Ano ang mga pakinabang ng frozen na currant?

Ang mga currant ay isang malusog at malasang prutas at berry crop na maaari lamang kainin nang sariwa sa loob ng 2 buwan ng tag-init. Ngunit upang mapanatili ang ani at makatanggap ng mga bitamina sa buong taglamig, kinakailangan na gumawa ng mga paghahanda. Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng frozen na blackcurrant ay tumatagal ng 3 taon, kaya sa mga malamig na araw maaari kang maghanda ng iba't ibang mga pinggan mula dito na hindi lamang magpapalakas ng iyong kaligtasan sa sakit, kundi pati na rin pagyamanin ang katawan na may mahahalagang bitamina.

Ang mga frozen currant ba ay malusog?

Ang frozen na blackcurrant ay isang malusog, mababang-calorie na pananim. Binubuo ito ng mga protina, taba at carbohydrates. Dahil sa kanilang mababang calorie na nilalaman, ang mga pagkaing berry ay inirerekomenda para sa mga sumusunod sa tamang diyeta.

Sa mga tuntunin ng mga benepisyo at mga katangian ng kemikal, ang mga nakapirming itim na currant ay hindi mas mababa sa mga sariwa. Pagkatapos mag-defrost, ang mga prutas ay nagpapanatili ng lahat ng mga sangkap, kaya ang mga ito ay kasing malusog ng mga sariwang pinili.

Ano ang mga pakinabang ng frozen na currant?

Ang mga frozen na currant ay may mga kapaki-pakinabang na katangian. Ang produkto ay naglalaman ng:

• bitamina C;
• antioxidants na kinakailangan para sa pagpapabata ng katawan;
• potasa - normalizes ang paggana ng kalamnan ng puso, ibalik ang balanse ng tubig-alkaline;
• B bitamina - kalmado ang nervous system, alisin ang mga toxin;
• bitamina PP - inaalis ang mga lason at masamang kolesterol;
• bitamina H - nagpapababa ng asukal sa dugo, kaya ang berry ay kinakailangan para sa mga taong nagdurusa sa diyabetis;
• mangganeso – nagpapalakas ng immune system.

Ano ang mga pakinabang ng frozen black currants?

Ang mga sariwa at frozen na produkto ay kadalasang ginagamit sa alternatibong gamot para sa pag-iwas at paggamot ng maraming sakit.

Inirerekomenda ng mga doktor ang pagdaragdag ng mga frozen na itim na prutas sa iyong diyeta sa mga sumusunod na kaso:

• para sa pag-iwas at paggamot ng gastrointestinal tract;
• para sa sipon;
• upang mapabuti ang kaligtasan sa sakit;
• sa postoperative period para sa mabilis na pagbawi ng katawan;
• para sa mga sakit sa cardiovascular, upang mapababa ang presyon ng dugo;
• Ang itim na kurant ay inirerekomenda na kainin upang mapabuti ang paningin, nakakatulong ito sa mga sakit sa bato at atay;
• Ang mga pagkaing inihanda mula sa frozen na blackcurrant ay nagpapanumbalik ng pag-andar ng utak at mapabuti ang mood.

Ang mga benepisyo at pinsala ng mga nakapirming itim na currant ay ipinakita hindi lamang sa mga prutas, kundi pati na rin sa mga dahon. Ang mga ito ay niluluto upang makabuo ng isang pinatibay at toned na inumin na nakakatanggal ng uhaw sa mainit na araw ng tag-araw.

Ang mga benepisyo ng frozen red currants

Ang mga frozen na pulang currant ay mayroon ding mga kapaki-pakinabang na katangian, dahil naglalaman sila ng mga bitamina, microelement at isang bihirang sangkap - coumarin. Binabawasan nito ang pamumuo ng dugo, pinipigilan ang pagbuo ng mga namuong dugo, at pinipigilan ang paglaki ng mga selula ng kanser.

Ang mga bitamina C, A at P ay maaaring palakasin ang mga daluyan ng dugo, kaligtasan sa sakit, at magkaroon ng positibong epekto sa kondisyon ng balat, buhok at mga kuko.

Dahil ang pulp ay pinayaman ng yodo, nakakatulong ito sa mga sakit sa thyroid. Ang mga pakinabang ng pulang currant:

1. Ang pulp ay naglalaman ng isang mababang glycemic index - ang pakiramdam ng gutom ay mapurol, ang asukal ay dahan-dahang nasisipsip sa dugo, dahil sa kung saan ang insulin ay unti-unting inilabas.
2. Tumutulong sa pag-alis ng sipon. Ang ascorbic acid ay isang malakas na antioxidant na lumalaban sa pamamaga at mga impeksiyon.
3. Nagpapabuti ng mood at pinapawi ang depresyon.
4. Ipinapanumbalik ang mga pulang selula ng dugo. Ang tanso, kaltsyum at bakal ay makakatulong na makayanan ang anemia at palakasin ang tissue ng buto at kalamnan.
5. Normalizes function ng puso. Salamat sa mataas na nilalaman ng microelements, ang arrhythmia ay tumigil, ang kalamnan ng puso ay pinalakas, ang kahalumigmigan ay mabilis na inalis mula sa katawan, sa gayon ay inaalis ang edema at pagpapababa ng presyon ng dugo.
6. Nagpapabuti ng paggana ng sistema ng pagtunaw. Ang mga berry ay naglalaman ng pectin, na nag-aalis ng basura at mga lason, nag-normalize ng microflora ng bituka, at nagpapabuti ng panunaw.

Pinsala mula sa mga nakapirming currant

Sa kabila ng malaking halaga ng mga kapaki-pakinabang na sangkap, ang mga itim at pulang currant ay hindi dapat labis na gamitin, dahil ang mga berry ay maaaring magdala ng hindi lamang mga benepisyo sa katawan, kundi pati na rin ang pinsala. Bago gamitin, dapat mong pamilyar ang iyong sarili sa mga contraindications at side effects:

• ang berry ay hindi inirerekomenda para sa mga bata sa maraming dami, dahil maaari itong maging sanhi ng isang reaksiyong alerdyi;
• ang labis na pagkonsumo ay nagpapalala sa mga sakit sa gastrointestinal;
• ang frozen na produkto ay ipinagbabawal sa pre-heart attack at pre-stroke na mga kondisyon;
• hindi para sa hepatitis;
• ito ay kinakailangan upang limitahan ang pagkonsumo sa panahon ng pagbubuntis at paggagatas;
• Gamitin nang may pag-iingat para sa thrombophlebitis at varicose veins.

Kapag kumakain ng frozen na itim at pulang currant, dapat mong tandaan na ang isang malaking halaga ng mga berry ay maaaring humantong sa isang reaksiyong alerdyi, na nagiging sanhi ng pamumulaklak, pagtatae at pag-aalis ng tubig.

Paano i-freeze ang mga currant para sa taglamig

Upang mapanatili ng pananim ang mga bitamina nito, kinakailangan na sundin ang mga patakaran ng koleksyon at paghahanda.

Ang mga berry ay inalis mula sa bush sa tuyo, mainit-init na panahon. Susunod, ito ay pinagsunod-sunod, inaalis ang mga tangkay, maliliit, tuyo at nasira na mga prutas. Para sa pagyeyelo, gumamit ng buo, hinog na mga prutas na may siksik, tuyo na ibabaw; ang mga overripe na ispesimen na may mga nasirang balat ay hindi angkop, dahil ang mga prutas ay mabilis na magsisimulang maasim at mabulok.

Ang blackcurrant ay isang malusog, masarap na pananim na maaaring kainin nang sariwa sa loob ng ilang buwan. Samakatuwid, upang pagyamanin ang katawan ng mga bitamina sa taglamig, kinakailangan na i-freeze ang ani na pananim. Upang gawin ito, maaari mong gamitin ang isa sa mga sumusunod na pamamaraan:

• nagyeyelo nang walang asukal;
• gadgad na itim at pulang currant;
• buong berry na may asukal.

Ang lahat ng mga pamamaraan ay mabuti at madaling ihanda:

1. Buong berries na walang idinagdag na asukal. Ang buong berry ay gumagawa ng isang mahusay na dekorasyon para sa mga dessert, ice cream o cake. Upang i-freeze ang mga berry, ikalat ang mga ito sa isang layer sa isang tray o flat dish at ilagay ang mga ito sa freezer.Kapag ang mga currant ay nag-freeze, sila ay nahahati sa mga bag o plastic na lalagyan at ibabalik sa freezer.
   
2. Mga currant na may asukal. Ang mga berry ay inilalagay sa isang lalagyan, pagwiwisik sa bawat layer na may isang maliit na halaga ng asukal. Pagkatapos ng pagtatapos, isara ang lalagyan na may airtight lid at ilagay ito sa freezer.
3. Mga currant sa anyo ng katas. Ang mga berry ay pinagsunod-sunod at dinurog sa isang katas. Magdagdag ng asukal sa panlasa at ihalo nang maigi. Susunod, ilagay ang mga ito sa mga lalagyan at ilagay sa freezer. Ang inihandang katas ay hindi maaaring frozen sa pangalawang pagkakataon, kaya ang inihandang ulam ay nagyelo sa maliliit na bahagi.
   

Bago mag-freeze, kailangan mong makinig sa mga kapaki-pakinabang na tip na ito:

1. Ang mga blackcurrant ay maaaring i-freeze nang buo, tinadtad o purong.
2. Ang mga frozen na pananim ay nagpapanatili ng kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian, ngunit pagkatapos ng defrosting maaari silang maging matubig at mawala ang kanilang orihinal na hitsura.
3. Ang mga frozen na berry ay hindi maaaring gamitin upang gumawa ng halaya, dahil ang moisture na inilabas ay makagambala sa hardening. Ang mga frozen na currant ay gumagawa ng masarap na cocktail, sarsa, compotes at berry salad.

Mga panuntunan para sa pag-defrost ng mga berry

Upang mapanatili ng frozen na ani ang mga kapaki-pakinabang na katangian at disenteng hitsura, kailangan mong malaman kung paano maayos na mag-defrost ang mga berry. Maaaring ma-defrost ang mga currant sa maraming paraan:

1. Kung ang pananim ay nagyelo sa isang lalagyan, pagkatapos ay i-defrost ang lalagyan ay inilagay sa malamig na tubig sa loob ng 10 minuto.
2. Ang frozen na ani ay nakakalat sa 1 layer sa isang tray at iniwan upang ganap na matunaw sa temperatura ng kuwarto. Ang pamamaraang ito ay mahaba, upang mabawasan ang oras, mas mahusay na ilagay ang mga berry sa isang tuwalya ng papel upang ito ay sumisipsip ng kahalumigmigan at ang nagresultang juice.
3. Ang mga blackcurrant ay maaaring lasaw sa microwave.Upang gawin ito, itakda ang timer sa "Quick defrost" mode. Bawat minuto kailangan mong tiyakin na ang berry ay hindi magsisimulang magpainit at maglabas ng juice.
4. Maaari mong mabilis na i-defrost ang mga blackcurrant sa ilalim ng malamig na tubig. Upang gawin ito, ilagay ang selyadong bag sa ilalim ng tubig sa loob ng 10-15 minuto. Kung ang bag ay may mekanikal na pinsala, ang mga prutas ay maaaring mabilis na kumuha ng tubig.
   
5. Ang mga frozen na prutas ay inilalagay sa refrigerator hanggang sa ganap na ma-defrost. Ang prosesong ito ay mahaba ngunit epektibo. Ang mga itim na berry ay nagpapanatili ng kanilang kulay at hitsura at bihirang maging basa. Ang isang kilo ay nadefrost sa loob ng 6 na oras.
6. Kung ang pag-aani ay ginagamit bilang isang pagpuno para sa mga pie o muffins, kung gayon ang mga frozen na currant ay maaaring ilagay sa kuwarta. Matutunaw ito habang nagluluto at maglalabas ng malusog na katas sa produktong confectionery. Maaari rin itong gamitin nang walang defrosting upang maghanda ng halaya, compotes, at mga inuming prutas.

Application ng frozen currants

Maaaring gamitin ang frozen harvest para maghanda ng compotes, jelly at fruit drinks. Ito ay perpekto bilang isang pagpuno para sa mga bukas na pie at pie.

Mga pagpipilian para sa mga frozen na blackcurrant dish:

1. Refreshing at toning fresh. Upang maghanda, kakailanganin mo ng 250 g ng mga seresa, itim na currant at pulp ng pakwan. Ang lahat ng mga sangkap ay halo-halong sa isang blender, ibinuhos sa mga baso, isang ice cube at isang dahon ng mint ay idinagdag.
   
2. Curd at currant cookies. Ang ulam na ito ay lubhang kapaki-pakinabang para sa mga buntis na kababaihan, dahil naglalaman ito ng isang malaking halaga ng mga bitamina at microelement. Ang taba ng cottage cheese ay halo-halong may berries, asukal, itlog at harina. Ang handa na masa ay dapat magkaroon ng pagkakapare-pareho ng mga cheesecake. Ilagay ang kuwarta sa isang baking sheet o sa mga hugis na hulma at maghurno sa 180°C sa loob ng 15-20 minuto.
   

3. Isang gamot na nagpapababa ng presyon ng dugo.2 tbsp. ang mga durog na prutas ay halo-halong may 5 tbsp. l. honey Upang makakuha ng isang likido na pare-pareho, ang berry mass ay diluted na may mineral na tubig. Uminom sa maliliit na bahagi ng ilang beses sa isang araw.

Mga tuntunin at kundisyon ng imbakan

Upang mapanatili ang mga bitamina sa mga frozen na blackcurrant, dapat mong sundin ang mga patakaran at mga panahon ng imbakan:

• ilagay ang frozen na pagkain sa tuktok na istante o sa kompartimento ng mga gulay;
• magdikit ng label na may petsa ng packaging sa bawat pakete o lalagyan;
• Mas mainam na mag-imbak ng mga currant sa mga bahagi na bag, dahil ang lasaw na produkto ay hindi maaaring muling i-frozen;
• Ang buhay ng istante ay 3 taon.

Konklusyon

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga nakapirming itim na currant ay kilala sa bawat hardinero. Dahil ang pinatibay na berry ay lumaki sa isang personal na balangkas, upang mapanatili ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito, ito ay nagyelo para sa taglamig. Ang defrosted harvest ay maaaring gamitin upang maghanda ng mga compotes, mga inuming prutas, halaya, at bilang isang pagpuno para sa mga pie. Bago ang pagkonsumo, dapat kang kumunsulta sa isang espesyalista; ang mga itim na berry ay hindi lamang may mga kapaki-pakinabang na katangian, ngunit maaari ring maging sanhi ng hindi maibabalik na pinsala sa katawan.

Mga Inirerekomendang Post

Paano i-freeze ang zucchini para sa taglamig sa bahay

Paano i-freeze ang zucchini para sa pagpapakain

Ano ang maaaring gawin mula sa persimmons para sa taglamig

Nagyeyelong mga kamatis para sa taglamig sa bahay

Nagyeyelong beets para sa borscht para sa taglamig

Paano i-freeze ang mga chokeberry para sa taglamig

Posible bang i-freeze ang sorrel?

Paano I-freeze ang Mga Sariwang Milokoton para sa Taglamig

Posible bang i-freeze ang melon para sa taglamig?