Julienne (julienne) na may manok at champignon: sunud-sunod na mga recipe na may mga larawan

Ang chicken julienne na may mga champignons ay isang sikat na ulam sa festive table. Salamat sa pinakamababang hanay ng mga produkto, maaari itong magamit sa pang-araw-araw na menu.

Paano magluto ng julienne na may manok at champignons

Kasama sa Julienne ang pagputol ng lahat ng mga produkto sa manipis na piraso. Salamat sa ito, ang ulam ay nakakakuha ng isang pinong texture at ang proseso ng pagluluto ay nagiging mas mabilis. Ang perpektong kumbinasyon ng manok at mushroom ay ginagawa itong hindi kapani-paniwalang masarap.

Ang ulam ay inihanda sa isang cocotte maker.Ito ay isang maliit na bahagi na mangkok na may mahabang hawakan kung saan inihahain ang julienne sa mesa. Sa bahay, maaari mong palitan ang mga pagkaing ito ng mga clay pot, isang baking dish o isang duck roaster. At kung gusto mong mapabilib ang iyong mga bisita, maaari kang maghanda ng masarap na pampagana sa mga tartlet.

Ang matapang na keso lamang ang idinagdag, na nagbibigay ng kagustuhan sa mga varieties na may maalat na lasa.

Ang anumang bahagi ng manok ay ginagamit para sa pagluluto, ngunit kadalasan ay mas gusto nila ang dibdib. Ang balat ay unang tinanggal. Ang mga pinong tinadtad na mushroom ay niluto sa mantikilya. Bilang isang resulta, dapat silang ganap na luto at malambot. Kasabay nito, kanais-nais na ang mga prutas ay hindi namumukod-tangi laban sa pangkalahatang background, ngunit ibinabahagi lamang ang kanilang aroma at paborableng bigyang-diin ang natatanging lasa.

Karaniwang inihahain ang ulam sa mga gumagawa ng cocotte

Klasikong recipe para sa champignon julienne na may manok

Ang recipe para sa isang klasikong julienne ng mga champignon at manok ay ang pinakakaraniwang opsyon sa pagluluto. Kung ang sambahayan ay naubusan ng cream, maaari mo itong palitan ng kulay-gatas. Kasabay nito, ang lasa ng ulam ay hindi maaapektuhan.

Set ng produkto:

• sibuyas - 180 g;
• manok (fillet) - 230 g;
• magaspang na asin;
• premium na harina - 25 g;
• champignons - 180 g;
• matapang na keso - 130 g;
• itim na paminta;
• langis;
• cream (mula sa 25%) - 160 ml.

Paano magluto:

1. Hiwain ang sibuyas. Budburan ng paminta. Magdagdag ng asin.
2. Pakuluan at pagkatapos ay palamigin ang fillet. Gupitin sa mga cube.
3. Gilingin ang mga namumungang katawan. Pagsamahin sa sibuyas at iprito.
4. Para sa sarsa, iprito ang harina sa isang tuyong kawali. Ibuhos sa cream. Budburan ng asin. Haluin. Pakuluan. Mahalagang huwag makaligtaan ang sandali, dahil ang harina ay agad na masusunog.
5. Idagdag ang lahat ng piniritong sangkap.Haluin at alisin sa init. Isumite sa mga form.
6. Budburan ng ginutay-gutay na keso. Ilagay sa oven. Maghintay ng 27 minuto. Temperatura – 180°C.

Itinatampok ng mga sariwang damo ang lasa ng julienne

Chicken julienne na may mga champignon sa oven

Sa recipe na ito, ang mga pinausukang karne ay ginagamit para sa pagluluto, salamat sa kung saan ang ulam ay nakakakuha ng isang espesyal na lasa at aroma.

Set ng produkto:

• sabaw ng manok - 300 ml;
• manok - 1 bangkay;
• harina - 25 g;
• pinausukang karne - 270 g;
• asin sa dagat;
• champignons - 270 g;
• paminta;
• sibuyas - 330 g;
• olibo - 240 g;
• kulay-gatas (taba) - 170 ML;
• keso - 170 g.

Paano magluto:

1. Pakuluan at gupitin ang bangkay sa mga piraso, pagkatapos alisin ang mga buto.
2. Iprito ang tinadtad na sibuyas kasama ng mga tinadtad na prutas sa kagubatan. Paminta at asin.
3. Magdagdag ng harina. Ibuhos sa sabaw ng manok. Haluing mabuti. Magdagdag ng pinausukang karne at manok na hiniwa sa mga piraso. Magprito ng pitong minuto.
4. Ilagay sa isang lalagyan na hindi tinatablan ng init. Ibuhos sa kulay-gatas. Haluin.
5. Magluto ng julienne na may manok at mushroom sa oven sa loob ng 20 minuto.
6. Budburan ng masaganang cheese shavings. Magluto ng pitong minuto.

Pakuluan ang ulam sa oven hanggang lumitaw ang magandang golden brown crust.

Ang pinakasimpleng recipe para sa julienne na may manok at mga champignon

Kung paano maghanda ng julienne na may manok at mga champignon na hakbang-hakbang ay inilarawan nang detalyado sa iminungkahing recipe. Ang ulam ay mahusay para sa mga abalang nagluluto.

Set ng produkto:

• mga champignons - 700 g;
• cream (taba) - 240 ml;
• keso - 130 g;
• premium na harina - 25 g;
• mantikilya - 55 g;
• manok (fillet) - 420 g;
• sibuyas - 125 g.

Hakbang-hakbang na paglalarawan:

1. Gupitin ang mga mushroom sa mahabang piraso at ang karne sa mga cube.
2. Init ang mantika sa isang kasirola. Magdagdag ng mga tinadtad na produkto. Iprito hanggang malambot.
3. Budburan ng paminta, pagkatapos ay asin at haluin.
4. Hiwain ang sibuyas. Budburan ng harina at iprito.
5. Ibuhos ang cream sa ibabaw nito. Paghalo, dalhin sa pigsa. Malamig.
6. Ilagay ang piniritong sangkap sa kawali, pagkatapos ay ibuhos ang sarsa nang pantay-pantay dito. Budburan ng gadgad na keso.
7. Ilagay sa isang mainit na oven. Temperatura – 190°C. Maghurno ng 17 minuto.

Ang ulam ay niluto kapag ang isang nababanat na crust ay nabuo

Julienne sa champignon caps na may manok

Ang Julienne na may manok at mga champignon ay magiging mas orihinal kung lutuin mo ito sa mga takip.

Set ng produkto:

• langis ng oliba;
• manok - 370 g;
• asin sa dagat;
• sibuyas - 125 g;
• harina - 20 g;
• mantikilya 82% - 25 g;
• makapal na kulay-gatas - 160 ml;
• paminta;
• malalaking champignons - 4 na mga PC;
• parmesan - 60 g.

Paano magluto:

1. Paghiwalayin ang mga tangkay mula sa hinugasan na mga prutas.
2. Gumawa ng isang recess sa caps.
3. Hiwain ang sibuyas. Gupitin ang mga binti ng manok at kabute sa mga piraso.
4. Iprito ang karne, pagkatapos ay idagdag ang sibuyas. Pakuluan hanggang sa maging translucent ang gulay.
5. Magdagdag ng mushroom. Pakuluan sa katamtamang init sa loob ng pitong minuto.
6. Magdagdag ng langis. Budburan ng harina. Ibuhos sa kulay-gatas. Kumulo ng dalawang minuto.
7. Punan ang mga takip. Budburan ng keso.
8. Maghurno ng 25 minuto. Mode – 170°C.

Ang pinakamalaking takip ng kabute ay ginagamit para sa mga pampagana.

Chicken at champignon julienne na may cream

Ang recipe para sa chicken julienne na may mga champignon ay madaling ihanda at mag-apela sa lahat ng mga mahilig sa mga pagkaing kabute.

Set ng produkto:

• fillet ng manok (pinakuluang) - 320 g;
• asin sa dagat;
• champignons - 330 g;
• sibuyas - 110 g;
• keso - 125 g;
• cream - 200 ml;
• paminta;
• harina - 10 g.

Proseso ng pagluluto:

1. I-chop ang mga mushroom, gulay at karne. Grate ang piraso ng keso.
2. Iprito ang gulay. Pagsamahin ang mga kabute at kumulo sa loob ng 13 minuto. Ang likido ay dapat sumingaw.
3. Magdagdag ng karne. Magdagdag ng ilang asin at paminta. Budburan ng harina at haluin kaagad.
4. Ibuhos ang cream at kumulo sa medium heat sa loob ng apat na minuto.
5. Ilagay sa molds.Budburan ng keso.

Magluto ng 25 minuto. Oven mode – 170°C

Julienne na may mga de-latang champignons at manok

Ang Julienne na may manok at mga champignon sa oven ay nagiging masarap hindi lamang mula sa sariwa, kundi pati na rin mula sa mga de-latang kabute.

Set ng produkto:

• mantikilya - 65 g;
• harina - 40 g;
• fillet ng manok (pinakuluang) - 360 g;
• keso - 80 g;
• sibuyas - 125 g;
• mga de-latang champignon - 200 g;
• makapal na kulay-gatas - 60 ML.

Paano magluto:

1. Alisan ng tubig ang marinade mula sa de-latang pagkain.
2. Hiwain ang karne at iprito sa loob ng pitong minuto. Malamig. Magdagdag ng asin at paminta.
3. I-chop ang sibuyas, pagkatapos ay ang mga mushroom. Magprito ng pitong minuto.
4. Iprito ang harina sa mantikilya. Magdagdag ng makapal na kulay-gatas. Magluto ng dalawang minuto.
5. Ipamahagi ang mga inihandang sangkap sa mga layer sa amag. Budburan ng keso.
6. Magluto ng 17 minuto. Rehimen ng temperatura – 170°C.

Ang anumang anyo na lumalaban sa init ay angkop para sa paghahanda ng julienne.

Chicken Julienne na may mga champignon sa tartlets

Kung nais mong sorpresahin ang iyong mga bisita, dapat mong ihanda ang ulam ayon sa iminungkahing opsyon.

Set ng produkto:

• manok (dibdib) - 420 g;
• mantikilya - 40 g;
• tartlets;
• harina - 45 g;
• kabute - 270 g;
• langis ng oliba - 40 ml;
• keso - 190 g;
• gatas - 240 ml;
• likidong kulay-gatas - 240 ml.

Paano magluto:

1. Pakuluan at palamigin ang dibdib.
2. Gupitin ang mga hugasan na mushroom sa mga piraso. Magprito.
3. I-chop ang karne sa parehong paraan. Ipadala sa pritong produkto. Magluto ng pitong minuto.
4. Matunaw ang mantikilya nang hiwalay. Magdagdag ng harina. Haluin hanggang makinis.
5. Ibuhos sa gatas. Patuloy na pagpapakilos, kumulo hanggang sa kumulo ang pinaghalong. Alisin mula sa init at palamig nang bahagya.
6. Ibuhos sa kulay-gatas. Haluin.
7. Ilagay ang laman at mushroom filling sa tartlets. Ibuhos ang sarsa. Budburan ng keso, ginutay-gutay sa isang medium grater.
8. Ilagay sa oven sa loob ng 16 minuto.

Ang mas maraming keso, mas masarap at mas katakam-takam ang julienne.

Recipe para sa julienne ng mga champignons at manok na may sarsa ng Bechamel

Ang "Bechamel" ay isang unibersal na sarsa na ginagamit upang maghanda ng iba't ibang pagkain. Si Julienne pala ay lalong masarap kasama nito.

Set ng produkto:

• champignons - 420 g;
• paminta;
• nutmeg - 3 g;
• matapang na keso - 180 g;
• asin sa dagat;
• gatas na mababa ang taba - 550 ml;
• mga sibuyas - 250 g;
• fillet ng manok (pinakuluang) - 350 g;
• mantikilya - 170 g.

Paano magluto:

1. Gupitin ang mga mushroom sa manipis na hiwa.
2. Iprito ang tinadtad na sibuyas hanggang sa ginintuang kayumanggi, pagkatapos ay idagdag ang mga fruiting body. Pagkatapos ng pitong minuto, ihalo sa karne na hiniwa sa mga piraso. Asin at budburan ng paminta.
3. Matunaw ang mantikilya at budburan ng harina. Patuloy na pagpapakilos gamit ang isang whisk, magdagdag ng gatas. Magdagdag ng asin at nutmeg. Ang sarsa ay dapat lumapot.
4. Ibuhos ang mga pritong pagkain. Haluin at ilagay sa mga kaldero. Budburan ng gadgad na keso.
5. Ilagay sa oven. Pakuluan hanggang sa mabuo ang isang pampagana na crust.
6. Ang proseso ay tatagal ng humigit-kumulang 20 minuto sa temperatura na 180°.

Ang mga shavings ng keso ay dapat na ipamahagi nang pantay-pantay sa ibabaw ng julienne

Paano magluto ng manok at champignon julienne sa mga kaldero

Ang Julienne na may manok at mga champignon na may kulay-gatas, na niluto sa mga kaldero, ay isang mahusay na portioned dish na palaging mukhang kahanga-hanga sa mesa.

Set ng produkto:

• champignons - 370 g;
• manok (dibdib) - 370 g;
• keso - 160 g;
• sibuyas - 230 g;
• langis ng oliba - 55 ml;
• harina - 50 g;
• likidong kulay-gatas - 400 ML.

Paano magluto:

1. Gupitin ang karne at sibuyas sa mga piraso. Haluin at iprito.
2. I-chop ang mga mushroom. Ipadala sa fillet. Pakuluan sa katamtamang init sa loob ng pitong minuto.
3. Ibuhos ang harina sa isang kasirola. Paghalo, iprito hanggang madilaw.
4. Ibuhos sa kulay-gatas at ihalo nang lubusan, kumulo ng limang minuto. Ang apoy ay dapat na minimal. Magdagdag ng asin.
5. Pagsamahin ang mga pritong pagkain.
6. Ilagay sa mga kaldero at budburan ng ginutay-gutay na keso.
7. Ilagay sa isang mainit na oven. Temperatura – 190°C. Oras - 17 minuto.

Ang ulam ay nagluluto nang pantay-pantay sa kaldero, kaya lumalabas ito lalo na malambot.

Mushroom julienne ng mga champignon na may manok at nutmeg

Ang pagkakaiba-iba na ito ay perpekto para sa mga taong nanonood ng kanilang figure, dahil ang ulam ay mababa sa calories.

Set ng produkto:

• manok (fillet) - 330 g;
• langis ng oliba - 60 ml;
• keso - 170 g;
• mushroom - 200 g;
• likidong kulay-gatas - 2 tbsp. l.;
• nutmeg - 5 g;
• brokuli - 230 g.

Paano magluto:

1. Gupitin ang manok sa mga piraso at ang mga kabute sa mga hiwa.
2. Hugasan at pagkatapos ay tuyo ang broccoli. Hatiin sa mga inflorescence.
3. Ibuhos ang lahat ng inihanda na sangkap sa pinainit na mantika. Magprito ng 13 minuto. Ang mode ng burner ay dapat na katamtaman.
4. Ibuhos sa kulay-gatas at magdagdag ng asin. Budburan ng nutmeg. Pakuluan ng limang minuto.
5. Ilipat sa form. Budburan ng ginutay-gutay na keso.
6. Ilagay sa oven. Temperatura – 190°C. Oras - 17 minuto.

Upang maghanda ng broccoli, maaari mong gamitin hindi lamang sariwa, kundi pati na rin frozen

Julienne sa isang mabagal na kusinilya na may manok at mga champignon

Ang multicooker ay nakakatulong na bawasan ang oras ng pagluluto at, bilang isang resulta, makakuha ng perpektong lutong julienne.

Set ng produkto:

• fillet - 370 g;
• matapang na keso - 140 g;
• harina - 45 g;
• likidong kulay-gatas - 40 ML;
• champignons - 270 g;
• mantikilya - 50 g;
• langis ng oliba - 40 ml;
• mga bombilya - 260 g.

Paano magluto:

1. Pakuluan, pagkatapos ay hayaang lumamig ang manok. Gupitin sa mga piraso.
2. I-chop ang mga sibuyas. Hugasan, tuyo at i-chop ang mga kabute.
3. Itakda ang device sa "Frying" mode; Ang "Baking" ay angkop din.
4. Ibuhos sa mantika. Magdagdag ng mushroom. Magprito ng dalawang minuto. Magdagdag ng mantikilya at kumulo ng limang minuto. Ilipat sa isang plato.
5. Lumipat sa "Extinguishing". Magdagdag ng sibuyas na hinaluan ng harina. Magdagdag ng fillet.
6. Ibuhos sa kulay-gatas at kumulo ng dalawang minuto. Magdagdag ng mushroom. Haluin.
7. Lumipat sa "Paghurno". Budburan ng keso na gadgad sa isang medium grater. Magluto ng 10 minuto.

Ihain na binudburan ng tinadtad na damo

Recipe para sa julienne na may manok, champignons at bawang

Nakakatulong ang bawang na gawing mas mayaman ang julienne. Ang ulam ay karaniwang inihahain nang mainit, ngunit malamig ay nananatiling hindi gaanong masarap.

Set ng produkto:

• bawang - 4 na cloves;
• kabute - 370 g;
• pinaghalong paminta;
• keso - 170 g;
• likidong kulay-gatas - 260 ml;
• langis;
• asin;
• sibuyas - 140 g;
• dibdib ng manok - 450 g.

Paano magluto:

1. Gupitin ang pinakuluang karne ng manok at mushroom sa mga piraso.
2. I-chop ang sibuyas at i-chop ang bawang. Grate ang keso.
3. Magprito ng mga sibuyas na may mga mushroom. Pagkatapos ay idagdag ang karne na hinaluan ng bawang.
4. Ibuhos sa kulay-gatas. Asin at budburan ng paminta. Pakuluan ng apat na minuto sa mababang init.
5. Ilipat sa cocotte bowls. Ilagay sa oven sa loob ng 12 minuto. Budburan ng keso. Lutuin hanggang sa ganap itong matunaw.

Ihain ang julienne na may puti o itim na tinapay

Julienne ng dibdib ng manok at mga champignon sa patatas

Ang mga Julienne tartlet ay madalas na inihahain sa holiday table, ngunit hindi laging posible na mahanap ang mga ito sa pagbebenta. Samakatuwid, maaari kang maghanda ng isang nakakagulat na orihinal na ulam sa patatas, na lumalabas na mas kasiya-siya at mayaman sa lasa.

Set ng produkto:

• malalaking patatas - 4 na prutas;
• champignons - 420 g;
• paminta;
• harina - 10 g;
• mantikilya - 130 g;
• keso - 130 g;
• sibuyas - 130 g;
• asin;
• manok - 200 g;
• cream (taba) - 240 ml.

Paano magluto:

1. Hugasan at tuyo ang mga patatas gamit ang isang tuwalya. Huwag gupitin ang balat. Gupitin sa dalawang pantay na bahagi.
2. Gumamit ng kutsarang panghimagas upang i-scoop ang pulp. Makakakuha ka ng bangka na may mga gilid na hindi hihigit sa 7 mm ang kapal. Punan ang mga workpiece ng tubig.
3. Matunaw ang kalahati ng mantikilya sa isang kawali. Ilagay ang mga mushroom, gupitin sa manipis na mga piraso. Pakuluan sa katamtamang init sa loob ng pitong minuto.
4. Magdagdag ng tinadtad na sibuyas. Magluto ng limang minuto. Magdagdag ng harina. Paghaluin sa mabilis na paggalaw. Dapat lumapot ang masa. Hindi mo maaaring i-overcook ang sibuyas, kung hindi man ay mapait ang lasa ng julienne.
5. Ibuhos sa cream. Alisan sa init. Ilagay ang appetizer sa isang heat-resistant dish.
6. Maglagay ng kaunting mantikilya sa bawat kuwarta. Budburan ng asin at paminta.
7. Punan ng pagpuno. Ilagay sa oven na preheated sa 190°C.
8. Maghurno ng isang-kapat ng isang oras. Budburan ng gadgad na keso. Magluto ng isa pang 17 minuto.

Ang isang dahon ng litsugas ay makakatulong na gawing mas kahanga-hanga ang pampagana ng patatas.

Julienne na may mga champignons at manok: recipe na may Mozzarella cheese

Para sa pagluluto, mas mainam na gumamit ng dibdib ng manok na hindi pa frozen. Sa kasong ito, ang ulam ay magiging mas malambot at makatas.

Set ng produkto:

• asin;
• manok (fillet) - 560 g;
• champignons - 330 g;
• langis ng oliba;
• bawang - 2 cloves;
• paminta;
• likidong kulay-gatas - 220 ML;
• Mozzarella - 130 g.

Paano magluto:

1. Hugasan at pagkatapos ay tuyo ang mga fillet. Gupitin sa mga piraso.
2. Ilagay sa kawali. Iprito hanggang maganda ang crust. Budburan ng asin at paminta.
3. Gupitin ang mga mushroom sa malalaking piraso. Magdagdag ng tinadtad na mga clove ng bawang. Magprito nang hiwalay hanggang sa matapos. Magdagdag ng ilang asin at paminta.
4. Paghaluin ang laman ng dalawang kawali.Ibuhos sa kulay-gatas at ihalo.
5. Ilagay sa mga kalderong luad. Budburan ng pinong gadgad na Mozzarella cheese.
6. Magluto sa isang mainit na oven na preheated sa 200 ° C para sa 20-25 minuto.

Ihain nang mainit si julienne

Konklusyon

Ang chicken julienne na may mga champignon ay nangangailangan ng isang minimum na hanay ng mga sangkap upang ihanda, ngunit ito ay nakakagulat na masarap. Ang ulam ay maaaring maging isang dekorasyon para sa anumang mesa at masiyahan ang lasa ng pinaka hinihingi na gourmet.

Mga Inirerekomendang Post

Mga recipe ng avocado mousse

Salted fern salad: 12 recipe na may mga larawan

Pritong morels: may patatas, sa isang kawali, mga recipe na may mga larawan

Paano magprito ng mga takip ng gatas ng saffron na may patatas: sa isang kawali, sa oven, sa isang mabagal na kusinilya

Manok na may honey mushroom: sa isang kawali, sa oven, sa isang mabagal na kusinilya

Recipe para sa pritong mga pipino mula sa Pugacheva na may larawan

Repolyo na may porcini mushroom: mga recipe

Royal champignons: kung paano magluto, gaano katagal magluto at magprito, mga recipe na may mga larawan

Risotto na may mga champignon: mga recipe na may mga larawan