Oyster mushroom: kung magkano ang iprito sa isang kawali, masarap na mga recipe sa pagluluto

Ang piniritong oyster mushroom ay madaling ihanda, kinakain nang mabilis, at nagustuhan ng halos lahat ng mahilig sa mushroom. Ang mga residente ng lungsod ay maaaring bumili ng oyster mushroom sa isang tindahan o sa pinakamalapit na palengke; minsan ang mga residente ng pribadong sektor ang nagtatanim ng mga ito mismo. Ang mga pagkaing inihanda mula sa mga mushroom na ito ay hindi lamang masarap, ngunit malusog din. Ang mga ito ay katulad sa komposisyon ng karne at naglalaman ng mga protina, mineral, bitamina, at amino acid. Totoo, ang mga ito ay itinuturing na isang mabigat na produkto, ngunit ang panunaw ay maaaring mapabuti sa pamamagitan ng pagdaragdag ng kulay-gatas o mga gulay.

Ang mga piniritong kabute ng talaba ay maaaring ihanda para sa isang holiday o kainin araw-araw

Posible bang magprito ng oyster mushroom?

Ang pagprito ng oyster mushroom sa isang kawali ay ang pinakakaraniwang paraan ng pagluluto. Ang kahalumigmigan ay sumingaw mula sa kanila, ang dami ay nagiging mas maliit:

• kung pakuluan mo lamang ang produkto - 1.5 beses;
• kapag pinirito hanggang ginintuang kayumanggi - 2 beses.

Ang mga mushroom ay may banayad na amoy at neutral na lasa. Madali itong mapahusay o mabago sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga ugat at pampalasa. Kadalasan, ang mga sibuyas, bawang, paminta, at kulay-gatas ay ginagamit kapag nagprito. Ang produkto ay napupunta nang maayos sa perehil, dill, at nutmeg.

Ang oregano ay idinagdag sa mga kabute kung ang ulam ay dapat ihain nang malamig. Ang thyme at rosemary ay angkop para sa mga palamuti.

Paano maghiwa ng oyster mushroom para sa pagprito

Upang magprito ng mga oyster mushroom sa isang kawali, kailangan mong i-cut ang mga ito. Kung ano ang magiging mga piraso ay depende sa recipe o sa mga kagustuhan ng maybahay. Maaari mong gilingin ang mga ito halos hanggang sa tinadtad na karne o iprito nang buo. Ngunit kadalasan ang mga kabute ay pinutol sa mga piraso, cube, o medium-sized na piraso ng di-makatwirang hugis.

Hindi na kailangang linisin ang mga ito bago lutuin. Ito ay sapat na upang alisin ang mga nasirang bahagi at mga labi ng mycelium, at pagkatapos ay banlawan sa ilalim ng tubig na tumatakbo.

Paano magprito ng oyster mushroom

Ang pagprito ng oyster mushroom ay isang napakasimpleng pamamaraan. Ang katotohanan ay kung ang mga kabute ay lumago sa ilalim ng mga artipisyal na kondisyon, maaari rin silang kainin nang hilaw. Binabago lamang ng pagluluto ang lasa ng orihinal na produkto. At binibigyang pugay ang aming mga takot sa pagkain ng mga sariwang mushroom.

Posible bang magprito ng oyster mushroom nang hindi niluluto?

Hindi kinakailangan na paunang lutuin ang mga mushroom na ito. Karamihan sa mga maybahay ay direktang nagpapadala sa kanila sa kawali, maliban kung tinukoy sa recipe. Upang pakalmahin ang iyong sarili, maaari mong pakuluan ang mga mushroom sa loob ng 5 minuto.

Gaano katagal magprito ng oyster mushroom sa isang kawali?

Ang oras para sa pagprito ng oyster mushroom ay depende sa recipe, ang mga kagustuhan sa panlasa ng maybahay at mga miyembro ng kanyang pamilya. Gaya ng nabanggit na, opsyonal ang heat treatment ng mga mushroom na ito. Karaniwan ang mga ito ay pinirito hanggang ang kahalumigmigan ay sumingaw, pagkatapos ay ang mga karagdagang sangkap ay idinagdag at pinananatili sa apoy para sa isa pang 5-10 minuto.

Sa matagal na paggamot sa init, ang mga mushroom ay nagiging malupit, ang ilan ay tinatawag silang rubbery. Pero may mga taong mas gusto ang mga ito, para may nguya sila. Isang bagay sa panlasa. Ang tampok na ito ay kailangang isaalang-alang kapag naghahanda ng mga pinggan.

Mga recipe ng fried oyster mushroom

Madaling pumili ng tama mula sa iba't ibang mga recipe para sa pritong oyster mushroom. Gustung-gusto ng mga abalang maybahay ang mga mushroom na ito dahil mabilis itong maihanda. Ang mga bihasang chef ay gumagawa ng mga obra maestra kung saan sa pangkalahatan ay mahirap matukoy ang mga oyster mushroom. At hindi nila kailangang maging kumplikado o tumagal ng maraming oras.

Isang masarap na recipe para sa instant fried oyster mushroom

Nasa recipe na ito na ang mga mushroom ay madaling malito sa manok. Mabilis silang nagluluto, ngunit kakailanganin mong gumamit ng maraming taba; ang mga kabute ng talaba ay pinirito. Kung hindi mo kayang bumili ng langis ng oliba, maaari kang kumuha ng pinong langis ng mirasol. Ang na-render na taba ng baboy ay inirerekomenda na gamitin lamang kung walang mga problema sa labis na timbang.

Mga sangkap:

• oyster mushroom - 1 kg;
• itlog ng manok - 3 mga PC;
• harina - 5 tbsp. l.;
• breadcrumbs - 5 tbsp. l.;
• langis ng gulay - 300 ml;
• asin.

Pagkatapos ng pagprito, ang mga carcinogens ay nabuo sa loob nito, at ang muling paggamit ay nagiging hindi lamang hindi kanais-nais, ngunit mapanganib din.

Paghahanda:

1. Para sa malalaking inihandang oyster mushroom, ang takip ay pinaghihiwalay mula sa tangkay. Ang mga maliliit ay ginagamit nang buo.
   
2. Pakuluan ang mga takip at maliliit na kabute sa loob ng 5 minuto, ang mga tangkay ay 10 minuto.
   5
3. Ang mga kabute ng talaba ay unang igulong sa harina, pagkatapos ay isawsaw sa itlog, pagkatapos ay tinapakan ng mga mumo ng tinapay.
   
4. Magprito sa isang malaking halaga ng taba.
   

Ito ay isang napaka-masarap na recipe, ngunit ang pritong oyster mushroom ay kailangang ihain nang tama. Kung sila ay niluto sa langis ng gulay, kainin sila ng malamig. Pinirito sa taba at kinakain ng mainit.Kung kinakailangan, ang mga mushroom ay maaaring painitin muli sa microwave.

Pritong oyster mushroom na may bawang

Isa pang recipe, simple ngunit karapat-dapat sa isang holiday table. Ang calorie na nilalaman ng naturang ulam ay magiging mataas, ngunit naglalaman din sila ng maraming kapaki-pakinabang na sangkap, dahil naglalaman ang mga ito ng mga mani. Sa pamamagitan ng paraan, kailangan mo lamang kumuha ng mga walnut. Mahusay silang kasama ng mga kabute at i-highlight ang kanilang panlasa.

Mga sangkap:

• oyster mushroom - 0.5 kg;
• peeled walnuts - 300 g;
• bawang - 2-3 cloves;
• langis ng gulay - 2 tbsp. l.;
• suka - 3 tbsp. l.;
• asin;
• perehil.

Paghahanda:

1. Ang mga mushroom ay pinutol sa malalaking piraso. Magprito sa isang kawali hanggang sa ganap na sumingaw ang kahalumigmigan.
   
2. Ang mga mani ay pinutol ng bawang, damo at asin. Ibuhos sa suka. Haluin hanggang makinis.
   
3. Pagsamahin sa mushroom. Init sa isang kawali sa loob ng 10 minuto, patuloy na pagpapakilos.
   

Ang ulam ay maaaring kainin ng mainit o malamig.

Pritong oyster mushroom na may mga champignon

Ang mga mushroom na ito ay may ibang pagkakapare-pareho pagkatapos ng pagprito, at ang lasa ay bahagyang naiiba. Ang kumbinasyon ng mga oyster mushroom at champignon sa isang ulam ay ginagawang kawili-wili, at halos lahat ay gusto ito.

Mga sangkap:

• oyster mushroom - 250 g;
• champignons - 300 g;
• sibuyas - 1 ulo;
• kulay-gatas - 1 baso;
• asin;
• paminta;
• langis.

Paghahanda:

1. Ang mga inihandang mushroom ay pinutol sa mga di-makatwirang piraso.
   
2. Una, idagdag ang mga sibuyas sa kawali. Kapag ito ay naging transparent, magdagdag ng mga oyster mushroom. Iprito hanggang sumingaw ang moisture.
   
3. Magdagdag ng mga champignon. Patuloy na panatilihin sa kawali na may patuloy na pagpapakilos sa loob ng 5 minuto.
   
4. Magdagdag ng kulay-gatas at pampalasa. Magprito para sa isa pang 5-7 minuto.
   

Pritong oyster mushroom na may kulay-gatas

Marahil ito ay isa sa mga pinakasimpleng recipe. Gayunpaman, ang mga kabute ay nagiging napakasarap, at salamat sa kulay-gatas na mas mahusay silang natutunaw.

Mga sangkap:

• oyster mushroom - 0.5 kg;
• kulay-gatas - 1 baso;
• asin;
• paminta;
• mataba.

Paghahanda:

1. Ang mga mushroom ay pinutol sa mga piraso at pinirito hanggang sa ginintuang kayumanggi.
   
2. Ibuhos ang kulay-gatas sa kawali, magdagdag ng asin at paminta, at panatilihin sa apoy para sa isa pang 10 minuto.
   

Pritong oyster mushroom na may mayonesa

Ang mayonesa ay hindi maaaring iprito. Maraming mga maybahay ang nagpapabaya sa panuntunang ito. Ni hindi nila binibigyang pansin ang katotohanan na ang sarsa ay naghihiwalay sa mataas na temperatura, nagiging lubhang hindi nakakaakit sa hitsura, at mabaho. Ngunit hindi iyon masama. Ang pagkaing ito ay maaaring makasama sa kalusugan.

Ang iminungkahing recipe ay napaka-simple. Narito ang mga mushroom ay niluto na may mayonesa, na dapat masiyahan ang mga tagahanga ng sarsa. Ngunit hindi ito uminit, mukhang maganda, mabango at naglalabas ng lasa ng oyster mushroom.

Mga sangkap:

• oyster mushroom - 0.6 kg;
• bawang - 2 cloves;
• mayonesa - 150 ml;
• asin;
• langis.

Maaari kang gumamit ng mas kaunting mayonesa upang mabalot lamang nito ang mga kabute, o higit pa.

Paghahanda:

1. Ang mga kabute ay pinutol sa mga arbitrary na piraso. Magprito hanggang ang likido ay ganap na sumingaw.
   
2. Ilagay sa isang salaan o colander upang maubos ang taba. Timplahan ng mayonesa at bawang.
   

Maaari mong ihain ang ulam sa anumang mga gulay.

Pritong oyster mushroom na may tomato paste

Kapag inihanda nang tama, ang mushroom gulash ay maaaring kasing lasa ng karne ng gulash. Ngunit ang tomato paste, bagaman pinapabilis nito ang panunaw, ay hindi masyadong angkop para sa mga taong may mas mataas na pagtatago ng gastric juice, lalo na sa kumbinasyon ng tulad ng isang mabigat na produkto. Ngunit kung hindi mo lutuin ang ulam araw-araw, walang masamang mangyayari. Maaari ka ring magdagdag ng kulay-gatas sa dulo ng pagprito. Ang gulash ay hindi magiging maasim, ang lasa ay magiging mas malambot at mas pinong.

Mga sangkap:

• oyster mushroom - 400 g;
• kampanilya paminta - 3 mga PC .;
• sibuyas - 2 ulo;
• bawang - 2 cloves;
• harina - 1 tbsp. l.;
• tomato paste - 3 tbsp. l.;
• asin;
• paminta;
• mataba.

Paghahanda:

1. Pakuluan ang tinadtad na sibuyas at bawang sa isang kawali hanggang sa transparent.
   
2. Magdagdag ng bell pepper na hiwa sa malalaking cube o strips. Magprito ng 5 minuto.
   
3. Hatiin ang mga oyster mushroom sa ilang bahagi. Hindi sila dapat maliit. Idagdag sa mga gulay. Magprito hanggang sa mawala ang karamihan sa kahalumigmigan.
   
4. Magdagdag ng asin, paminta, tomato paste. Budburan ang gulash ng harina at haluing maigi. Kumulo ng 10 minuto.
   

Pritong oyster mushroom na may manok

Ang mga mushroom ay sumasama sa manok. Mabilis na niluto ang ulam at nagiging malasa at kasiya-siya.

Mga sangkap:

• oyster mushroom - 300 g;
• fillet ng manok - 200 g;
• sibuyas - 2 ulo;
• karot - 1 pc;
• tomato paste - 2 tbsp. l.;
• halamanan;
• paminta;
• asin;
• mataba.

Paghahanda:

1. Ang fillet ng manok ay pinutol sa maliliit na piraso. Iprito sa isang kawali hanggang kalahating luto.
   
2. Magdagdag ng coarsely grated carrots at tinadtad na sibuyas sa kalahating singsing. Iprito hanggang sa bahagyang browned ang mga gulay.
   
3. Magdagdag ng mga mushroom na hiwa sa mga piraso, asin at paminta.
   
4. Kapag halos naubos na ang tubig, ilagay ang tomato paste at tinadtad na halamang gamot. Panatilihin sa apoy para sa isa pang 10 minuto.
   

Pritong oyster mushroom sa toyo

Isang simpleng recipe para sa lahat. Inirerekomenda na gumawa muna ng maliit na halaga - hindi ito kukuha ng maraming oras upang maghanda. Ang pritong oyster mushroom na may toyo, ngunit walang karne, ay may tiyak na lasa. Ang ilang mga tao ay nagsasabi na ito ay gumagawa ng mga mushroom na parang mga kabute sa kagubatan, habang ang iba ay tiyak na hindi gusto ang mga ito.

Mga sangkap:

• oyster mushroom - 400 g;
• bawang - 2 cloves;
• toyo - 2 tbsp. l.;
• mataba.

Paghahanda:

1. Gupitin ang mga mushroom sa mga piraso. Iprito hanggang sumingaw ang likido.
   
2. Timplahan ng bawang at toyo na dumaan sa isang press. Panatilihin sa apoy para sa 5 minuto na may patuloy na pagpapakilos.
   

Pritong oyster mushroom na may karot

Imposibleng makapasa sa gayong recipe para sa lutuing Czech. Ang ulam ay lumalabas na masarap at napakabango.

Mga sangkap:

• oyster mushroom - 300 g;
• sibuyas - 2 ulo;
• karot - 2 mga PC .;
• ugat ng perehil - 50 g;
• ugat ng kintsay - 50 g;
• tuyong puting alak - 150 ml;
• harina - 1 tsp. may slide;
• langis;
• paminta;
• asukal;
• asin.

Ang mga sibuyas at karot ay dapat na may katamtamang laki. Ang mga ugat ng perehil at kintsay ay sariwa. Kung kukuha ka ng 50 g ng mga tuyo, papatayin nila ang lahat ng mga aroma.

Paghahanda:

1. Igisa ang sibuyas sa isang kawali hanggang transparent. Magdagdag ng pinong tinadtad na mushroom. Magprito ng 5 minuto.
   
2. Ang mga ugat ay pinutol sa mga piraso at ibinuhos sa isang kawali.
   
3. Kapag sila ay malambot, palabnawin ang harina na may alak, magdagdag ng asin, asukal, paminta, at ibuhos sa mga gulay. Hayaang kumulo, panatilihin sa apoy sa loob ng 5 minuto.
   

Pritong oyster mushroom na may karne

Ang mga piniritong oyster mushroom sa toyo na may baboy ay karaniwang nauuri bilang mga pagkaing Chinese. Hindi malamang na ang mga ito ay inihanda sa ganitong paraan sa Gitnang Kaharian; ito ay isang inangkop na recipe. Pero napakasarap. Ngunit hindi inirerekomenda para sa mga taong may mga gastrointestinal na sakit na kainin ito, ang ulam ay lumalabas na masyadong maanghang.

Mga sangkap:

• walang taba na baboy - 0.4 kg;
• oyster mushroom - 200 g;
• kampanilya paminta - 2 mga PC;
• zucchini - 1 pc.;
• sibuyas - 1 ulo;
• karot - 1 pc;
• bawang - 3 cloves;
• toyo - 50 ML;
• itim na paminta sa lupa;
• mantika.

Paghahanda:

1. Ang baboy ay pinutol sa manipis na piraso. Magprito sa langis ng gulay.
2. Ang mga kabute at gulay ay tinadtad sa mga piraso. Idagdag sa karne. Iprito hanggang mawala ang moisture na inilabas ng oyster mushroom.
   
3. Pepper, ipasok ang bawang na dumaan sa isang pindutin. Ibuhos sa toyo. Panatilihin sa apoy para sa isa pang 5 minuto na may patuloy na pagpapakilos.
   

Ano ang gagawin kung mapait ang lasa ng oyster mushroom pagkatapos iprito

Maaari kang magluto ng pritong oyster mushroom, at pagkatapos ay matuklasan na ang mga ito ay mapait. Kadalasan nangyayari ito:

• na may mga lumang mushroom;
• kung ang teknolohiya ay nilabag sa panahon ng paglilinang sa ilang mga substrate;
• kapag ang mga fruiting body ay hindi gaanong nahugasan;
• mycelium o substrate ay nananatili sa mga tangkay.

Maaari mong maiwasan ang hitsura ng kapaitan sa produkto sa pamamagitan ng pagbabad dito sa inasnan na tubig sa loob ng kalahating oras, o sa pamamagitan ng pagpapakulo nito sa loob ng 15 minuto. Ngunit kung ang mga kabute ay pinirito na, imposibleng alisin ang kapaitan mula sa tapos na produkto, ngunit posible na i-mask ito. Ang pinakamahusay na paraan upang gawin ito ay:

• kulay-gatas;
• cream;
• toyo;
• bawang (ang dahilan ng kapaitan ay nagiging hindi malinaw).

Calorie content ng pritong oyster mushroom

Ang mga mushroom mismo ay naglalaman lamang ng 33 kcal. Ngunit sa panahon ng pagproseso ng culinary, hinahalo sila sa iba pang mga produkto at puno ng taba para sa pagprito - kaya ang kanilang mataas na nutritional value. Kinakalkula ito sa pamamagitan ng pagpaparami ng masa ng mga sangkap sa kanilang calorie na nilalaman, na sinusundan ng karagdagan. Alam ang timbang at pangkalahatang nutritional value ng tapos na ulam, hindi mahirap kalkulahin kung ano ito para sa 100 g ng produkto.

Konklusyon

Ang pritong oyster mushroom ay malasa at masustansya. Kung pipiliin mo at ihanda ang mga ito nang tama at ubusin ang mga ito sa unang kalahati ng araw, ang katawan ay makakatanggap ng mga amino acid, mineral, protina at bitamina. Maaaring palitan ng mga mushroom ang karne para sa mga vegetarian, o pag-iba-ibahin ang mesa sa panahon ng Kuwaresma.

Mga Inirerekomendang Post

Paano gumawa ng inasnan na bracken sa bahay

Mga Recipe ng Avocado Quinoa

Paano magprito (magprito) ng mantikilya sa isang kawali: sariwa, nagyelo, pinakuluang

Ang mga Chanterelles na pinirito na may kulay-gatas at patatas: kung paano magprito, mga recipe

Mga cutlet ng Camelina: mga recipe na may mga larawan

Ang Volnushki na pinirito na may kulay-gatas: mga recipe

Risotto na may chanterelles: mga recipe na may mga larawan

Mga fried fly mushroom: mga recipe

Porcini mushroom sauce: para sa karne, pasta, mga recipe na may mga larawan