Tilapia sa oven na may mga gulay: sunud-sunod na mga recipe ng pagluluto na may mga larawan, pandiyeta

Nilalaman

1 Paano magluto ng tilapia sa oven na may mga gulay
2 Tilapia sa oven na may mga gulay at keso
3 Tilapia na inihurnong may mga gulay sa foil
4 Paano maghurno ng tilapia fillet na may mga gulay sa oven
5 Paano magluto ng tilapia na may mga gulay at lemon sa foil
6 Konklusyon

Ang tilapia ay itinuturing na isang pandiyeta na isda na may kaunting calorie na nilalaman at mataas na konsentrasyon ng mga amino acid at bitamina. Sa panahon ng paggamot sa init, ang pangunahing komposisyon ng kemikal ay napanatili. Ang tilapia sa oven na may mga gulay ay hindi lamang masarap, kundi isang malusog na ulam: 100 g ng produkto ay naglalaman ng pang-araw-araw na kinakailangan sa protina para sa isang may sapat na gulang.

Paano magluto ng tilapia sa oven na may mga gulay

Ang tilapia ay inuri bilang isang matangkad na puting isda. Ito ay ibinebenta nang buo, sa anyo ng fillet o steak; anumang anyo ay angkop para sa pagluluto, ang pangunahing bagay ay ang isda ay sariwa.

Ang mga tropikal na freshwater species ay katulad ng hitsura at panlasa sa dumapo

Sa fillet, kung ito ay nagyelo, mahirap matukoy; ang mababang kalidad ng produkto ay ipapakita lamang pagkatapos ng pag-defrost ng amoy at pagkakapare-pareho ng tissue. Ang sangkap ay magiging maluwag, na may mauhog na ibabaw. Nangangahulugan ito na ang mga bangkay na nagsisimula nang lumala ay ipinadala para sa pagproseso. Ito ay mas madali sa steak; ang istraktura at kulay ay makikita sa hiwa kahit na pagkatapos ng pagyeyelo. Kung ang lilim ay dilaw, mas mahusay na iwasan ang naturang produkto, dahil may mataas na posibilidad ng pagkalasing sa pagkain.

Mas mainam na pumili ng buo at hindi frozen na isda; ang oras na ginugol sa pagproseso nito ay magbabayad ng isang kaaya-ayang lasa. Ilang tip kung paano matukoy kung sariwa ang tilapia:

bigyang-pansin ang mga hasang, dapat silang pula o madilim na rosas, ang isang puti o kulay-abo na tint ay nagpapahiwatig ng isang mababang kalidad na produkto;
Ang aroma ng sariwang isda ay halos hindi mahahalata. Ang isang binibigkas na hindi kanais-nais na amoy ay nagpapahiwatig na ito ay nahuli nang matagal na ang nakalipas at maaaring na-freeze na;
ang mga mata ay dapat na maliwanag, hindi maulap;
kaliskis na walang mga deposito ng uhog, mahigpit na angkop sa katawan, makintab, walang pinsala o mantsa.

Linisin ang mga kaliskis gamit ang isang kutsilyo o isang espesyal na aparato. Upang gawin itong mas madali, isawsaw ang isda sa malamig na tubig sa loob ng 20 minuto, pagkatapos ay ibuhos ang kumukulong tubig sa loob ng ilang segundo at ilagay muli sa malamig na tubig.

Ang mga gulay para sa ulam ay pinili nang walang mga dents, itim at bulok na mga fragment, at hindi malata. Mas mainam na kumuha ng puti o asul na mga sibuyas, mga varieties ng salad.

Pansin! Ang mga peeled na sibuyas ay dapat ilagay sa malamig na tubig sa loob ng 5 minuto, pagkatapos ay sa panahon ng pagproseso ay hindi nila maiinis ang mauhog lamad ng mga mata.

Sa isang recipe ng kalabasa, hindi lahat ng gulay ay angkop para sa pagluluto sa hurno. Ang kagustuhan ay ibinibigay sa karaniwang iba't ibang Hokkaido; ito ay may siksik na istraktura at walang magaspang na mga hibla; pagkatapos ng mainit na pagproseso, ang aroma at integridad ng mga piraso ay napanatili.

Karamihan sa mga recipe ay tumatawag para sa ginutay-gutay na keso. Mas mainam na kumuha ng matitigas na varieties o ilagay ang malambot sa freezer sa loob ng ilang minuto, dahil mas madaling iproseso ang isang pinalamig na produkto.

Tilapia sa oven na may mga gulay at keso

Maghanda ng tilapia na may mga sumusunod na sangkap:

Gouda cheese - 200 g;
cherry tomatoes - 12 piraso (3 piraso bawat 1 fillet);
fillet ng isda - 4 na mga PC;
dill - 1 maliit na bungkos;
bawang - 3 cloves;
kulay-gatas - 3 tbsp. l.;
"Provencal" mayonesa - 1 tbsp. l.;
langis para sa pagpapadulas ng baking sheet;
Asin at paminta para lumasa.

Recipe:

Ang keso ay pinoproseso sa mga pinagkataman sa isang magaspang na kudkuran at inilagay sa isang malalim na mangkok.
I-chop ang mga gulay at idagdag ang mga ito sa keso.
Ang mga kamatis ay nahahati sa 4 na bahagi, inasnan sa panlasa.
Kung ang mga kamatis ay malaki, gupitin ito sa apat na bahagi
Ang bawang ay pinipiga sa paghahanda.
Magdagdag ng kulay-gatas na 30% na taba.
Magdagdag ng isang kutsarang mayonesa at pukawin ang halo
Ang baking dish ay pinahiran ng langis ng gulay.
Ilagay ang fillet sa ibaba.
Ang isda ay pinaminta at inasnan lamang sa isang (itaas) na bahagi
Ang bawat piraso ay natatakpan ng pinaghalong keso.
Ilagay sa oven sa 1800 sa loob ng 20 minuto.
Inihahanda na ang side dish.
Ang mashed patatas, pinakuluang bakwit o kanin ay angkop bilang isang side dish para sa tilapia.

Tilapia na inihurnong may mga gulay sa foil

Isang hanay ng mga kinakailangang produkto para sa paghahanda ng isang ulam ng isda sa oven:

tilapia - 400 g;
patatas - 600 g;
keso - 200 g;
malaking sibuyas - 1 pc.;
karot - 1 pc.
langis ng mirasol - 2 tbsp. l.;
ground black pepper at asin - sa panlasa;
mga gulay ng dill.

Pagkakasunud-sunod ng pagluluto ng isda na may mga gulay sa oven:

Balatan ang mga patatas, hugasan at gupitin sa mahabang piraso.
Ang mga naprosesong karot ay pinutol nang pahaba sa 2 bahagi at tinadtad sa kalahating bilog.
Ang lahat ng inihandang gulay ay inilalagay sa isang lalagyan.
Ang sibuyas ay pinutol sa 4 na bahagi at hinubog sa manipis na mga tatsulok, inilagay sa kabuuang masa.
Ang workpiece ay inasnan at idinagdag ang paminta, ang lahat ay halo-halong.
Ibuhos sa 2 tbsp. l. mga langis
Ang isda ay nililinis ng mga kaliskis, hinugasan ng mabuti at pinutol, bahagyang inasnan sa magkabilang panig.
Kumuha ng isang sheet ng foil at ilagay ang mga gulay sa gitna.
I-on ang oven sa 200⁰C, upang ito ay uminit ng mabuti.
Ang isang piraso ng tilapia ay idinagdag sa mga gulay, ang foil ay nakatiklop mula sa mga gilid upang ang gitna ay mananatiling bukas.
Ilagay ang mga inihandang produkto sa isang baking sheet at ilagay sa isang preheated oven.
Samantala, habang ang isda ay nasa oven, ang keso ay pinoproseso gamit ang isang malaking-mesh grater.
Hayaang umupo ang tilapia at gulay sa loob ng 40 minuto, ilabas ito at lagyan ng keso.
Ilagay sa oven, magluto ng 10 minuto.
Kumuha ng isang baking sheet at ilagay ang produkto sa isang flat dish kasama ng foil.
Tuktok na may makinis na tinadtad na dill

Ang halaga ng mga sangkap ay ipinahiwatig para sa 4 na servings.

Paano maghurno ng tilapia fillet na may mga gulay sa oven

Isang pandiyeta na may mababang calorie na nilalaman at mataas na nilalaman ng mga bitamina at protina. Kasama sa recipe ang:

kalabasa ng Hokkaido - 400 g;
tilapia fillet - 500 g;
kefir - 200 ml;
itlog - 3 mga PC;
kulay-gatas - 1 tbsp. l.;
dry seasoning para sa isda - 1 tsp;
puting paminta at asin - sa panlasa;
langis ng gulay - 1 tbsp. l.;
asul na sibuyas (salad) - 1 ulo.

Teknolohiya para sa paghahanda ng tilapia na may kalabasa sa oven:

Hugasan ang gulay, alisin ang kahalumigmigan mula sa ibabaw gamit ang isang napkin at alisin ang alisan ng balat.
Gupitin sa manipis na hiwa na humigit-kumulang 4*4 cm ang laki.
Grasa ang baking container ng mantika at takpan ang ilalim ng ½ ng inihandang kalabasa.
Ang fillet ay pinutol sa malalaking piraso.
Ang mga isda ay inilagay nang mahigpit upang walang libreng espasyo.
Ang pampalasa ay ibinuhos sa itaas at ipinamahagi sa buong ibabaw ng fillet.
Gupitin ang sibuyas sa manipis na kalahating singsing at iwiwisik nang pantay-pantay sa ibabaw ng ulam.
Ang huling layer ay ang natitirang bahagi ng tinadtad na kalabasa
I-on ang oven at itakda ito sa 180⁰SA.
Hatiin ang mga itlog sa isang mangkok at talunin gamit ang whisk o mixer.
Magdagdag ng kefir at kulay-gatas.
Magdagdag ng asin at paminta, talunin ang pinaghalong hanggang makinis.
Punan ang workpiece.
Ilagay sa isang preheated oven sa loob ng 30 minuto.
Ang ulam ay inihahain nang malamig

Paano magluto ng tilapia na may mga gulay at lemon sa foil

Maghanda ng 700 g ng tilapia fillet sa oven na may mga sumusunod na hanay ng mga sangkap:

lemon - 1 pc.;
mga sibuyas at karot - 4 na mga PC;
keso - 200 g;
langis ng gulay - 2 tbsp. l.;
asin - sa panlasa;
allspice - sa panlasa;
mayonesa sa malambot na packaging - 150 g.

Recipe para sa isang ulam sa oven gamit ang foil:

Ang fillet ay pinutol sa malalaking piraso at inilagay sa isang lalagyan.
Ang katas ay pinipiga mula sa lemon, hinaluan ng mga pampalasa, at idinagdag sa tilapia.
Ang workpiece ay itinatago sa marinade sa loob ng 30 minuto.
Balatan ang sibuyas, hugasan, hatiin ang sibuyas sa 4 na bahagi, pagkatapos ay i-chop ang bawat isa.
Ang mga karot, na paunang naproseso, ay dumaan sa isang magaspang na kudkuran.
Ang langis ay ibinuhos sa isang kawali, inilagay sa kalan, at pinainit.
Ibuhos ang sibuyas at kumulo hanggang malambot.
Magdagdag ng mga karot sa mga sibuyas at iprito hanggang kalahating luto sa loob ng 5-7 minuto.
Ang isang sheet ng foil ay inilalagay sa isang malalim na plato at tinatakpan ng ilan sa mga pritong gulay.
Ilagay ang stock ng isda sa itaas at ipamahagi ang natitirang mga karot at sibuyas nang pantay-pantay sa ibabaw.
Takpan ng isang layer ng mayonesa.
Gamit ang isang magaspang na kudkuran, makakakuha ka ng mga shavings mula sa keso; pupunta sila sa huling layer.
I-on ang oven, itakda ang temperatura sa 180 ⁰SA.
I-wrap ang foil nang mahigpit sa lahat ng panig
Ilagay ang baking sheet sa oven sa loob ng 30 minuto.
Payo! Kapag handa na ang isda, maingat na alisin ito mula sa foil papunta sa isang plato at palamutihan ito ng mga hiwa ng lemon at mga damo.
Ang tilapia ay inihahain ng malamig

Para sa recipe na ito, ang buong gutted fish ay angkop; ang teknolohiya ng pagluluto ay kapareho ng sa fillet, pinananatili lamang sa oven ng 5 minuto.

Konklusyon

Ang tilapia sa oven na may mga gulay ay isang malusog na produkto na may pinakamababang halaga ng calories at mataas na protina na nilalaman. Angkop para sa mga pangangailangan sa pandiyeta. Iminumungkahi ng mga recipe na pagsamahin ang isda na may iba't ibang sangkap: patatas, karot, kalabasa. Ang produktong inihurnong sa foil na may lemon juice ay nagiging makatas, malambot at napakasarap.