Paano i-freeze ang volushki para sa taglamig sa freezer sa bahay

Ang mga nagyeyelong mushroom para sa taglamig ay isang magandang ideya upang mapanatili ang malusog na mga mushroom sa buong taglamig. Dahil ang volushka ay isang tiyak na pananim at may mga tiyak na katangian ng panlasa, ang pagyeyelo ay dapat gawin nang tama, kasunod ng ilang mga rekomendasyon.

Posible bang i-freeze ang volushki

Tulad ng maraming iba pang mga kabute, ang volushki ay maaaring magyelo. Ngunit kung ang mga kabute ng boletus, mga kabute ng lumot, mga aspen boletus at mga katulad na species ay ipinadala sa freezer nang walang paunang paggamot sa init at pagbabad, kung gayon ang mga kabute ng boletus ay nangangailangan ng espesyal na paghahanda, dahil naglalaman ito ng kapaitan na hindi nawasak sa ilalim ng impluwensya ng mababang temperatura.

Paano i-freeze ang mga kabute ng volnushka para sa taglamig

Ang mga de-kalidad na mushroom lamang ang angkop para sa pagyeyelo.

• Una, dapat bata pa sila.Ang lumang ani ay hindi na naglalaman ng karamihan sa mga sustansya, at ang lasa ay nawala din.
• Pangalawa, dapat malusog ang mga produkto. Ang mga uod, may sakit at nakagat na katawan ng prutas ay hindi dapat i-freeze. Ang mga naturang specimen ay naglalaman ng mga nakakalason na sangkap na mapanganib sa kalusugan ng tao.
• pangatlo, Maipapayo na kumuha ng maliliit na buong fruiting body. Dahil pagkatapos ng pag-defrost, ang maliliit, marupok na piraso ay hindi magmumukhang aesthetically.

Paano iproseso ang volnushki para sa pagyeyelo

Upang ihanda ang volushki para sa taglamig, kailangan mong magsagawa ng isang bilang ng mga manipulasyon sa kanila bago mag-freeze:

1. Linisin ang bawat namumungang katawan mula sa dumi at mga labi.
2. Alisin ang manipis na "terry" na pelikula mula sa tuktok na ibabaw ng takip.
3. Gupitin ang mga dulo ng mga binti.
4. Ibabad ang mga hilaw na materyales sa isang maalat na solusyon sa loob ng tatlong araw, binabago ang tubig dalawang beses sa isang araw upang malinis na tubig (makakatulong ito na alisin ang kapaitan mula sa mga laticifer).
5. Tuyo sa labas.
6. Pakuluan ng 20 - 30 minuto.
7. Alisan ng tubig ang tubig at tuyo ang produkto nang bahagya.

Pagkatapos kumukulo, ang milkweed ay maaaring agad na ilagay sa mga lalagyan at frozen.

Posible bang i-freeze ang mga sariwang mushroom?

Dahil ang volushki ay kabilang sa milky species, na naglalaman ng puti, madulas at sobrang mapait na likido, hindi posible na i-freeze ang mga ito nang hilaw. Kahit na ang masusing pagbababad ng mga hilaw na materyales ay hindi ganap na maalis ang tiyak na kapaitan mula dito.

Paano i-freeze ang pinakuluang volushki

Ang pinakuluang frozen na mushroom ay ang pinakakaraniwang opsyon para sa paghahanda ng taglamig ng mga mushroom na ito. Upang maghanda kailangan mo:

1. Ihanda ang mga fruiting body gaya ng inilarawan sa itaas.
2. Pakuluan nang hindi bababa sa 20 minuto.
3. Ilagay sa isang colander.
4. tuyo.
5. Ilagay sa mga lalagyan; maaari kang gumamit ng mga lalagyan ng plastik, salamin at metal.Bilang karagdagan, ang mga milkweed ay naiimbak nang maayos sa mga ordinaryong plastic bag.
6. Ilagay ang workpiece sa refrigerator, payagan itong lumamig ng 3 hanggang 5 oras.
7. Ilipat ang mga lalagyan sa freezer.

Paano i-freeze ang volnushki pagkatapos ng blanching

Maaari mo ring i-freeze ang volushki sa bahay sa pamamagitan ng blanching. Upang gawin ito kailangan mo:

1. Ibabad ang mga namumunga sa loob ng 3 araw, tandaan na magdagdag ng asin sa tubig at palitan ito ng dalawang beses sa isang araw.
2. Patuyuin ang produkto sa isang patag na ibabaw.
3. Ilagay sa isang colander o pressure cooker.
4. Iwanan sa singaw sa loob ng 30 minuto.
5. Hatiin sa mga lalagyan.
6. Para mag-freeze.

Ang pagpaputi, hindi tulad ng kumukulo, ay nagbibigay-daan sa iyo upang mapanatili ang natural na kulay ng mga kabute, kahit na mas matagal ang pagluluto.

Paano i-freeze ang nilagang volushki sa freezer para sa taglamig

Bilang karagdagan sa karaniwang pagyeyelo ng mga panginginig para sa taglamig, mayroon ding higit pang mga orihinal na recipe. Ang mga nilagang mushroom ay maaari ding itabi sa freezer, kasama ang sarsa kung saan sila niluto. Upang gawin ito, maaari mong ihanda ang mga hilaw na materyales tulad ng sumusunod:

1. Ilagay ang pre-soaked at boiled milkweed sa isang kawali na may kaunting langis ng gulay.
2. Magprito ng 20 minuto.
3. Magdagdag ng mga sibuyas at karot sa panlasa (mahirap palayawin ang ulam na may mga gulay), asin at paminta.
4. Magprito ng isa pang 15 minuto.
5. Ibuhos sa ilang tubig at magdagdag ng bay leaf.
6. Kumulo ng halos kalahating oras.
7. Ilagay sa mga lalagyan habang mainit, nang walang pagbuhos ng likido hanggang sa itaas.
8. Maghintay hanggang sa ganap itong lumamig.
9. Ilagay sa freezer.

Paano maayos na i-freeze ang inasnan na mga trumpeta

Ang pagyeyelo ng mga mushroom para sa taglamig ay isang simpleng proseso, lalo na kung inilagay mo ang mga inasnan na kabute sa freezer. Maaari mong i-marinate at asinan ang inani gamit ang alinman sa mga karaniwang pamamaraan at i-freeze ang mga garapon. Ngunit mayroong isang recipe na nagbibigay-daan sa iyo upang mapanatili ang lahat ng mga benepisyo ng milkweed, ang hitsura at lasa nito. Upang maghanda kailangan mo:

1. Mahalagang i-steam ang mga hilaw na materyales sa singaw sa loob ng 20 minuto.
2. Pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa isang tasa o iba pang lalagyan para sa pag-aatsara, takip pababa.
3. Ang bawat layer ay dapat na kahalili ng isang layer ng magaspang na asin, dill at peppercorns (hindi hihigit sa 50 g ng asin bawat kilo ng mga fruiting body, at ang mga pampalasa at damo ay maaaring idagdag ayon sa gusto).
4. Kung gayon ang lalagyan na may pag-aatsara ay kailangang takpan ng isang takip na may diameter na umabot sa mga kabute.
5. Kailangan mong maglagay ng timbang sa itaas (isang garapon ng tubig).
6. Panatilihin sa temperatura ng silid sa loob ng 24 na oras, pagkatapos ay ilagay sa isang cool na silid para sa 7 - 10 araw para sa pag-aasin.
7. Ilagay ang workpiece sa mga lalagyan.
8. Para mag-freeze.

Ang pagpipiliang ito ay magbibigay-daan sa iyo upang maiwasan ang isang malaking halaga ng likido sa mga garapon at mapanatili ang lasa ng tapos na produkto. Kasunod nito, ang mga frozen na atsara ay maaaring kainin nang walang karagdagang pagproseso, iwiwisik ng mga halamang gamot o sibuyas at natubigan ng langis ng gulay.

Paano i-freeze ang pritong volushki sa freezer

Ang pagkain ng pritong trumpeta sa taglamig ay ang pangarap ng maraming maybahay. Ang isang simpleng recipe para sa pagyeyelo ng volushkas para sa taglamig ay makakatulong sa iyo na buhayin ito, na kinabibilangan ng pre-frying sa kanila:

1. Ang babad na hilaw na materyales ay dapat na pinakuluan.
2. Ibuhos ang kaunting mantika sa kawali.
3. Painitin ito at lagyan ng mushroom.
4. Magdagdag ng asin at paminta sa panlasa at iprito sa katamtamang init sa loob ng 15 - 20 minuto.
5. Magdagdag ng sibuyas na hiwa sa kalahating singsing.
6. Magprito para sa isa pang 15 minuto, bawasan ang init sa mababang.
7. Ilagay sa mga lalagyan kasama ng mga sibuyas at mantika.
8. Malamig.
9. Ilagay sa istante ng refrigerator sa loob ng 2 - 4 na oras.
10. Para mag-freeze.

Paano mo mai-freeze ang caviar mula sa volnushkas para sa taglamig?

Maaari mong i-freeze ang mga kabute tulad ng panginginig hindi lamang sa halos buong anyo nito. Kahit na ang inihanda na milky caviar ay angkop para sa mga layuning ito.

Upang gawin ito, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• mga wavelet - 2 kg;
• mga kamatis - 2 kg;
• asin - 2 kutsarita;
• langis ng gulay (maaari kang kumuha ng hindi nilinis) - 1 l;
• mga sibuyas - 2 kg.

Paghahanda ng caviar:

1. Ang babad na volushki ay dapat na pinakuluan sa loob ng 15 minuto, pagdaragdag muna ng asin sa tubig.
2. Pagkatapos ay alisan ng tubig at ulitin ang operasyon nang dalawang beses pa.
3. Gupitin ang sibuyas sa malalaking piraso.
4. Gupitin din ang mga kamatis sa ilang piraso.
5. Ipasa ang lahat ng mga sangkap sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne.
6. Paghaluin ang lahat, magdagdag ng asin at mantikilya.
7. Pakuluan ang caviar sa loob ng kalahating oras sa mababang init.
8. Ilagay sa mga garapon (dapat silang isterilisado muna).
9. Isara gamit ang mga takip.

Ang natapos na caviar ay dapat na ganap na palamig. Pagkatapos nito, maaari itong i-freeze sa freezer.

Natuyo ba ang mga alon?

Maraming mga maybahay ang malamang na sinubukan ang pagpapatayo ng volushki para sa taglamig, at pakuluan ang mga ito bago gamitin ang mga ito sa paghahanda ng iba't ibang mga pinggan. Ang diskarte na ito sa pag-aani ng mga kabute ay hindi lamang mali, ngunit lubhang mapanganib din.Habang natutuyo ang kabute, ang mapait na gatas na nilalaman nito ay ganap na nasisipsip sa istraktura ng kabute, at ang karagdagang mga pagtatangka na hugasan ito ay walang saysay.

Iyon ang dahilan kung bakit hindi inirerekomenda na anihin ang ganitong uri ng kabute nang walang paunang pangmatagalang pagbabad at paggamot sa init. Ang gatas, na nakakairita sa mauhog lamad ng tiyan at nagiging sanhi ng pagkalason, ay maaari lamang sirain sa pamamagitan ng pagkulo, pag-stewing o pagprito. Bilang karagdagan, lumalabas ito pagkatapos ng pagbabad, ngunit ang mga naturang kabute ay hindi maaaring matuyo sa hinaharap, dahil mapupuno sila ng tubig. Samakatuwid, ang mga tuyong panginginig ay hindi kinakain.

Mga panuntunan sa pag-iimbak at pag-defrost

Ang wastong pagyeyelo ng mga kabute ay ang unang yugto lamang ng pag-aani ng mga kabute para sa taglamig. Ang pangunahing punto ay wastong pag-iingat at ang kakayahang mag-defrost ng mga hilaw na materyales.

Mayroong ilang mga panuntunan sa pag-iimbak na dapat sundin:

1. Kailangan mong ilatag ang volushki para sa pagyeyelo sa maliliit na batch. Ang paglabas ng lalagyan at pag-defrost nito, kailangan mong ganap na gamitin ang produkto, dahil hindi katanggap-tanggap ang muling pagyeyelo.
2. Dapat ay walang iba pang mga produkto sa kahon kung saan naka-imbak ang mga frozen na trumpeta, dahil ang mga fruiting body ay mabilis na sumisipsip ng mga dayuhang amoy.
3. Ang pinakuluang volushki ay maaaring maiimbak ng frozen sa loob ng 12 buwan. Ang mga nilaga, pinirito at inasnan na mga produkto ay maaaring itago sa freezer nang hindi hihigit sa 6 na buwan.

Mahalaga rin na matutunan kung paano i-defrost nang tama ang volushki. Mayroon ding ilang mga rekomendasyon sa bagay na ito:

1. Ang mga lalagyan na may workpiece ay hindi dapat ilagay sa microwave oven o sa mainit na tubig.
2. Ang pinakamahusay na pagpipilian ay ilagay muna ang lalagyan na may mga kabute sa refrigerator upang matunaw sila ng kaunti, at pagkatapos ay ipagpatuloy ang pag-defrost sa temperatura ng silid.
3. Pinapayagan na ilagay ang mga lalagyan na may wavefish sa malamig na tubig.

Konklusyon

Mayroong iba't ibang mga paraan upang i-freeze ang volushki para sa taglamig. Ang pangunahing bagay ay alisin ang kapaitan mula sa mga kabute at maayos na iimbak ang tapos na produkto upang hindi makapinsala sa iyong sariling kalusugan at mapanatili ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng mabango at masarap na produkto.

Mga Inirerekomendang Post

Mga talong para sa taglamig: mga recipe ng pagyeyelo

Posible bang i-freeze ang mga oyster mushroom?

Paano i-freeze ang feijoa para sa taglamig

Nagyeyelong sea buckthorn

Paano i-freeze ang lingonberries sa freezer

Paano i-freeze ang mga peras para sa taglamig sa freezer

Posible bang i-freeze ang mga gooseberry para sa taglamig: mga benepisyo, 5 mga paraan ng pagyeyelo

Paano i-freeze ang mga blackcurrant

Nagyeyelong mga takip ng gatas ng safron para sa taglamig: masarap na mga recipe na may mga larawan