Nilalaman
Ang pagyeyelo ay nagpapahintulot sa iyo na mapanatili ang ani, kabilang ang mga kapaki-pakinabang na katangian at lasa ng anumang mga berry, sa loob ng mahabang panahon. Kung pagkatapos mong i-defrost nang tama ang mga strawberry, mapapanatili nila ang kanilang mga aesthetics, bitamina, macro- at microelements sa maximum.
Paano maayos na mag-defrost ng mga frozen na strawberry
Ang pinakatamang paraan ng defrosting ay itinuturing na isa na nagbibigay-daan sa iyo upang mapanatili ang mga benepisyo at panlasa sa maximum. Ngunit kapag may kakulangan ng oras, ang isa ay kailangang "isakripisyo" ang kanyang hitsura at mga bitamina.
Paano Lusaw ang mga Strawberry para Mapanatili ang Hugis
Kapag kailangan mong mag-defrost ng mga strawberry, halimbawa, upang palamutihan ang isang cake, upang mapanatili nila hindi lamang ang kanilang panlasa, kundi pati na rin ang kanilang integridad at aesthetics, ang tamang pamamaraan ay tatagal ng 10-15 na oras. Ang pinakamahusay na pagpipilian ay ang isa na sumailalim sa mabilis o "shock" na pagyeyelo. Ang packaging na binili sa tindahan ay dapat maglaman ng impormasyon tungkol sa pamamaraan.
Mahirap para sa isang di-eksperto sa larangan ng pagluluto na makilala ang mga sariwang piniling prutas mula sa mga na-defrost nang maayos.
Ang bag o tray na inalis mula sa freezer ay binuksan at ang mga nilalaman ay inilipat sa refrigerator, na ibinubuhos sa anumang malalim na lalagyan ng angkop na dami.Pinakamainam na ilagay ito sa isang espesyal na kompartimento para sa mga gulay at prutas o sa tuktok na istante.
Sa panahon ng pag-defrost sa refrigerator, ipinapayong panatilihing mababa ang pagbabago ng temperatura.
Isinasaalang-alang ang tamang teknolohiya ng pag-defrost, ang ani ay naka-pack na sa mga bahagi ng kinakailangang dami
Kapag nagde-defrost upang magamit ang buong berries para sa pagpuno ng cake, pie, o iba pang mga inihurnong produkto, ang tamang teknolohiya ay hindi limitado sa paglilipat ng mga ito sa refrigerator. Sa yugto ng "kalahating handa", ang mga strawberry ay kailangang takpan ng asukal, at pagkatapos ng 45-60 minuto, ibuhos ang labis na juice. Kaagad bago gamitin, igulong ito sa almirol o harina. Kung hindi man, kahit na na-defrost nang tama, hindi sila tumira sa ilalim ng kawali.
Pagkatapos ng tamang defrosting, ang mga strawberry sa cake ay mukhang hindi mas masahol kaysa sa sariwa, at ang lasa ay hindi rin nagdurusa.
Paano mabilis na mag-defrost ng mga frozen na strawberry
Ang mabilis na pag-defrost ng mga strawberry ay nangangahulugan ng hindi maiiwasang pagkawala ng mga bitamina at nutrients na taglay nito. Mahihirapan din ang lasa at presentasyon.
Mayroong ilang mga paraan para sa wastong "emergency" na pag-defrost:
- Isawsaw ang isang hermetically selyadong lalagyan o iba pang lalagyan sa malamig na tubig sa loob ng 10-15 minuto, pagkatapos ay ikalat ang mga nilalaman sa isang plato o tray sa isang layer at mag-iwan ng 3-4 na oras sa temperatura ng silid, pagwiwisik ng pinaghalong almirol at asukal sa pulbos ( 1:2).
Sa panahon ng pag-defrost sa temperatura ng silid, maraming juice ang inilabas, ngunit ang mga benepisyo at lasa ay higit na napanatili
- Ibuhos ang mainit na tubig sa mga strawberry na inalis sa freezer, pana-panahong palitan ang mga ito habang lumalamig.
Ang proseso ng pag-defrost sa mainit na tubig ay tumatagal ng halos isang oras; ang isang matalim na pagbabago sa temperatura ay "pinapatay" ang halos lahat ng mga bitamina
- Ilagay ang mga nakapirming berry sa isang lalagyan na ligtas sa microwave at i-on ito sa mahinang kapangyarihan.
Bawat 30-60 segundo kailangan mong suriin ang kondisyon ng mga berry sa microwave
Konklusyon
Kung tama mong i-defrost ang mga strawberry, ang hitsura at lasa ng mga ito ay halos kapareho ng mga sariwang berry. Maaari mo itong kainin nang mag-isa, idagdag ito sa mga dessert, cocktail, at baking fillings. Ang mga sustansya ay pinapanatili sa maximum kung ang teknolohiya ng pagyeyelo at pag-defrost ay sinusunod.
