Pritong champignon na may mga sibuyas sa isang kawali, sa isang mabagal na kusinilya: kung paano masarap na iprito ang mga ito ng mga karot, buo

Ang mga Champignon ay isa sa mga sikat at hinahangad na mga species. Karaniwan ang mga ito sa ligaw at pinatubo din ng artipisyal para sa komersyal na layunin. Ang mga katawan ng prutas ay may mataas na nutritional value at maraming nalalaman sa pagproseso. Inihanda ang mga ito para sa taglamig, niluto sa sopas, at ginawang palaman para sa mga pie. Ang pritong champignon na may mga sibuyas ay ang pinakasimpleng at pinakasikat na recipe.

Ang mga champignon ng Meadow ay itinuturing na pinakakaraniwan sa ligaw

Paano magprito ng mga champignon na may mga sibuyas sa isang kawali

Ang mga champignon sa kagubatan at mga binili sa tindahan ay angkop para sa paghahanda. Kapag bumibili ng isang produkto, bigyang-pansin ang presentasyon at petsa ng koleksyon. Ang magandang kalidad ng mga champignon ay may pare-parehong maputing kulay na walang mga dark spot o malambot na lugar sa ibabaw. Ang isang sariwang produkto sa hilaw na anyo nito ay halos walang aroma; kung ang produkto ay may amoy, mas mahusay na tanggihan ang pagbili. Ang bango ay mula sa piniritong kabute.

Ang mga specimen na lumago sa mga natural na kondisyon ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang mas malinaw na amoy at lasa. Pag-aani sa pagtatapos ng tag-araw. Ang mga batang specimen lamang ang ginagamit para sa pagkain; ang mga overripe ay hindi angkop para sa pagluluto, dahil mayroon silang hindi kasiya-siyang amoy ng nabubulok na protina, at ang kanilang kemikal na komposisyon ay naglalaman ng mga nakakalason na compound.

Ang mga katawan ng prutas na humigit-kumulang sa parehong laki, na pinutol ang tangkay, ay ibinebenta. Ang mga kinatawan ng kagubatan ay nangangailangan ng pagproseso bago gamitin:

1. Putulin ang ibabang bahagi ng tangkay na may mga fragment ng mycelium o mga labi ng lupa.
2. Sa mga specimen ng may sapat na gulang, ang proteksiyon na pelikula ay tinanggal mula sa takip; may kapaitan sa lasa nito; ang mga batang specimen ay naiwan sa kanilang natural na anyo.
3. Ang mga fruiting body ay hindi naglalaman ng mainit na milky juice, kaya hindi sila nangangailangan ng mahabang pagbabad. Upang alisin ang mga posibleng insekto mula sa pulp, ang mga mushroom ay inilubog sa isang mahina na puro solusyon ng asin at sitriko acid sa loob ng 20 minuto.
4. Pagkatapos ay hugasan sa ilalim ng gripo at alisin ang labis na kahalumigmigan.

Maingat na suriin, kung may mga apektado o nasirang lugar, dapat itong alisin.

Ang mga pritong champignon ay niluto sa isang kawali na may non-stick coating o double bottom.

Para sa pagluluto, gumamit ng anumang langis; kung ang recipe ay nangangailangan ng langis ng gulay, mas mahusay na kumuha ng olive o nut oil.

Ano ang unang iprito: mga sibuyas o champignon

Ang mga species ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang masaganang komposisyon ng kemikal, na kinabibilangan ng mga bitamina at mga sangkap na kapaki-pakinabang sa katawan. Ang mga katawan ng prutas ay maaaring kainin hindi lamang pinirito o kung hindi man naproseso, ngunit hilaw din. Sa matagal na mainit na pagproseso, nawawala ang ilan sa mga kapaki-pakinabang na sangkap. Samakatuwid, ang mga pritong champignon na may mga sibuyas sa isang kawali ay inihanda sa isang tiyak na pagkakasunud-sunod. Una, ang sibuyas ay sautéed, pagkatapos ay ang paghahanda ng kabute ay idinagdag dito.

Gaano katagal magprito ng mga champignon sa isang kawali na may mga sibuyas

Pagkatapos putulin ang mga namumungang katawan, maglagay ng kawali na may mantika sa kalan at ikalat ang tinadtad na sibuyas. Ito ay igisa hanggang madilaw ang kulay at malambot sa consistency, ito ay tumatagal ng 10 minuto.

Ang ulam, na inihanda sa tradisyonal na paraan, ay may masarap na lasa at kaaya-ayang aroma ng kabute.

Pagkatapos ay idagdag ang mga hiniwang mushroom sa kawali at dagdagan ang temperatura. Ang mga namumungang katawan ay unti-unting mawawalan ng tubig, kaya parang kumukulo sa sarili nilang katas. Ang oras ng pagsingaw ng likido ay depende sa dami ng mga hilaw na materyales; sa isang medium na kawali ay aabutin ng humigit-kumulang 15 minuto. Iprito ang mga piraso hanggang sa ginintuang kayumanggi, 5 minuto. Sa kabuuan, lumipas ang 30-35 minuto mula sa sandaling ilagay ang kawali sa kalan hanggang handa na ang produkto.

Klasikong recipe para sa mga champignon na pinirito na may mga sibuyas

Sa klasikong recipe walang mga rekomendasyon sa dosis ng mga sangkap; ang mga pritong mushroom ay inihanda lamang sa mga sibuyas. Ang dami ng mga gulay ay kinukuha sa iyong paghuhusga, ayon sa gusto mo.Ginagamit din ang asin ayon sa mga kagustuhan sa gastronomic. Inihanda sa langis ng gulay.

Ang recipe ay nangangailangan ng mga sumusunod na hakbang:

1. Ilagay ang kawali sa kalan at magdagdag ng mantika, itakda ang mode sa medium.
2. Balatan ang sibuyas at bumuo ng manipis na kalahating singsing.
3. Kapag uminit ang mantika hanggang sa kumaluskos, ibuhos ang sibuyas sa kawali at kumulo hanggang malambot, ang oras ay depende sa dami ng gulay at sa dami ng lalagyan.
4. Ang mga katawan ng prutas, na naproseso at walang kahalumigmigan, ay nabuo sa mga pahaba na piraso na 2 cm ang lapad.
5. Magdagdag ng mga hiniwang mushroom sa kawali at dagdagan ang setting.
6. Ang mga namumungang katawan ay maglalabas ng katas. Ang mga champignon ay pinananatiling apoy hanggang sa sumingaw ang likido.
7. Ang mode ay ibinaba, dinadala sa isang ginintuang kulay, patuloy na pagpapakilos at hindi isinasara ang talukap ng mata.

Matapos ang juice ay sumingaw, ang mga pritong mushroom ay dapat na lutuin nang hindi hihigit sa 5 minuto.

Paano magluto ng mga sariwang champignon na pinirito na may mga sibuyas at damo

Gumamit ng anumang gulay na nakasanayan mong gamitin sa pagluluto. Ang mga pritong champignon ay sumasama sa perehil o dill sa panlasa. Kung hindi posible na gumamit ng isang sariwang sangkap, ito ay papalitan ng isang tuyo, ngunit ang lasa ay magkakaiba.

Mga Bahagi:

• sibuyas - 1 pc. katamtamang laki;
• mga prutas na katawan - 500 g;
• mga gulay, asin sa panlasa;
• langis - 2 tbsp. l. hangga't maaari, ang dosis ay libre.

Teknolohiya para sa paghahanda ng mga pritong champignon na may mga sibuyas:

1. Ang mga namumungang katawan ay pinutol sa pahaba na mga hiwa.
2. Pinutol nila ang sibuyas, hindi mahalaga ang hugis.
3. Sa isang kawali na may mainit na mantika, igisa ang gulay hanggang malambot.
4. Ibuhos ang pinaghalong kabute sa isang ulam na may mga sibuyas.
5. Matapos ang tubig ay sumingaw, asin, pukawin at takpan ang kawali, itakda ang mode sa minimum, magluto para sa isa pang 7 minuto.

Ang mga sariwang gulay ay tinadtad at ibinuhos sa pritong produkto.Kung ang sangkap ay tuyo, ito ay ipinakilala kaagad pagkatapos na ang likido ay sumingaw.

Paano magprito ng mga frozen na champignon na may mga sibuyas

Ang pagyeyelo ay kadalasang ginagamit bilang paraan ng paghahanda sa taglamig. Ang semi-tapos na produkto ay naproseso na bago ilagay sa freezer. Ang gawaing paghahanda bago ang pagprito ay may sariling mga nuances:

• ang workpiece ay defrosted sa mga yugto;
• ipinapayong kunin ang kinakailangang halaga ng frozen na produkto, dahil hindi na ito maipapadala muli para sa imbakan;
  
• ang bag o lalagyan mula sa freezer ay unang inilipat sa istante ng refrigerator;
• pagkatapos ng 5-6 na oras, alisin ito sa pakete at ilagay ito sa isang kawali;
• Sa oras ng pagluluto, ang mga prutas na katawan ay dapat na ganap na lasaw.

Halimbawa, ang pagsasanay ng pagtunaw sa microwave ay hindi katanggap-tanggap para sa ganitong uri ng produkto.

Kapag ang workpiece ay nagpainit hanggang sa temperatura ng silid, ito ay ginagamit kaagad; hindi na kailangang hugasan ito. Ito ang mga kondisyon para sa self-frozen na hilaw na materyales; ang semi-tapos na produkto na binili sa tindahan ay ibinuhos sa isang mangkok at iniwan sa kusina para sa unti-unting pag-defrost, pagkatapos ay mas mahusay na banlawan ang mga kabute at alisin ang kahalumigmigan gamit ang isang napkin sa kusina.

Pagkatapos ay maghanda ayon sa anumang recipe na may isang hanay ng mga nais na sangkap. Ang teknolohiya sa pagpoproseso at lasa ng mga pritong champignon pagkatapos ng defrosting ay hindi naiiba sa mga sariwa.

Ang mga berdeng sibuyas ay kadalasang ginagamit sa mga pagkaing kabute kasama ang mga sibuyas.

Paano magprito ng mga champignon na may mga sibuyas at karot

Sa pamamaraang ito ng pagluluto, ang ulam ay binubuo ng mga sumusunod na hanay ng mga sangkap:

• karot - 1 pc. maliit na sukat;
• mga prutas na katawan - 1 kg;
• mga sibuyas - 2 mga PC;
• langis - 50 ML;
• asin - sa panlasa;
• maaari kang magdagdag ng giniling na allspice.

Para sa pagproseso, kumuha ng kawali na may matataas na gilid upang hindi tumagas ang likido sa kalan.

Ang dosis ng mga gulay na iminungkahi sa recipe ay maaaring baguhin pataas o pababa

Paghahanda ng mga sangkap at pagluluto:

1. Alisin ang panlabas na shell mula sa mga karot, hugasan ang mga ito, at alisin ang tubig gamit ang isang napkin. Gupitin sa mga piraso o gumamit ng kudkuran na may malalaking selula. Maaari mong gamitin ang Korean carrot attachment.
2. Ang mga namumungang katawan ay hinuhubog sa malalaking piraso; kung ang mga takip ay maliit, maaari silang gupitin sa 4 na piraso.
3. Ang katamtaman o maliit na mga sibuyas ay tinadtad sa mga singsing, ang mga mas malaki sa kalahating singsing.
4. Sa isang kawali na may mantika, dalhin ang sibuyas sa isang semi-malambot na estado; pagkatapos mapainit ang lalagyan sa medium mode, aabutin ito ng mga 5 minuto.
5. Ibuhos ang mga karot at ihalo palagi para sa isa pang 5 minuto.
6. Susunod na ni-load ang mga mushroom.
7. Taasan ang temperatura, at ang paghahanda ng kabute ay mapupuno ng likido.
8. Ang tubig ay ganap na sumingaw, pagpapakilos ng pinaghalong pana-panahon.

Ang mga champignons ay pinirito nang buo na may mga sibuyas

Ang lutong buong mushroom ay nagiging makatas, dahil sa panahon ng paggamot sa init ang likido ay hindi ganap na sumingaw, ngunit nananatili sa loob.

Ang mga maliliit na specimen ay angkop para sa recipe na ito.

Ang mga artipisyal na lumaki na kabute ay ibinibigay sa mga istante na may maikling tangkay; ang prinsipyong ito ay maaaring gamitin upang iproseso ang mga champignon sa kagubatan sa pamamagitan ng pagputol ng tangkay sa takip.

Upang maghanda ng pritong mushroom, kumuha ng:

• mga prutas na katawan - 500 g;
• langis - 30-50 ml,
• asin - sa panlasa;
• sibuyas - 1 ulo;
• dill (berde) - 3-4 sprigs.

Teknolohiya:

1. Ang pinong tinadtad na sibuyas ay igisa sa isang kawali na may mantika hanggang lumambot.
2. Ilagay ang mga takip, asin, iprito (takpan) sa isang gilid sa loob ng 4 na minuto.
3. Pagkatapos ay ibinalik ang mga takip, at ang parehong oras ay ginugol sa pagprito sa kabilang panig.

Ang dill ay makinis na tinadtad at iwiwisik sa ibabaw ng pritong ulam.

Pritong champignons na may mga sibuyas para sa mga sopas

Maaari kang gumawa ng isang semi-tapos na produkto upang idagdag sa sopas ng kabute. Ang natitirang paghahanda ay maaaring ilagay sa isang lalagyan o garapon, sarado at palamigin para sa susunod na paghahanda.

Pagprito para sa 4 na servings:

• langis;
• allspice, asin - sa panlasa;
• mushroom - 350 g (maaari kang kumuha ng higit pa);
• sibuyas - 1 pc.;
• mga gulay - opsyonal;
• harina - 2 tbsp. l.

Recipe:

1. I-chop ang sibuyas sa maliliit na cubes.
2. Ang mga katawan ng prutas ay nahahati sa maliliit na parisukat na piraso.
3. Init ang mantika sa isang kawali at ilagay ang sibuyas, lutuin hanggang kalahating luto.
4. Magdagdag ng stock ng kabute, asin at iprito sa loob ng 10 minuto.
5. Ang harina ay natunaw sa 200 g ng tubig at pinirito, pagkatapos ng 3 minuto. Ang paminta at damo ay idinagdag sa pigsa.

Ang halaga ng produkto ay depende sa kung gaano karaming mga servings ang unang ulam ay dinisenyo para sa

Paano magprito ng mga champignon sa isang kawali na may mga sibuyas para sa pagpuno

Tulad ng pagprito para sa sopas, maaari kang maghanda para sa hinaharap na paggamit o gamitin ang pagpuno para sa ilang mga produkto sa araw ng paghahanda:

• dumplings;
  
• pie;
  
• pie;
  
• kaagad;
  
• pancake;
  
• mga salad
  

Sa panahon ng pagluluto, ang ilang patatas, kanin o karne ay idinagdag sa pagpuno ng kabute, depende sa mga kinakailangan ng recipe. Kung nananatili ang semi-tapos na produkto, inilalagay ito sa refrigerator hanggang sa susunod na paggamit.

Mga Bahagi:

• champignons - 0.5 kg;
• asin - ½ tsp;
• langis - 3 tbsp. l.;
• paminta sa lupa (itim) - 1 kurot.

Maghanda ng pritong champignon ayon sa sumusunod na recipe:

1. Gupitin ang mga mushroom sa mga cube na humigit-kumulang 2*2 cm.
2. Ilagay sa tuyo, mainit, non-stick na kawali.
3. Magprito sa maximum na setting.
4. Kapag ang pagputol ay naglalabas ng isang malaking halaga ng juice, ito ay pinatuyo.
5. Ibalik ang produkto sa kalan at umalis hanggang ang tubig ay ganap na sumingaw.
6. Magdagdag ng mantika, magluto ng 3 minuto.

Sa dulo ng proseso, ang produkto ay inasnan at dinidilig ng paminta.

Paano magprito ng diced champignons na may mga sibuyas

Mga sangkap ng recipe:

• mga namumungang katawan - 600 g;
• langis - 50 ML;
• sibuyas - 200 g.

Pagkakasunod-sunod ng pagluluto:

1. Ang mga champignon ay pinutol sa dalawang bahagi, pagkatapos ay ang bawat isa sa kanila sa kalahati muli, na gumagawa ng mga medium-sized na cubes.
2. Ang mga sibuyas ay nililinis at nilulubog sa malamig na tubig upang hindi makairita ang mga mata kapag hinuhubog. Gupitin sa mga cube na bahagyang mas maliit kaysa sa mga kabute
3. Sa isang kawali na may mantika, igisa ang sibuyas sa medium hanggang golden brown, magdagdag ng asin.
4. Magdagdag ng mga hiwa ng kabute, itaas ang temperatura hanggang ang produkto ay maglabas ng likido, at ayusin ang lasa sa asin.

Kapag ang ulam ay nananatiling walang juice, magprito para sa isa pang 4 na minuto.

Paano magprito ng mga hiwa ng champignon na may mga sibuyas sa isang kawali

Ang proseso ng pagluluto ay hindi naiiba sa nakaraang recipe. Ang mga bahagi lamang ng workpiece ay magkakaroon ng ibang hugis. Ang isang medium-sized na sibuyas ay tinadtad sa mga singsing; kung ang ulo ay malaki, ito ay nahahati sa kalahati at manipis na hiwa. Ang mga fruiting body ay nahahati din sa dalawang bahagi, ang hiwa ay inilalagay sa isang cutting board at hugis crosswise sa mga hiwa. Una, ang mga sibuyas ay pinirito sa isang kawali, pagkatapos ay idinagdag ang mga kabute sa pinirito na gulay.

Paano magprito ng mga champignon sa isang kawali na may mga sibuyas sa mantikilya

Ang mga sumusunod na sangkap ay ginagamit sa recipe:

• sibuyas - 1 pc.;
• bawang - 2 cloves;
• mantikilya - 150 g;
• mga champignons - 700 g;
• perehil, paminta sa lupa;
• asin;

Teknolohiya:

1. Ang mga fruiting body ay nabuo sa arbitrary, ngunit hindi masyadong maliit na bahagi.
2. Pinong tumaga ang sibuyas.
3. Ang bawang ay pinindot sa anumang magagamit na paraan.
4. Sa isang kawali na may tinunaw na creamy na produkto, igisa muna ang sibuyas hanggang lumambot, magdagdag ng bawang, at panatilihin sa medium sa loob ng 5 minuto.
5. Ang mga hiniwang mushroom ay idinagdag sa kawali na may mga gulay, ang likido ay sumingaw at pinirito hanggang sa dilaw na dilaw, asin at paminta ay idinagdag.

Ang piniritong champignon (binuburan ng perehil) ay kinakain nang mainit.

Paano magluto ng pritong champignon na may mga sibuyas at Provençal herbs

Ang isang pritong ulam na may pagdaragdag ng mga maanghang na sangkap ay nagiging mabango at masarap.

Ang pagdaragdag ng mga halamang gamot ay nagbibigay sa pritong mushroom ng maanghang na aroma

Ang amoy ng mga kabute ay magkakasuwato na pinagsama sa mga halamang Provençal, na kasama sa recipe na may isang hanay ng mga sangkap:

• mantikilya - 50 g;
• olibo, mas mabuti na kulay ng nuwes - 50 g;
• mushroom - 600 g;
• sibuyas - 1 pc.;
• bawang - 1 clove;
• Provencal herbs - 1 tsp;
• mga gulay - 1 maliit na bungkos.

Sequencing:

1. Sa isang mainit na kawali na may pagdaragdag ng mantika ng nut, igisa ang sibuyas, gupitin sa kalahating singsing, hanggang malambot.
2. Ibuhos ang mga katawan ng prutas na nabuo sa mga hiwa sa piniritong gulay. Upang mas mabilis na maalis ang kahalumigmigan, huwag takpan ito ng takip.
3. Kapag wala nang katas sa kawali, ilagay ang dinurog na bawang at mantikilya, iprito hanggang kalahating luto, at magdagdag ng asin.
4. Bago alisin mula sa kalan, magdagdag ng Provençal herbs at takpan ng takip.

Bago ihain, ang pritong ulam ay dinidilig ng mga damo.

Recipe para sa pritong champignon na may mga sibuyas sa oven

Ang paghahanda ay hindi tumatagal ng maraming oras, ang hanay ng mga produkto ay minimal: 500 g ng mga mushroom at 1 sibuyas. Ang mga champignon ay lumalabas na hindi mas masahol kaysa sa pinirito sa isang kawali, ngunit hindi na kailangang gawin ang lahat ng hakbang-hakbang.

Teknolohiya:

1. Ang oven ay pinainit sa 180 ⁰C.
2. Grasa ang baking tray ng mantika.
3. Magdagdag ng mga kabute, gupitin ang malalaki sa dalawang bahagi, gumamit ng maliliit na buo.
4. Ang sibuyas na tinadtad sa kalahating singsing ay ibinuhos sa itaas.
5. Ang workpiece ay inasnan at inilagay sa oven.

Magluto ng 25 minuto, ihalo nang dalawang beses.

Paano masarap magprito ng mga champignon sa isang kawali na may mga sibuyas at mantika

Mga Produkto:

• mantika - 70 g;
• mga prutas na katawan - 400 g;
• sibuyas - 1 pc.;
• bawang - 1 clove;
• pinaghalong peppers - opsyonal;
• asin - sa panlasa.

Paghahanda:

1. Ang mantika ay pinong tinadtad, pinirito sa isang kawali, at ang mga kaluskos ay tinanggal.
2. Magdagdag ng tinadtad na sibuyas at durog na bawang sa lalagyan at lutuin ng 7 minuto.
3. Ang mga prutas na katawan ay nabuo sa mga plato, ang temperatura ay idinagdag, ang mga hiniwang mushroom ay pinirito sa loob ng 3 minuto sa bawat panig, at inasnan sa panahon ng proseso ng pagluluto.

Magdagdag ng paminta bago lutuin. Inihain nang mainit.

Ang mga champignon ay pinirito na may mga sibuyas sa isang mabagal na kusinilya

Algorithm para sa paghahanda ng mga mushroom na pinirito sa isang mabagal na kusinilya:

1. Ibuhos ang kaunting mantika sa ilalim ng mangkok.
2. Itakda sa "Frying" mode, i-program ang timer sa loob ng 25 minuto.
3. Magdagdag ng sibuyas at magprito ng 5 minuto.
4. Magdagdag ng mga mushroom na hugis sa mga hiwa, ihalo at takpan.
5. Pagkatapos ng 10 minuto, buksan ang takip, ihalo ang produkto, asin at magdagdag ng mga pampalasa.
6. Pagkatapos ng 5 minuto, buksan ang takip upang payagan ang juice na sumingaw.

Sa loob ng 25 minuto ay handa na ang pritong ulam.

Konklusyon

Ang mga pritong champignon na may mga sibuyas ay mabilis na niluto. Ang mga katawan ng kabute ay hindi maganda ang reaksyon sa matagal na mainit na pagproseso, nagiging tuyo, at nawawala ang kanilang lasa. Upang pag-iba-ibahin ang ulam, ang mga karot, bawang ay idinagdag dito, at niluto sa gulay o mantikilya. Ang mga pagkaing mula sa oven o pinirito sa isang mabagal na kusinilya ay masarap.

Mga Inirerekomendang Post

Paano magprito ng valueu mushroom: mga recipe na may mga larawan

Chanterelle sauce: mga recipe para sa gravy ng kabute

Patatas na may mantikilya, pinirito sa isang kawali: mga recipe para sa pagluluto na may sariwa, frozen, pinakuluang mushroom

Pritong chanterelles na may patatas: kung paano magluto, mga recipe

Russula: mga recipe ng lutong bahay

Currant ketchup para sa taglamig

Paano magprito ng mga row mushroom: mga recipe na may mga larawan

Baboy na may chanterelles: may patatas, cream sauce, sa mga kaldero

Mga honey mushroom na may patatas sa kulay-gatas: sa oven, sa isang kawali, sa isang mabagal na kusinilya