Mushroom julienne (julienne) mula sa mga champignon sa isang kawali: ang pinakamahusay na mga recipe na may mga larawan

Julienne na may mga champignon sa isang kawali - isang simple at mabilis na recipe. Ito ay naging isang kabit sa aming kusina. Totoo, ang oven ay kadalasang ginagamit upang ihanda ito. Ngunit para sa mga maybahay na ang kalan ay walang oven, mayroong isang mahusay na alternatibo. Ang lasa ng isang mushroom appetizer sa isang kawali ay hindi mas mababa.

Paano magluto ng champignon julienne sa isang kawali

Ang Julienne ay orihinal na tinatawag na anumang ulam na naglalaman ng manipis na hiniwang mushroom at gulay. Sa Russia, ito ang tinatawag nilang mushroom na may keso at sarsa. Upang gawing masarap ang mga ito at hindi mawala ang kanilang orihinal na aroma, kailangan mong malaman ang ilang mga patakaran:

1. Ang anumang mga mushroom ay angkop para sa meryenda: sariwa, frozen, tuyo, de-latang. Ang mga champignon ay kadalasang ginagamit. Ang mga ito ay hinuhugasan bago lutuin. Nililinis ang mga sariwang specimen. Ang mga tuyo ay dapat ibabad sa mainit na tubig hanggang sa bumukol, pagkatapos ay pisilin.
2. Siguraduhing gupitin ang mga ito sa manipis na hiwa.
3. Kung ang karne ng julienne ay inihahanda, pagkatapos ay idinagdag dito ang pinong tinadtad na fillet ng manok na walang balat. Mayroon ding mga recipe na may isda at hipon.

Classic champignon julienne sa isang kawali

Ang klasikong recipe para sa champignon julienne sa isang kawali ay isang masaganang ulam na pinakamainam na kainin nang mainit, na may sariwang tinapay. Para dito kakailanganin mo:

• 400 g ng mga champignons;
• isang karot;
• ulo ng sibuyas;
• 80 g mozzarella;
• 400 ML cream;
• langis ng oliba;
• paprika;
• itim na paminta sa lupa;
• asin.

Ang mga mushroom ay maaaring i-cut sa mga piraso ng anumang laki

Paraan ng pagluluto:

1. Iprito ang pinong tinadtad na sibuyas sa langis ng oliba hanggang sa ginintuang kayumanggi, magdagdag ng kaunting asin at paminta.
2. Grate ang isang karot, idagdag sa sibuyas, at kumulo hanggang malambot.
3. Gupitin ang mga hugasan na mushroom sa manipis na hiwa. Idagdag sa mga gulay, magdagdag ng asin at paminta, at iprito.
4. Sa isang hiwalay na mangkok, paghaluin ang kulay-gatas at gatas.
5. Ibuhos ang mga produkto ng pagawaan ng gatas sa julienne, kumulo pagkatapos kumukulo, na sumasakop sa isang takip, para sa mga 10 minuto.
6. Ang huling hakbang ay ang pagdaragdag ng mozzarella. Kailangan mong lagyan ng rehas, ibuhos ito sa meryenda at hayaang matunaw, takpan ito ng takip.

Pagkatapos ng 5 minuto, maaari mong alisin ang mga pinggan mula sa apoy at ihain.

Julienne na may mga champignon at keso sa isang kawali

Kung wala kang portioned cocotte maker sa bahay, madali mong palitan ang mga ito ng regular na kawali. Ang meryenda ay hindi magiging mas malasa. Para dito kailangan mong maghanda:

• 400 g mushroom;
• 200 ML cream (10%);
• 2 tbsp. l. harina;
• isang sibuyas;
• 50 g matapang na keso;
• mantika;
• paminta at asin sa dagat.

Paraan ng pagluluto:

1. I-chop ang sibuyas sa kalahating singsing at ilagay sa isang pinainit na kawali, budburan ng isang pakurot ng asin sa dagat. Iwanan hanggang sa bahagyang karamelo.
2. Gupitin ang peeled champignon sa apat na bahagi at idagdag sa sibuyas. Magprito para sa isa pang 3-4 minuto hanggang lumitaw ang isang manipis na crust.
3. Budburan ng harina at haluin.
4. Ibuhos ang cream, panahon na may nutmeg at paminta, magdagdag ng asin.
5. Pakuluan ang lahat sa katamtamang init sa loob ng 5-7 minuto.
6. Gupitin ang keso sa maliliit na piraso at iwiwisik ang pampagana dito. Iwanan itong natatakpan ng ilang minuto upang ang keso ay may oras na matunaw.

Julienne na may manok at mga champignon sa isang kawali

Maaari mong ihain ang mushroom julienne na may manok para sa tanghalian o hapunan, kasama ang isang salad ng gulay. Para sa paghahanda kailangan mo:

• 500 g fillet ng manok;
• 400 g sariwang mushroom;
• 400 g kulay-gatas;
• 200 g keso;
• isang pakurot ng almirol;
• mantika para sa pagprito.

Ang mga nilalaman ng kawali ay dapat na hinalo upang ang mga sangkap ay hindi masunog.

Paraan ng pagluluto:

1. Magprito ng medium-sized na piraso ng karne.
2. Gupitin ang mga kabute sa mga hiwa o cube, idagdag sa manok, magdagdag ng asin at panahon. Pakuluan sa katamtamang init hanggang sa maluto.
3. Kasabay nito, para sa pagbuhos, ihalo ang kulay-gatas at almirol, magdagdag ng kaunting asin at mag-iwan ng isang-kapat ng isang oras. Ang almirol ay dapat na namamaga.
4. Ibuhos ang nagresultang sarsa sa kawali na may mga mushroom at manok. Paghaluin ang lahat at kumulo pagkatapos kumukulo ng 3-4 minuto.
5. Sa oras na ito, lagyan ng rehas ang matapang na keso sa isang medium-sized na kudkuran. Budburan ito ng pampagana at maghintay hanggang matunaw ito, na tinatakpan ng takip.

Maaaring ihain ang isang katakam-takam na ulam ng manok sa loob ng 20 minuto.

Champignon julienne na may kulay-gatas sa isang kawali

Kahit na ang isang baguhan na lutuin ay maaaring maghanda ng julienne mula sa mga sariwang champignon sa isang kawali. Maaari mong ihain ang pampagana na may patatas. Listahan ng mga sangkap:

• 500 g ng mga champignons;
• 150 g keso;
• 20 g medium fat cream;
• 1 tbsp. l. kulay-gatas;
• 50 g mantikilya;
• isang ulo ng sibuyas;
• isang malaking karot;
• asin at pampalasa sa panlasa.

Paraan ng pagluluto:

1. Hugasan at alisan ng balat ang mga kabute, karot at sibuyas. Gupitin ang mga kabute sa mga cube, ang mga sibuyas sa kalahating singsing. Gumamit ng isang magaspang na kudkuran upang i-chop ang mga karot.
2. Banayad na iprito ang mga gulay sa mantika.
3. Sa parehong oras, kumulo ang mga mushroom sa mantikilya sa isa pang kawali o kasirola para sa 10-15 minuto.
4. Magdagdag ng mga ginisang karot at sibuyas sa mga champignon. Asin at timplahan. Pakuluan ang mga ito nang magkasama para sa isa pang 15 minuto.
5. Pagkatapos ay idagdag ang cream at sour cream sa kumukulong masa. Maaari kang magdagdag ng bay leaf at hayaang kumulo muli ng 15 minuto sa mahinang apoy.
6. Kapag ang cream ay naging makapal, magdagdag ng gadgad na keso.
7. Pagkatapos ng 5-6 minuto maaari itong alisin sa kalan at ihain.

Isang napaka-simpleng recipe para sa julienne na may mga champignon sa isang kawali

Kapag lumitaw ang pangangailangan upang mabilis na maghanda ng isang simple ngunit kasiya-siyang ulam, ang isang recipe para sa julienne na may mga de-latang champignon ay nakakatulong upang madaling makayanan ang gawaing ito. Para sa paghahanda kailangan mo:

• 2 lata ng de-latang mushroom;
• 300 ML ng gatas;
• 150 g matapang na keso;
• 2 sibuyas;
• langis ng oliba;
• 3 tbsp. l. harina;
• asin at paminta.

Para sa julienne, maaari mong gamitin hindi lamang ang mga champignon; ang mga pagkaing may anumang ligaw na kabute ay nagiging masarap.

Paraan ng pagluluto:

1. Patuyuin ang tubig mula sa mga champignon at ilagay sa isang kawali na pre-greased na may langis ng oliba.
2. Magdagdag ng tinadtad na sibuyas. Iprito hanggang matapos.
3. Paghaluin ang cream at harina hanggang mawala ang mga bugal. Asin at paminta.
4. Ibuhos ang sarsa sa julienne at kumulo ng 15 minuto sa katamtamang init. Haluin paminsan-minsan.
5. Sa huling yugto, budburan ng gadgad na keso at panatilihing takpan ng ilang minuto.

Ang mabilis na ulam ay handa na; maaari mong palamutihan ng mga sprigs ng perehil o dill.

Champignon julienne sa isang kawali na may mga damo at bawang

Para sa mga mahilig sa maanghang na meryenda, ang isang recipe para sa julienne na may mga damo at bawang ay angkop. Para dito kakailanganin mo:

• 400 g ng mga champignons;
• 100 g cottage cheese;
• 100 g mozzarella;
• 200-250 ML sabaw ng manok;
• 300 g bacon;
• 50 g mantikilya;
• 3 cloves ng bawang;
• 1 tbsp. l. harina;
• itim na paminta sa lupa;
• asin;
• ilang sprigs ng perehil.

Paraan ng pagluluto:

1. Upang ihanda ang julienne, kumuha ng buong champignon. Ang mga ito ay inasnan at pinirito sa mantikilya hanggang kayumanggi.
2. Maghanda ng sabaw ng manok sa pamamagitan ng pagtunaw ng isang cube sa isang tasa ng tubig.
3. Ang bacon ay pinutol sa manipis na hiwa at pinirito na may mga kabute.
4. Ibuhos ang ilan sa sabaw at magsimulang kumulo.
5. I-chop ang bawang at ihalo sa natitirang sabaw at cottage cheese. Idagdag sa kawali.
6. Pagkatapos ay idagdag ang keso at tinadtad na perehil isa-isa. Nabawasan ang apoy.
7. Sa sandaling maging makapal ang keso, magdagdag ng isang kutsarang harina, mas mabuti ang harina ng mais. Ang julienne ay naiwan na kumulo para sa isa pang 10 minuto.

Champignon julienne sa isang kawali na may cream at nutmeg

Upang bigyan ang ulam ng banayad na aroma, maaari mong gamitin ang nutmeg. Para sa apat na servings kailangan mong ihanda ang mga sumusunod na sangkap:

• 450 g ng mga champignon;
• ulo ng sibuyas;
• 250 ML ng gatas;
• 50 g keso;
• langis ng oliba;
• 50 g mantikilya;
• 2 tbsp. l. harina;
• 2 cloves ng bawang;
• isang pakurot ng nutmeg;
• asin, paprika, itim na paminta sa lupa;
• mga gulay para sa paghahatid.

Ang Nutmeg ay nagbibigay sa meryenda ng banayad na aroma

Paraan ng pagluluto:

1. Gupitin ang mga champignon at sibuyas sa mga piraso. I-chop ang bawang.
2. Igisa ang mga gulay sa langis ng oliba.
3. Magdagdag ng mga mushroom at kaunting tubig, budburan ng asin, paminta at paprika, kumulo hanggang malambot.
4. Maghanda ng sarsa para sa dressing.Kumuha ng mantikilya at init sa isang kawali.
5. Magdagdag ng harina ng trigo at ihalo nang mabuti upang alisin ang anumang mga bukol.
6. Ibuhos ang mainit na gatas nang paunti-unti.
7. Ipagpatuloy ang paghahalo ng sarsa at timplahan ng nutmeg.
8. Idagdag ito sa pinaghalong mushroom. Kumulo ng 5-7 minuto.
9. Budburan ng gadgad na keso.

Tratuhin ang iyong pamilya o mga kaibigan sa handa na julienne nang walang pagkaantala bago ito lumamig.

Konklusyon

Ang Julienne na may mga champignon sa isang kawali ay naging isang tunay na kaligtasan para sa mga maybahay na itinuturing na ang ulam na ito ay masyadong matrabaho upang ihanda. Ang ulam, na dumating sa amin mula sa lutuing Pranses, ay matagal nang mahalagang bahagi ng menu. Pinagsasama nito ang masarap na panlasa ng kabute na gusto ng marami at ang pampagana na aroma ng cheese crust.

Mga Inirerekomendang Post

Avocado pate: mga recipe na may bawang, itlog, tuna

Mushroom caviar mula sa chanterelles: mga recipe para sa taglamig

Paano magluto ng safron mushroom sa bahay

Butter julienne: mga recipe na may mga larawan

Julienne na may honey mushroom: mga recipe para sa pagluluto sa oven, sa isang kawali, sa isang mabagal na kusinilya

Cucumber salad na may karne sa Korean: mga recipe na may mga larawan at video

Korean fried cucumber: 6 na mga recipe

Porcini mushroom pate: mga recipe para sa taglamig at para sa bawat araw

Korean champignon sa bahay: mga recipe na may mga larawan