Nilalaman
Ang cottage cheese ay isang natural na produkto ng pagawaan ng gatas na mabuti para sa kalusugan. Ang produktong ito ay minamahal ng mga matatanda at bata. Maaari itong kainin na may kulay-gatas, jam, at ginagamit din sa paghahanda ng iba't ibang mga casseroles, dumplings at iba pang mga pinggan. Ang simple at masarap na meryenda ay cottage cheese na may mga herbs at bawang. Ang produktong ito ay maaaring magsilbi bilang isang mahusay na pagpuno para sa mga pancake, tartlet, cheesecake at iba pang mga dessert.
Mga kapaki-pakinabang na katangian ng cottage cheese
Ang cottage cheese ay may mga sumusunod na kapaki-pakinabang na katangian:
- Ang cottage cheese ay naglalaman ng isang malaking halaga ng protina, bitamina at amino acids. Ang mga bitamina B ay nagpapakilos ng metabolismo. Pinapaginhawa ng bitamina A ang pamamaga. Salamat sa pagkakaroon ng calcium at phosphorus, nakakatulong ang produktong ito na mapabuti ang tissue ng buto. Ang cottage cheese ay mayroon ding kapaki-pakinabang na epekto sa nervous system, tumutulong sa pag-alis ng mga problema sa gastrointestinal tract, at pinabilis ang paggamot ng mga sakit sa puso, bato at atay.
- Ang produktong ito ay kasama sa diyeta. Nakakatulong ang cottage cheese sa paggamot ng labis na katabaan dahil naglalaman ito ng methionine, na nagsisiguro sa pag-alis ng labis na kolesterol.
- Ang cottage cheese ay nagpapabuti sa paggana ng bituka, na lumilikha ng pinaka-kanais-nais na kapaligiran para sa microflora nito. Para sa kadahilanang ito, ang produkto ay maaaring makatulong na mapawi ang paninigas ng dumi.
- Ang produktong ito ay may antioxidant effect at diuretic effect, na tumutulong din sa pag-alis ng edema.
- Ang cottage cheese ay isang madaling natutunaw na produkto, kaya madalas itong inirerekomenda para sa mga taong nadagdagan ang pagtatago ng hydrochloric acid.
Paano pumili ng magandang cottage cheese
Ang produktong ito ay maaaring bilhin alinman sa timbang o sa mga pakete. Una sa lahat, dapat mong bigyang-pansin ang kulay at komposisyon. Ang cottage cheese ay dapat puti. Ang isang magandang kalidad na produkto ay binubuo ng gatas, starter culture, calcium chloride, at rennet. Kung ang komposisyon ay naglalaman ng mga kapalit ng taba ng gatas, iba't ibang mga stabilizer o almirol, kung gayon ang produktong ito ay hindi na matatawag na tunay na cottage cheese. Ito ay isang produkto ng curd.
Ang isang kalidad na produkto ay hindi dapat magkaroon ng isang malakas na amoy. Ang pagkakapare-pareho ng cottage cheese ay maaaring magkakaiba. Ang durog na cottage cheese ay may hugis ng maliliit na bukol. Ang pasty na produkto ay madalas na matatagpuan sa briquettes. Ang grained cottage cheese ay naiiba sa istraktura at may hugis ng malalaking butil.
Ang produktong ito ay dapat na naka-imbak sa refrigerator. Kapag bumibili ng cottage cheese, kailangan mong bigyang-pansin ang petsa ng pag-expire. Ang durog na cottage cheese ay maaaring maimbak ng hanggang 5 araw. Ang nakabalot na cottage cheese ay kadalasang tumatagal. Matapos buksan ang pakete, ipinapayong ubusin ang produkto sa loob ng ilang oras.
