Nilalaman
Ang sinigang na bakwit na may mga kabute ay isang tradisyonal na ulam sa mesa ng mga tao ng ating bansa. Ang mga kabute ng talaba ay isa sa pinaka mura at pinakamadaling ihanda ang mga uri ng kabute. Ang isang masarap na recipe para sa bakwit na may mga oyster mushroom at mga sibuyas ay hindi nangangailangan ng maraming pagsisikap o oras.
Paano masarap magluto ng oyster mushroom na may bakwit
Ang bakwit at oyster mushroom ay may maraming pagkakatulad. Ang mga ito ay mataas sa B bitamina, mababa sa calories at glycemic index, at mayaman sa carbohydrates. Ang kadalian ng paghahanda at pagkakaroon para sa pagbili ay ginagawa silang angkop na mga produkto para sa paglikha ng mga menu ng diyeta o lenten.
Kapag pumipili ng angkop na cereal, dapat mong bigyang pansin ang mga sumusunod na tagapagpahiwatig:
- Kawalan ng magkalat at dinurog na butil sa ilalim ng pakete.
- Magkaparehong hugis at sukat ng nucleoli.
- Walang mabahong o amoy na amoy.
- Pagkatuyo ng bakwit sa packaging.
Salamat sa pritong oyster mushroom, ang bakwit ay hindi nagiging tuyo
Dapat mong talagang bigyang pansin ang buhay ng istante na minarkahan sa lalagyan ng cereal; mas mabuti kung ito ay direktang inilapat sa pelikula kaysa sa naka-print sa isang sticker ng papel.
Ang bakwit ay dapat hugasan ng mabuti bago lutuin, puno lamang ng malamig na tubig, at hindi rin hinalo sa panahon ng pagluluto.
Ang mga oyster mushroom ay maaaring kolektahin sa natural na kapaligiran, ngunit mas madalas na artipisyal na nilinang na mushroom ay matatagpuan sa mga tindahan. Kapag bumibili, maaari kang tumuon sa mga sumusunod na parameter ng pagpili:
- Unipormeng kulay abong lilim.
- Walang yellowness.
- Maliit na laki ng kabute.
- Ang integridad ng takip, dapat walang mga bitak.
- Nababanat na istraktura.
- Makinis na puting hiwa.
Bago magluto, kinakailangan upang paghiwalayin ang lugar ng attachment sa mycelium at hugasan ang mga oyster mushroom na may tubig. Ang produkto ay napupunta nang maayos sa mga sibuyas, ngunit ang lasa ng mga pampalasa ay maaaring mag-alis ng sarili nitong lasa.
Mga recipe para sa oyster mushroom na may bakwit
Ang mga kabute ng talaba na may bakwit at mga sibuyas ay maaaring pakuluan o pinirito, halo-halong may iba't ibang gulay o halamang gamot. Ang mga mushroom ay maaaring magsilbi bilang isang kapalit para sa karne, ngunit kung ninanais, maaari kang magdagdag ng sabaw sa halip na tubig kapag nagluluto.
Sinigang na bakwit na may mga oyster mushroom at sibuyas
Ang pagdaragdag ng mga oyster mushroom sa bakwit at mga sibuyas ay hindi lamang magbibigay sa ulam ng isang kawili-wiling lasa, ngunit maiwasan din ang pagkatuyo ng sinigang.
Upang lumikha ng isang nakabubusog na lugaw kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:
- bakwit - 200 g;
- oyster mushroom - 200 g;
- mantikilya - 20 g;
- bawang - 3-4 cloves;
- sibuyas - 1 pc.;
- langis ng oliba - sa panlasa;
- thyme - 2 sprigs;
- tubig - 3 baso;
- asin, paminta - sa panlasa.
Ang ulam ay may mababang glycemic index at isang mayamang komposisyon ng mga bitamina at microelement
Ang mga oyster mushroom na may bakwit at mga sibuyas ay maaaring ihanda nang napakabilis - ito ay tumatagal ng 30 minuto. Kasama sa recipe ng frying pan ang mga sumusunod na hakbang:
- Hugasan ang cereal, pakuluan sa inasnan na tubig sa loob ng 15-20 minuto.
- Banlawan ang mga mushroom sa ilalim ng gripo, tuyo, paghiwalayin ang mga takip mula sa mga tangkay, at gupitin sa malalaking piraso.
- Ibuhos ang langis ng oliba sa isang kawali, painitin ito, idagdag ang mga sprig ng thyme at mga clove ng bawang.
- Idagdag ang mga oyster mushroom at iprito, pagpapakilos, hanggang sa sumingaw ang likido at lumitaw ang isang gintong crust.
- Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing, idagdag sa mga mushroom, gaanong asin at paminta. Iprito hanggang matapos.
- Idagdag ang bakwit sa sibuyas, magdagdag ng kaunting tubig o sabaw, at lutuin hanggang sa sumingaw ang likido.
Magdagdag ng mantikilya sa inihandang lugaw, ipamahagi ang ulam sa mga plato, at palamutihan ng perehil, sibuyas o iba pang mga halamang gamot.
Buckwheat na may mga oyster mushroom sa isang mabagal na kusinilya
Ang paggamit ng isang multicooker ay ginagawang mas madali para sa maybahay na maghanda ng sinigang na bakwit, at ginagawang mas malambot at madurog ang cereal. Upang maghanda ng bakwit na may mga oyster mushroom at sibuyas sa isang mabagal na kusinilya para sa isang pamilya ng 3 tao, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:
- oyster mushroom - 500 g;
- bakwit - 2.5 tasa;
- sibuyas - 1 pc.;
- dahon ng bay - 1 pc;
- tubig - 1 baso;
- mantikilya - 1.5 tbsp. l.;
- asin, paminta, pampalasa - sa panlasa.
Ang ulam ay maaaring palamutihan ng mga sariwang damo
Ang recipe ay napaka-simple at kasama ang mga sumusunod na hakbang:
- Alisin ang mga balat mula sa sibuyas, banlawan ng malamig na tubig at gupitin sa maliliit na cubes.
- I-clear ang mga katawan ng prutas mula sa mga labi, hugasan sa ilalim ng gripo at gupitin sa malalaking piraso, dahil sa proseso ng pagluluto sila ay makabuluhang bawasan ang laki.
- Hugasan ng mabuti ang bakwit sa tubig.
- Ilagay ang sibuyas at mantika sa isang mangkok ng multicooker.
- Itakda ang appliance sa "Frying" mode at maghintay hanggang ang sibuyas ay maging golden brown. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng mga panimpla sa mga sibuyas.
- Magdagdag ng mga oyster mushroom sa mga cube ng sibuyas at magprito ng mga 10 minuto, paminsan-minsang pagpapakilos.
- Magdagdag ng bakwit, tubig, asin, bay leaf at paminta.
- Itakda ang mode na "Stewing", "Grains" o "Baking".
- Kapag nag-signal ang timer, ilagay ang bakwit at mga sibuyas sa isang plato.Ito ay ipinapayong ihain nang mainit.
Oyster mushroom na may bakwit at gulay
Maaari mong pag-iba-ibahin ang lasa ng sinigang na bakwit hindi lamang sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga kabute, kundi pati na rin sa pamamagitan ng pagsasama ng iba't ibang mga pana-panahong gulay.
Ang isa sa mga pinakasimpleng recipe ng sibuyas ay mangangailangan ng mga sumusunod na sangkap:
- bakwit - 1 tasa;
- oyster mushroom - 150 g;
- sibuyas - 1 pc.;
- karot - 1 pc;
- tubig - 2 baso;
- tomato paste - 2 tbsp. l.;
- asin, paminta, pampalasa - sa panlasa;
- langis ng oliba - sa halagang kinakailangan para sa Pagprito.
Ang bakwit ay kailangang lutuin hanggang maluto, ngunit upang mapanatili nito ang pagiging malutong.
Ang dami ng tapos na produkto ay idinisenyo para sa 4 na tao.
Kasama sa proseso ng pagluluto ang mga sumusunod na hakbang:
- Hugasan ang bakwit nang maraming beses, ilagay ito sa isang kasirola, magdagdag ng tubig at magluto ng 15 minuto. sa katamtamang init. Kung ang tubig ay kumulo at ang mga butil ay matigas pa, kailangan mong magdagdag ng likido at magpatuloy sa pagluluto.
- Hugasan ang mga karot, alisan ng balat, lagyan ng rehas sa isang magaspang na kudkuran.
- Balatan ang sibuyas, banlawan ng malamig na tubig, at gupitin sa mga cube.
- Alisin ang mga labi mula sa mga oyster mushroom, hugasan at gupitin sa malalaking piraso.
- Ibuhos ang langis sa isang pinainit na kawali, magdagdag ng mga karot, bahagyang magprito at magdagdag ng mga sibuyas.
- Lutuin ang mga gulay sa loob ng 5 minuto, patuloy na pagpapakilos, pagkatapos ay idagdag ang mga oyster mushroom at pukawin.
- Sa loob ng 10 minuto. magdagdag ng tomato paste, ihalo at iprito para sa isa pang 5-6 minuto.
- Magdagdag ng bakwit, asin, paminta, pampalasa sa panlasa, kumulo sa loob ng 3 minuto.
Ihain nang mainit, binudburan ng berdeng sibuyas o perehil sa itaas.
Calorie na nilalaman ng bakwit na may mga oyster mushroom
Sa mataas na antas ng carbohydrates, ang mga pagkaing gawa sa bakwit na may mga oyster mushroom at sibuyas ay mababa sa calories. Ang huling tagapagpahiwatig ay depende sa paraan ng pagluluto, ang dami at uri ng langis na idinagdag, at ang uri ng mga gulay. Ang tinatayang calorie na nilalaman ng 100 g ng produkto ay 133-140 kcal.
Konklusyon
Ang isang masarap na recipe para sa bakwit na may mga oyster mushroom at mga sibuyas ay maaari ding magsama ng mga gulay, anumang herbs, seasonings o sabaw. Ang lugaw ay lumalabas na pampalusog at pampagana sa hitsura, at ang mababang calorie na nilalaman ng naturang mga pinggan ay nagpapahintulot sa kanila na magamit, kabilang ang para sa pandiyeta na nutrisyon.
