sa salad.

Recipe para sa salad na "Monomakh's Hat" na may mga larawan nang sunud-sunod:

1. Pakuluan ang mga beets, itlog at patatas.
2. Gupitin ang sibuyas sa manipis na kalahating singsing. Ilagay sa mainit na tubig ng 5 minuto para mawala ang mapait na lasa.
3. Ihanda ang pag-atsara: pagsamahin ang asin, asukal sa tubig, ibuhos ito sa mga sibuyas sa loob ng isang-kapat ng isang oras.
4. Grate ang mga patatas at beets sa isang kudkuran na may medium-sized na mga cell.
5. Gupitin ang pinausukang karne at sariwang pipino sa mga piraso.
6. Grate ng hiwalay ang pula ng itlog at puti.
7. Ilagay sa mga layer, patong na may dressing: pinaghalong patatas, mga piraso ng pinausukang manok, mga pipino, mga adobo na sibuyas, pinakuluang beets.
8. Bigyan ng hugis, gumawa ng isang edging para sa "cap ng Monomakh" mula sa mga yolks at puti, palamutihan ng granada at pipino.

Paano gumawa ng Monomakh's Hat salad na may isda

Ang pag-ayaw sa karne ay hindi dahilan para tanggihan ang paghahanda ng Monomakh's Cap. Ang sangkap na ito ay maaaring ganap na mapalitan ng anumang isda, kabilang ang pulang isda. Para sa salad kailangan mo ang mga sumusunod na sangkap:

• anumang pulang isda - 150 g;
• 2 naprosesong keso;
• 4 na patatas;
• 1 sibuyas;
• 4 na itlog;
• 100 g crab sticks;
• 100 g mga walnut;
• 1 beet;
• 1 pakete ng mayonesa;
• asin.

Para sa dekorasyon, maaari mong gamitin ang anumang mga produkto na mayroon ka sa kamay.

Paglalarawan ng recipe na "Sumbrero ng Monomakh" nang sunud-sunod:

1. Pakuluan ang mga ugat na gulay at itlog, lagyan ng rehas.
2. Gupitin ang isda sa mga cube at agad na ilagay sa isang plato ng salad.
3. Susunod, bumuo ng mga tier, ibabad ang mga ito sa sarsa: makinis na tinadtad na mga sibuyas, patatas, gadgad na naprosesong keso, mga itlog.
4. Bigyan ito ng hugis na simboryo at gumawa ng isang gilid sa paligid nito mula sa mga patatas na pinahiran ng mayonesa.
5. Gumawa ng isang topping para sa edging mula sa pinong tinadtad na mani, gupitin ang isang bulaklak at mga cube mula sa mga beet upang gayahin ang mga mahalagang bato, at makitid na mga piraso mula sa crab sticks. Gamitin ang mga ito upang palamutihan ang ulam.

Recipe para sa Monomakh's Hat salad na may manok at yogurt

Ang orihinal na bersyon ng Monomakh's Hat salad na may yogurt, mansanas at prun ay nagpapagaan sa ulam at makabuluhang binabawasan ang bilang ng mga calorie. Nangangailangan ito ng:

• 100 g keso;
• pinakuluang dibdib ng manok;
• 2 pinakuluang patatas;
• 100 g prun;
• 1 berdeng mansanas;
• 3 pinakuluang itlog;
• 100 g tinadtad na mga walnut;
• 1 pinakuluang beets;
• 1-2 cloves ng bawang;
• 1 sibuyas (mas mabuti ang mga pulang varieties;
• 1 tasa ng mababang-taba na yogurt;
• ¼ tasa ng mayonesa;
• 1 lata ng berdeng mga gisantes;
• asin.

Ito ay pinaka-maginhawa upang hubugin ang salad sa iyong mga kamay moistened sa tubig.

Hakbang-hakbang na paggawa ng Monomakh's Hat salad:

1. Gupitin ang pinakuluang karne ng manok sa maliliit na piraso at iprito.
2. Gupitin ang mga patatas sa mga bar.
3. Grate ang mansanas, beets, puti ng itlog, at keso nang hiwalay sa isa't isa.
4. Paghaluin ang yogurt na may mayonesa, timplahan ng bawang at asin.
5. Ilagay ang mga inihandang produkto sa isang ulam sa sumusunod na pagkakasunud-sunod: ½ bahagi bawat patatas, manok at mani, prun, ½ bahagi ng masa ng keso, ½ gadgad na mansanas.Pagkatapos ay magdagdag ng mga layer ng natitirang patatas, manok, mansanas, yolks, at 1/3 ng gadgad na keso. Huwag kalimutang ibabad ang bawat layer ng inihandang sarsa.
6. Gumawa ng amag, maglatag ng "gilid" ng keso, mga puti ng itlog at mga walnut. Para sa dekorasyon, kumuha ng sibuyas at buto ng granada.

Recipe para sa Monomakh's Hat salad na may hipon

Kung bago ang isang kapistahan ang maybahay ay kailangang maghanda ng isang salad na may masaganang lasa, ngunit sa parehong oras ay isang hindi kinaugalian na kumbinasyon ng mga sangkap, kung gayon ang "Monomakh's Cap" na may hipon ay maaaring isang mahusay na pagpipilian. Nangangailangan ito ng:

• 400 g peeled shrimp;
• 300 g ng bigas;
• 300 g karot;
• 1 lata ng mais;
• 300 g adobo na mga pipino;
• 200 g mayonesa;
• 1 ulo ng pulang sibuyas.

Ang sibuyas ay dapat na mapaso bago idagdag sa salad.

Mga yugto ng paghahanda ng Monomakh's Hat salad:

1. Pakuluan ang bigas sa inasnan na tubig.
2. Pakuluan ang karot at hipon.
3. Gupitin ang mga karot at pipino sa maliliit na cubes.
4. I-chop ang kalahati ng sibuyas.
5. Paghaluin ang mga sangkap, pagdaragdag ng mais at dressing.
6. Ilipat sa isang plato, hugis sa isang takip at brush na may mayonesa.
7. Maglagay ng hiwa ng korona mula sa kalahating sibuyas sa gitna. Palamutihan ayon sa iyong panlasa.

Konklusyon

Ang salad ng Monomakh's Hat ay nakakatakot sa ilang mga maybahay dahil ang recipe ay tila masyadong labor-intensive. At dahil sa malaking bilang ng mga layer, maaaring mukhang kailangan mo ng maraming produkto. Sa katunayan, ang bawat baitang ay dapat na inilatag sa isang manipis na layer upang ang lasa ng ulam ay mayaman at sa parehong oras ay pino.

Mga Inirerekomendang Post

Paano gumawa ng inasnan na bracken sa bahay

Salmon tartare na may avocado

Mga sirang pipino: mga recipe para sa mga Chinese salad

Salad na may mga oyster mushroom: mga simpleng recipe na may mga larawan para sa bawat araw at para sa taglamig

Paghahanda ng zucchini, mga pipino at mga kamatis para sa taglamig: mga recipe para sa mga salad ng canning

Mga salad mula sa mga adobo na kabute ng gatas: mga recipe para sa maligaya talahanayan at para sa bawat araw

Salad Cones na may mga almendras: 14 na mga recipe na may mga larawan

New Year's salad Snowman: 9 na mga recipe na may mga larawan

Christmas tree salad para sa Bagong Taon at Pasko