Mga salad mula sa mga pipino, zucchini at peppers para sa taglamig: mga recipe na may mga larawan sa bahay

Ang salad ng mga peppers, cucumber at zucchini ay isang uri ng paghahanda sa taglamig na magbibigay ng kasiyahan sa lasa at kaaya-ayang aroma. Sa pamamagitan ng pagdaragdag sa klasikong recipe na may iba't ibang sangkap, maaari kang gumawa ng orihinal na ulam ng meryenda. Mayroong maraming mga tanyag na pamamaraan na nagkakahalaga ng pamilyar sa iyong sarili.

Ang bawat maybahay ay makakapili ng isang recipe na angkop sa kanyang panlasa.

Mga panuntunan para sa paghahanda ng mga salad mula sa peppers, zucchini at cucumber

Dapat mong bigyang pansin ang kalidad ng mga produkto. Ang mga gulay na may mga palatandaan ng pagkasira ay dapat na agad na itabi.

Paghahanda ng mga sangkap:

1. Ang suka, asukal at asin ay lahat ng mahusay na preservatives na nakakatulong na mapanatili ang salad. Ang mga tinukoy na volume ay dapat na mahigpit na obserbahan.
2. Una, banlawan ang lahat nang lubusan sa maraming tubig at punasan ng napkin sa kusina.
3. Maaaring gamitin ang anumang uri ng zucchini. Tanging ang balat at buto na bahagi ng matatandang prutas ang dapat putulin.
4. Pumili ng mga pipino na hindi tinutubuan o deformed; kakailanganin mong alisin ang mga dulo mula sa kanila.Mas madalas na binibigyan sila ng hugis ng kalahating singsing. Ang ilang mga tao ay gumagamit ng isang espesyal na figured na kutsilyo.
5. Ang mga bell peppers na may mataba na texture ay mas angkop para sa mga salad dahil napapanatili nila ang kanilang hugis at nagbibigay ng mas maraming lasa.
6. Dapat mong bigyang pansin ang mga kamatis. May mga varieties na may makapal na balat. Kailangan itong tanggalin. Upang gawin ito, gumawa ng ilang mga pagbutas at pakuluan ng tubig na kumukulo.

Hindi mo maaaring laktawan ang mga hakbang sa paghahanda ng mga garapon. Gumamit lamang ng mga kagamitang babasagin na dati nang hinugasan ng soda solution at isterilisado sa oven, microwave o over steam.

Klasikong recipe para sa salad ng mga pipino, zucchini at peppers

Ang salad ay kilala bilang "Monasteryo"

Mga sangkap para sa 2.5 kg ng mga pipino:

• hinog na mga kamatis - 0.5 kg;
• batang zucchini - 2 kg;
• kampanilya paminta - 0.5 kg;
• pinong langis - 1 tbsp.;
• sibuyas - 0.5 kg;
• acetic acid - 1 tbsp. l.;
• asukal, itim na paminta at asin - sa panlasa.

Ihanda ang salad gamit ang step-by-step na gabay:

1. Banlawan ang mga gulay, punasan ng mga napkin at alisan ng balat.
2. Gupitin ang mga kamatis sa mga plastik na piraso, ang kampanilya ng paminta sa mga piraso, at ang pipino sa kalahating singsing. Ilagay ang lahat sa isang kasirola.
3. Igisa ang tinadtad na sibuyas sa isang malaking kawali na may mantika hanggang sa translucent. Idagdag ang zucchini, na dapat na hubugin nang maaga sa mga cube. Kumulo ng kaunti. Kung ang lahat ay hindi kasama, pagkatapos ay magprito sa mga bahagi. Ilipat sa iba pang mga gulay.
4. Init ang natitirang bahagi ng pinong mantika at ibuhos ito sa kawali.
5. Ilagay ang kawali sa kalan at pakuluan. Upang maiwasan ang pagkasunog, patuloy na haluin gamit ang isang spatula.
6. Sa panahon ng pagluluto, magdagdag ng pampalasa, asin at asukal.
7. Pagkatapos ng kalahating oras, ibuhos ang suka at iwanan sa apoy para sa isa pang quarter ng isang oras.

Kaagad pagkatapos makumpleto ang pagluluto, ipamahagi ang komposisyon sa malinis na pinggan.

Winter salad ng mga pipino, zucchini at peppers na may bawang

Set ng produkto:

• matamis na paminta - 1 kg;
• mga pipino, zucchini - 1.5 kg bawat isa;
• binalatan ng bawang - 100 g;
• dill - 1 bungkos.

Mga sangkap para sa marinade:

• tomato paste - 500 ml;
• suka - ½ tbsp.;
• asin - 2.5 tbsp. l.;
• langis ng gulay - 1 tbsp.;
• asukal - 1 tbsp.

Proseso ng paghahanda ng salad:

1. Banlawan ang mga gulay nang lubusan at tuyo.
2. Paghiwalayin ang mga dulo ng mga pipino at gupitin sa mga pahaba na piraso.
3. Gilingin ang batang zucchini sa parehong paraan.
4. Alisin ang mga buto at tangkay mula sa kampanilya. Gupitin sa mga piraso.
5. I-chop ang mga gulay at ihalo ang lahat sa isang kasirola.
6. Pakuluan ang mga sangkap na nakalista sa marinade sa isang kasirola at ibuhos sa mga gulay.
7. Magluto ng 20 minuto. Bilangin ang oras mula sa sandali ng pagkulo, pag-alala upang pukawin.

Punan ang mga isterilisadong garapon ng pinaghalong, igulong ang mga ito at palamig ang mga ito gamit ang isang kumot.

Recipe para sa salad ng zucchini, cucumber at peppers na may mga karot

Ang recipe na ito ay gagawa ng isang makulay na salad.

Mga sangkap:

• mga sibuyas, karot, zucchini na may mga pipino at matamis na paminta - lahat ng 0.5 kg;
• mga kamatis - 1 kg;
• suka 9% - 40 ml;
• langis ng gulay - 150 ml;
• butil na asukal - 3 tbsp. l.;
• asin - 1.5 tbsp. l.;
• itim na paminta - 5 mga gisantes;
• dahon ng bay - 2 mga PC.

Hakbang-hakbang na recipe:

1. Ihanda ang mga gulay sa pamamagitan ng unang paghuhugas at pagpapatuyo sa kanila. Balatan ang bell peppers at zucchini, alisin ang mga balat mula sa mga kamatis at alisin ang tangkay. Gupitin ang lahat sa maliliit na piraso.
2. Alisin ang mga balat mula sa sibuyas at i-chop ng makinis. Gilingin ang mga karot sa magaspang na bahagi ng isang gawang bahay na kudkuran o gamit ang isang food processor.
3. Ilagay ang lahat ng mga produkto sa isang handa na lalagyan, magdagdag ng itim na paminta, asin, langis ng gulay, asukal at bay leaf.
4. Haluin gamit ang isang spatula at ilagay sa kalan. Bawasan ang apoy kapag kumulo ang timpla.
5. Pagkatapos ng 10 minuto, magdagdag ng suka at init pa ng kaunti.

Hatiin sa mga garapon, ibalik ang mga ito at palamig na takpan.

Canning cucumber, zucchini at peppers nang walang isterilisasyon

Ang sterilization ay tumatagal ng maraming oras, na maaaring mai-save kung gagamitin mo ang recipe na ito para sa paghahanda ng salad para sa taglamig.

Maaari mong ayusin ang spiciness ng ulam na ito sa iyong sarili

Set ng produkto:

• mga pipino, peeled zucchini - 1 kg bawat isa;
• mga kamatis - 6 na mga PC;
• pulang paminta - 1 tbsp. l.;
• bawang - 2 ulo;
• mga sibuyas - 5 mga PC;
• asukal - 4 tbsp. l.;
• multi-colored bell pepper - 5 malalaking prutas;
• langis ng gulay - 1 tasa;
• asin - 1 tbsp. l. may slide;
• kakanyahan ng suka - 1 tbsp. l.;
• dill.

Ang mga tagubilin sa pagluluto ay inilarawan nang sunud-sunod:

1. Banlawan ang mga gulay at punasan ang tuyo.
2. Ang mga batang zucchini ay hindi kailangang balatan, ang makapal na alisan ng balat at malalaking buto ay dapat alisin. Hugis sa mga cube.
3. Gupitin ang mga pipino at kamatis sa mga hiwa na hindi bababa sa 1 cm ang kapal.
4. Alisin ang panloob na bahagi na may tangkay mula sa paminta at i-chop ito.
5. Ilagay ang mga inihandang produkto sa isang malaking lalagyan ng enamel at magdagdag ng mantikilya, butil na asukal, bawang at asin. Haluin at itabi.
6. Pagkatapos ng halos isang oras, ang mga gulay ay magbibigay ng sapat na dami ng juice. Magdagdag ng pinong tinadtad na sibuyas at ilagay sa apoy. Pagkatapos kumukulo, lutuin ng isa pang quarter ng isang oras. Ilang minuto bago matapos, magdagdag ng mainit na paminta, dill at suka.

Nang hindi pinapatay ang apoy, ibuhos sa malinis at isterilisadong mga garapon at i-roll up. Palamigin sa ilalim ng kumot na nakabaligtad.

Maanghang na salad ng taglamig ng mga pipino, paminta at zucchini

Ang mga maanghang na salad ng meryenda ay napakapopular sa malamig na panahon

Mga sangkap:

• sariwang mga pipino - 1 kg;
• kampanilya paminta (mas mabuti na maraming kulay) - 300 g;
• zucchini - 1 kg;
• mga sibuyas - 200 g;
• asin - 50 g;
• bawang - 10 cloves;
• itim na paminta - 10 mga gisantes;
• mainit na paminta - 1 pod;
• suka 9% - 75 ml.

Detalyadong Paglalarawan:

1. Patuyuin ang mga gulay pagkatapos hugasan.
2. Alisin ang mga dulo ng zucchini at mga pipino at gupitin sa manipis na mga singsing.
3. Balatan ang sibuyas at paminta. Bigyan sila ng anumang hugis.
4. I-chop ang bawang sa mga hiwa.
5. Ilipat ang lahat sa isang malaking enamel bowl, magdagdag ng asin at ihalo.
6. Ipamahagi ang dalawang uri ng paminta sa mga isterilisadong garapon: mga gisantes at tinadtad na mga pod.
7. Ayusin ang salad, bahagyang tamping down.
8. Ibuhos ang suka sa bawat mangkok, na sinusundan ng kumukulong tubig. Para sa 1 500 ml garapon kailangan mo ng humigit-kumulang 200 ml ng tubig.
9. I-sterilize sa loob ng isang-kapat ng isang oras.

Agad na i-seal, ibalik at palamig.

Mga panuntunan sa pag-iimbak

Ang mahigpit na selyadong at isterilisadong lettuce ay mananatili ang lasa at aroma nito sa buong taon sa isang cool na silid.

Ang mga workpiece ay dapat ilagay sa refrigerator sa ilalim ng plastic cover. Ang buhay ng istante ay mababawasan sa 3-4 na buwan.

Konklusyon

Ang isang salad ng peppers, cucumber at zucchini ay hindi nangangailangan ng anumang mga espesyal na kasanayan o kaalaman. Ito ay kaakit-akit hindi lamang para sa kadalian ng paggawa nito, kundi pati na rin sa masarap na lasa at aroma nito, na magpapaalala sa iyo ng mga araw ng tag-araw.

Mga Inirerekomendang Post

Salted fern salad: 12 recipe na may mga larawan

Mga recipe ng salad na may avocado at crab sticks

Dandelion salad: mga benepisyo at pinsala

Mga Recipe ng Avocado at Chicken Salad

Mga Recipe ng Tuna at Avocado Salad

Salmon tartare na may avocado

Mga Recipe ng Avocado Quinoa

Mga sirang pipino: mga recipe para sa mga Chinese salad

Salad na may mga oyster mushroom: mga simpleng recipe na may mga larawan para sa bawat araw at para sa taglamig