Creamy mushroom sauce mula sa mga champignon na may cream: mga recipe sa isang kawali, sa oven, sa isang mabagal na kusinilya

Ang mga champignon sa cream sauce ay inihanda sa buong taon salamat sa kanilang paglilinang sa isang pang-industriya na sukat. Hindi lamang mga sariwang mushroom ang angkop para sa ulam na ito, kundi pati na rin ang mga frozen.

Paano magluto ng mga champignon na may cream sa isang kawali

Ang produkto ng pagawaan ng gatas ay angkop para sa anumang nilalaman ng taba. Ang mga varieties ng sakahan ay hindi maaaring gamitin, dahil sa panahon ng paggamot sa init sila ay agad na natutunaw at nagiging taba.Ang mga sibuyas ay makakatulong na magdagdag ng isang espesyal na lasa at kayamanan sa creamy sauce. Angkop: sibuyas, lila, pati na rin ang isang halo ng mga ito.

Sa panahon ng proseso ng Pagprito, ang mga kabute ay nawawalan ng 50% ng kanilang timbang, kaya mas mahusay na bilhin ang mga ito ng kaunti pa kaysa sa ipinahiwatig sa recipe.

Kung ang creamy sauce ay masyadong likido, kailangan mong magdagdag ng kaunting harina na pinirito sa isang tuyong kawali. Kasabay nito, patuloy na pukawin upang hindi masira ang ulam na may mga bugal.

Pumili ng mga prutas na siksik, sariwa at walang pinsala

Champignon sa cream sa isang kawali ayon sa isang klasikong recipe

Ang maliwanag na creamy na lasa ay maakit ang lahat mula sa unang kutsara, at perpektong binibigyang diin ang aroma ng mga kabute.

Kakailanganin mong:

• mushroom - 400 g;
• paminta;
• sibuyas - 80 g;
• cream 10% - 100 ml;
• langis ng gulay - 20 ml;
• asin.

Hakbang-hakbang na proseso:

1. Gupitin ang kalahati ng sibuyas sa maliliit na cubes. Iprito hanggang translucent, mga 4 na minuto.
2. Magdagdag ng mga hiniwang champignon. Haluin. Ibuhos ang asin, na magpapadali sa mabilis na pagpapalabas ng kahalumigmigan mula sa kanila.
3. Pakuluan sa mahinang apoy sa loob ng 8 minuto. Ang likido ay dapat sumingaw at ang mga prutas ay dapat bahagyang magprito.
4. Ibuhos sa cream. Magluto ng 2 minuto sa katamtamang apoy.

Upang maiwasang masunog ang mga sangkap, patuloy na pukawin ang mga ito

Creamy mushroom sauce mula sa mga champignon

Ang creamy sauce ay perpektong umakma sa mga champignon at nakakatulong na mapakinabangan ang kanilang lasa.

Kakailanganin mong:

• mushroom - 150 g;
• itim na paminta;
• cream - 200 ml;
• asin;
• mantikilya - 50 g;
• sibuyas - 120 g;
• lemon juice - 20 ml;
• keso - 20 g;
• bawang - 1 clove;
• nutmeg - 3 g.

Hakbang-hakbang na proseso:

1. Matunaw ang mantikilya sa isang kawali. Magdagdag ng sibuyas, gupitin sa maliliit na cubes.
2. Agad na magdagdag ng asin at paminta.Igisa hanggang transparent.
3. Punasan ang mga kabute ng isang mamasa-masa na tela. Gupitin sa hiwa. Kung kailangan mo ng mas pare-parehong gravy, pagkatapos ay i-chop ang mga ito nang pinong hangga't maaari.
4. Idagdag sa sibuyas. Patuloy na pagpapakilos, iprito sa katamtamang init hanggang sa bahagyang ginintuang kayumanggi. Ibuhos sa produkto ng pagawaan ng gatas.
5. Magdagdag ng tinadtad na bawang at nutmeg.
6. Magluto sa minimum na setting ng burner para sa isang-kapat ng isang oras. Ang timpla ay dapat na sumingaw at maging mas makapal.
7. Haluin ang keso. Ibuhos ang juice at alisin mula sa init.

Ang mga halaman ay magmukhang mas katakam-takam.

Nilagang champignon sa isang kawali na may cream at sibuyas

Ang isang creamy dish na inihanda ayon sa iminungkahing recipe ay masarap na ihain kasama ng pinakuluang patatas.

Kakailanganin mong:

• mushroom - 1 kg;
• cream - 300 ml;
• itim na paminta - 10 mga gisantes;
• mantika;
• asin;
• bawang - 2 cloves;
• sibuyas - 450 g.

Hakbang-hakbang na proseso:

1. Alisin ang mga dulo mula sa mga tangkay ng bawat prutas. Alisin ang pelikula. Gupitin sa mga cube.
2. Hiwain ang sibuyas. Iprito hanggang maganda ang ginintuang kayumanggi. Ilipat sa isang plato na may slotted na kutsara.
3. Ilagay ang mga tinadtad na mushroom sa parehong kawali. Magprito sa maximum na apoy hanggang sa sumingaw ang kahalumigmigan.
4. Magdagdag ng peppercorns. Magdagdag ng ilang asin. Itapon ang tinadtad na bawang. Haluin.
5. Iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ibuhos sa cream. Ihalo sa mga sibuyas.
6. Takpan ang kawali na may takip. Ilipat ang init sa mababang. Pakuluan ang timpla sa loob ng 10 minuto.

Ang dami ng mga mushroom sa recipe ay maaaring tumaas

Champignon sa creamy sauce: recipe na may lemon at herbs

Ang creamy dish na ito ay matatagpuan sa mga mamahaling restaurant, ngunit hindi mo kailangang gumastos ng maraming pagsisikap at oras sa paghahanda.

Kakailanganin mong:

• champignons - 400 g;
• cream - 120 ml;
• paminta;
• lemon - 1 daluyan;
• asin;
• mantikilya at langis ng oliba - 40 g bawat isa;
• perehil;
• sibuyas - 120 g.

Hakbang-hakbang na proseso:

1. Ibuhos ang piniga na citrus juice sa mga hiniwang prutas. Iwanan upang mag-marinate ng ilang minuto.
2. Painitin ang dalawang uri ng mantika. Magdagdag ng tinadtad na sibuyas. Magprito.
3. Pagsamahin ang lahat ng mga sangkap na nakalista sa recipe. Kumulo ng 3 minuto. Huwag hayaang kumulo.

Tanging sariwang perehil ang idinagdag

Pasta na may mga champignon sa creamy sauce sa isang kawali

Ang spaghetti ay pinakaangkop para sa ulam na ito, ngunit maaari mong gamitin ang anumang iba pang anyo ng pasta kung nais mo.

Kakailanganin mong:

• spaghetti - 450 g;
• langis ng gulay - 40 ml;
• bawang - 2 cloves;
• kabute - 750 g;
• cream - 250 ml;
• toyo - 40 ML.

Hakbang-hakbang na proseso:

1. Pakuluan ang spaghetti ayon sa mga tagubilin ng tagagawa.
2. I-chop ang bawang, pagkatapos ay ang mga mushroom. Iprito sa isang kawali hanggang sa ginintuang kayumanggi.
3. Ibuhos ang pinaghalong likidong sangkap. Patuloy na pagpapakilos, magluto ng 5 minuto.
4. Ihalo sa pasta.

Inihain nang mainit

Nilagang champignon sa cream na may puting alak

Ang pagpipiliang ito ay pinakaangkop para sa isang maligaya na kapistahan.

Kakailanganin mong:

• mga champignons - 500 g;
• pampalasa;
• sibuyas - 270 g;
• harina - 40 g;
• mantikilya - 60 g;
• cream - 200 ml;
• puting alak - 100 ml.

Hakbang-hakbang na proseso:

1. Iprito ang tinadtad na sibuyas sa mantikilya, na dati ay natunaw sa isang kawali.
2. Magdagdag ng hiniwang mushroom. Takpan ng takip at kumulo sa loob ng isang-kapat ng isang oras.
3. Hiwalay na pagsamahin ang mga sangkap ng likido. Magdagdag ng ilang asin.
4. Ibuhos ang alkohol sa pritong produkto. Magdagdag ng asin at pampalasa. Kumulo ng 12 minuto.

Dry white wine ang ginagamit

Ang mga champignon na nilaga sa cream na may mga pampalasa

Maaaring gamitin ang anumang pampalasa.

Kakailanganin mong:

• mga champignons - 500 g;
• keso - 80 g;
• sibuyas - 130 g;
• natunaw na mantikilya - 20 g;
• cream - 100 ML.

Hakbang-hakbang na proseso:

1. Iprito ang sibuyas hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ihalo sa tinadtad na prutas. Magluto hanggang ang likido ay sumingaw.
2. Ibuhos sa cream. Kumulo ng 12 minuto.
3. Budburan ng gadgad na keso at pampalasa. Magdagdag ng ilang asin.

Pinakamainam na maghatid ng isang malaking halaga ng mga gulay at pritong karne na may gravy.

Champignon sa cream sa isang kawali na may bawang

Nakakatulong ang bawang na magdagdag ng isang partikular na kaaya-ayang lasa at aroma sa creamy sauce.

Kakailanganin mong:

• cream - 240 ml;
• mushroom - 500 g;
• halamanan;
• itim na paminta;
• sibuyas - 120 g;
• mantikilya - 70 g;
• bawang - 2 cloves.

Hakbang-hakbang na proseso:

1. Gupitin ang sibuyas sa medium-sized na mga cube. Iprito hanggang sa ginto.
2. Magdagdag ng tinadtad na mushroom. Magprito nang hindi isinasara ang takip.
3. Ibuhos sa cream. Asin at budburan ng paminta.
4. Magdagdag ng mga clove ng bawang na piniga sa pamamagitan ng isang pindutin. Haluin at pakuluan.

Hinahain ang gravy sa isang hiwalay na mangkok

Champignon sauce na may cream para sa isda

Pinakamainam ang salmon sa iminungkahing sarsa, ngunit maaari mo itong ihain kasama ng anumang iba pang isda.

Kakailanganin mong:

• champignons - 170 g;
• pinaghalong paminta;
• sibuyas - 1 daluyan;
• langis ng oliba - 30 ml;
• dagdag na asin;
• harina - 20 g;
• dill - 50 g;
• cream - 240 ml.

Hakbang-hakbang na proseso:

1. Magprito ng tinadtad na sibuyas. Magdagdag ng mga tinadtad na prutas. Pakuluan hanggang matapos.
2. Budburan ng harina. Haluin. Ibuhos sa cream. Patuloy na subaybayan upang matiyak na walang mga bukol na nabuo.
3. Pakuluan. Budburan ng pinaghalong asin at paminta. Pakuluan ng 7 minuto.
4. Budburan ng tinadtad na dill. Isara ang takip.
5. Alisin mula sa init at mag-iwan ng 5 minuto.

Masarap ihain kasama ng salmon at trout

Champignon sauce na may cream para sa karne

Maaari mong idagdag ang sarsa sa nilagang, pinirito at inihurnong karne.

Kakailanganin mong:

• champignons - 300 g;
• pampalasa;
• sibuyas - 120 g;
• asin;
• cream - 200 ml;
• harina - 20 g;
• mantikilya - 20 g;
• tubig - 100 ML.

Hakbang-hakbang na proseso:

1. Grate ang mga prutas.
2. Iprito ang tinadtad na sibuyas. Pagsamahin sa mushroom shavings. Pakuluan hanggang ang kahalumigmigan ay ganap na sumingaw.
3. Budburan ng asin, pagkatapos ay harina. Haluin nang mabilis. Kung ang halo ay hindi makapal, pagkatapos ay ang halaga ng harina ay dapat mabawasan.
4. Ibuhos sa kumukulong tubig. Haluin. Idagdag ang produkto ng pagawaan ng gatas sa isang homogenous na masa. Budburan ng pampalasa. Pakuluan.

Tamang-tama sa baboy at baka

Creamy sauce na may mga champignon at mga kamatis para sa mga cutlet

Ang isang mabango at kasiya-siyang sarsa ay makakatulong upang tunay na ipakita ang lasa ng mga cutlet.

Kakailanganin mong:

• mushroom - 300 g;
• bawang - 3 cloves;
• langis ng oliba - 50 ml;
• cherry - 200 g;
• sibuyas - 120 g;
• cream - 100 ML.

Hakbang-hakbang na proseso:

1. Gupitin ang bawat kabute sa apat na bahagi, seresa sa kalahati, at sibuyas sa maliliit na cubes.
2. Gupitin ang mga clove ng bawang sa kalahati at iprito sa mantika. Itapon mo.
3. Magdagdag ng sibuyas sa kawali. Kapag ito ay naging transparent, ihalo sa mga prutas.
4. Magprito ng 7 minuto. Pagsamahin sa mga kamatis. Pakuluan ng 7 minuto.
5. Ibuhos sa cream. Magluto sa katamtamang init sa loob ng 12 minuto.

Sa halip na mga kamatis na cherry, maaari kang magdagdag ng mga regular na kamatis

Champignons sa cream sauce sa oven

Ang mga champignon sa creamy sauce, na inihurnong sa oven, ay may kakaibang aroma at kamangha-manghang lasa. Maaari mong lutuin ang mga ito sa mga kaldero o cocotte maker.

Kakailanganin mong:

• mushroom - 1 kg;
• mantika;
• asin;
• cream - 300 ml;
• itim na paminta;
• keso - 120 g;
• sibuyas - 450 g.

Hakbang-hakbang na proseso:

1. Gupitin ang mga peeled at hugasan na prutas sa mga piraso at ang sibuyas sa kalahating singsing.
2. Iprito sa isang kawali. Magdagdag ng ilang asin at paminta.
3. Ilipat sa mga kaldero. Ibuhos sa cream. Ilagay sa malamig na oven.
4. Itakda ang mode sa 200°C. Maghurno ng isang oras.
5. Budburan ng gadgad na keso.Itago sa oven hanggang matunaw.

Maaari mong alisin ang keso kung nais mo.

Pritong champignons sa cream sauce

Sa iminungkahing pagkakaiba-iba, ang mga mushroom ay inihurnong may keso. Ang anumang mahirap na pagkakaiba-iba ay magagawa.

Kakailanganin mong:

• mushroom - 1 kg;
• paprika;
• sibuyas - 450 g;
• asin;
• matamis na paminta - 350 g;
• dill - 10 g;
• cream - 350 ml;
• perehil - 10 g;
• matapang na keso - 200 g.

Hakbang-hakbang na proseso:

1. Hatiin ang mga champignon. Ilagay sa kawali. Asin at budburan ng paprika.
2. Idagdag ang sibuyas na hiwa sa kalahating singsing at ang paminta sa mga piraso. Magprito ng isang-kapat ng isang oras sa mababang init.
3. Paghaluin ang kalahati ng gadgad na keso na may cream. Ibuhos sa mga produkto.
4. Takpan ng takip. Pakuluan sa mababang init sa loob ng 20 minuto.
5. Budburan ng keso at tinadtad na damo. Magluto ng 7 minuto.

Ang natitirang sarsa ay nakaimbak sa refrigerator

Champignon mushroom sauce na may cream para sa dekorasyon

Ang sarsa ay perpekto para sa steamed o inihurnong gulay, pati na rin ang isda. Sa kompartimento ng refrigerator, ang ulam ay nagpapanatili ng lasa nito sa loob ng tatlong araw. Ihain nang malamig kasama ng patatas, toast, kanin at lentil.

Kakailanganin mong:

• pinatuyong dill - 5 g;
• pulang sibuyas - 80 g;
• lemon zest - 3 g;
• mantikilya - 35 g;
• regular na sibuyas - 80 g;
• asin;
• cream - 100 ml;
• lemon juice - 5 ml;
• pinatuyong bawang - 3 g;
• itim na paminta - 2 g;
• mga champignons - 100 g.

Hakbang-hakbang na proseso:

1. Sa pre-melted butter, iprito ang tinadtad na sibuyas.
2. Magdagdag ng mga mushroom sa mga hiwa. Magpahid ng cream. Pakuluan ng 7 minuto.
3. Magdagdag ng juice. Budburan ng paminta, zest, pinatuyong dill at bawang. Magdagdag ng asin at ihalo.

Ang gravy ay mabilis na niluto, kaya ang lahat ng kinakailangang sangkap ay inihanda nang maaga.

Mga Champignon na may spinach sa creamy sauce

Ang sarsa ay napakasarap na maaari mong kainin ito ng mga kutsara kahit walang side dish. Ang spinach ay maaaring gamitin sariwa o frozen.

Kakailanganin mong:

• cream - 400 ml;
• bawang - 1 clove;
• mustasa - 20 g;
• spinach - 80 g;
• paminta;
• curd cheese - 80 g;
• asin;
• sarsa ng talaba - 20 ML;
• champignons - 300 g;
• sibuyas - 120 g.

Hakbang-hakbang na proseso:

1. Magprito ng mga mushroom na may tinadtad na sibuyas at bawang. Asin at budburan ng paminta.
2. Ibuhos sa cream. Pakuluan.
3. Ibuhos sa oyster sauce at ilagay ang mustasa. Budburan ng tinadtad na spinach at keso.
4. Pakuluan hanggang sa nais na kapal. Haluin palagi sa panahon ng proseso upang hindi masunog ang sarsa.

Ang mga de-latang mushroom ay angkop para sa ulam na ito

Recipe para sa mga champignon sa creamy sauce na may mga halamang Provençal

Kung mas mataba ang cream, mas makapal at mas mayaman ang sarsa. Masarap ihain mainit man o malamig.

Kakailanganin mong:

• mushroom - 200 g;
• Provencal herbs - 3 g;
• langis ng oliba - 40 ml;
• asin;
• itim na paminta;
• lilang sibuyas - 100 g;
• cream - 140 ml.

Hakbang-hakbang na proseso:

1. Gupitin ang prutas sa medium-sized na piraso, ang sibuyas sa kalahating singsing.
2. Ilagay sa isang kawali at lutuin hanggang ang kahalumigmigan ay halos ganap na sumingaw. Paminta at budburan ng asin.
3. Ipakilala ang mga halamang Provençal. Haluin. Magprito sa maximum na apoy sa loob ng 3 minuto.
4. Magpahid ng cream. Kumulo sa pinakamababang setting ng burner hanggang sa nais na kapal.

Habang tumatagal ang gravy na kumukulo sa apoy, nagiging mas malapot ito

Paano magluto ng mga champignon sa cream sa isang mabagal na kusinilya

Ang isang masarap na creamy sauce ay mabilis na ginawa sa isang mabagal na kusinilya.

Kakailanganin mong:

• mushroom - 700 g;
• pampalasa;
• sibuyas - 360 g;
• mantikilya - 50 g;
• halamanan;
• fillet ng manok - 400 g;
• asin;
• cream - 300 ml.

Hakbang-hakbang na proseso:

1. I-on ang device sa "Frying" mode.Magpainit ng 3 minuto.
2. Matunaw ang mantikilya. Itapon ang mga sibuyas na pinutol sa kalahating singsing. Magprito hanggang sa ginintuang, 7 minuto.
3. Gupitin ang mga mushroom sa mga cube at ang manok sa mga piraso. Ilagay sa isang mabagal na kusinilya. Magprito ng isang-kapat ng isang oras.
4. Ibuhos sa cream. Magdagdag ng ilang asin. Budburan ng pampalasa. Haluin.
5. Lumipat sa "Extinguishing". Timer - 40 minuto. Iwanan ang takip sa loob ng 20 minuto.
6. Pagkatapos mag-beep ang appliance, iwisik ang creamy sauce na may mga tinadtad na damo.

Ihain ang gravy na may pasta at gulay

Konklusyon

Ang mga champignon sa creamy sauce ay masarap at kakaiba sa lasa. Ang lahat ng mga iminungkahing recipe ay pahalagahan ng mga gourmets. Ang mga tagahanga ng maiinit na pagkain ay maaaring magdagdag ng kaunting chili pepper sa komposisyon.

Mga Inirerekomendang Post

Mga recipe para sa sarsa ng cranberry para sa karne

Pesto: klasikong recipe na may basil

Chokeberry sauce para sa karne

Winter pear sauce para sa karne

Peach chutney para sa taglamig

Avocado sauce: recipe ng guacamole na may larawan

Tuna tartare recipe na may avocado

Chanterelle sauce: mga recipe para sa gravy ng kabute

Chanterelle sauce na may cream: sunud-sunod na mga recipe na may mga larawan