Nilalaman
- 1 Posible bang i-freeze ang mga beets para sa borscht?
- 2 Paano i-freeze ang mga beets para sa borscht para sa taglamig nang tama
- 3 Frozen beetroot borscht dressing
- 4 Mga beet na may mga karot, nagyelo para sa taglamig para sa borscht
- 5 Nagyeyelong borscht para sa taglamig: beets na may mga gulay
- 6 Paano magluto ng borscht mula sa mga frozen na beets
- 7 Konklusyon
Ang Borscht ay marahil isa sa mga pinakasikat na sopas na inihanda sa bawat pamilya. At ito ay napaka-maginhawa kapag, sa panahon ng malamig na taglamig, maaari mo lamang ihanda ang ulam na ito mula sa sarsa na inihanda para dito. Ang mga pananim na ugat ay mas mahal na bilhin sa taglamig, at ang kanilang kalidad ay mas masama kaysa sa panahon. Ang nagyeyelong borscht na may beets para sa taglamig ay isang mahusay na paraan upang maghanda ng mga gulay nang maaga para sa mabilis na paghahanda ng isang masarap, mayaman na unang ulam.
Posible bang i-freeze ang mga beets para sa borscht?
Ang mga ugat na gulay ay kailangang i-freeze para sa paggawa ng mga sopas, borscht at beetroot na sopas. Ang paraan ng pag-aani na ito ay may ilang mga pakinabang. Una sa lahat, pinapanatili ng gulay ang lahat ng mga kapaki-pakinabang at katangian ng panlasa nito. Kapag hindi panahon, ang mga beet ay mas mahal at sa parehong oras ay hindi maganda ang hitsura nito sa mga istante. Bilang karagdagan, ang pagbibihis ng taglamig para sa unang kurso ay makakatulong sa iyo na maghanda ng sopas nang mas mabilis, nang walang karagdagang paghahanda. Ngunit sa anumang kaso, mahalaga na maayos na ihanda ang ugat na gulay para sa pagluluto.
Posible bang i-freeze ang pinakuluang beets para sa borscht?
Ang pinakamahusay na pagpipilian para sa paghahanda ng unang kurso ay ang paggamit ng mga hilaw na gulay na ugat.Ang mga frozen na pinakuluang beet ay eksklusibong nakaimbak para sa mga vinaigrette, herring sa ilalim ng fur coat, at iba pang mga salad. Ang pinakuluang ugat na gulay ay hindi ginagamit sa unang kurso, at samakatuwid ito ay pinakuluan at nagyelo kapag ito ay kinakailangan para sa malamig na mga pampagana.
Paano i-freeze ang mga beets para sa borscht para sa taglamig nang tama
May mga pangunahing punto at tuntunin na dapat isaalang-alang kapag nagyeyelo ugat na gulay para magamit sa ibang pagkakataon sa mainit na pulang sopas:
- Dapat na maliit ang mga bahagi upang ang buong na-defrost na pakete ay magagamit nang sabay-sabay. Kapag paulit-ulit na nagyelo at na-defrost, ang gulay ay nawawala ang mga kapaki-pakinabang at nutritional na katangian nito.
- Pinakamainam na gamitin ang function na "mabilis na pagyeyelo", kung magagamit sa refrigerator.
- Mas mainam na gumamit ng mga prutas ng maliliit na varieties na may maliliwanag na kulay.
- Ang prutas ay dapat bata pa, walang palatandaan ng sakit at walang dagdag na buhok.
Mahalagang tandaan na ang gulay ay maaaring maimbak ng 8 buwan. Mahalaga na sa lahat ng oras na ito ang produkto ay nagpapanatili ng lahat ng mga bitamina, microelement at mga kapaki-pakinabang na katangian na susuportahan ang kaligtasan sa sakit sa panahon ng malamig na panahon.
Frozen beetroot borscht dressing
Mayroong ilang mga recipe para sa paghahanda ng dressing para sa unang kurso para sa taglamig. Ang pinakamahusay na pagpipilian ay ang simpleng pag-freeze ng prutas sa gadgad o tinadtad na anyo. Upang gawin ito, kailangan mong kunin ang ugat na gulay sa tamang dami. Hugasan ito ng mabuti at linisin ito. Pagkatapos ay lagyan ng rehas o gupitin ang mga piraso gamit ang isang kutsilyo.
Pagkatapos ay dapat mong kumulo ang gulay sa isang mabagal na kusinilya, kawali o iba pang lalagyan na may mantika. Upang mapanatili ang kulay, maaari kang magdagdag ng alinman sa suka o sitriko acid.
Matapos ang ugat na gulay ay maging sapat na malambot, ito ay kinakailangan upang palamig ito at ilagay ito sa mga bag upang ang isang bag ay gagamitin upang maghanda ng isang palayok ng sopas. Kinakailangan na alisin ang mas maraming hangin hangga't maaari mula sa bag at pagkatapos ay ilagay ito sa freezer. Karamihan sa mga maybahay ay nagsusulat din ng petsa ng pagyeyelo upang mas mahusay na makontrol ang mga petsa ng pag-expire.
Mga beet na may mga karot, nagyelo para sa taglamig para sa borscht
Isang mahusay na recipe ng dressing na, bilang karagdagan sa mga beets, kasama rin ang mga karot. Mga sangkap:
- 1.5 kg ng mga ugat na gulay;
- kalahating kilo ng karot at kamatis;
- kalahating kilo ng matamis na paminta;
- kalahating kilo ng mga sibuyas;
- bawang - 100 gramo.
Ang algorithm para sa paghahanda ng recipe para sa pagyeyelo ng mga beet para sa borscht ay hindi kumplikado:
- Gupitin ang sibuyas sa mga cube.
- Gupitin ang mga kamatis sa maliliit na cubes.
- Grasa ang mga ugat na gulay.
- Hiwain din ang bawang gamit ang kutsilyo.
- Paghaluin ang lahat nang lubusan at ilagay ito sa mga bag.
Ang lahat sa mga bag ay dapat ilagay sa isang manipis na layer upang payagan itong mag-freeze nang mas mahusay.
Nagyeyelong borscht para sa taglamig: beets na may mga gulay
Mga sangkap para sa paghahanda ng sarsa:
- ang ugat na gulay mismo;
- kampanilya paminta;
- mga kamatis;
- karot.
Recipe:
- Alisin ang kampanilya mula sa mga buto at gupitin sa mga piraso.
- Grate ang mga karot at beets.
- Alisin ang mga balat mula sa mga kamatis.
- Pagsamahin ang mga ugat na gulay at paminta sa isang kawali.
- Magdagdag ng tomato puree.
Paghaluin ang lahat ng ito ng mabuti at ikalat ito sa manipis na mga layer sa mga bag para sa isang beses na paggamit. Ang pagbibihis para sa borscht mula sa mga beets sa freezer na may pagdaragdag ng mga pinaka-kinakailangang gulay ay magbibigay sa paghahanda ng isang kaaya-ayang lasa at palayain ang maybahay mula sa patuloy na pagtayo malapit sa kalan sa panahon ng malamig.Ito ay totoo lalo na para sa mga nagtatrabaho nang mahaba at mahabang oras at hindi laging kayang gumugol ng ilang oras malapit sa kalan upang maghanda ng masarap na tanghalian.
Paano magluto ng borscht mula sa mga frozen na beets
Una sa lahat, kailangan mong maayos na i-defrost ang dressing. Upang mag-defrost, kailangan mong ilipat ang pakete na kailangan para sa pagluluto sa ilalim na istante ng refrigerator nang maaga; sapat na ito para sa ilang oras upang pumasa at ang paghahanda ay magiging handa para sa paggamit sa recipe ng pagluluto.
Hindi mahirap maghanda ng frozen na ulam. Sa ilang mga punto, kinakailangan na iprito ito sa mantika at idagdag ang mga lasaw na sangkap mula sa pakete. Upang mapanatili ang kulay ng ugat na gulay, mas mahusay na magdagdag ng sitriko acid o isang pares ng mga patak ng suka. Makakatulong ito na bigyan ang masarap na sopas ng pula, kahit na burgundy na kulay, kung, siyempre, ang mga de-kalidad na uri ng mga gulay sa mesa ay ginamit para sa paghahanda. Ang paraan ng paghahanda ng dressing ay isang mahusay na pagpipilian upang maghanda ng masarap na sopas para sa tanghalian nang mabilis at mahusay.
Konklusyon
Ang pagyeyelo ng taglamig borscht na may beets ay isang kapaki-pakinabang at mabilis na paraan upang ihanda ang ugat na gulay para sa pangmatagalang imbakan. Ang sinumang maybahay ay magiging masaya kung mayroon siyang handa na hanay ng mga gulay sa kamay para sa paghahanda ng isang masaganang ulam. Hindi mo na kailangang gumastos ng karagdagang oras sa paghahanda. Kunin lang, i-defrost at idagdag sa recipe. Mahalaga na ang naturang workpiece ay hindi dapat i-defrost at muling i-frozen. Ito ay hahantong sa pagkawala ng hitsura at mga kapaki-pakinabang na katangian.
