Paano i-freeze ang lingonberries sa freezer

Dapat tiyakin ng lahat na mayroong mga bitamina mula sa hardin sa hapag-kainan sa buong taon. Maaari mong i-freeze ang mga lingonberry, strawberry, raspberry, seresa at iba pang mga regalo ng kalikasan nang mabilis at madali, habang pinapanatili ang lahat ng komposisyon ng kemikal. Malalaman natin kung paano gawin ito nang tama mula sa artikulo.

Posible bang i-freeze ang mga lingonberry para sa taglamig?

Ang pagyeyelo ay ang pinaka banayad na paraan upang mag-imbak ng pagkain, na nagbibigay-daan sa iyong panatilihin itong sariwa at malusog. Minsan hindi posible na i-freeze nang tama ang mga lingonberry. Ang mga bitamina, orihinal na hitsura, at aroma ay nawala. Tingnan natin kung paano maayos na i-freeze ang mga lingonberry sa bahay.

Kailangan ko bang hugasan ang mga lingonberry bago mag-freeze?

Kapag ang mga prutas ay inani, kailangan mong bigyang-pansin, una sa lahat, ang pagkakaroon ng mga labi, wala pa sa gulang, bulok na mga specimen, dahon, buntot, at mga insekto sa kanila. Upang i-freeze ang mga lingonberry para sa taglamig, dapat mong maingat na pag-uri-uriin ang lahat ng mga ito. Banlawan ng tumatakbong tubig.

Ang susunod na hakbang ay masusing pagpapatayo. Ikalat sa anumang ibabaw na sumisipsip ng kahalumigmigan at alisin ang labis na likido.Para dito maaari mong gamitin ang:

• napkin;
• papel;
• tuwalya;
• tela ng koton.

Ang mga benepisyo ng frozen lingonberries

Ang mga prutas ay naglalaman ng maraming tubig, ang halaga nito ay umabot sa 80%. Ang natitirang bahagi ng misa ay nagmula sa:

• carbohydrates - 8-10%;
• mga organikong acid (citric, malic, benzoic, quinic, tartaric, salicylic, lactic, succinic) - 2-2.7%;
• mga sangkap ng pectin - 0.63%;
• polyphenols;
• bitamina (C, PP);
• mahahalagang langis;
• mineral (posporus, bakal);
• iba pang mga sangkap.

Ang mga frozen na lingonberry at mga recipe na ginawa mula sa kanila ay matagal nang ginagamit para sa paggamot, pag-iwas, at pagpapalakas ng katawan. Ang mga sariwang berry, kabilang ang mga frozen, ay may ilang mga therapeutic na katangian:

1. Isang mahusay na diuretiko, na maaari ring sugpuin ang nagpapasiklab na proseso. Ang kumbinasyon ng dalawang katangiang ito ay ginagawang kailangan ang berry na ito sa paggamot ng pyelonephritis at cystitis.
2. Isang kamalig ng mga bitamina at mineral. Sa tulong ng mga lingonberry maaari mong palakasin ang katawan sa panahon ng sipon sa taglamig.
3. Ito ay may epekto sa paglilinis sa komposisyon ng dugo: nag-aalis ng kolesterol, nag-normalize ng mga antas ng glycemic, nagpapataas ng hemoglobin at clotting.
4. Pinapagaling ang puso, pinapabuti ang ritmo nito, pinapababa ang presyon ng dugo.
5. Nagpapabuti ng panunaw, gana, pinatataas ang kaasiman ng tiyan.
6. Ibinabalik ang visual function.
7. Pinapabilis ang paggaling ng sugat at ginagawang nababanat ang balat.

Tulad ng makikita mula sa itaas, ang mga frozen na lingonberry at ang kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian ay maaaring maging isang paraan upang gamutin at maiwasan ang iba't ibang mga sakit.

Calorie na nilalaman ng frozen lingonberries

Ang halaga ng enerhiya ng sariwa at frozen na mga berry ay halos pareho kung nakaimbak nang walang idinagdag na asukal. Dahil sa ilang mga kemikal na proseso na nagaganap sa panahon ng pagyeyelo, ang calorie na nilalaman ay maaaring bahagyang bumaba. Kaya, ang mga sariwang berry ay may 46 kcal, na inihanda para sa taglamig - 43 kcal.

Paano i-freeze ang mga lingonberry sa freezer sa mga bahagi

Maaari mong i-freeze ang mga lingonberry para sa taglamig sa refrigerator na may buong berries, nang walang mga dayuhang additives. Maraming tao ang gustong magdagdag ng asukal. Upang maiwasan ang mga prutas na magkadikit, dapat mong i-freeze ang mga lingonberry para sa taglamig sa mga yugto:

1. Maglagay ng manipis na layer ng berries sa isang tray at ilagay sa freezer compartment.
2. Kapag tumigas ang mga prutas, ibuhos sa isang lalagyan (bag) at itabi sa -18 degrees o mas mababa.

Paano maayos na i-freeze ang mga lingonberry na may asukal para sa taglamig

Ang mga berry ay medyo mapait, kaya maaari mong i-freeze ang mga lingonberry na may asukal upang mapabuti ang lasa. Upang i-freeze ang asukal at berry mass, kumuha ng pantay na bahagi. Ang lahat ay giniling sa isang blender o gilingan ng karne. Ibinubuhos sa mga lalagyan at mga plastik na tasa.

Shelf life ng frozen berries

Ang pagiging angkop ng mga frozen na pagkain ay nakasalalay sa ilang mga kadahilanan. Maipapayo na magkaroon ng refrigerator o freezer sa iyong bahay na nilagyan ng modernong No Frost cooling system. Sa kaibahan, ang mga regular na lumang refrigerator ay hindi maaaring magbigay ng mabilis at malalim na pagyeyelo, na ganap na pinapanatili ang istraktura ng produkto.

Ang temperatura sa silid ay dapat mapanatili sa isang pare-parehong antas at hindi tumaas sa itaas -18 degrees. Kung ito ay nasa loob ng -10 degrees, tulad ng sa mga lumang refrigerator, kung gayon sa kasong ito ang buhay ng istante ay makabuluhang nabawasan.

Ang mga lingonberry, hindi tulad ng iba pang mga berry, ay maaaring maiimbak nang mahabang panahon - mula 12 buwan hanggang 2-3 taon. Ngunit ito ang kaso kung ito ay ganap na nagyelo, sa dalisay nitong anyo. Inihanda sa iba pang mga paraan, halimbawa, na may asukal, lupa, maaari itong maimbak ng hanggang isang taon.

Ano ang maaaring gawin mula sa mga frozen na lingonberry

Ang isang mahusay na tincture ay inihanda mula sa mga prutas. At ang katotohanan na sila ay nagyelo ay kahit na kapaki-pakinabang. Sa kasong ito, ang berry mass ay naglalabas ng mas maraming juice. At ito ay nagbibigay sa huling produkto ng isang mas maliwanag na kulay at mas mayamang lasa.

Ang juice ay may isang buong bungkos ng mga kahanga-hangang tampok. Pinapaginhawa rin nito ang hypertension at maaaring tumaas ang gana sa pagkain ng bata. Ito ay kinakailangan para sa gastritis na may mababang kaasiman, upang palakasin ang mga daluyan ng dugo, at din bilang isang choleretic, anti-sclerotic, hypoglycemic at cardiotonic agent.

Paano i-defrost nang tama ang mga lingonberry

Ang pinakatiyak na paraan upang mag-defrost ng pagkain ay ilagay ito sa refrigerator sa ibabang istante. Pagkatapos ang proseso ay magaganap nang paunti-unti, na magse-save ng mga bitamina. Minsan nagmamadali ang oras kapag naghahanda ng pagkain. Sa kasong ito, pinapayagan na ibabad ang bag ng mga lingonberry sa malamig na tubig. Ang proseso ng pag-defrost ay bibilis, at sa loob ng sampung minuto maaari mong simulan ang paggamit nito.

Maaari kang mag-defrost sa microwave oven sa naaangkop na mode, sa pinakamababang kapangyarihan. Kung hindi, ang mga berry ball ay magiging frozen sa loob at malambot sa labas. Ngunit dapat itong gawin kaagad bago lutuin o ubusin ang produkto.

Ano ang maaari mong lutuin mula sa mga frozen na lingonberry?

Maaari kang magsagawa ng anumang mga eksperimento sa pagluluto batay sa mga berry. Karaniwang ginagamit ang mga ito sa:

• halaya, compotes, tsaa, inuming prutas, atbp.;
• mga matatamis (baked goods, fruit salad, casseroles, curd products, jam, atbp.);
• mga salad;
• mga sarsa;
• karne;
• pampalasa;
• sinigang.

Maraming mga bagay ang inihanda mula sa mga frozen na lingonberry. Maaari itong ibabad, ipreserba, atbp.

Konklusyon

Ang pagyeyelo ng mga lingonberry ay hindi tumatagal ng maraming oras; kahit sino ay maaaring gawin ito. At pagkatapos ay walang kakulangan ng mga bitamina, at walang sipon. Ang pagyeyelo ng mga lingonberry para sa taglamig sa bahay ay isang maaasahang paraan upang palakasin ang immune system at maiwasan ang maraming problema sa kalusugan.

Mga Inirerekomendang Post

Paano i-freeze ang zucchini para sa taglamig sa bahay

Nagyeyelong mga gulay para sa taglamig sa bahay

Anong mga gulay ang maaaring i-freeze sa bahay?

Paano i-freeze ang zucchini para sa pagpapakain

Paano i-freeze ang mga cherry sa freezer na may mga hukay

Nagyeyelong beets para sa borscht para sa taglamig

Paano i-freeze ang mga chokeberry para sa taglamig

Posible bang i-freeze ang sorrel?

Paano I-freeze ang Mga Sariwang Milokoton para sa Taglamig