Mga recipe para sa mabilis na pagluluto na bahagyang inasnan na zucchini: sa isang bag, malutong, na may suka

Sa pagluluto, ang zucchini ay ginagamit na nilaga o inihurnong bilang karagdagan sa isang side dish. Mayroong maraming mga paraan upang ihanda ito para sa taglamig sa anyo ng caviar, inasnan o adobo. Ngunit maaari ka ring gumawa ng mabilis na pagluluto na bahagyang inasnan na zucchini upang kainin kaagad, halimbawa, na may mga bagong patatas. Ang ulam ay lumalabas na may maanghang na lasa at aroma ng mga pampalasa na ginamit sa recipe.

Mga sikreto sa pagluluto

Para sa pagproseso, ang isang maliit na halaga ng hilaw na materyal ay kinuha, 1-2 zucchini ay sapat. Ang layunin ay upang maghanda ng isang bahagyang inasnan na pampagana, na nangangahulugang walang saysay na mag-iwan ng mga piraso ng gulay sa marinade sa loob ng mahabang panahon.

Kung ang mga gulay ay bata pa, ang mga ito ay pinoproseso na may balat.Sa mga matatanda, ito ay mahirap; sa panahon ng mabilis na pagluluto, ang istraktura ay hindi magiging malambot. Sa huling kaso, ang tuktok na bahagi ay pinutol sa isang manipis na layer, maaari kang gumamit ng isang espesyal na aparato para sa pagbabalat ng patatas.

Pagpili ng gulay

Ang maliliit, batang zucchini ay pinoproseso upang ang mga buto ay hindi matigas at ang gitna ay malambot at buhaghag

Sa isang tindahan o palengke, pumili ng mga hilaw na materyales na walang mga palatandaan ng nabubulok, madilim na mga spot, malambot na lugar at mga gasgas sa ibabaw.

Bago lutuin, ang mga hilaw na materyales ay hinuhugasan at pinupunasan ng malinis na napkin. Kung ang mga gulay ay lumago nang nakapag-iisa at walang duda tungkol sa kanilang kalidad, ngunit ang mga hindi kanais-nais na lugar ay makikita sa ibabaw, maingat silang pinutol sa isang manipis na layer.

Paano gumawa ng mabilis na pagluluto na bahagyang inasnan na zucchini

Ang pagproseso ng mga hilaw na materyales ay isang mabilis at madaling proseso. Ang ulam ay magiging handa sa loob lamang ng ilang minuto o kailangan mong hayaan itong umupo nang hindi hihigit sa walong oras, ang lahat ay depende sa paraan ng pagluluto. Mayroong maraming mga recipe, maaari kang pumili para sa bawat panlasa. Pangunahing sangkap: asin at bawang. Iba pang mga sangkap, halimbawa, pulot, suka, limon, isang hanay ng mga damo - opsyonal. Mabilis mong maaasinan ang zucchini sa pamamagitan ng paglalagay nito sa isang bag o gawin itong bahagyang inasnan sa anumang maginhawang lalagyan. Nasa ibaba ang ilan sa mga pinakakaraniwang, madaling recipe para sa malutong, masarap na meryenda.

Instant lightly salted zucchini na may bawang at herbs

Mga sangkap:

• zucchini - 500 g;
• dill - 1.5 bungkos;
• bawang - 4 na cloves:
• asin - 2 tbsp. l. may slide.

Isang mabilis na paraan upang gumawa ng bahagyang inasnan na zucchini sa isang bag:

1. Ang hilaw na materyal ay nabuo sa mga singsing, o sa mga hiwa, ayon sa gusto mo.
2. Ang workpiece ay inilalagay sa isang regular na packaging bag.
3. Gupitin ang bawang sa mga singsing o parisukat na piraso at idagdag sa zucchini.
4. Magdagdag ng tinadtad na dill.
5. Ang lahat ng mga sangkap ay natatakpan ng asin.
6. Ang bag ay itinali at inalog ng ilang beses upang paghaluin ang lahat.
7. Ilagay sa isang mangkok.

Iwanan ang zucchini upang mabilis na maluto ng halos walong oras sa temperatura ng silid.

Ang produkto ay masarap, makatas na may kaaya-ayang aroma, malutong

Banayad na inasnan na zucchini na may instant honey

Mga sangkap:

• zucchini - 500-600 g;
• pulot - 2 tbsp. l.;
• asin - 1.5 tbsp. l.;
• bawang - 1 ulo;
• langis ng gulay - 100 ml;
• dill - 4-5 sprigs;
• lupa pula o itim na paminta - sa panlasa.

Paano mabilis na gumawa ng bahagyang inasnan na zucchini:

1. Ang mga naprosesong hilaw na materyales ay pinutol sa mga bilog na 1-1.5 cm ang lapad.
2. Ilagay sa isang malalim na mangkok at iwanan ng 30 minuto.
3. Ang dill ay makinis na tinadtad at pinagsama sa langis ng gulay.
4. Magdagdag ng durog na bawang, asin, paminta at pulot. Ang lahat ng mga sangkap ay lubusan na halo-halong.
5. Ang juice mula sa zucchini ay lilitaw sa ilalim ng mangkok; alisan ng tubig ito nang lubusan.
6. Timplahan ang mga hiwa ng pinaghalong at haluin.

Ito ay isa sa mga mabilis na recipe para sa bahagyang inasnan na zucchini; magiging handa sila sa loob ng 10-15 minuto.

Kumain bilang stand-alone na meryenda o ihain kasama ng pasta o patatas

Recipe para sa mabilis na pagluluto ng bahagyang inasnan na zucchini na may suka

Ang isa sa mga pinaka-karaniwang mabilis na paraan upang magluto ng bahagyang inasnan na zucchini ay sa isang regular na packaging bag. Para dito kakailanganin mo:

• zucchini - 700 g;
• limon - 1 pc.
• apple cider vinegar - 100 ml;
• basil - 2 sprigs;
• asukal - 90 g;
• karot - 1 pc. katamtamang laki;
• bawang - 3 cloves;
• dill at perehil - 0.5 bungkos bawat isa;
• buto ng kulantro - 1 tsp;
• asin - 1.5 tsp.

Recipe para sa mabilis na bahagyang inasnan na meryenda:

1. Ang lemon ay nahahati sa dalawang bahagi. Alisin ang zest mula sa isa (sa tuktok na layer ng crust).
2. Gilingin gamit ang isang pinong kudkuran at ilagay sa isang kawali.
3. Kunin ang juice mula sa buong citrus at ibuhos ito sa mga mumo.
4. Magdagdag ng asukal, ilagay sa kalan at pakuluan ng dalawang minuto upang matunaw ang mga kristal.
5. Magdagdag ng basil sa likido, magluto ng ilang minuto, patayin at palamig.
6. Gamit ang isang kulot na kutsilyo, hubugin ang zucchini sa manipis na hiwa at ilagay sa isang bag.
7. Ang mga gadgad na karot sa mahabang piraso ay ibinuhos sa itaas.
8. Pigain ang bawang. Budburan ng pinong tinadtad na damo.
9. Ang kulantro ay giling sa pulbos sa isang mortar at idinagdag sa paghahanda.
10. Ibinuhos ang asin sa ibabaw at ibinuhos ang suka.
11. Salain ang zest sa pamamagitan ng isang pinong salaan, at ipadala ang juice sa zucchini.

Ang bag ay nakatali, lahat ay halo-halong, ilagay sa isang mangkok, presyon ay nakatakda at inilagay sa refrigerator sa loob ng dalawang oras. Maingat na alisin ang bahagyang inasnan na mga piraso mula sa juice at ilagay ang mga ito sa isang ulam.

Ang mga karot ay nagsisilbi hindi lamang bilang isang dekorasyon para sa isang meryenda, kundi pati na rin bilang isang karagdagan sa lasa nito.

Banayad na inasnan na zucchini na may malunggay

Isang mabilis na recipe para sa mga mahilig sa maanghang na meryenda.

Mga sangkap:

• zucchini - 0.5 kg;
• tubig - 1 l;
• asin at asukal - 1 tbsp. l.;
• malunggay na ugat - 1 pc.;
• bawang - 3 cloves;
• mga tangkay ng dill - 1 bungkos;
• dahon ng bay - 1 pc.

Paghahanda:

1. Ang malunggay na ugat ay pinoproseso mula sa tuktok na matigas na layer at dumaan sa isang gilingan ng karne.
2. Ang mga gulay ay hinuhubog sa mga singsing at inilagay sa isang garapon na salamin kasama ng tinadtad na mga tangkay ng bawang at dill.
3. Pagsamahin ang asin, asukal at bay leaf sa tubig, magluto ng 5 minuto, cool.
4. Ang malunggay ay hiniwa at nilagyan ng brine.

Isara ang garapon at iwanan ito sa silid, pagkatapos ng isang araw ang meryenda ay handa nang ihain.

Ang mga gulay ay nagiging malutong, maanghang, na may binibigkas na aroma ng bawang at malunggay

Banayad na inasnan na zucchini sa isang bag na may toyo

Mga Bahagi:

• zucchini - 400-500 g (2 mga PC.);
• toyo - 1 tbsp. l.;
• dill - 2 sprigs;
• perehil - 2 tangkay na may mga dahon;
• suka (mansanas) - 30 g;
• langis ng oliba o mirasol - 100 ML;
• bawang - 2 cloves.

Ang toyo ay maalat, kaya ang asin ay hindi kasama sa recipe.

Ang pagkakasunud-sunod para sa mabilis na pagkuha ng bahagyang inasnan na batang zucchini na niluto sa isang bag:

1. Ang pagproseso ay nagsisimula sa pag-atsara. Ibuhos ang toyo, mantika, suka sa isang mangkok.
2. Ang zucchini ay pinutol sa manipis na mga singsing at inilagay sa isang hiwalay na lalagyan.
3. I-chop ang mga gulay, i-chop ang bawang sa isang pinong kudkuran, at ihalo sa nakaraang paghahanda.
4. Ilagay ang mga hiwa sa isang bag at ibuhos ang marinade sa kanila.

Itali nang mahigpit at iling ng ilang beses, mag-iwan ng 10-15 minuto.

Tanging mga batang gulay ang ginagamit para sa recipe na ito.

Banayad na inasnan na zucchini sa isang Crispy bag

Komposisyon (bawat 1 kg):

• bawang - 2-4 cloves;
• dill - 0.5 bungkos;
• tubig - 1 l;
• asin - 1 tbsp. l. walang slide;
• suka 6% - 30 ml;
• dahon ng bay - 1 pc.
• cloves, coriander, peppercorns, cardamom, tarragon - sa panlasa.

Paghahanda ng bahagyang inasnan na zucchini:

1. Ibuhos ang tubig sa kawali, idagdag ang lahat ng maanghang na pampalasa at asin.
2. Ilagay sa apoy at pakuluan ng dalawang minuto.
3. Gupitin ang mga gulay sa 3 cm na piraso.
4. Ilipat ang mga hiwa sa isang lalagyan ng salamin.
5. Ang pinong tinadtad na dill at bawang, na hinubog sa mga singsing, ay ibinuhos sa garapon.
6. Isara ang lalagyan at iling mabuti upang ang mga nilalaman ay pantay na halo.
7. Palamigin ang marinade sa 50⁰, magdagdag ng suka sa paghahanda at ibuhos sa zucchini.

Ang lalagyan ay sarado at iniwan sa temperatura ng kuwarto hanggang sa ganap na lumamig, pagkatapos ay inilipat sa refrigerator sa loob ng 5-6 na oras.

Ang pampagana ay maanghang at malutong

Banayad na inasnan na zucchini na may lemon

Mga sangkap:

• zucchini - 1 pc. (350-400 g).
• mga sanga ng currant - 2 mga PC.
• dill - 3 payong;
• bawang - 1 daluyan ng ulo;
• lemon - 1/2 mga PC;
• itim na paminta - 15 mga gisantes;
• asin - 60 g.

Mabilis na recipe para sa bahagyang inasnan na mga gulay:

1. Ang ilalim ng isang 1 litro na garapon ng salamin ay natatakpan ng isang currant sprig at isang payong ng dill, 7 mga PC. paminta
2. Ang ulo ng bawang ay hindi binalatan o binubuwag sa mga clove; ito ay pinutol lamang nang crosswise sa 3 pantay na bahagi. Ang isa sa kanila ay inilagay sa ibaba.
3. Ang gulay ay hinuhubog sa mga piraso, puno ng ½ ng lalagyan at nilagyan ng juice mula sa kalahating lemon. Magdagdag ng isa pang piraso ng bawang, ang natitirang peppercorns, at dill.
4. Punan ang garapon. Sa tuktok napupunta ang isang payong ng dill, currants at isang third ng bawang.
5. Ang asin ay natunaw sa isang mangkok na may mainit na tubig at ipinadala sa workpiece.
6. Punan ang lalagyan mula sa itaas hanggang sa labi ng ordinaryong malamig na tubig sa gripo at isara ito.

Ang garapon ay inilalagay sa refrigerator.

Limang oras pagkatapos ng pagtula, maaari kang maghatid ng bahagyang inasnan na pampagana.

Maanghang na zucchini

Pagkalkula para sa 0.5 kg ng mga gulay:

• perehil, basil, dill, cilantro (mga gulay) - 2 sprigs bawat isa;
• mga clove - 2 mga PC.:
• allspice at itim na paminta - 3 mga PC .;
• lemon - 1 pc.;
• dahon ng cherry, dahon ng itim na currant - 2 mga PC .;
• laurel - 1 pc.
• asin at asukal - 1.5 tbsp. l.;
• tubig - 1 l.;
• bawang - 1 medium na ulo.

Paano mabilis na makakuha ng isang maanghang na produkto:

1. Ang mga gulay ay hiniwa nang manipis sa anumang maginhawang hugis at inilagay sa isang mangkok.
2. Pagsamahin ang asukal at asin sa isang kasirola, magluto ng 2-4 minuto, itabi upang palamig ang likido.
3. Maglagay ng 1 piraso sa ilalim ng lalagyan. halaman at dahon.
4. I-squeeze ang juice mula sa lemon, gupitin ang 1/2 ng citrus sa mga arbitrary na piraso.
5. Ilagay ang mga hiwa sa mga layer, alternating sa lahat ng maanghang na pampalasa at lemon.
6. Ang juice ay ibinuhos sa itaas at tinatakpan ng mga sangkap na nakalagay sa ibaba.
7. Punan ng marinade at ilagay sa refrigerator sa loob ng walong oras.

Bago ihain, ang likido ay pinatuyo at ang mga piraso ay inilalagay sa isang ulam.

Para sa mga mahilig sa maanghang na lasa, maaari kang magdagdag ng chili pepper sa paghahanda.

Petsa ng pag-expire at mga panuntunan sa imbakan

Pagkatapos magluto sa isang packaging bag o iba pang lalagyan, ang meryenda ay ipinadala sa istante ng refrigerator. Ang petsa ng pag-expire ay depende sa recipe. Sa paggamit ng mainit na pag-atsara, ang produkto ay hindi nawawalan ng nutritional value sa loob ng dalawang linggo. Ang mga pagkakataon sa kanilang sariling katas, na sinabugan lang ng asin, ay inirerekomenda na kainin sa loob ng 24 na oras. Ang zucchini na binasa sa malamig na tubig at asin ay maaaring iimbak ng pitong araw, ngunit kailangan mong maging handa para sa mga piraso upang maging mas maalat araw-araw.

Konklusyon

Ang instant lightly salted zucchini ay isang paraan upang makagawa ng meryenda para makonsumo kaagad o sa loob ng ilang oras. Ang mga recipe ay mabilis, hindi kumplikado, maaari kang pumili ng brine o marinade, o iwiwisik lamang ang paghahanda ng asin. Magdagdag ng anumang pampalasa sa dami na gusto para sa bawat isa.

Mga Inirerekomendang Post

Mga tartlet na may avocado at hipon, keso, isda

Mga recipe ng avocado paste para sa mga sandwich

Solyanka para sa taglamig na may boletus at repolyo: masarap na mga recipe na may mga larawan

Salad na may mga takip ng gatas ng safron: mga recipe na may inasnan, sariwa at pritong kabute

Porcini mushroom pate: mga recipe para sa taglamig at para sa bawat araw

Korean champignon sa bahay: mga recipe na may mga larawan

Pork tongue aspic: mga recipe na may at walang gelatin

Paano gumawa ng homemade beef liver pate: sa oven, sa isang mabagal na kusinilya

Paano gumawa ng mantika pate na may bawang at damo, na may mga sibuyas