Nilalaman
Upang i-freeze ang honeysuckle para sa taglamig sa refrigerator at mapanatili ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian nito, hindi kinakailangan na painitin ito, maraming iba pang mga recipe. Pagkatapos ng lahat, ang honeysuckle ay isang berry na nagpapalakas ng mga daluyan ng dugo at nag-normalize ng presyon ng dugo at temperatura ng katawan. Pagkatapos ng paggamot sa init, wala kahit kalahati ng mga sustansya ang nananatili.
Posible bang i-freeze ang honeysuckle para sa taglamig?
Ang honeysuckle ay mainam para sa pagyeyelo. Sa form na ito, pinapanatili nito ang halos 100% ng lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap na nakapaloob dito. Ang pagsunod sa lahat ng mga patakaran para sa paghahanda ng mga berry para sa taglamig sa refrigerator ay mapapanatili ang kanilang panlasa at kahit na kulay.
Ang proseso ng pagyeyelo ay tumatagal ng kaunting oras at hindi kinakailangan na magdagdag ng asukal, na hindi isang malusog na produkto.
Mga kapaki-pakinabang na katangian ng frozen honeysuckle
Ang honeysuckle ay itinuturing na hindi lamang isang produkto ng pagkain, kundi pati na rin isang therapeutic at prophylactic agent. Depende sa iba't-ibang at klimatiko na kondisyon ng paglago, ang dami at kalidad ng mga biologically active substance ay maaaring mag-iba.
Tinutulungan ng honeysuckle na alisin ang mga mabibigat na metal na asing-gamot sa katawan at may mga sumusunod na kapaki-pakinabang na katangian:
- pinapawi ang sakit ng iba't ibang pinagmulan;
- ay may diuretikong epekto;
- tumutulong sa pagbabawas ng temperatura ng katawan;
- pinatataas ang lakas ng immune;
- nagpapatatag ng presyon ng dugo;
- pinahuhusay ang visual acuity at pinipigilan ang pagbuo ng mga katarata;
- nagtataguyod ng pagbaba ng timbang;
- ay isang preventative laban sa pag-unlad ng cancer.
Ang honeysuckle ay tinatawag ding berry ng kabataan at kagandahan. Madalas itong ginagamit sa paggawa ng mga face mask. Ang mga berry na ito ay kadalasang ginagamit sa paggamot ng buni, acne at eksema. Ang juice mula sa prutas ay isang mahusay na anti-aging na lunas. Ang isang maskara na ginawa mula sa gruel (puree) ay nagbibigay-daan sa iyo upang mapupuksa ang mga pinong wrinkles at pigmentation.
Ang mga prutas ay inirerekomenda para sa pagkonsumo sa diabetes mellitus. Tumutulong ang honeysuckle na palakasin ang mga daluyan ng dugo at gawin itong nababanat. Ang mga prutas ng honeysuckle ay nakakatulong na makayanan ang kakulangan sa bakal sa panahon ng menstrual cycle at alisin ang kakulangan sa ginhawa.
Ang mga frozen na berry ay nagpapanatili ng lahat ng kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian
Paghahanda ng honeysuckle para sa pagyeyelo para sa taglamig
Upang maayos na i-freeze ang honeysuckle para sa taglamig, kailangan mong pumili ng mga mature, ngunit palaging nababanat, mga prutas. Ang mga hinog na berry ay may mayaman at maliwanag na asul na kulay. Hindi sila dapat magkaroon ng anumang pinsala o depekto. Ang ganitong mga prutas ay hindi makakayanan ang matinding lamig at tiyak na sasabog, tulad ng overripe na honeysuckle.Pagkatapos ng pag-aani o pagbili, ang mga prutas ay maingat na pinagsunod-sunod, ang lahat ng mga labi at mga nasirang berry ay tinanggal.
Inirerekomenda na hugasan ang honeysuckle bago magyeyelo. Ginagawa ito nang sunud-sunod tulad ng sumusunod:
- Ang mga berry ay inilalagay sa isang salaan.
- Ipadala ang mga ito sa ilalim ng mainit na tubig na tumatakbo o kolektahin ito sa isang lalagyan na may mas malaking diameter kaysa sa salaan, at isawsaw ang mga berry dito nang maraming beses.
- Alisin ang salaan at iwanan ito hanggang sa maubos ang lahat ng likido.
- Ilagay ang mga berry sa isang tuwalya o tela, palaging nasa isang layer.
Ang mga berry ay naiwan sa tuwalya hanggang ang kahalumigmigan ay ganap na sumingaw, kadalasan ito ay tumatagal ng mga 2 oras. Pagkatapos nito, ang mga prutas ay inilalagay sa isang tuyong lalagyan at ipinadala sa refrigerator sa loob ng 2 oras upang palamig.
Paano i-freeze ang honeysuckle para sa taglamig
Pagkatapos ng paglamig ng mga prutas, inirerekumenda na i-pre-freeze ang mga ito. Ang honeysuckle ay inilalagay sa isang plastic na lalagyan, na kinakailangang inilaan para magamit sa freezer at refrigerator. Ang lalagyan ay inilalagay sa freezer upang mag-freeze nang hindi bababa sa 3 oras.
Ang yugtong ito ay magpapahintulot sa honeysuckle na hindi magkadikit at maubos sa taglamig sa malutong na anyo. Gayunpaman, ang mga plastic na lalagyan para sa permanenteng imbakan ay hindi ang pinakamahusay na pagpipilian. Kakatwa, ang pag-iimbak ng mga berry sa isang bag ay itinuturing na pinakamahusay na pagpipilian.
Pagkatapos ng paunang pagyeyelo sa refrigerator, ang mga prutas ay ipinadala sa isang bag at sarado nang mahigpit. Ang pakete sa freezer ay maaaring magkaroon ng anumang hugis at tumatagal ng mas kaunting espasyo kaysa sa isang espesyal na lalagyan.
Nagyeyelong buong honeysuckle berries
Mayroong isang recipe para sa frozen honeysuckle nang maramihan. Pagkatapos ng paglamig, ang mga berry ay inilatag sa isang tray sa hugis ng mga pyramids, na hindi dapat hawakan ang bawat isa. Ang tray ay napupunta sa freezer sa loob ng 2-3 oras, kung maaari, ibaba ang temperatura sa -21 degrees. Matapos ang tinukoy na oras, ang mga scattering ng honeysuckle ay maaaring ilagay sa isang bag, nang walang takot na sa hinaharap ay kailangan mong putulin ang nais na piraso mula sa kabuuang masa ng mga frozen na prutas.
Maaaring gamitin ang honeysuckle berries bilang panlunas sa malamig
Ang honeysuckle ay maaaring frozen para sa taglamig na may asukal. Pagkatapos ihanda ang mga berry:
- Ilatag sa isang layer.
- Gumawa ng isang layer ng asukal.
- Muli ay naglalagay kami ng bagong layer na may mga prutas.
- Budburan ng asukal.
Dapat mayroong mga 2 cm na espasyo ng hangin sa pagitan ng talukap ng mata at ang huling layer ng mga berry.
Maaari kang maghanda ng orihinal na paghahanda para sa taglamig na may orange. Upang gawin ito kakailanganin mo:
- 5 tasa ng berries, gadgad;
- 5 baso ng asukal;
- 1 orange, hiniwa at binalatan.
Proseso ng pagluluto:
- Pinaghalo ang honeysuckle at asukal.
- Idagdag ang orange sa inihandang base at ipamahagi sa mga hulma para sa pagyeyelo sa freezer para sa taglamig.
Nagyeyelong honeysuckle puree
Hindi lamang hinog, kundi pati na rin ang mga bahagyang overripe na prutas ay angkop para sa pagluluto. Mas mabuti na ang kanilang balat ay kasing manipis hangga't maaari.
Ang buong proseso ay binubuo ng:
- Ilagay ang mga berry sa isang blender o panghalo at dalhin sa nais na pagkakapare-pareho.
- Magdagdag ng asukal sa nagresultang katas sa isang ratio na 4:1.
- Ang nagresultang timpla ay maaaring mapunan sa mga lalagyan, mga tasa ng plastik at iba pang mga lalagyan.
Ang pangunahing bagay ay hindi magdagdag ng katas sa pinakadulo; dapat mayroong hindi bababa sa 1 cm ng reserbang natitira.
Ang katas ay maaaring frozen sa anyo ng mga briquettes. Kailangan mo munang maglagay ng isang plastic bag sa isang lalagyan para sa pagyeyelo, at pagkatapos ay ilagay ang katas doon. Pagkatapos ng kumpletong pagyeyelo, alisin ang bag ng katas mula sa lalagyan, itali ito at ibalik ito sa freezer.
Ang pagkain ng berry puree sa taglamig ay magpapalakas ng immune system ng katawan.
Ang honeysuckle puree ay maaaring ihanda ayon sa isa pang recipe:
- Punan ng tubig ang nalinis na honeysuckle at ilagay ang lalagyan sa apoy.
- Pakuluan at gumamit ng blender upang i-pure ang mga berry.
- Pagkatapos, ibalik ang honeysuckle sa kawali.
- Magdagdag ng asukal sa rate na kalahating kg ng asukal sa bawat 1 kg ng prutas.
- Muli itong sunugin.
- Painitin ang lalagyan sa humigit-kumulang 85 degrees at lutuin sa temperaturang ito sa loob ng 5 minuto.
- Ilagay ang pinalamig na timpla sa mga lalagyan ng freezer at ilagay sa freezer.
Maaari mong i-freeze ang honeysuckle kasama ng iba pang mga berry puree. Ang timpla na ito ay tinatawag na blending. Kung ang mga berry ay hinog sa iba't ibang oras, pagkatapos ay punan muna ang lalagyan sa kalahati ng honeysuckle puree. Matapos lumitaw ang iba pang mga prutas, ang mga ito ay dalisay, ibinuhos ng honeysuckle sa itaas at nagyelo.
Nagyeyelong honeysuckle juice
Ang frozen honeysuckle ay kapaki-pakinabang din sa anyo ng juice.Ang pinakamadaling paraan ay ang pagpiga ng katas gamit ang isang pindutin, pilitin at ilagay sa apoy. Pakuluan at lutuin ng literal ng 3-4 minuto. Iwanan upang ganap na lumamig at ibuhos sa mga lalagyan para sa imbakan sa refrigerator sa taglamig.
Juice na de-latang may asukal o walang
Ang juice ay maaaring ihanda na may asukal. Upang gawin ito kakailanganin mo:
- 200 g ng asukal;
- 1 litro ng juice.
Maaaring magdagdag ng asukal sa mas kaunti o higit pang dami, depende sa mga indibidwal na kagustuhan.
Mga tuntunin at kundisyon ng imbakan
Pinakamainam na ubusin ang mga berry sa unang tatlong buwan mula sa sandaling sila ay nagyelo sa refrigerator. Ang ganitong mga prutas ay nagpapanatili ng pinakamaraming nutrients at bitamina.
Kung i-freeze mo ang mga honeysuckle berries ayon sa lahat ng mga patakaran at iimbak ang mga ito sa isang matatag na mababang temperatura ng -18 degrees, pagkatapos ay maaari silang maimbak sa loob ng 9 na buwan.
Sa mga kaso kung saan ang yugto ng paghahanda, lalo na ang paghuhugas, pagpapatayo at paglamig, ay hindi natupad, ang buhay ng istante sa refrigerator sa taglamig ay nabawasan ng 3 buwan.
Konklusyon
Upang mapanatili ang maximum na konsentrasyon ng mga bitamina at i-freeze ang honeysuckle para sa taglamig sa refrigerator sa anyo ng juice o katas at buong berries, ang produkto ay dapat na defrosted nang paunti-unti. Ang kinakailangang halaga ng prutas ay kinuha mula sa freezer at inilagay sa refrigerator sa loob ng 12 oras, pagkatapos nito ay dadalhin sa temperatura ng silid sa silid. Para sa layuning ito, pinakamahusay na ilatag ang materyal para sa pagyeyelo sa mga bahagi at, kung kinakailangan, i-defrost ang kinakailangang halaga.
