Nilalaman
Ang tag-araw ay ang tamang oras para sa pag-aani, dahil lahat ng bagay na lumalaki sa site ay ginagamit. Ang isang mahusay na solusyon ay hindi upang itapon ito, ngunit upang i-freeze ang mga arrow ng bawang, na matatagpuan sa halos bawat hardin. Ang pagkilos na ito ay hindi nangangailangan ng maraming pagsisikap at oras, at ang mga benepisyo mula dito sa taglamig ay magiging napakalaking.
Mga tuntunin at tuntunin ng koleksyon
Ang pagbaril ay isang natural na proseso para sa kulturang ito. Ito ay kinakailangan para sa pagbuo ng binhi. Kung hindi ito kinakailangan, hindi mo dapat hintayin na lumaki sila. Ang halaman ay gumugugol ng maraming enerhiya para dito, at kung hindi sila aalisin, ang mga ulo ay magiging mas maliit. Ang mga arrow ay hindi kailangang itapon. Maaari silang i-freeze at gamitin para sa pagkain.
Kailangan mong mangolekta ng mga batang shoots habang ang mga buds ay hindi pa nabubuksan. Ang pinakamainam na oras para dito ay kalagitnaan hanggang huli ng Hunyo. Kailangan mong i-cut medyo maikli at manipis na mga shoots. Ang mga masira sa iyong mga kamay ay perpekto para sa pagyeyelo.
Bago ang pagyeyelo, sulit na alisin ang lahat ng mga dilaw na bahagi ng mga shoots.
Posible bang i-freeze ang mga arrow ng bawang?
Mayroong iba't ibang mga pagpipilian para sa paggamit ng mga arrow ng bawang. Ang mga ito ay nilaga, adobo, pinirito.Bilang karagdagan, ang mga arrow ng bawang ay maaaring frozen para sa taglamig. Ito ang pinakamadali at pinakamabilis na opsyon. Maaari silang idagdag sa mga sopas, side dish, at iba't ibang pagkain. Bilang karagdagan, ang mga ito ay napakasarap na pinirito lamang.
Paghahanda para sa pagyeyelo
Ang unang bagay na dapat gawin bago i-freeze ang mga arrow ay ihanda ang mga ito. Upang magsimula sa, ito ay nagkakahalaga ng pagputol sa tuktok na bahagi, kung saan matatagpuan ang mga hindi nabuksan na mga putot. Hindi mo kakailanganin ang mga ito, kaya maaari mo itong itapon kaagad.
Ilagay ang mga arrow sa isang malaking mangkok at banlawan ng maigi. Dapat ay walang alikabok, lupa o iba pang mga labi na natitira sa kanila. Iwaksi ang tubig mula sa malinis na mga sanga at ilatag ang mga ito sa isang pahalang na ibabaw upang matuyo. Maaaring alisin ang labis na kahalumigmigan gamit ang mga tuwalya ng papel.
Pagkatapos nito, ang mga pinatuyong arrow ng bawang ay kailangang ayusin. Ang mga overgrown at matitigas na tangkay ay hindi angkop para sa pagyeyelo. Ang mga nasabing bahagi ay dapat putulin at itapon. Madaling matukoy kung ang arrow ay maaaring magyelo sa pamamagitan ng pagyuko nito. Kung yumuko ito sa buong haba nito nang walang anumang mga problema, maaari itong magamit. Kung nagsisimula itong masira, kung gayon ang lugar na ito ay masyadong matigas at hindi dapat magyelo.
Mga pamamaraan para sa pagyeyelo ng mga arrow ng bawang
Mayroong iba't ibang mga recipe para sa pagyeyelo ng mga arrow ng bawang para sa taglamig. Ang paghahanap ng pinaka-angkop na paraan para sa iyong sarili ay hindi magiging mahirap.
Madaling paraan
Upang i-freeze ang mga arrow, kailangan mong i-cut ang mga ito sa 2-3 bahagi, hindi sila dapat masyadong mahaba. Pagkatapos nito, ilagay ang mga ito sa isang lalagyan na may takip at isara. Maaari kang gumamit ng isang plastic bag. Kailangan mong palabasin ang hangin dito at itali itong mabuti. Pagkatapos nito maaari mong i-freeze ang mga ito.
May mga gulay
Maaaring i-freeze ang bawang kasama ng iba pang mga halamang gamot. Upang gawin ito, kakailanganin mong kumuha ng di-makatwirang bilang ng mga arrow, dill at perehil. Ang proseso ng pagluluto ay binubuo ng mga sumusunod na hakbang:
- Hugasan at tuyo ang perehil at dill. Gupitin sa maliliit na piraso.
- I-chop ang malinis na mga arrow ng bawang sa parehong paraan.
- Paghaluin ang parehong masa. Gumiling muli ng maigi.
- Ibuhos ang berdeng masa sa isang lalagyan o bag. Takpan nang maayos at ilagay sa freezer.
Kung ninanais, maaaring i-freeze sa cube form. Upang gawin ito, ilagay ang mga gulay sa mga tray ng yelo at magdagdag ng kaunting tubig. Ilagay sa freezer. Matapos ang tubig ay nagiging yelo, kailangan mong alisin ang mga cube at ilagay ang mga ito sa isang bag. Ngayon ay maaari mo itong ilagay sa freezer para sa imbakan. Ang pagpipiliang ito ay mas maginhawa dahil maaari mong agad na kunin ang kinakailangang halaga ng bawang at idagdag ito sa ulam.
Kung nag-freeze ka sa mga bahagi, ang mga gulay ay hindi masyadong mabilis na magdefrost.
May mantikilya
Ang mga arrow ng bawang ay maaaring frozen na may mantikilya o langis ng oliba. Upang gawin ito kailangan mong kumuha ng anumang dami:
- mga shoots ng bawang;
- malambot na mantikilya o langis ng oliba.
Ang proseso ng pagyeyelo ay binubuo ng mga sumusunod na hakbang:
- Ang mga gulay ay dapat na makinis na tinadtad.
- Gilingin ito sa isang blender hanggang makinis.
- Ilipat ang masa na ito sa isang malalim na mangkok.
- Magdagdag ng malambot (ngunit hindi natunaw) na mantikilya o langis ng oliba dito. Haluing mabuti hanggang makinis.
- Ilagay sa maliliit na silicone molds at takpan ng cling film sa itaas. Ilagay sa freezer para tumigas ng ilang oras.
Pagkatapos nilang tumigas, kailangan nilang alisin at maingat na alisin mula sa amag.Ang mga resultang garlic cubes ay dapat ilagay sa isang airtight bag o lalagyan at ilagay sa freezer para sa karagdagang imbakan.
hiniwa
Isa pang simpleng paraan para mag-freeze. Para sa mga ito kakailanganin mo ang hugasan at pinatuyong mga arrow ng bawang. Ang proseso ng pagyeyelo ay binubuo ng mga sumusunod na hakbang:
- Gupitin ang mga arrow ng bawang sa maliliit na piraso. Humigit-kumulang 3-4 cm.
- Ilagay ang mga ito sa isang plastic bag o lalagyan na may takip. Isara mo ng mahigpit.
Ang mga arrow ng bawang ay handa na, ang kailangan mo lang gawin ay ilagay ang mga ito sa freezer. Ang mas maliit na mga piraso ay pinutol, mas maginhawang gamitin ang mga ito.
Idikit
Maaari kang gumawa ng masarap na paste ng bawang mula sa mga arrow. Ginagamit ito kapwa bilang isang pagkalat sa tinapay at bilang isang pampalasa para sa mga pagkaing isda at karne. Para dito kailangan mong kunin:
- mga arrow ng bawang - 1 kg;
- asin - 3 kutsarita;
- langis ng mirasol - 6 tbsp. l.
Ang proseso ng pagluluto ay binubuo ng mga sumusunod na hakbang:
- Gupitin ang malinis na mga arrow ng bawang sa maliliit na piraso.
- Ipasa ang mga ito sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Ulitin ang pagkilos na ito nang maraming beses hanggang sa ang mga arrow ay makakuha ng isang paste-like na estado.
- Magdagdag ng asin at langis ng mirasol sa mga gulay. Paghaluin nang lubusan ang nagresultang masa.
- Hatiin ang paste sa mga plastic bag, garapon o lalagyan at isara.
Ang natitira na lang ay ilagay ito sa freezer para sa imbakan.
Sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne
Maaari mong i-freeze ang mga arrow ng bawang sa freezer pagkatapos ipasa ang mga ito sa isang gilingan ng karne. Ang proseso ng pagluluto ay binubuo ng mga sumusunod na hakbang:
- Gupitin ang hinugasan at pinatuyong mga arrow ng bawang sa mga arbitrary na piraso.
- Ipasa ang mga ito sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Para sa isang mas pare-parehong pagkakapare-pareho, maaari mong ulitin ang mga hakbang na ito nang maraming beses. Takpan ang mesa ng cling film. Ikalat ang masa ng bawang dito.Bumuo ng isang malawak na strip mula sa mga durog na arrow.
- Igulong ang pelikula. Dapat itong magmukhang isang sausage. Itali ang mga gilid nito gamit ang sinulid.
Bukod pa rito, ilagay ang garlic sausage sa isang plastic bag upang maiwasan ang pagkalat ng amoy sa buong freezer. Magaling itong itali. Ngayon ay maaari mong ilagay ang mga arrow ng bawang sa freezer para sa imbakan.
Shelf life
Ang mga frozen na arrow ng bawang ay may mahabang buhay sa istante. Kaya, sa kanilang dalisay na anyo, nang walang anumang mga additives, maaari silang manatili sa freezer sa loob ng walong buwan. Kung ang mga arrow ng bawang ay hinaluan ng olibo o mantikilya, kung gayon ang kanilang buhay sa istante ay nabawasan sa anim na buwan.
Dapat silang nasa freezer. Ang mga arrow ng bawang ay dapat na naka-imbak sa isang temperatura ng tungkol sa -18 OC. Hindi pinapayagan ang muling pagyeyelo ng produkto. Sa kasong ito, ang mga gulay ay maaaring makakuha ng isang madilim na lilim at ang lasa ay lumala.
Paano mag-defrost
Upang gumamit ng stock ng bawang, hindi kinakailangan na i-defrost ito. Maaari kang agad na kumuha ng mga piraso o cube at idagdag ang mga ito sa ulam.
Maaari mong i-defrost ang mga ito bago lutuin. Upang gawin ito, kailangan mong kunin ang kinakailangang halaga sa freezer, ilagay ito sa isang mangkok at maghintay ng ilang sandali. Pagkatapos nito, maaari silang idagdag sa mga pinggan. Ang malaking bentahe ng frozen na mga arrow ng bawang ay pagkatapos ng defrosting hindi sila mawawala ang kanilang hugis at hindi nagiging lugaw. Ang mga ito ay nananatiling medyo nababanat at siksik, halos kapareho ng mga ito noong pinutol.
Aplikasyon
Ang frozen na mga shoots ng bawang ay may malawak na hanay ng mga aplikasyon. Kung walang mga clove, madali nilang palitan ang mga ito.Kasabay nito, ang ulam ay hindi mawawala ang lasa nito. Ang mga gulay ng bawang, tinadtad sa mga piraso, ay mahusay na gumagana upang idagdag sa mga nilaga. Maaari itong idagdag kapag nilaga at nagprito ng karne, manok o isda.
Ang mga arrow, na durog sa isang malambot na estado, ay maaaring gamitin sa paghahanda ng mga unang kurso. Bilang karagdagan, maaari silang idagdag sa iba't ibang mga side dish. Ang tinadtad na frozen na bawang ay magiging isang mahusay na karagdagan sa mga patatas, kanin, bakwit, nilagang gulay at iba pang mga pinggan. Kailangan itong idagdag sa isang kasirola o kawali ng ilang minuto bago ito maging handa at hayaang mag-brew ito ng kaunti sa ilalim ng takip.
Ang durog na masa nang walang pagdaragdag ng langis ay mahusay para sa paghahanda ng iba't ibang mga paninda ng bawang. Maaari itong idagdag sa mga donut, buns, at tinapay. Ang pulp ng bawang na may idinagdag na langis ay maaaring gamitin bilang isang pagkalat. Upang gawin ito, kailangan mong alisin ito sa freezer at i-defrost ito. Matapos itong maging malambot, maaari itong ikalat sa tinapay.
Konklusyon
Ang nagyeyelong mga arrow ng bawang ay nangangahulugan ng pagbibigay sa iyong sarili ng isang masarap at mabangong karagdagan sa maraming pinggan para sa taglamig. Maaaring gamitin ang mga ito sa mga sopas, side dish, baked goods, o pinirito o nilaga sa kanilang sarili. Ang isang malawak na iba't ibang mga paraan upang mag-freeze ay magbibigay-daan sa iyo upang pumili ng isang opsyon para sa anumang okasyon.
Salamat, maganda ang artikulo, napansin ko. Humigit-kumulang 8 taon na akong nagpapalamig ng mga arrow, ngunit bago ang ilan sa mga tip.