Paano at gaano katagal magluto ng mga champignon sa isang kawali: hanggang sa tapos na, mga panuntunan para sa pagluluto ng sariwa, hilaw, tinadtad, frozen na mga kabute

Nilalaman

1 Kailangan ko bang pakuluan ang mga champignon bago iprito o i-bake?
2 Gaano katagal niluluto ang mga champignon mushroom hanggang sa maluto?
3 Paano maayos na pakuluan ang mga champignon
4 Mga panuntunan para sa pag-iimbak ng pinakuluang mushroom
5 Konklusyon

Ang mga kabute ay sinakop ang isang mahalagang lugar sa pagluluto sa loob ng maraming siglo; ang mga champignon ay maaaring pinakuluan, inatsara o pinirito. Mayroong isang malaking bilang ng mga pagkaing maaaring ihanda mula sa kanila. Upang ang delicacy ay maging masarap, sapat na upang sundin ang mga pangunahing patakaran.

Kailangan ko bang pakuluan ang mga champignon bago iprito o i-bake?

Ang isang karaniwang pagkakamali kapag naghahanda ng mga pritong mushroom ay hindi paunang pagluluto sa kanila. Maraming mga maybahay ang gustong makatipid ng oras, ngunit mali ito. Kung pakuluan mo ang mga ito, hindi sila mawawalan ng kahalumigmigan at hindi mababago ang kanilang density.Magkakaroon ito ng positibong epekto sa kanilang panlasa. Ang ulam ay magiging mas makatas at napakasarap.

Para sa pagluluto, mas mahusay na pumili ng mga medium-sized na specimens

Gaano katagal niluluto ang mga champignon mushroom hanggang sa maluto?

Ang oras ng pagluluto ay depende sa paraan ng paghahanda. Aabot ito ng 5 hanggang 20 minuto. Ang pinakamabilis na opsyon ay ang paggamit ng pressure cooker.

Gaano katagal magluto ng sariwa at frozen na mga champignon sa isang kasirola

Ang oras ng pagluluto ay depende sa laki ng mga mushroom, ang paraan at ang ulam kung saan sila idaragdag.

Ang pagyeyelo ay dapat munang iwan ng ilang oras. Pagkatapos ay banlawan, alisan ng balat at ilagay sa tubig na kumukulo sa loob ng 10 minuto.

Kung wala kang oras para dito, may pangalawang paraan. Kailangan mong maglagay ng malamig na tubig na may mga mushroom sa mataas na init. Pagkatapos kumukulo, patayin ang gas at alisan ng tubig ang lahat ng likido.

Kailangan mo lamang itapon ang mga sariwang mushroom sa tubig na kumukulo. Pagkatapos ay hindi sila kumukulo at hindi sumisipsip ng labis na tubig. Oras ng pagluluto - mula 5 hanggang 15 minuto.

Gaano katagal pakuluan ang mga champignon bago iprito at i-bake

Bago magprito at maghurno ng mga mushroom, dapat mong pakuluan ang mga ito sa tubig na walang asin at pampalasa. Oras ng pagproseso - 5 minuto.

Gaano katagal lutuin ang hiniwang at buong champignon

Ang pagluluto ng sariwang buong mushroom ay tumatagal ng 10 hanggang 15 minuto depende sa laki nito. Kung una mong gilingin ang mga ito, ito ay tumatagal lamang ng 5-7 minuto.

Maaaring i-cut sa anumang piraso

Ilang minuto upang magluto ng mga champignon sa sopas

Mas gusto ng maraming maybahay na idagdag ang sangkap na ito sa sopas para sa aroma at panlasa. Maaari itong maging sabaw ng kabute o manok. Dapat silang idagdag 5-6 minuto bago handa ang unang ulam, kasama ang mga karot.

Ang lasa ng ulam ay magiging mas malala kung lutuin mo ang sopas sa masyadong mababa o mataas na init. Bilang karagdagan, maaari kang gumamit ng mga crackers.

Sa isang steamer, pressure cooker

Ang pinakamabilis na paraan upang magluto ng ulam gamit ang mushroom ay gawin ito sa isang pressure cooker. Ang lahat ay tumatagal lamang ng 5 minuto.

Magkomento! Aabutin ng 10-20 minuto upang lutuin ang mga ito sa isang bapor.

Paano maayos na pakuluan ang mga champignon

Upang maging mayaman ang lasa, mahalagang sundin ang mga simpleng panuntunan sa pagluluto. Bago lutuin, gupitin ang isang maliit na bahagi ng gilid ng tangkay at alisin ang anumang pag-itim. Ang balat ay dapat lamang alisin kung ang produkto ay hindi na sariwa at mayroong maraming mga itim na batik dito. Ang paglilinis ng ganitong uri ay mas madali kaysa sa iba at tumatagal ng napakakaunting oras. Hindi na kailangang ibabad ang mga ito bago lutuin. Ang matagal na pakikipag-ugnay sa tubig ay negatibong makakaapekto sa lasa ng produkto.

Paano pakuluan ang mga champignon para hindi umitim

Ang isa sa mga problema kung bakit ang mga maybahay ay hindi nais na magdagdag ng mga kabute sa ilang mga pinggan ay ang mabilis na pagdidilim. Ang itim na kulay ay mukhang pangit sa sopas o salad. Upang maiwasan ang problemang ito, magdagdag lamang ng ilang patak ng lemon juice sa tubig.

Ang pangalawang paraan ay magdagdag ng isang kutsarang suka kapag piniprito. Kung gayon ang lahat ng mga specimen ay hindi magpapadilim at magiging maganda ang hitsura sa plato.

Paano magluto ng mga champignons para sa mga salad

Mayroong isang malaking bilang ng mga masasarap na salad na maaaring ihanda sa pagdaragdag ng mga kabute. Upang gawin ito, pakuluan lamang ang mga sariwa sa loob ng 7 minuto, ang mga nagyelo - 10.

Para sa pag-atsara at pag-aasin

Ang mga marinated champignon ay isang paboritong ulam ng maraming mga maybahay. Tumatagal lamang ng 15 minuto upang maghanda.

Ang ulam na ito ay perpekto sa anumang side dish.

Mga sangkap:

mga champignon - 1 kg;
langis - 100 ML;
asin - 2 kutsarita;
tubig - 100 ml;
suka - 4 tbsp. l.;
bawang;
asukal - 1 tsp;
itim na paminta - 10 mga gisantes.

Paghahanda:

Una, kailangan mong ihanda ang marinade.Upang gawin ito, magdagdag ng mga pampalasa, buong bawang at asukal sa tubig.
Ang susunod na hakbang ay idagdag ang mga mushroom.
Magluto ng 20 minuto.
Ganap na cool.
Handa na ang treat. Walang mas madali kaysa sa paghahanda ng marinated appetizer na ito.

Upang mag-pickle ng mga mushroom, kailangan mong hugasan ang mga ito at dalhin sa isang pigsa. Ang tubig ay kailangang ibuhos. Pagkatapos nito, magdagdag ng malunggay, bawang, dill at paminta sa panlasa. Layer na may asin. Bago gumulong, kailangan mong ibuhos ang tubig na kumukulo dito.

Payo! Para sa pagluluto, pinakamahusay na gamitin ang maliit na uri.

Para sa pagyeyelo

Maaari mong i-freeze hindi lamang ang mga gulay at prutas, kundi pati na rin ang mga kabute. Maginhawang kumuha ng ilang piraso at idagdag ang mga ito sa iyong paboritong ulam. Ang bentahe ng pagyeyelo ay ang mga ito ay maiimbak nang medyo mahabang panahon.

Ang unang pagpipilian para sa pagyeyelo ay sa mga piraso. Upang ihanda ang pamamaraang ito, kailangan mong i-chop ang mga ito sa mga piraso o hiwa.

Bago simulan ang pagluluto, siguraduhing alisin ang anumang natitirang lupa.

Bago ang pagyeyelo, siguraduhing hugasan nang lubusan ang mga prutas at patuyuin ang mga ito sa naunang inihanda na mga napkin. Matapos ganap na maalis ang tubig, gupitin ang mga ito sa mga plato at ilagay sa isang plato sa freezer. Maaari mong ilabas ang mga workpiece sa loob ng 1-3 oras, depende sa freezer. Ngayon ay maaari mo nang ayusin ang mga ito sa mga bahagi. Maaari kang gumamit ng mga ziplock bag para dito. Siguraduhing ilabas ang lahat ng hangin bago isara. Ang mga paghahanda ay maaaring ipadala sa freezer. Kung mayroong isang mabilis na pag-andar ng pag-freeze, dapat itong i-on nang maraming oras.

Payo! Ang pinakamainam na kapal ng mga lobules ay 2-3 cm.

Ang pangalawang pagpipilian ay buo. Ang pagluluto sa kasong ito ay tumatagal ng mas kaunting oras. Kapag bumibili, pinakamahusay na pumili ng katamtamang laki. Dapat silang hindi nasisira at sariwa.

Pagkatapos alisin ang tangkay, ang mga workpiece ay kailangang ayusin sa maliliit na zip bag.Sa ganitong paraan, anumang oras, maaari mong kunin ang kinakailangang bahagi at gamitin ito para sa karagdagang paghahanda.

Paano magluto ng champignon mushroom sa microwave

Maaari mong pakuluan ang mga champignon hindi lamang sa gas, kundi pati na rin sa microwave. Upang gawin ito kakailanganin mo ang isang form ng salamin na may takip. Huwag gumamit ng mga lalagyang metal para sa pagluluto sa microwave. Ang mga hugasan na mushroom ay dapat na inilatag sa mga layer. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng isang maliit na halaga ng mantikilya o langis ng gulay, bawang at asin sa panlasa. Ang average na oras ng pagluluto ay 10 minuto.

Ang pangalawang pagpipilian ay nasa isang plastic bag. Hindi alam ng maraming tao ang tungkol sa pamamaraang ito, ngunit ito ay isang mahusay na pagpipilian para sa pagluluto ng patatas, karot o beets. Ang mga kabute ay hindi rin eksepsiyon. Upang maghanda, alisan lamang ng balat, hugasan ang mga ito ng maigi, butas ang maliliit na butas at ilagay sa isang bag. Ilagay ang microwave sa 500-700 W sa loob ng 7 minuto. Pagkatapos ng oras na ito, tikman ang ulam. Kung kinakailangan, hayaan itong umupo ng ilang minuto.

Paano pakuluan ang mga champignon sa isang mabagal na kusinilya

Kasama sa klasikong recipe ang mga sumusunod na sangkap:

champignons - 400 g;
1 sibuyas;
kulay-gatas - 1 tbsp. l.;
Asin at paminta para lumasa.

Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng bay leaf.

Kung walang kulay-gatas sa refrigerator, maaari mo itong palitan ng mayonesa

Pagluluto ng pinakuluang champignon sa isang mabagal na kusinilya ayon sa klasikong recipe:

Gupitin ang gilid ng binti.
Alisin ang pag-itim.
Banlawan nang lubusan sa ilalim ng tubig na tumatakbo.
Ilagay sa isang slow cooker na may tubig.
Piliin ang "steaming" o "stewing" mode.
Magdagdag ng bay leaf, asin at pampalasa.
Magluto ng 10 minuto.
Pagkatapos nito, magdagdag ng kulay-gatas. Handa nang kainin ang ulam.

Paano magluto ng champignon mushroom para sa iba pang mga layunin

Ang mga champignon ay maaaring ihanda hindi lamang bilang isang ulam sa kanilang sarili, ngunit idinagdag din sa caviar o hodgepodge. Upang gawin ito, kailangan mong pakuluan ang mga ito sa loob ng 5 minuto.

Upang makagawa ng pizza, hindi mo kailangang pakuluan ito. Gupitin lamang ito sa manipis na hiwa.

Upang ihanda ang pagpuno para sa mga pie, gupitin sa mga piraso at pakuluan ang mga ito ng 10 beses.

Mga panuntunan para sa pag-iimbak ng pinakuluang mushroom

Ang mga pinakuluang mushroom ay maaari lamang maimbak sa refrigerator. Tiyaking kontrolin ang temperatura sa loob nito. Ang pinakamainam na halaga ay hanggang +3-+4. Sa ilalim ng mga kondisyong ito maaari silang maiimbak ng 48-36 na oras. Kung ang pagbabasa ng temperatura ay mas mataas, pagkatapos ay maaari lamang silang maimbak sa loob ng 24 na oras.

Konklusyon

Ang mga champignon ay dapat na lutuin ng 5 hanggang 20 minuto, depende sa paraan ng pagluluto. Ito ay madaling gawin, at ang produkto ay nagiging isang unibersal na sangkap para sa pagdaragdag sa iba pang mga pinggan.