Oyster mushroom na may manok: masarap na mga recipe

Ang manok na may oyster mushroom ay isang masarap na ulam na maaaring pag-iba-ibahin ang mesa at sorpresahin ang iyong mga bisita. Mayroong isang kasaganaan ng mga recipe na may iba't ibang sangkap: may cream sauce, patatas, bacon, cream, alak, herbs, keso.

Ang manok na may oyster mushroom ay isa sa mga pagkaing iyon na madali mong sorpresahin ang iyong mga bisita.

Paano magluto ng oyster mushroom na may manok

Ang mga recipe para sa paggawa ng mga oyster mushroom na may manok ay napaka-simple - kailangan mo lamang pumili ng mga sariwang sangkap nang maaga. Siguraduhin na ang karne ay hindi nalalagyan ng panahon, nang walang matalim na mabangong amoy.

Ang kumbinasyon ng mushroom at manok ay nagbibigay ng kakaibang lasa.

Ang mga kabute ng talaba ay pinirito sa proseso ng pagluluto - kailangan nilang tinadtad nang magaspang. Ang dibdib ng manok ay dapat malinis ng pelikula, ugat, at buto. Paghiwalayin ang maliit na fillet mula sa malaki. Ang lahat ay karaniwang pinutol sa manipis na mga piraso.

Mga recipe na may oyster mushroom at manok

Sa kulay-gatas o cream, ang mga mushroom at lasa ng manok ay lalong pinong.Mas madalas, ang keso ay gadgad sa itaas at inilalagay sa ibabaw ng mga natitirang sangkap. Kapag ito ay inihurnong, makakakuha ka ng isang "cap" ng keso, at ang mga produkto sa ilalim ay magiging mas mahusay na inihurnong.

Pritong oyster mushroom na may manok

Ito ay isang simpleng recipe, na sumusunod kung saan maaari mong iprito ang mga oyster mushroom na may manok nang hindi nagdaragdag ng kulay-gatas o cream.

Kakailanganin mong:

• kabute - 450 g;
• fillet ng manok - 450 g;
• 4 na ulo ng sibuyas;
• pinong langis - para sa Pagprito;
• toyo.

Paano magluto:

1. Balatan ang mga oyster mushroom, banlawan at gupitin sa medium-sized na cubes.
2. Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing.
3. Iprito ang mga mushroom sa isang lalagyan na may langis at ibuhos sa isang mangkok kapag handa na.
4. Gupitin ang fillet sa mga hiwa at iprito kasama ang sibuyas.
5. Ilagay ang lahat ng sangkap sa isang kasirola, haluin, budburan ng toyo. Mag-iwan ng kalahating oras.
6. Maaaring ihain kasama ng pasta. Bukod pa rito, kung ninanais, maghanda ng sarsa ng tartar. Palamutihan ang ulam na may mga damo.

Recipe para sa oyster mushroom na may dibdib ng manok

Ang resipe na ito ay naglalaman ng kulay-gatas - mapapahusay nito ang lasa ng mga kabute at magdagdag ng lambing sa ulam.

Kakailanganin mong:

• oyster mushroom - 750 g;
• dibdib ng manok - 1 pc. malaki;
• paminta, asin, herbes de Provence, paprika - sa panlasa;
• gulay (perehil) - 1.5 bungkos;
• 4 na ulo ng sibuyas;
• mababang-taba na kulay-gatas - 350 ml;
• pinong langis;
• matapang na keso - 40 g.

Paano magluto:

1. Maghanda ng mga oyster mushroom - hugasan, tuyo, gupitin sa manipis na mga layer.
2. Balatan ang mga balat mula sa sibuyas at gupitin sa mga medium cubes.
3. Ilagay sa isang mantika na kawali at iprito sa mahinang apoy. Mahalagang pukawin ito palagi. Lutuin hanggang sa maging transparent ang sangkap. Pagkatapos ay magdagdag ng oyster mushroom at haluin. Iprito ang mushroom hanggang kalahating luto.
4. Pinong tumaga ang perehil at ihalo sa kulay-gatas.Maaari kang magdagdag ng kaunting tubig doon. Magdagdag ng asin. Ibuhos ang timpla sa kawali at ihalo nang maigi. Pagkatapos ng 5 minuto, alisin mula sa init.
5. Hugasan at tuyo ang dibdib ng manok. Gupitin sa medium cubes. Magdagdag ng Provençal herbs na may paprika, asin at paminta.
6. Magpahid ng maliit na baking tray. Ilagay muna ang manok, pagkatapos ay ang mga oyster mushroom na may kulay-gatas. Grate ang keso sa ibabaw.
7. Ilagay ang baking sheet na may mga nilalaman sa oven sa loob ng 45 minuto.

Ang mga oyster mushroom na may manok sa kulay-gatas ay maaaring ihain kasama ng kanin o pasta.

Manok na may oyster mushroom sa creamy sauce

Ang recipe na ito para sa manok na may mga oyster mushroom sa isang kawali ay napaka-simple.

Upang ihanda ito kakailanganin mo:

• fillet ng manok - 2 kg;
• mga sibuyas - 3 mga PC;
• cream - 200 ml;
• mushroom - 700 g;
• sa tuyo na anyo - bawang, kulantro;
• dahon ng laurel - 1 pc;
• langis ng oliba;
• table salt, ground black pepper.

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan ang manok at mushroom. Alisin ang balat mula sa fillet. Gupitin ang mga oyster mushroom na may dibdib ng manok sa mga cube.
2. I-chop ang sibuyas sa kalahating singsing.
3. Ibuhos ang mantika sa kawali. Ilagay ang manok na may mga sibuyas. Magprito sa katamtamang init. Magdagdag ng mga mushroom at kumulo ng 5 minuto.
4. Ibuhos ang cream sa kawali. Haluin.
5. Idagdag ang lahat ng pampalasa sa pinaghalong, asin at paminta. Pakuluan hanggang matapos, mga 10 minuto.
6. Kung ang cream ay kumulo at ang ulam ay hindi pa handa, dapat kang magdagdag ng kaunting maligamgam na tubig.
7. Upang maiwasan ang pagkasunog ng mga sangkap, mas mahusay na takpan ang kawali na may takip.

Recipe para sa oyster mushroom na may manok at patatas

Ang mga patatas ay sumasama nang maayos sa mga kabute. Madalas itong ginagamit bilang isang side dish. Ito ay pinakuluan, pagkatapos ay inihurnong hinaluan ng mga pangunahing sangkap at inihahain nang mainit bilang pangunahing ulam.

Kakailanganin mong:

• malalaking patatas - 7 mga PC;
• oyster mushroom - 600 g;
• fillet ng manok - 400 g;
• kulay-gatas - 300 ML;
• tubig - 200 ml;
• 3 ulo ng sibuyas;
• pinong langis;
• asin paminta;
• pampalasa - Provençal herbs, tuyo na bawang.

Paano magluto:

1. Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing at iprito hanggang kalahating luto.
2. Magdagdag ng pre-washed at diced oyster mushroom sa kawali.
3. Magdagdag ng tinadtad na fillet ng manok sa mga mushroom. Magdagdag ng kaunting asin. Haluin. Iprito hanggang sumingaw ang katas na inilabas ng mushroom. Mahalagang pukawin ang mga sangkap nang madalas.
4. Ibuhos ang tubig sa isang kasirola at pakuluan. Hugasan ang patatas at pakuluan nang hindi binabalatan. Alisin, palamig, gupitin sa mga hiwa. Ilagay sa isang maliit, may langis na baking tray.
5. Ilagay ang mga mushroom at sibuyas sa isang layer ng patatas.
6. Maghalo ng kulay-gatas sa tubig, ihalo nang lubusan hanggang makinis. Idagdag ang lahat ng pampalasa sa panlasa kasama ng asin at itim na paminta (maaari kang pumili ng pinaghalong paminta mula sa puti, pula, itim).
7. Ibuhos ang sarsa nang pantay-pantay sa kawali at maghurno sa oven sa loob ng 10 minuto.

Ang tapos na ulam ay maaaring palamutihan ng sariwang perehil

Manok na may oyster mushroom at kulay-gatas

Ang isang ulam na may pagdaragdag ng kulay-gatas ay maaaring ihain nang walang sarsa.

Kakailanganin mong:

• fillet ng manok - 500 g;
• oyster mushroom - 400 g;
• 3 sibuyas;
• pinong langis;
• kulay-gatas - 4 tbsp. l.

Nagluluto:

1. Gupitin ang manok sa mga piraso.
2. Langis ang kawali at idagdag ang fillet. Magprito sa mataas na init sa loob ng 3 minuto.
3. Gupitin ang sibuyas sa mga piraso. Idagdag sa kawali, ihalo. Ipagpatuloy ang pagprito.
4. Hugasan ang mga kabute, tuyo ang mga ito, i-chop ang mga ito sa mga piraso. Idagdag sa kawali. Magdagdag ng asin at itim na paminta.
5. Maghintay hanggang mag-evaporate ang mushroom juice (5-7 minuto).
6. Magdagdag ng kulay-gatas at kaunting tubig. Haluin at takpan ng takip. Bawasan ang init sa mababang. Kumulo nang hindi hihigit sa 5 minuto.

Ihain kasama ng pasta. Palamutihan ng perehil.

Oyster mushroom na may manok at bacon

Isang kakaibang recipe para sa mga hita ng manok na binasa sa red wine na may mga oyster mushroom. Ang ulam na ito ay inihahain kasama ng mga nilagang gulay.

Kakailanganin mong:

• mga hita ng manok - 1.2 kg;
• mushroom - 500 g;
• karot, sibuyas - 2 maliit na prutas bawat isa;
• bacon - 300 g;
• semi-dry red wine (maaari kang pumili ng semi-sweet kung gusto mong magdagdag ng pampalasa sa ulam) - 500 ML;
• harina - 4 tbsp. l.;
• mantikilya - 60 g.

Nagluluto:

1. Painitin ang isang kawali ng cast iron at magdagdag ng langis ng oliba.
2. Gupitin ang mga hita ng manok nang pahaba sa 2 bahagi. Iprito hanggang sa mabuo ang crust.
3. Ilagay sa isang malaking mangkok, magdagdag ng asin at paminta. Ibuhos ang alak at kaunting tubig (hindi hihigit sa 120 ml).
4. Dalhin ang timpla sa isang pigsa, magdagdag ng mantikilya at harina. Haluin. Tikman para sa asin at magdagdag ng higit pang asin kung ninanais. Magluto ng hindi hihigit sa 5 minuto.
5. Gupitin ang mga karot, sibuyas, oyster mushroom sa mga cube. Iprito sa olive oil.
6. Gupitin ang bacon sa mga hiwa. Mahalagang iprito ito sa isang tuyong kawali nang walang pagdaragdag ng mantikilya o langis ng oliba.
7. Ilagay ang manok sa isang greased baking dish. Ibuhos ang sarsa kung saan ito niluto. Ilagay sa oven sa 180 degrees sa loob ng 2 oras. Pagkatapos ay idagdag ang bacon, sibuyas, karot, mushroom. Maghurno para sa isa pang 10 minuto.

Oyster mushroom na may manok sa cream at keso

Ang cream at keso ay magdaragdag ng lambot sa ulam.

Kakailanganin mong:

• fillet ng manok - 800 g;
• oyster mushroom - 500 g;
• mababang taba na cream - 120 g;
• keso - 150 g;
• bawang - 4 na cloves;
• itlog - 2 mga PC;
• kulay-gatas - 300 g;
• pinong langis;
• mga gulay - 100 g;
• pampalasa para sa manok - 75 g.

Paano magluto:

1. Gupitin ang fillet ng manok sa mga cube. Magdagdag ng pampalasa, asin at paminta. Upang pukawin nang lubusan. Iwanan upang mag-marinate sa refrigerator sa loob ng kalahating oras.
2. Gupitin ang mga mushroom sa mga hiwa.
3. Alisin ang adobong manok sa refrigerator at iprito hanggang sa maging golden brown.
4. Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing. Idagdag sa kawali kasama ang mga mushroom.Magprito ng 15 minuto sa katamtamang init.
5. Para sa sarsa, ihalo ang kulay-gatas na may cream, magdagdag ng pinindot na mga clove ng bawang at tinadtad na damo.
6. Talunin ang mga itlog sa sarsa. Talunin ang pinaghalong lubusan hanggang sa bumuo ng bula. Magdagdag ng asin.
7. Ilagay ang mga semi-tapos na sangkap mula sa kawali sa isang espesyal na baking dish. Ibuhos ang sarsa. Iwanan sa oven sa loob ng 20 minuto.
8. Grate ang keso. Alisin ang amag na may mga nilalaman mula sa oven, iwisik ang gadgad na keso at maghurno ng 5 minuto.

Chicken fillet na may oyster mushroom sa isang slow cooker

Upang ihanda ang manok na may mga oyster mushroom sa isang mabagal na kusinilya ayon sa isang natatanging recipe, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• dibdib ng manok - 400 g;
• patatas - 5 medium-sized na piraso;
• 1 sibuyas;
• matapang na keso - 100 g;
• oyster mushroom - 300 g;
• pinong langis.

Paano magluto:

1. Balatan ang mga sibuyas, banlawan ang mga ulo gamit ang isang kutsilyo sa ilalim ng malamig na tubig. Pinong tumaga sa kalahating singsing. Ibuhos ang langis sa ilalim ng multicooker at magdagdag ng mga sibuyas. Itakda ang "baking" mode at mag-iwan ng 5 minuto. Ang sibuyas ay makakakuha ng isang gintong translucent na kulay.
2. Hugasan ang mga kabute, tuyo ang mga ito, alisin ang anumang itim. Gupitin sa katamtamang laki ng mga cube. Ibuhos sa slow cooker. Magdagdag ng pampalasa at asin at paminta ayon sa ninanais. Itakda ang "baking" mode sa loob ng 10 minuto. Ang oras na ito ay sapat na upang lutuin ang mga mushroom hanggang sa sila ay kalahating luto.
3. Banlawan ang fillet, alisin ang pelikula at buto. Gupitin sa pantay na piraso. Idagdag sa mabagal na kusinilya at iprito para sa isa pang 15-20 minuto.
4. Itapon ang pre-washed, peeled at medium-diced na patatas. Ang katas na inilabas ng mga mushroom ay hindi dapat ganap na masakop ang mga patatas.
5. Itakda ang multicooker sa "stew" mode at oras ng 1.5 oras.
6. Grate ang keso sa isang medium grater. Sa 10 min. Bago maging handa ang ulam, itapon ang gadgad na keso sa mabagal na kusinilya at pukawin. Hayaang kumulo hanggang matapos.
7. Kapag sinenyasan, huwag buksan kaagad ang takip - kailangan mong hayaang umupo ang ulam ng mga 15 minuto.

Ang nilagang manok na may mga oyster mushroom ay dapat ihain sa mga bahagi, pinalamutian ng mga damo at gulay.

Inihain kasama ng tinunaw na keso, ang ulam ay mukhang lalong katakam-takam.

Calorie content ng oyster mushroom at chicken dish

Ang mga sariwang oyster mushroom ay kapaki-pakinabang para sa katawan ng tao, mayaman sa mga bitamina, protina, taba, at carbohydrates. Ang mga ito ay masustansya at mataas sa calories. Madalas silang kinakain ng mga vegetarian bilang kapalit ng karne.

Para sa 200 g ng isang tapos na ulam na binubuo ng mga sibuyas at oyster mushroom, mayroong 70 kcal. Kung ang ulam ay naglalaman ng cream o sour cream, ang calorie na nilalaman nito ay mula 150 hanggang 200 kcal.

Ang manok ay isa ring produktong pandiyeta na naglalaman ng maraming kapaki-pakinabang na bitamina at mineral. Bawat 100 g ng produkto, ang bilang ng mga calorie sa brisket ay 110.

Konklusyon

Ang manok na may oyster mushroom ay isang natatanging produkto na mababa ang calorie na may mayaman na diyeta sa bitamina. Ang kanilang kumbinasyon ay nagbibigay ng kakaibang lasa at aroma. Ang iba't ibang mga pinggan ay makakatulong sa palamutihan ang mesa at sorpresa ang mga bisita sa mga pista opisyal, pati na rin ang iyong pamilya na may masarap na hapunan. Ang mga recipe na ito ay lalo na makakatulong sa mga taong may mababang hemoglobin at kaligtasan sa sakit, pati na rin ang mataas na antas ng kolesterol sa dugo. Ngunit mahalagang tandaan na hindi mo dapat gamitin nang labis ang mga kabute - ang kanilang madalas na pagkonsumo ay maaaring maging sanhi ng sakit ng tiyan.

Mga Inirerekomendang Post

Paano magprito (magprito) ng mantikilya sa isang kawali: sariwa, nagyelo, pinakuluang

Mga recipe para sa halaga ng paglulutov

Paano magprito ng chanterelles: masarap na mga recipe

Mga patatas na may mga takip ng gatas ng safron, pinirito na may kulay-gatas: mga recipe

Ryzhiki na may manok: sa kulay-gatas, cream, kaserol

Camelina stew: mga recipe na may mga larawan

Mga payong na mushroom sa batter: mga recipe na may mga larawan

Dumplings na may mga mushroom ng gatas: mga recipe, kung paano magluto

Pasta na may truffle sauce: mga recipe